Nyírvidék, 1925 (46. évfolyam, 145-296. szám)

1925-10-09 / 228. szám

j&íke1bék. 1925. október 9. Tegnap ünnepelték a debreceni Csokonai Szinház 60 éves fennállásának évfordulóját. A debreceni színészet jubileuma. — Jókainé Debrecenben. Szigorú erkölcsi szempontok és szinésztörvények hatvan évvel ezelőtt. Debrecenből jelentik : Tegnap volt hatvanéves fordulója, hogy a Csokonai nevét viselő színházat fényes keretek között 1865. október 7-én megnyitották. A megnyitó disz előadáson Bánk-Bánt adták, mikor is Gertrúd, királynőt minden idők egyik legnagyobb színésznője, Jókainé Laborfalvi Róza játszotta. Kardoss Géza igazgató, a tegnapi fordulóján szintén Bánk-Bánt adta elő. Ez alkalomra a Nemzeti Szinház kiváló művészei utaztak le Debrecenbe. Gertrúd királynő szerepét a nagy tragika, Jászai Mari, a címszerepet Bakó László, Biberachot pedig Ki

ss Ferenc ala kitolta. A színházat az első évben Reszler István igazgatta, de egy év alatt őt is utóiérte a színigazgatók gyakori végzete : megbukott, tönkrement. A város erre 1866. julius 1-én saját kezelésébe vette a színházat. szinügyi egyletet alakított Az intendatura 5 éve színházunk legfényesebb korszaka. Az egylet kidolgozta ügyrendjét és kinyomatta. A sárguló könyv lapjairól idézzük az egylet következőképen fogalmazott vezető szempontját : — »Fölkarolunk minden jelest, ami hazai és semmi kitűnőt nem mellőzünk azért, mert idegent. Ennél tökéletesebb programmot azóta sem adtak. Majd igy folytatja az egylet: — aLe gyen színházunk az élet iskolája, mely az erényt megdicsőítse, a bünt és ferdeséget pedig ugy mutassa fel, hogy , attól a szilajabb s nemesre kevésbbé fogékony kedélynek is el kellessék fordulni. Szemkápráztató és erkölcsi értékkel nem bíró látványosságoknak színpadunkon tér nem engedhetőA szinügyegylet rendkivii I erélyes, szigorú törvenykönyvet készített a színészeknek. Mindenre kiterjedt a figyelme és a legaprólékosabb szabályokban irta elő kötelességeiket, (büntetést róva ki a vétkezőkre. A 37-ik paragrafus például ezt mondja: »Ki az intézetnek valamely nőtagját illetlen viselete által megsérti, elveszti negyedrész havi fizetését, ugy a nőtag is, ki a női szeméremről és illedelemről megfeledkeznék^ Nem kevésbbé érdekes a 116-'k paragrafus : — »Van scenikai illedék, mely ellen ok színpadon vétenek, ámbár elmellőzése kedvetlen benyomásu a mivelt nézőre. Ide tartozik a köpés zsebkendő használása nélkül, ekképen a színpadot próbán s előadáson ne mocskositsa senki, csak azért se, nehogy a hölgyek drága kelméjü köpenye, vagy uszája bepiszkoltassék. Ha a darabban nincs kijelölve, nem szabad csókolni. Soha sem szabad a némbert magához emelni. Semmi esetben teem szabad a nő ajkát csókolni, ha ia csók a cselekménnyel összefügg, arcot, vagy homlokoíkell csókolni. Öleléskor pedig ügyelni kell, nehogy a mell kézzel érintessék. Ki ilyesmi ellen vét, fizet 24 krajcárt. íme igy őrködtek 60 évvel azelőtt őseink a szinház művészi hivatása mellett. Modern kölcsönkönyvtár az Ujságboltban. Értesités. 6077 Van szerencsém a n, b. vevőközönség szives figyelmét felhívni, hogy Szarvas-utca 9. szám alatt levő üzletemet Kállói-utca 2. szám alá helyeztem (Csonka Pál-féle) Tisztelettel értesítem a n. b. vevőközönséget, hogy szolid áraimmal, pontos és figyelmes kiszolgálásaimmal igyekezni fogok megelégedésüket kiérdemelni. Becses pártfogásukat {VJpIlfMSt tlfl kérve, maradok teljes tisztelettel I^CUIIKIIIII JUírOCl fűszer- és csemege kereskedő, KállÓI-Utca Z. Telefon 169. | KÖZGAZDASÁG. A must eltevése üvegekben Tekintve azt ,hogy többen szeretnének mustot eltenni hosszabb időre — ha tudnák a módját — az alábbiakban kipróbált és jól bevált eljárást adok meg. A mustnak az erjedését a benne levő élesztők okozzák, tehát elsősorban ezeket kell elpusztítanunk benne, másodsorban pedig azt keli megakadályoznunk, hogy újólag ne kerülhessenek a már mentesített mustba élesztők. Szóval, konzerválnunk kell a mustot, amit kétféleképen lehet elérni: dezinficiáló vegyi anyagokkal vagy forralással történő sterilizálással és pasztörizálással és pasztörizálással. A konzerváló vegyszerek használatát a magyar bortörvény tiltja, tehát szalicilsavval vagy benzoésavas nátrium mai stb. nem szabad mustot konzerválni, de meg az avatatlanok kezében ezekkel sem sikerül mindig a dolog és mérgesek is ezek az anyagok. A kénezés meg van ugyan engedve, de az ilyen «hoítrakénezett» must élvezhetetlen a kénessav miatt, különben pedig ártalmas' az egészségre is (gyomorgöro?, fejfájás, hányás stb.) A must forralása A legegyszerűbb és kellő elővigyázat mellett a legbiztosabb módszer a forralás, a termék is a legjobb, mert semmi mérgező anyag nem kerül a mustba. A mustot legelőször hibátlan, zománcozott fazékban vagy teljesen tisztára, fényesre súrolt rézüstben körülbelül 10 percig forraljuk. (Lepattogzott zománcu vagy közönséges vasbádogfazék, cinkezett vasfazék stb. nem alkalmas, sőt e^ utóbbi nagyon hátrányos, .mert a must sava a cinketoldja s ez mérges.) A forró mustot a zománcedényben aztán két napig ülepedni hagyjuk, vagy ha több mustot akarunk eltenni, akkor a felforralt mustot azon forrójában gyengén kénezett fahordóba öntögetjük. A rézüstben azonban egy percig sem szabad állni hagyni, mert réz oldódnék fel. Azután lefejtjük az üledékről a must tisztáját és üvegfekbe töltögetjük, de nem egészen tele , hanem csak az üveg nyakáig, éppen ugy, mint a paradicsomot szokták. AT. üvegeket jó minőségű kiforralt parafadugókkal jó erősen ledugaszoljuk, nem pedig hólyagpapirral kötjük le. Az üvegeket azután szalma vagy rongyok közé rakva, üstbe rakjuk s annyi hideg, vizet öntünk rájuk, hogy az üvegek száját néhány ujjnyira ellepje a viz. Ekkor lassan tüzelni kezdünk' s mikor a viz forrni kezd, ettől számított 20 percen át forraljuk majd a forró vizben kihűlni hagyjuk. A kivételkor az üvegek száját kézzel ne érintsük, hanem az üvegeket szellős helyre rakva, a megszáradás után szurokkal, pecsétviasszal a szájukat rendes módon bevonjuk. A tartály eldugaszolása. Az ily módon eltett must hónapokon, sőt éveken át eláll s kevés üledéket verve, letisztul ; ülepitetlen és előzőleg fel nem forralt mustot nem tanácsos ily módon eltenni. Sokan raktak már el ilyenformán mustot, de az legtöbbnyire nem sikerült nekik, mert egyrészt a dugasz nem volt sterilizálva, másrészt utólag érte fertőzés a mustot. A legfontosabb tehát, hogy a dugaszt is ellepje a forró viz, mert különben ott az élesztő vagy penészcsira életben maradhat, ha az üveg nyaka kiáll a Vízből, hi,szen az ilyenkor nem tud kellően átmelegedni. A dugó előzetes kifőzése magában nem elegendő, a bedugaszolt dugót is sterilizálni kell a musttal együtt. Hasonló módon pasztörizálhatjuk is á mustot s az ilyen tisztább izü, mert nem volt olyan magas hőfokra melegítve. Ilyenkor a friss mustot csak 75 fok Celsiusra melegítjük fel s az említett ülepités, betöltés, eldugaszolás után stb. is nem »dunsztol«-juk ki forralással, hanem csak 75 fok Celsiusig melegítjük. Egy vagy két nap múlva - azonban még egyszer fel kell melegíteni 75 fok ' Celsiusra, sőt a teljes biztonság végett harmadszor is lehet három egymás után következő napon. Ennél is fontos azonban, hogy az üveg Bzáját jól ellepje a meleg viz. Ez a nyitja az egész ördöngös mesterségnek. FŐ a tisztaság és a gondos eljárás ! S. Pálinkás Gyula, m. kir. adjunktus. Öltem GYERMEKMINTÖPOR CYERMEKKRÉM C VE R M E K/ZAPPAN HÖLGYEKNEK PÚDER L ABIIIADA/ELIEN i/Z Hl WTOPOB A színtársulatnak egyelőre január végéig van játszási engedélye. A szinügyi bizottság a bérletek gyűjtését is csak eddig engedélyezi. Heltai lemondott a várossal kötött szerződéséről. — A szinügyi bizottság ülése. (A »Nyirvidék« tudósítójától.) A szinügyi bizottság tegnap délután 4 órakor ülést tartott Szohor Pál városi főjegyző elnöklésével. Az ülés megnyitása után a városi tanács bejelentette a bizottságnak, hogy Heltai Hugó szinigazgató nem kapott játszási engedélyt a kultuszkormánytól, hanem a

r társulat koncessziója Gulyás Menyhért főrendező nevére van kiállítva. A bizottság rövid tanácskozás után, arra való tekintettel, hogy 60 színész egzisztenciájáról van szó, beengedi a társulatot Nyíregyházára, azonban csak január 3l-ig 'játszhatnak, mert a Gulyás Menyhért ideiglenes koncessziója is csak eddig az időpontig érvényes. Ha azonban időközben Gulyásnak sikerülne a játszási engedély meghosszabbítása, ugy a szinügyi bizottság nem gördít akadályt a szezon meghosszabbítása elé. A szinügyi bizottság nyomatékosan figyelmezteti a közönséget, hogy a társulatnak egyelőre csak január 31-ig van bérletgyüjtési joga Külön kell megemlítenünk, hogy a városi tanács egyik feltételként azt szabta Heltai Hugó elé, hogy mondjon le a várossal 1923-ban kötött 6 éves szerződésben foglalt jogairól. Heltai ennek is alávetette magát és tegnap délelőtt Kovách Elek dr. kir. közjegyző irodájában nyilatkozatot irt alá, amelyben összes szerződési jogairól lemondott.