Képviselőházi irományok, 1910. XLVI. kötet • 1138-1159. sz.
Irományszámok - 1910-1158. A m. kir. ministerelnök jelentése a háború esetére szóló kivételes hatalom igénybevételéről
252 1158. szám 30/ A m. kir. ministeriumnak 8.800/1914. M. E. számú rendélete, az eladásra szánt kenyér előállításának és forgalomba hozatalának szabályozásáról. 15 ) A m. kir. ministerium az eladásra szánt kenyér előállítása ós forgalomba hozatala tárgyában a következőket rendeli: •1. §• A jelen rendelet életbelépte után sütők, pékek és kenyérgyártó vállalatok búza- és rozskenyér előállításához csak a 8.681/1914. M. E. szám alatt kelt rendelet (Budapesti Közlöny 1914. évi november hó 29-én megjelent 279. száma) 2. §. 1. bekezdésének 3. pontjában meghatározott egy fajta búza-kenyérlisztet és utolsó bekezdésében meghatározott egyminőségű (simaőrlésű) búzalisztet vagy 4. §-ának 1. bekezdésében meghatározott egységes minőségű rozslisztet, vagy a felsorolt búzalisztek és rozsliszt keverékét és csak az idézett rendelet 3. §-ában megjelölt kenyérlisztpótló anyagokkal az ott meghatározott arány szerint keverve használhatják és búza- és rozskenyérként csak e lisztkeverókekből előállított kenyeret hozhatnak forgalomba. Ugyancsak e rendelet életbelépte után árusítás utján mások is csak az említett lisztkeverókekből előállított kenyeret hozhatnak búza- ós rozskenyérkónt forgalomba. Ha a sütőnek, péknek vagy kenyérgyártó-vállalatnak az 1. bekezdésben említett minőségnek megfelelő oly búza- vagy rozslisztje van, amely a megszabott kenyérpótló anyagokkal még egyáltalában nincs vagy nem a megszabott mórtékben van keverve, azt kenyérsütéshez csak a 8 681/1914. M. E. szám alatt kelt rendelet 3. §-ában megszabott megfelelő keverés után szabad felhasználnia vagyis a sütésre használt ily búza- vagy rozsliszthez, úgyszintén a kettőnek keverékéhez még vagy 33°/o árpalisztet, vagy 30°/o tengeri-, burgonya- vagy rizslisztet, vagy a felsorolt kenyérlisztpótló anyagok közül legfeljebb kétfélét, de ebben az esetben csak az összsúlymennyiség 30%-át kell kevernie. Rizstakarmánylisztet a keveréshez használni tilos. Ha a sütőnek, péknek vagy kenyérgyártó vállalatnak olyan búza- vagy rozslisztje vagy e kettőnek keverékéből olyan lisztje van, amely a megszabott kenyérlisztpótló anyagokkal már a meghatározott mórtékben keverve van, további kenyérlisztpótló anyagokat hozzákeverniök nem szabad. 2. §. Burgonyát csak oly kenyér sütéséhez szabad használni, amely árpa- vagy tengeriliszttel kevert búza- vagy rozslisztből készül. Ellenben ha kenyérsütéshez olyan búza- vagy rozslisztet használnak, amelyhez burgonya- vagy rozsliszt van keverve, a liszthez burgonyát keverni tilos. 3- §• Ha a kenyérhez száz súlyrész búzalisztre vagy rozslisztre 20 súlyrósznél több burgonyát használták fel, a burgonya súlyrészek számát a kenyérre ragasztott cédulán a burgonyát jelző kezdőbetű előtt arab számmal jelezni kell (pl. 25. B.) 15 ) Lásd a 40. és a 45. sorszám alatt közölt rendeleteket is.
