Nyírvidék, 1917 (38. évfolyam, 1-66. szám)
1917-03-01 / 40. szám
1917. március 1. J&ífflíÜÉK 5 Mit együnk a tavasszal? A burgonya csiráztatása A vencsellői ref. nőegylet fölolvasó délutánján elmondta Zsoldos Ferenc ref. tanitó Alig van étele a magyar embernek, melyet annyiféle képen tudna elkészíteni, mint a burgonyát. A legtöbb étel épen azért válik unottá, mert folyton ugyanazon alakban kerül az asztalra, míg a burgonyával ez az eset az elkészítés sokféle módja miatt nem oly könnyen áll elő. De legfőbb érdeméül a burgonyának azt tudom be, hogy egyes esetekben a kenyeret is pótolja, nélkülözhetővé teszi. Most amidőn a rettentő világfelfordulás miatt nekünk magyaroknak — kik őstermelő állam vagyunk — olyat kell próbálnunk, amiről álmodni nem mertünk, t. i., hogy a kenyér dekázva kerüljön az asztalra: a burgonya kenyérpótló szerepe mint eminens érdek jöhet számításba. A kenyérnek való már most is szűken van, rendelet jelent meg az eddigi lisztadagok leszállításáról s tengeri liszttel pótlásáról. Tavaszra még rosszabb kilátásaink lesznek — de ez béke időben is igy volt — mert a legügyesebb gazdasszony; kamarája is kiürül a tavasz beköszöntésével; a jelen esetben pedig már ősszel S£m tudtunk úgy berendezkedni, mint normális időben. A burgonya csiráztatásával éppen a legválságosabb időben jutunk jó ételhez, mely egyszersmind a kenyeret is pótolja, de az uj burgonya mint piaci Cikk is értékes. A csiráztatás által 2—3 héttel hamarabb állíthatunk,elő uj burgonyát. Csiráztatáshoz bármityen burgonya alkalmas, én azonban az u. n. rózsa burgonyát ajánlom, amelv kellemes izével — a burgonya különlegességekkel is versenyez, a fövést is jobban állja mint más fajok, de a mi szabolcsi talajunk is igen hálás e burgonya fajjal szemben. A csiráztatást február végén kezdjük, teljesen ép, hiba mentes burgonyát válogatunk a csiráztatáshoz. A pincében, vagy veremben hajtott csirákat letördeljük s az igy megválogatott gumókat világos és meleg helyen — 15—20 C. — sorba rakjuk, hogy a gumók egymást ne érjék. Hangsulyoznom kell, hogy a burgonya világos helyen legyen lerakva, mert sötét helyen olyan csirákat hajt ismét, amilyeneket a pincéből felhozott burgonyáról leszedtünk, az ilyen burgonya pedig korai termelésre nem alkalmas. Ha a gumókat — deszkán, vagy polcokon — sorba raktuk ezzel megkezdtük a csiráztatást; a gumókat minden második nap forgassuk meg, hogy az alól levő csiraszemek is világossághoz jussanak. Az igv kezelt burgonya rövid időn belül fonvnyadni, majd csírázni kezd, a csirából épen a világosság hozzájárulása által zöld levélkék fejlődnek, mint amilyenek a burgonya kikelésekor a földből bújnak ki tavasszal. Ez a korai termelésre alkalmas burgonya. Mikor elkövetkezik a vetés ideje — ez/.el várhatunk mig a föld jól felmeíegs/ik — a gumókat szétdaraboljuk, minden darabon egy-két zöld leveles csirát hagyván; nem nagyon mély fészkekbe — vigyázva, hogy a csira le ne törjön — rendes sor- és növénytávolságba lerakjuk s porhanyó földdel betakarjuk. Az igy elültetett burgonya pár nap múlva már a föld felületén mutatja zöld levélkéit s amidőn a többi burgonyát első izl)en kapálják, ezt már töltögetni lehet. Elvirágzás után — ami 2-3 héttel hamarabb történik a rendes időnél — táplálkozásra alkalmas burgonyánk van. Ek1*or még a burgonyatövek alól csak a nagvobl) gumókat szedjük ki — meghéréljük —, ismét betakarván, hogy az apróbb gumók tovább fejlődhessenek. A csiráztatott burgonyát kertben lehetőleg védett helyre vessük, hogy esetleg a késői fagy ne árthasson neki. Vethetjük a mezőre is, de itt még egy hetet várjunk, a vetéssel, épen a késői fagyra számítva. Ez azonban nincs befolyással a termés fejlődésére, mert a csiráztató helyen a levelek növekedése, erősödése tovább tart. Főszerkesztő és kiadó: JÓBA ELEK. Felelős szerkesztő : KERTÉSZ LÁSZLÓ Vasúti menetrend Nyíregyházáról indul: Szerencs-felé este Debrecen-felé d. u. 2 0 0. Csap-felé d. u. 355. Mátészalka-felé reggel 4^2* Yásárosnamény-felé reggel 7 3 0.** Polgár-felé reggel 450.*** Nyíregyházára érkezik: Szerencs-felöl reggel 6* 7. Debrecen-felői d. u. 3 3 5. Csap-felől d. u. I 3 0. Mátészalka-felől este 8E.* Yásárosnamény-felől este 7í£.** Polgár-felől este 7i2 *** * Minden hétfőn és csütörtökön. ** Minden szerdán és szombaton. *** Minden kedden és pénteken. Apró hirdetések. Legolcsóbb hirdetés 2 K. Hivatalos hirdetések sora 60 f. A avilttér soranként 80 f. Apró hirdetések 10 szóig 2 K, minden tov&bbl szó 5 f. Vastag betűvel szedett kétszeresen számit Legjobb a Iloffmann-féle pörkölt kávé. 2 Használt jó karban lévő gőz és benzinmotoros cséplő garnitúrák mindenféle nagyságban beszerezhetők Csillag Mihály utján Nyíregyháza, Vay Adám-utca 39. A sósiói-ut 21. szám alatt legjobb helyen megállóval szemben levő kényelmes nyaraló kerttel és szőlővel eladó. Érdeklődők felvilágosítást nyerhetnek Szarvas-u. 7. sz. alatt. 77-5-1 Eladó a Nádor-utca 13. sz. ház, mely áll 5 szoba és a megfelelő helyiségekből. Értekezhetni Virág-u. 32. sz. alatt. 76-8-1 Kiadó két udvári szoba bútorozva, vagy anélkül Zrínyi Ilona-u. 8. sz. alatt. 4 drb két éves magyar fajbika eladó. Mezőssy László Nyirgelse. ' 78-2-1 Éltesebb jól főző szakácsnét keresek, aki baromfitenyésztéshez is ért. Cim a kiadóban. ' 80-2-1 Gazdasági segédtiszt állást keres. — Nőtlen és hadmentes 4 évi gyakorlattal. Klein Bertalan, Tiszasalamon, pósta: Záhony. 84-3-1 Keresek két kerekű, féderes, zárt, csomagszállító kézi-kocsit. Cim a kiadóban. Nőstény fajkutya eladó. Cim a kiadóhivatalban. Tiszta, lágy ólmot vesz kis és nagy mennyiségben lapmik kiadóhivatala. Három szobás lakást keresek május l-re. Cim a kiadóhivatalban. 86-3-1 Városi közlemények. ív 4548-1917. Hirdetmény A m. kir. minisztériumnak 504—1917. számú rendelete folytán a világító kőolaj legmagasabb árát további intézkedésig kilogrammonként 60 fillérben, literenként 50 fillérben állapítom meg. Ezek az árak kizárólag a kicsinybeni vagyis a közvetlen fogyasztók részére kilogrammonként vagy literenként történő elárusitásánál érvényesek. Nyíregyháza, 1917. február hó 23. 213-1-1 BALLA JENŐ, polgármester. Ügyes kiszolgáló leány alkalmazást keres. Cim a kiadóban. 85-1-1 Előfizetőink minden este már 8 órakor házhoz hordva kapják a Nyirvidékot. Máktermelés. A Magyar Olaj- és Zsiripari Központ Részvénytársaság megbízásából van szerencsém t. Gazdaközönségünk figyelmét a máktermelésre felhívni. Minden termelőnek, ki kötelezi magát legalább 10 holdnyi területen mákot elvetni, magyar holdanként 2 kilogramm vetőmagot bocsátunk rendelkezésére kilogrammonként 5 korona 40 filléres áron. — A leendő máktermést a termelő gazdaságához legközelebb fekvő vasútállomáson fogjuk átvenni métermázsánként 250 koronás áron. Amennyiben a m. kir. minisztérium által megállapítandó maximális ár leszállításkor magasabb lenne, az átvétel maximális áron fog megtörténni. — Érdeklődőknek részletes tájékoztatást szívesen nyújtok. Nyíregyháza, 1917. február 27. 211-3-1 Baruch Arnold cég VÁROSI SZINHÁZ-MOZGÓ •••••DDDDODDDDODODDDDDDOGGDDDD Február 28-án, március 1. és 2-án, szerda és csütörtök d. u. 5, este 8 órakor, pénteken d. u. 5 és este fél 7 órai kezdettel Jókai Mór világhírű müve után Mire megvénülünk II. RÉSZE. — Főszerepben BEREGI OSZKÁR. Jegyek előre válthatók Jakobovits Fan ny tőzsdéjében Legközelebb MÁGNÁS MISKA Berky Lilivel. 208-2-1 Lenmagtermelés A Magyar Olaj- és Zsiripari Központ Részvénytársaság megbízásából van szerencsém a t. Gazdaközönség figyelmét a lenmagtermelésre felhívni. — Minden termelőnek, ki kötelezi magát legalább 20 holdnyi területen lenmagot elvetni, magyar holdanként 40 kilogramm vetőmagot bocsátunk rendelkezésére. A v«!őmag a leendő termésből természetben adandó vissza. Most csak 10 korona költség fizetendő be a vetőmag métermázsája után. — A leendő lenmagtermést a termelő gazdaságához legközelebb fekvő vasútállomáson fogjuk átvenni, rögtön, mihelyt az áru elkészült és a termelő szállítani óhajtja, maximális áron, métermázsánként 100 koronájával. Érdeklődőknek tájékoztatást szívesen nyújtok. — Nyíregyháza, 1917. február 27. 212-3-1 Baruch Arnold cég.
