Nyírvidék, 1926 (47. évfolyam, 222-248. szám)

1926-10-20 / 238. szám

JfötarasÉK 1926. október 20. Hűtőipari nagygyűlés Kölnben. Irta: Hűnek Emil. I. nap. A német tudományos körök szi' ves megeelékezéseként meghívót kaptam a nagygyűlésre és a polgármester ur őméltóságának a haladást célzó lépések iránti érzéke folytán a meghívásnak eleget tehettemSzavakkal itt mondok köszönetet dr. Bencs Kálmán személyében Nyíregyháza város közönségének,. tettekkél pedig a produktív munka mezején fogom leróni hálámat. A nagygyűlés összetétele meglehetősen heterogén volt. Professzorok mint a tudományos megismerés zászlóvivői a kutatás vezéregyéniségei és a problémák döntő tenyezői. Mérnökök, mint construkteurök és az elért eredmények pénzváltói. Sörgyárosok, hűtőházak és vágóhidak igazgatói, halászok, gép" gyárosok és különféle üzletemberek mint a profit keresőiÖsszetételében tarka, de szellemében mégis egységes és megértő volt a 140 tagu gyülekezet- A magas színvonalú viták mindig komolyak és tárgyilagosak voltaK, a választások pedig egyhangúak. A társaság legnagyobbrészt a Minerva szállóban lakott és ezzel bélyegét külsőleg is igazolta. Az ülések a kereskedelmi főiskola termeiben folytakAz első kérdés tisztán gyakorlati volt- A hűtőtelepek ugyanis életük első percei óta azt a2f, ammoniakot használják ami a gázgyárakban sokáig mint kellemetlen melléktermék szerepeit. Erre vannak beállítva, ez a normál vágány vagy triviálisan szólva ez a kaptafa. Az idők változása folytán azonban a kellemetfen melléktermékékből drága ritkaság lett és a modern chemia kénytelen volt uj gyermeket szülni a mesterségesen előállított, úgynevezett synthetikus ammoniak képében. A vegyész előtt persze az ammoniak ha egyszer az ammóniák bélyegével bir, bármi is volt szülőoka. Nem igy áll azonban az ügy a csak járt utakon haladó, úgynevezett gyakorlati ember előtt, az fél, sőt sokszor remeg attól, ami uj. Ezt a félelmet' kellett nagy körültekintéssef a professzorok széles alapokon nyugvó kísérleteivel eloszlatni. A nagygyűlésnek sikerült minden ellenvetést a szó szoros értelmében vett kézzel fogható tényekkel megdönteni és igy a synthetikus ammóniákkal szemben táplált aggodalmakat teljesen eloszlatni. A második kérdés a hőmérő absolut skálájának meghatározása volt A gázok úgynevezett tripelpontján át vezet ez a 'kérdés 200"—250 fokkal a nulla alatt. Ezeknél az alacsony hőmérsékleteknél ugyanis lehetséges olyan állapot, midőn az oxigén és néhány társa egyszerre három fázisban (körülbelül az, amit halmazállapotnak tanultunk) van jelen és ez az a 'tripelpont. Ez a vita a gyakorlati emberek felületesebb és könnyebb felfogása révén kedélyes jelleget is öltött. Ugyanis a németek és hollanduSo"k között itt 7 század foknyi különbség mutatkozik. Ilyen eltérés a gyakorlati ember szemében zérus. A két nemzet tudósai azonban igen komoly aparátussal fogják a differenciái okát kutatni. A gázok cseppfolyósitása — tehát a hűtőgépek . — szempontjából bir nagy ielentőséggel az abszolút hőmérsékleti skála pontos ismerete. A két kérdés letárgyalása közben a későn fekvő rajnai Nap is nyugovóra tért, a társaság pedig ismerkedés céljából az állatkerti nagyteremben találkozott. Itt már hölgyek is voltak. A fagyasztott húsokból készült kitűnő vacsorát hűtött rajnai borok és sörök kisérték és természetesen fagylalt fejezte be. Minden fagyasztva és hűtve volt, csak a hangulat nem, erről a jó zene, néhány elsőrangú előadóművész, a tánc, a kiosztott könyvecskékből együttesen énekelt vidám dalok, a Rajna lelke és a világított ezer szinü szökőkút gondoskodott. Éjfél után (erősen) valamennyien Minerva párnái között voltunk. II. nap. A Rajna mellett a Nap majdnem egy órával később kél, mint a mi homokdombjainknál, de Minerva is igen vendégmarasztó vajas-jam-es reggelit ad Korinthenbrötchen-nel* Az ülés a sok és már egészein! intim »Guten Morgen« után 9 órakor kezdődött. A fagyasztott húsok gazdasági jelentőségéről a fagyasztás módjáról és a hus különböző viselkedéséről folyt a vita. Bizonyos csendes öröm és a Gondviselés iránti mély hálaérzéssel állapítottam meg magamban, hogy ez a kérdés érdekes ugyan, de nem érint, mert mí idehaza boldogabbak vagyunk és kizárólag friss hust élvezhetünk. Ha pedig majd rátérünk a fagyasztott hus exportálására, előveszem a tanultakat és felelevenítem a most kötött barátságot. A gyümölcsök hűtött helyisé-'' gekben való eltartása élénk eszmecserét váltott ki és bár a kérdés még sok vonatkozásban kiforratlan ugy érzem, jelentős szerepet fog játszani nálunk is, ha gyümölcstermelésünk magasabb fokra lép. Közvetlenül érintett a hűtőházak levegője, nedvességtartalmának kérdése. A régi probléma itt ugy szól, hogy a hus súlya is megmaradjon és a mészáros is jóllakjon. Nálunk nincs annyira előtérben a kérdés, de hogy hamu alatt lappang a parázs, azt már erősen érzem a mi kis jéggyárunkkal kapcsolt hűtőházunkban is. % túlságosan száraz nem jó, mert akkor a hus lényegesen vészit súlyából, .a nedves levegő ismét nem jó, mert akkor nyálkásodik a hus. Egy bizonyos optimumot kell it kifürkészni és ezt egyben állandósítani is. Nagy nehézségek tornyosulnak itt elénk, melyek elhárítása vállvetett munkát igényef. A hűtőgépek üzemének és teljesítőképességének ellenőrzése sok készüleket eredményezett, de még ma sem ismerjük az ideált, mely minden 'követelményt kielégít. Itt még ugy vagyunk, mint a cigány a lovával, mindegyik a magaét dicsériA Karlsruheban felállított hűtőtechnikai intézet ismertetése következett. A német ipar és kereskededelem utolérhetetlen áldozatkészségének eredménye a laboratórium. Magáncégek alapították és látták el a szükséges felszereléssel. Bámulatos meretekben folyik itt a kísérletezés, 11 féle hűtőgéppel, melyeknek összes teljesítménye több mint hétszer felülmúlja a mi jéggyárunkét. Vájjon mikor jutunk mi idáig, bár csak viszonylagosan is?! A mi iparosaink és kereskedőink mikor fogják'belátni, Jiogy csakis az alapos megismerésből fakadhat eredmény. Mikor szűnnek meg az egy fillérest oly közel á szemeik elé tartani, hogy a mögötte lévő aranyokat ne lássák, Rövid ebédszünet után adminisztratív ügyek folytak, majd a hőszigetelő anyagok megbeszélése következett. Itt csekélységem vet'ett föl egy eszmét, mely újnak bizonyult. Végtelenül jóleső érzéssel töltött el, hogy Plank professzor az emiitett karlsruhei intézet igazgatója, valamint néhány cég is felajánlotta támogatását a gondolat kiépítése tárgyában. Néhány befejező mozzanat után a társaság kirándult Deutz-ba, hogy egy újonnan épült hűtőtelepet megtekintsen. 32-szer 28 méteres alapterületen nyolc emeletben sorakoznak itt a hütőtermek, melyekbe közvetlenül a rajnai hajókból vándorol daruk segítségével a fagyasztott hus. A termek hőfoka állandóan 6 fok(kal van a zérus alatt. A hűtőház mei lett elterülő gépházak berendezése teljesen hasonlít a miénkhez, csak méreteiben nagyobb. A Nap ismét leszállott és a társaság a kölni kaszinóban találkozott ünnepi díszben ragyogó estebéden. III. nap. A »GesoIei« Korán reggel hála és bucsuérzéssel teli lélekkel sétáltunk át a Dom-ba elköszönni, aztán a vonai külön kocsijaiban barátságos tréfálkozás közben elgurultunk Düsseldorfba. Itt egész autópark várakozott reánk, hogy a városon keresztül elvigyen a Gesofei területére. A bejáratnál, mint annak idején a kenyérjegyosztónál, ugy Sorakoznak az emberek százai, azért megkérdem, vájjon elérik-e a millió látogatót? Mosolyogva mndták, hogy a hetedik milliónál tartanak. Belépve természetesen vezető kínálkozik és szembeötlik a tábla,, mely a vezetőt 43 nyelven kínálja egy-egy barátságos fiatalember szemelyében. Nekünk van vezetőnk, mi céllal jöttünk ide, bennünket csak a hűtőipari' vonatkozások érdekekelnek. Teljes üzemben láttunk itt hűtőgépeket óránkint 1 kg. és óránkint 4000 kg. jég gyártására, de minden közbülső termelésre való gépet is munkában. Az egyik rajnai nektárt hűtött egyetlen hosszunyaku üvegben, a másik kicsiny háztartási jégszekrényt tartott á kivánt alacsony hőfokon a harmadik egy teljesen berendezett nagyobb mintaháztartás jégszekrényét hűtötte és közben csokoládészelet nagyságú jégtáblácskákat gyártott- Néhány másik, cukrászdák szolgálatában gyártotta — a szi igazi értelmében a fagylaltot és a crémet. A mészárszékek igényeit volt hivatva kielégíteni néhány különböző gép, melyek kis hütőszobák levegőjét 2—4 fokon fixirozták- Az aquarium vizét tartotta a kivánt hőfokon egy másik kis gép. Vendéglők söntései számára söröshordónyi gépek dolgoztak. Rendes méretű jégtömbökef gyárt egy ujabb telep, mely nagyobb hushütőt és fagyasztót szolgál. Tökéletesen berendezett és napi 150 hektoliter ser gyártására való sörgyár tartozéka egy hűtőgép, melynek méretei lényegesen túlszárnyalják a miénket. A nyiregyházi 60-000 és* ez a gép 350-000 kalóriát teljesít óránkint. — Minden berendezésnél próba, tanulmány és magyarázat, sőt kóstolás Igy érkezett el a dél és 1 órakor a halászcsarnokban találkoztunk. Itt azután ugy történt, mint a mesében, Schlieur dr. mondta, magyarázta és amit óhajtott az hatalmas tálakban forgolódott körülöttünk,mi pedig harmadszor áztattuk a nedves elem különféle Takóit

v melyek hónapokkal ezelőtt az Atlanti oc'eán különböző pontjain tévedtek a báróba. Az idő elmúlt, közeledett az uzsonnakávé és a barátságos bucsuest. Utóbbi kettőről lemondtam, elköszöntem barátaimtól és a hölgyektől azzal az Ígérettel, hogy a magyar pusztáról üdvözletet küldök. Bucsuztunk, a viszontlátásra itt minálunk. Az igy nyert időt arra fordítottam, hogy a Gesoleit egyéb vonatkozásaiban átfussam- Az emberi mü velődés minden hozzanatát az ősembertől kezdve az összes fázisokon "át a legmodernebb korig minden időkön keresztül összehozták és ízlésesen feltárták itt. Jóleső meleg érzéssel üdvözöltem a magyar vonatkozású dolgokat és különös szeretettel állottam meg kedves mesterem br. Eötvös Loránd ingája előtt. Ennél a műszernél is ujabberőt nyertem a magyar kulturáért való küzdelemhez, kérve azok segítségét, akik most is ehhez az erőforráshoz eljuttattak. Aki csodaszép filé dolgokat akar vásárolni, — fáradjon el M. Schwartz Sárihoz a Nyírvíz-palotába. 5622-2 Tűzifa, szén legjobb, legolcsóbb Molnár Henrik telepén Debreceni út 5. sz. (városi mintakerltel szemben.) Telefon: 299. Városi iroda: Bercsényi utca 3. szám. 476-30 5 kitűnő könyv és az _ UJSAG negyedévre 190.000 korona Nem kiselejtezett, silány könyvek, hanem klasszikus irók remekei! Érdeklődjék bárhol! — Legszebb ajándék a könyv! — Ha örömet akar szerezni magának és gyermekeinek, rendelje meg az UJSÁG-ot! Ha már előfizető, egészítse ki negyedévi előfizetési összegét 190.< 00 koronára. Mutatványszámot díjtalanul küld az ÚJSÁG kiadóhivatala, Budapest, Vilmos császár-út 34 iwiMiiiiii in MHI un iniimamHimmm ammmmmnmmmmmmmmmmm Uradalmi tejet veszek Gerda Miklós Nyíregyháza, Tompa Mihály utca 10. szám

. 5614-1 D-SOROZAT: Korona Romáin Rolland: Clerambault 56.250 Marcel I'révost: Az őrangyalok 35.000 F. M. Dosztojevszkij: A játékos naplója .. 25.000 Anatole Francé: Komédiás történet .. 21.250 Guy De Maupassant: Derii< és borús történetek 35.000 Összesen 172.500