Nyírvidék, 1931 (52. évfolyam, 145-295. szám)

1931-08-06 / 176. szám

jAftt I0Í1L 1931. augusztus 6. GAZDAMELLÉKLET ^lllilll!lllll!llllillllll!llllllllllllllill!lilllílli!ll!llllllllii!l!l!i!lillll!illtlliliilllllllllll!l!lllli!il Milyen sertést hizlaljnnk ? Irta: Bartha Ernő, orosházi felső mezőgazdasági isk. tanár. mm Az állattartás ágai közül hazai viszonylatban nincs még egy, amelyik elterjedtebb, népszerűbb; fon;osabb volna, mint a sertéshizlalás és nem ok nélkül, amennyiben a sertés régi idők óta az emberiség valóságos jótevője. Különösért a vidéki és kisebb háztartások szempontjából bir nagyobb jelentőséggel, amit főként annak köszönhet, hogy sok, jó, aránylag olcsó élelmiszerhez juttatja a háztartást évről-évre, hosszú időn át és ezáltal nem egyszer a nélkülözéstől óvja meg a családot. Szerintem 'ez, a legfőbb indító oka szinte példa mé'kül álló közkedveltségének. A sertéshizla'ás azonban azonkívül, hogy meglehetős kockázattal jár, nem mindenkor, vagy nem min dnekinek sikerül ugy, amint azt egyesek remélik, számítják, hanem esetenként kisebb-nagyobb csalódások érik a hizlalót, amik egyrészt kel'emetlenek, másrészt rendszerint érzékeny anyagi károsodással járnak. Tekintettel arra, hogy az idei uj hizlalást idény most indul., időszerűnek tartom ismertetni azokat a szabályokat, amiknek a figyelembevétele és betartása 'ehetővé teszi a sikertelenségek mellőzését, valamint a 'jó hizlalási eredménynek már eleve va'ó biztosítását Legelőször azzal kell tisztában lein nünk, hogy mit akarunk termelni a beállítandó sertéssel, inkább husit, vagy több zsírt-e, meri ez nem mindegy. Ha ezt a 'kérdést eldöntöttük, a további teendő a fajta helyes meg választása. Olyan fajta, amelyik mindenhol és minden célrá egyforma mértékben alkalmas vo'ma, tehát úgynevezett legjobb fajta,nincs. Az a megállapítás sem állja meg a helyét ujabban, hogy aingol sertés zsirhizlalásra nem alkalmas, miután ezer és egy eset bizonyítja, hogy angol sertést is éppen ugy lehet zsírra hiz'alni, mint akár a mangalicát, az egész csak azon fordul meg, mi'yen idős korban állítjuk hízóba és milyen takarmányokkal hizlaljuk. 6—7 hónapos angol süldőt állítva hízóba, de csak olyant, amelyik nagy teljesítőképességű szülőktől származik, helyesen lett felnevelve, fajta és kor szerint fejlett, 6 hónap a'att, tehát 12—13 hónapos korra, darabonként 6 mázsa, — ebből 2 mázsa árpa, 4 mázsa kukorica — kifogástalan eleséggel ügyesen etetve 180—200 kilóra le het felhizlalni, aminek nagyobb ré sze zsir. Ha azonban 1 éves, vagy ennél idősebb korban fogjuk hí zóba az angol sertést, ugy a kihiz la't súly mint a zsirszáz.alék még nagyobb lesz. Ezzel Szemben a mangalicák hushiz'alásra egyáltalán nem használhatók. A hízóba állítandó sertés korát il letően fontos tudni, hogy kifejezet ten hushizlalásra legalkalmas bb a 2—3—4 hónapos, növekedése kezdetén levő ango

1 süldő, mert a husképződés ebben a korban a legnagyobb, később mindig csökken, mig zsirhizla'ásra a növekedését már befejezett, teljesen kifejlődött, vagy ahhoz közelálló egy, másfél, két éves sertés való. Sem az ennél fiatalabb, sem az önnél idősebb sertések már nem ö'y jók zsirhizlalásra, egyrészt mert zsirtermelő képességük gyengébb, másrészt mert az idősebb szalonnája rostosabb, keményebb, kevésbbé izletci és zsirrá nehezebben olvasztható. Az ivar annyiban befolyásolja a hizhlás eredményét, hogy a miskárolt koca kevesebb, de finomabb és ízletesebb hust és zsírt termel, míg az ártány kihizlaVa ugyanannyi idő és költség mellett kb. 1 5 százalékkal nehezebb, súlyosabb lesz, ami falkás hizlalásnál már jelentékeny súlytöbbletet tehet ki, ezért tekintetbe veendő. Mindegek után sor kerülhet a hizóanyag beszerzésére Miután it: követik e' a 'egtöbb és helyrehozhatatlan hibát, nem lehet eléggé ajánlani, hogy a hizlalandó sertést csakis megbízható he'yről. kipróbált tenyészetből, onnan vegyék, amit jól ismerünk, még akkor is, ha ez va'amive! drágább, mert áz ismert helyrő' származó állatról legbiztosabban megtudhatjuk, egészséges-e, étkes-e, miként lett az felnevetve. Egyébként a jó hízó ismerte i jelei: Orr rövid, mar, hát és far széles, mellkas mély, has jól kitágult, de nem lógó, lábak rövidek és erősek, szőr minél göndörebb, annál finomabb. Ha veszünk, ilyeneket vegyünk, mert a rájuk fordított költséget csak ezek há'álják meg, ennélfogva csakis ilyeneket érdemes hizlalni. Mentsék meg a gazdatársadalmat a katasztrófától Azgeladósodott makói gazdák memoranduma a képviselőkhöz Makóról jelentik : Az önhibájukon kívül bajba jutott makói gazdák tudvalevőleg egyesületbe tömörültek, hogy hathatósabban szorgalmazhassák törvényen alapuló szanálásuk intézését. Az egyesület e munkája során memorandummal fordult az összes országgyülési képviselőkhöz. A memorandum a következő : A most tárgyalás a'att álló sáikségrendeletekkeL kapcsolatban felhívjuk nagybecsű figyelmét, hogy a Földteherrendező Bizottsághoz fordult gazdák ügyeiben az összes árverések ugy ingó, mint ingatlanra, végrehajtások, zárgondnokságok füg gesztessenek fel. Az ügyvédek költségei, bírósági tárgyalások és végrehajtások költsége szállíttassanak le az eddigi költségek 40 százalékára. Mégis csak égbekiáltó igazságtalanság, hogy egy 8000 pengős per után 3000 pengő költséget, vagy 1000 pengő után 300 pengő költséget számoljanak el. Avagj nem-e az adósnak.teljes tönkretételéhez vezet oyan eset, mikor a hitelező 122 erdei öl tűzifát 75 pengőért, vagyis mázsánként 2 és fél fillérért árverezted el a tűzifát, mer

f egyetlen árverező sem volt. Továbbá a zárgondnokok teljes élő és holt felszerelés mellett a földeket teljesen potom árért haszonbérbe [adják, a lovakat pedig 17 kat. hold heievetés mellett kiadják koszttartásra és az összes takarmányféléke, pedig eladják. Másik esetnél a zárgondnok 380 métermázsa búzát elvisz és sem az adós, sem a hitelező egy krajcárt sem kap belőle, hanem azokat költségekre elszámolják. E felháborító adatok felsorolása után követelik a bukásba hajszolt gazdák, hogy léptessék életbe az uzsoratörvényt. — Uzsoravétséget követ el az, aki a Nemzeti Bank kamatlábánál 2 szá zaléknál több kamatot számit! Ma a "Nemzeti Bank kamatához 7 százalékot is számítanak egyes hiteleik. Ahol a zárgondnokság elkerülhetetlen, az. adós könnyelműsége, v^gy rosszhiszeműsége miatt, ugy a gazdaságot vegye ellenőrzés alá a^ illetékes Gazdasági Felügyelőség. Állapítsák meg három évre 8 százalékban a kamatot ama gazdák részére, akiket az OFB érdemesnek talált a rendezésbe belevonni, e 8 százalékból fizessen a gazda 5 százalékot, a 3 százalékért Vállaljon garanciát, vagy fizesse ki az állam. Az álam által kifizet*.t összeget a gazda eladás esetén a vételárból azonnal megtéríti, ha pedig nem adja el földjét, ugy kilenc év alatt letörleszti. A felhívás, amelyet dr. Kovács Károly elnök, Szemes János társelnök és Görbe Sámuel a elnök irtak alá, az

zal végződik : Mentsétek mag a gazdatársadalmat a katSztrófátóH á pénzügyi válság nem akadályozza a foldteherrendezést Budapest. A földteherrendezés lebonyolításával megbízott országos bizottság a nyári szünet és a rendkívüli viszonyok ellenére változatlan tempóban és változatlan alapelvek mellett folytatja tevékenységét. A rendezés iránt benyújtott kérvények közül, ame'yekinek száma most már megközelitette a 20.000-et, sokezret már elintézett és a 2000-et is meghaladja azoknak a ügyeknek száma, amelyekben a hitelezőkkel lefolyta ott tárgyalások alapján az eljárás megindult. Azonban az eljárást egyik ügyben sent sikerült még befejezni, ami kizárólag a rendelkezésre álló idő rövidségével magyarázható. Általában az a tapasztalát, hogy a benyújtott kérvényeknek mintegy a fele alkalmas az eljárás megindítására és a kérvényezők közt szám belileg a kisbirtokosok dominálnak. Ellenben, ha a rendezés alá vont földterü'et nagyságát tekintjük, ugy az igényjogosultak közt egyforma arányban vannak képviselve a kis-, továbbá a közép- és nagybirtokosok. Az ügyek másik felében az eljárás megindítását a törvényben fog lalt intézkedések zárják ki. A s/óbanlévő birtokok ugyanis annyira eladósodtak, hogy nincs semmi remény az ügyek rendezésére, hacsak később nem, amikor majd •rre a célra is sikerül fedezetet előterem teni. A pénzügyi válsággal kapcsolatban kiadott kormányrendeletek * foldteherrendezést egyál'.alában nem befolyásolják. Ugy halljuk, hogy a rendkívüli viszonyok nem fogják késle tteni a kötvények kibocsátását sem, amire azonban programm sz.erint csak akkor kerülhet sor, hogyha az ügyek egyrésze akár kötvények, akár könyvkövetelések, illetve jóváírások formájában végleges elintézést nyer. A bizottság két hét óta; amióta a korlátozó rendelkezések életbelépték, az általa lefolytatott tárgyalások során nagyobb megértéssel ta'álkozik a hitelezőknél, mint annakelőtte. Ez természetes- jelenség, amely összefüggésben van a kereskedelmi inzolvenciák azóta tapasztalt csökkenésével is, mindenesetre siettetni fogja a rendezésre váró ügyek lehető'eg sima lehányó'itását. Nfíreifháiáa változatlanul megmaradt a péksütemények öt filléres ára A nyíregyházi sütőiparosok legutóbb tartott értekezletükön elhatározták, hogy a péksütemények öt filléres olcsó árát továbbra is megtartják. Ez a cselekedetük elismerésre méltó, mert az ország több városában, igy például Egerben is 6 fillér a pédsütemény darabja. A kenyérárakat a következőkben állapították meg: barna kenyér kg-ja 32, félbarnáé 38, a fehérkenyéré pedig 44 fillér. Rozskenyeret azért nem sütnek, mert ennek nincs fogyas/.tó közönsége. Ez elég szomorú, mert a rozskenyér sokkal egészségesebb és táplálóbb a buzakenyérnél, emellett ízletesebb is. Egyes orvosok véleménye szerint a rozskenyér rágása konzerválja a a fogakat. k városi állatorvos jelentése a szombati heti áltatvásárról A városi ál'atorvos a mult szombati ál'atvásárról a következőket jelenti: Felhajtottak 346 szarvasmarhát, eladtak 95 darabot. 310 lovat, eladtak 82 darabot .763 sertést, eladtak 254 darabot és 76 juhot, amelyből gazdát cserélt 15 darab. Az eladásrra kerü't állatok ára a következő volt: Szarvasmarha 150 —350 P, sulyszerini 0.50—0.60 I'. Ló 200—400 P, sulyszerint 0.26 P. Sertés 50—150 P, Sulyszerint 0.70 —0.90 P. Juh 25—40 P, sulyszerint 0.25—0.50 P. — Poloskát, svábot, molyt kiírtam házilag csakis a Löcherer Cimexinnel lehet, mert nemcsak az élő rovarokat, de azok petéit is nyomban elpusztítja. Gyógyszertárak és drogériákban kapható. 3203 ívkSvet a l 'go'csóbbm besierezhst é3 UkarékBETÉTKÖNYVVEL fiie'hat a 4992-? RÓNA SÁNDOR SIRKŐGYÁRÁBdN Nyireg)há?a,TUkíczi uí 5. Teleíen 219