Nyírvidék - Szabolcsi Hírlap, 1938 (6. évfolyam, 196-245. szám)
1938-10-17 / 233. szám
•csbb* m,\íi (Trianon 1».) 1938 október 16. cfcfal Cw JfötRVlDÉK m SZABOLCSI HÍRLAP Az „Államilag gümőkórmentesnek nyílvánított tehenészetből származó tej“ forgalombahozatalának jelentősége és feltételei Az emberek táplálkozásánál kevés alván élelmiszert találunk, «melynek nagyobb jelentősége lenne, mint a jó egészséges tejnek, mert összetételénél és könnyű emészthetőségénél fogva csecsemők, felnőttek, beteg és egészséges emberek táplálására egyaránt alkalmas. A tejben mindazokat a tápanyagokat, amelyekre szervezetünknek szüksége van, könnyen emészthető állapotban megtaláljuk. Azonban összetételénél fogva arra is igen alkalmas, hogy benne az emberi szervezetre ártalmas baktériumok meghúzódva és szaporodva, egyes veszélyes betegségeknek (tüdővész, tífusz, kolera stb.) terjesztője legyen. tehát a tej az emberek táplálásánál fontos szerepét csak úgy töltheti be, ha a betegségek csiráitól mentes. Igaz, hogy a különféle hevítési eljárásokkal az emberi egészségre ártalmas baktériumokat megsemmisíthetjük, de az ilyen tej sohasem olyan tápértékü, mint a nyers tej. fia a tejet 100 Celsius fokra, vagy azon felül hevítjük, benne belső elváltozások állanak elő. A fehérje nehezen emészthetővé válik, vagy megsemmisül, — a tejcukor karamell zálódik — a vitaminok és enzimek eltűnnek s így különösen gyermekek táplálkozása szempontjából • legfontosabb anyagok mennek veszendőbe. Tejbe a kórokozó baktériumok különbözőképpen kerülhetnek be. Terjesztői lehetnek: tejelő állat, fejő és tejkezelő személyzet, edény, takarmány stb. Éppen ezért a tej kezelésére kiadott rendeletek a legnagyobb tisztaságnak minden téren való keresztülvitelét a legszigorúbban előírják. Egy igen veszélyes betegséget terjesztenek azonban maguk a tejelő állatok azáltal, ha güVászlunk, Lőszer, lőpor vadászati és halászati cikkek legolcsóbban Papp István puskamüvesné! LUTHER-U. 25. mőkórban szenvednek, mert a baktériummal fertőzött tejük az embereknél a tüdővész okozója lehet. Hazai szarv asmarhaállományunk- ban nagymértékben elterjedt gü- mőkör irtásáért lett kiadva a 83.000 —'1930. F. M. sz. rendelet. Ennek értelmében a földművelésügyi minisztérium az olyan önként vállalkozó egyéneket, akik a gumókor irtásának a rendeletben megállapított feltételek mellett eleget tesznek, bizonyos mérvű támogatásban részesíti. Ezzel az eljárással lehétne elérni, hogy fertőzött állományunk idővel egészségessé alakuljon át. Az állami támogatásért az akcióba belépő gazdáknak bizonyos kötelezettséget kell .vállalniok. Ezek az alábbiakban foglalhatók össze: 5 éven ét a hízó állatok kivételével az összes szarvasmarhaállományt a két első évben évente kétszer, a harmadik évtől kezdve évente egyszer állami vizsgálat alá kell bocsá- taniok. Vizsgálat alkalmával reagáló, betegnek bizonyuló állatokat az egészségesektől elkülönítve kell tartani s ezek borjai a fertőzött állatoktól elkülönítve nevelhetők csak fel. Betegségben szenvedő állatokat tilos tenyészanyagul eladni, azokat csak levágás útján lehet értékesíteni. Azok, akik a gümőkór irtásában résztvesznek, az eljárás .végrehajtásánál állatorvost, szükséges anyagokat 'és eszközöket ingyen kapják. Ha nyílt gümőkóros állat akadna, azt ki kell irtani, de ezért állami kártérítés jár. Az olyan gazdaságok állatállományát, melyek a leírt vizsgálatoknál egészségesnek bizonyulnak, illetve a tenyészkiválasztás folytán egészségessé fejlődnek, a földművelésügyi minisztérium gümőkórmentesnek nyilvánítja. — Ugyanakkor megengedi, hogy az ilyen gazdaságból származó tejet „államilag gümőkórmentesnek nyilvánított tehenészetből származó tej“ elnevezéssel lehessen forgalomba hozni. Gümőkór mentes tehenek, bikák, üszők érről külön igazolványt kapnak. A földművelésügyi minisztérium gümőkór irtási eljárása 1932. évben kezdetét vette, de igen kevés magángazdaság kapcsolódott bele. Ennek Legfőbb oka az, hogy igen gyakran éppen a legkiválóbb állatoknál mutatkozik a reakció és így azokat tenyészanyagként értékesíteni nem szabad. Másrészt oka az is, hogy tej vevőink nem tesznek különbséget tej és te.j között. Rendszerint az -olcsóbb a keresettebb és így a gazda által hozott áldozat az egyforma tejárak mellett nem térülhet meg. Sajnos, ezidőszerint vármegyénkben a nagyk-állói m. kir. mezőgazda- sági szakiskola tehenészete az egyetlen, ahol ez a nagyon fontos egészségvédelmi, a gümőkór irtásának fentvázol-t módja folyamatban van. A gümőkór irtása a nagykállói m. kir. mezőgazdasági szakiskola tehenészetében még 1932. évben kezdődött meg. Azóta az évről évre végrehajtott -tuberkulinozási eljárás és az- azt követő -legszigorúbb selejtezés eredménye, hogy ,gümő- kórnak az iskola állatállományában már évek óta nyoma veszett. így a if öl dm űv elésügyi minisztérium megengedte, hogy az iskola amúgy is kellő tisztasággal kezelt tejét államilag gümőkórmentesnek nyilvánított tehenészetéből- származó tej címen hozhassa forgalomba. Köz egészség- ügyi szempontból az lenne a kívánatos, hogy az iskola példáját minél több gazdaság kövesse. Véleményem szerint azonban ezen a téren nagyobb eredményt csak úgy lehetne elérni, ha a- fogyás ztóközöniség is különbséget tente -tej és tej között és nem sajnálna a jó, tiszta és -főleg egészséges tejért pár fillérrel többet fizetni. Végh Gyula, a nagykállói m. kir. mezőgazdasági szakiskola igazgatója .«MgMIHirWWIIIWMllWWIII ■■■■■■MBagB—i—11 Biozák j| műszerész Bethlen u 27. j Kerékpárt, rádiót részletre I is Eredőit Steyr Wafíenrád ^1; Push I motorok képviselete. Javitó műhely. Gyöietes alliiint szinn vesszők a legjobb és legújabb fajtából legmegbizhatóbban beszerezhetők. KOCSIS PÁL SZŐLŐ és OLTVÁNY TELEPE, .Katona telep. legyen árjegyzéket küldök! K. 25.1860—-1938. sz. HIRDETMÉNY Közhírré teszem, hogy a budapesti m. kir. lóvásárló bizottság e ih-ó 19-én délután 3 órai kezdettel Nyíregyházán, a .vásártéren katonai célokra 4 évestő1! 8 éves k-orig melegvérű hámos és hátas lovakat vásárol és a lovakért darabonként 600 ; —800 pengőt fizet. A bizottság ez -alkalommal kistermetű lovakat és- öszvért is vásárol. Felhívom a helybeli lótenyésztőket, hogy az eladásra szánt lovaikat járlatlevéll-el és származási iratokkal a jelzett időben a vásártérre vezessék elő. Nyíregyháza, 1938 okt. 12. Szohor s. k. polgármester Nagy gyakorlattal rendelkező szakember, őszibarack metszésben specialista, gyümölcsösök kezelését, egész évi gondozá- ' sát vállalja. Forduljon bizalommal Kisvárda címhez. Ne okozzon gondot a vacsora! I Keresse fel hentesáru Üzletét (Korona épület),) ahol naponta friss virsli, kolbász, sonka- és felvágott különlegességek kaphatók.
