Nógrád Megyei Hírlap, 2016. február (27. évfolyam, 25-49. szám)
2016-02-05 / 29. szám
Immár „hivatalosan” is megkezdődött a járvány. Ha influenzások vagyunk, a sok pihenés és bőséges folyadékfogyasztás mellett a megfelelő étrend is segíthet a tünetek kezelésében. Betegség esetén sokszor még csak gondolni sem tudunk az ételekre, pedig enni muszáj, hiszen felépülésünkhöz és a gyógyuláshoz nélkülözhetetlen az ételekkel a szervezetünkbe jutó energia. Amikor betegek vagyunk, a szervezetnek a megszokottnál több kalóriára van szüksége, mivel keményebben kell dolgoznia, hogy le tudja győzni a fertőzést, főleg, ha az még lázzal is jár. Ezért fontos, hogy bármennyire is nincs étvágyunk, ragaszkodjunk az evéshez, és figyeljünk arra, hogy elég folyadékhoz jusson a szervezetünk. Á gyógyulási folyamat meggyorsításához ugyanis elengedhetetlen, hogy a szükséges vitaminok és ásványok megfelelő mennyiségben képezzék napi étkezéseink részét. Érdemes a szokásosnál kisebb adagokat fogyasztani, ám azokat nagyobb gyakorisággal. ehetnek és ihatnak, ha éhesek vagy szomjasak. Néhány ember esetében a tejtermékek fokozhatják a nyálkatermelődést, valamint émelygést és hányingert okozhatnak. Ha ez lenne a probléma, akkor célszerű néhány napig a tejtermékek fogyasztását kerülni. A rostos narancslé C-vitamin- ban és folsavban gazdag, amelyek segítik az immunrendszert és gyorsítják a gyógyulás folyamatát Némely kutató úgy véli, a C-vitamin bevitele csökkentheti a betegség lefolyásának az idejét. Hányinger vagy hasmenés esetén a legjobb, amit tehetünk, ha tartózkodunk az evéstől. Sokkal fontosabb, hogy igyunk elég folyadékot - lehetőleg rostos gyümölcslevet, levest -, gondoskodjunk a szervezetünk vízpótlásáról, mert különben a kiszáradás veszélye fenyeget. ni a kiszáradást, ami segíti az influenza leküzdését. Fogyasz- szunk 100 százalékos gyümölcs- leveket, így legalább megfelelő mennyiségű vitamint is juttatunk szervezetünkbe. A zöldséglevek segítségével immunerősítő antioxidánsokat juttatunk szervezetünkbe, amelyek nemcsak az influenza tüneteit enyhítik, de különböző daganatos megbetegedések kialakulása ellen is védelmet nyújtanak. A forró zöld és fekete tea kifejezetten ajánlott betegség idején. A gőz segíti a légzést és a légutak tisztulását. Egy kis mézzel és citromlével keverve enyhíti a torokfájás okozta kellemetlen tüneteket is. A csirkehúsleves tápláló és hidratáló étel influenza esetére, emellett segíti a gyógyulást és enyhe gyulladáscsökkentő hatása is van. A forró csirkeleves tisztítja az orrjáratokat, valamint a benne található ásványi anyagok segítségével védi a szervezetet a baktériumok és vírusok ellen. A sovány pulykahús sok fehérjét tartalmaz, viszonylag könnyű megemészteni és nem túl fűszeres, ami bizony felkavarhatja a gyomrunkat. A fehérje nélkülözhetetlen a felépüléshez. Felvágottak helyett sovány pulykahússal készítsük el szendvicsünket! A fokhagyma jó hatással van a légutakra, illetve az immunrendszer erősítésével javítja szervezetünk ellenálló képességét Naponta egy gerezdet együnk belőle! A gyömbér segít a gyulladó- ■ sok csökkentésében, így hatékony szer lehet influenza idején Az ételt alkotó értékes tápanyagok nélkülözhetetlenek a szervezet regenerációjához, növekedéséhez és jó egészségi állapotához. Ezek közé tartoznak a különféle vitaminok, ásványi sók, aminosavak, egyes zsírsavak, víz és a kalóriák forrásai: a szénhidrátok, a zsírok és a fehérjék. Néhány tápanyag alkotóelemét a szervezet képes önmaga előállítani, míg másokat nem, az utóbbiakat kell az étellel pótolnunk. A helytelen táplálkozás egyik következménye lehet a súlyos táp- anyaghiány, ami akár könnyen előidézhet betegségeket is, főleg ha nem teszünk ellene semmit. Akár influenzás valaki, akár nem, az elégséges fehérjebevitel alapvetően szükséges a szervezet fenntartásához, erőnlétéhez. Sovány hús, baromfihús, hal, hüvelyes növények (bab, borsó), mogyorófélék, egyes fehérjedús magvak, tejtermékek, tojás - ezek bármelyike jó fehérjeforrás lehet. Az egységes nemzetközi ajánlás szerint testsúlykilogrammonként napi 1,5 gramm fehérjebevitel szükséges egy átlagos felnőtt számára, de például a terhes és szoptató kismamák többet igényelnek. A magas fehérjetartalmú étel fogyasztása mellett szükséges még egyéb, jótékony hatású tápanyag bevitele is, mint például bizonyos vitaminok (B6, B12), amelyek az immunrendszer megfelelő működését segítik elő. A B6 vitamin könnyen elérhető az egyes fehérjedús forrásokban is, mint például a pulykahús, a bab, a burgonya, a spenót és a gabonapelyhek. A B12 vitamin szintén fehérjében gazdag ételekben található meg, így sovány húsokban, tejben, halban. Ez igen jó immunerősítő hatású. Ezen felül fontosak még az ásványi anyagok, mint a szelén és a cink, amelyek erősítik az immunrendszert. Tartalmazza őket a bab, a mogyoró és a sovány hús, de a baromfiból készült ételekben is megtalálható. Az antioxidánsok is jótékony hatással vannak a szervezetre, például a GSH (glutathione), amely például a spárgában, a dióban,az avokádóban, valamint a keresztesvirágúakban (káposztafélék, brokkoli) található meg. A nyálkahártya-gyulladással küzdők valójában szinte bármit A meleg, mézes tea jól jön torokfájás esetén, valamint az influenza okozta egyéb tünetek enyhítésében (eldugult légutak tisztítása). Abban az esetben, ha már elmúlt a rosszullét és üres a gyomrunk, újra ehetünk, de csak óvatosan. Érdemes lassan és kis adagokban, gyomorkímélő ételeket fogyasztani, például pirítóst, rizst és gyümölcsöket. A hűs italok, gyümölcslevek segítenek lehűteni a fájó, duzzadt, száraz torkot, és megelőzis. A fűszer ráadásul az orrdugulást is segít megszüntetni. Adjuk ételeinkhez, vagy készítsünk teát belőle! A banán enyhíti a megfázással járó tüneteket, így a hányingert, a hányást és a hasmenést, amik gyerekeknél gyakran előfordulnak. Édes ízének köszönhetően könnyen lecsúszik. És ne feledjük azt sem, hogy betegség idején legfontosabb a pihenés és az ágynyugalom. A megfelelő étrend mellett ez járul hozzá leginkább ahhoz, hogy minél előbb ismét csúcsformában lehessünk.
