Országgyűlési irományok, 1985. III. kötet • 59-74. sz.
1985-60 • A mezőgazdasági termelőszövetkezetekről szóló 1967. évi III. törvény módosításáról szóló törvényjavaslat és indokolása
.$%3. Gluténmentes élelmiszernek az a készitmény minősül, amely bazát, rozsot, árpát, zabot vagy ezekből származó élelmiszer nyersanyagot nem tartalmaz. A gluténtartalmu cereáliákból származó össznitrogén-tartalom a száritott termékre vonatkoztatva a o,o5 g/loo g-ot nem haladhatja meg. 4. Csökkentett nátriumtartalmú élelmiszer A csökkentett nátriumtartalmú készitmények azok, amelyek dietoterápiai jelentősége a nátriumtartalom csökkentéséből, korlátpzásából és eltávolitásából adódik. Csökkentett nátriumtartalmú az a huskés zitmény , amelynek nátriumtartalma maximum 3oo mg/loo g. Csökkentett nátriumtartalmú só ,amelynek nátriumtartalma max. 19o mg/loo g. A nátriumszegény diétás só nátriumtartalma maximum 12o mg/loo g lehet. Nátriumszegény az az élelmiszer, amelynek nátriumtartalma nem több, mint a fele a vele összehasonlitható normál termékének és nátriumtartalma maximum 12o mg/loo g. Nagyon vagy kifejezetten nátriumszegény az az élelmiszer, amelynek nátrium-tartalma nemtöbb, mint a fele a vele összehasonlitható normák termékének és nátriumtartalma maximum 4o mg/loo g. 5. Csökkentett zsírtartalmú az az élelmiszer, amelynek zsírtartalmát a vele összehasonlitható normál élelmiszerekhez képest legalább 5o relatív százalékkal csökkentették és koleszterintartalma max. 5o mg/loo g. 6. Megváltoztatott zsirsavösszetételű élelmiszer az az élelmiszer, amelyben az állati eredetű zsiradékot részben vagy teljesen növényi olajjal helyettesitették és ebből adódóan a linolsav az összes zsírsavnak legalább egyharmada, valamint a termék koleszterintartalma maximum 5o mg/loo g. 7» ?4CT tartalmú élelmiszerek Ezen élelmiszerekben a zsírsavak legalább 5o %-a középhosszú szénláncu /médium chain/ zsírsav /C„ - C n /és koleszterintartalmuk maximum 5o mg/loo g o lo legyen. ^* Csökkentett fahárja-cartalmu-, megváltoztatott feliérje tartalmú és fehérjeösszetételű élelmiszer A termék fehérjetartalma a vele összehasonlitható élelmiszer fehérjetartalmának legfeljebb 5o %-a lehet, esszenciális aminosavtartalma
