Főrendiházi irományok, 1906. XVII. kötet • 722-769. sz.
Irományszámok - 1906-754
764. szám. 273 h) bor élesztő használata a musthoz vagy a borhoz, áterjesztés czéljából; i) ürmösbor készítése ürömnek s az ürmösboroknál szokásos más fűszereknek felhasználásával ; j) a mustnak vagy a bornak valamely más bor friss törkölyére vagy friss seprőjére való felöntése, feljavitás vagy áterjesztés czéljából, a tokaji borvidékre nézve a 19. §-ban foglalt korlátozással; le) a must, valamint a bor fejtése, szűrése, hevitése (pasztőrözése) s általában a must vagy a bor tartóssátételére szolgáló olyan műveletek, melyekkel idegen an} T agok nem jutnak a mustba, illetőleg a borba; 1) a házasitás vagy összevegyítés, ugy azonban, hogy a bort és a szőlőmustot csak borral vagy szőlőmusttal szabad összeházasítani. A tokaji borvidék borainak összeházasítására nézve a 18. §-ban megállapított kivételes rendelkezés az irányadó. Bort vagy szőlőmustot törkölyborral (csigerrel, lőrével) vagy gyümölcsborral, illetőleg ezeknek mustjával összeházasitani (összevegyiteni) tilos. 3.§. A szesz használata csak az okszerű pinczekezelésnél elismert eljárások korlátai közt (például hordók vagy palaczkok tisztítására, bizonyos borderitő szerek előkészítésére, beteg vagy hibás bor kezelésére stb.) engedtetik meg. E czélra csak legalább 95 ü /o-os raffinait szeszt vagy tiszta borpárlatot (konyakot) szabad használni és ezt is csak olyan mórtékben, hogy ez utón 1 térfogatszázalóknál több alkohol ne kerüljön a borba. Ellenben tisztán csak a bor szesztartalmának emelése végett a borhoz szeszt adni tilos. 4- §• Czukrozásnak csak a must erjedésének befejezése előtt, a szürettol legfeljebb ugyanazon évi november hó 30-ig terjedő záros határidő alatt, csak a következő bekezdés szerint erre feljogosított hivatalos közegektől előzetesen kikért engedély ós a rendeleti utón megállapítandó ellenőrzési rendszabályok mellett s kizárólag oly czélból és oly mértókig van helye, hogy a kedvezőtlen évjáratok termésének mustjában a túlságosan alacsony czukortartalom legfeljebb annyira legyen felemelhető, a mennyi, az adott viszonyok között, normális években lenni szokott. Ehhez képest a bejelentett mustmennyisóghez felhasználható czukor mennyisége mindenkor magában az engedélyben esetről-esetre állapitandó meg. Egy hektoliter musthoz azonban négy kilogrammnál több czukor semmi esetre sem adható. A czukrozási engedélyt, a földmivelósügyi minister által rendeletileg megállapítandó beosztás szerint, területileg illetékes vinczellóriskolai igazgatóságok és szőlészeti és borászati felügyelők, Horvát-Szlavonországokban pedig a horvát-szlavon-dalmátországi bán által e czélra kijelölendő hivatalos közegek adják meg. Az ilyen engedély iránti kérelmek soron kivül sürgősen intézendők el. Az engedélyt megadó vagy megtagadó határozat egyidejűleg az illetékes borellenőrző bizottsággal (64. §.) is közlendő. Ezen határozatok ellen csakis az engedélyt kérő fél, és pedig a határozat kézbesítését követő 15 napon belül, a földmivelósügyi ministerhez, Horvát Szlavonországokban a horvát-szlavon-dalmátországi bánhoz felebbezhet. Főrendi iromány. XVII. 10CG—1911, 'db
