Nógrád Megyei Hírlap, 2016. január (27. évfolyam, 1-24. szám)
2016-01-07 / 4. szám
FOTÓK: GYURKÓ PÉTER HIRDET ÉS 2016. JANUÁR 7., CSÜTÖRTÖK (Folytatás az 1. oldalról.) NMfHflforraáciÓ. Az egész éves vadgazdálkodás elsősorban a vadászatra jogosult személyek, illetve a vadásztársaságok feladata. A téli időszakban ez a tevékenység sokkal fontosabb, mint a többi évszakban, hiszen ilyenkor az időjárás függvényében több beavatkozást és előkészületet kell tenni, hogy sikeres legyen egész télen a gondoskodás. A szakemberek a téli hónapra való felkészülést már a nyár elején megkezdik, ugyanis ekkor kezdődik el a jó minőségű takarmányt adó területek kaszálása, majd később a szemes takarmányok aratása is megtörténik. Természetesen fontos a vad telelésének elősegítése, de mint sok más területen a gazdálkodásban, itt is elengedhetetlen a mértékletesség alapelvének fenntartása és a különböző változók figyelembe vétele. UgyanMire érdemes figyelni télvíz idején? is ha ezeket elfelejtjük, akkor több lesz a kár, mint a haszon. A témával kapcsolatosan utána jártunk, mire is kell figyelni a szakembereknek a vad mesterséges takarmányozása során. Az első és egyik legfontosabb szabály, hogy figyelnünk kell az etetők helyének megválasztására, hiszen ezeken a helyeken esetlegesen több tucat állat összegyűlhet nap, mint nap és nagyobb károkat is okozhatnak az adott erdőrészen. Ezért érdemes olyan helyet keresni, ahol idősebb az erdő- állomány és a vad viszonylag messzebbre ellát, így nagyobb biztonságban érzi magát. Az etetésnél nagyon fontos az is, hogy rendszeres időközönként kiegyensúlyozottan történjen, megfelelő időben, az adott hónapok tápanyagszükségletének figyelembevételével. Javasolt az is hogy a gazdálkodók ügyeljenek az állatok túlzott koncentrálódásának elkerülésére is, azaz lehetőleg úgy történjen a tápiá- j lék kihelyezése, hogy i * egy-egy etetőbe annyi takarmány kerüljön, hogy ne vonzzon oda nagyobb állattömegeket, csak kisebb családokat. Szintén elengedhetetlen a gazdálkodás során a rendelkezésre álló takarmány folyamatos ellenőrzése, hiszen a rossz vagy penészes eledel nagyobb mérté- • kű elhullásához is vezethet. Tévhit, hogy ami már nem jó a háziállatnak, az még jó a vadnak! Érdemes szem előtt tartani azt is, hogy egyes fajok hajlamosak a tejsavmérgezésre, ami a túlzott nagy szénhidráttartalmú szemes takarmány elfogyasztása után jelentkezhet. Ezt célszerű úgy kiküszöbölni, hogy a nagy tömegű kukoricát és búzát sokkal nagyobb területen kisebb adagokban szórjuk ki, ezzel elkerülhető az, hogy az erdei állatok bezabáljanak belőle. Továbzés, ha automata etetőket helyeznek ki a területekre, amelyeken beállítható a kiadott eleség mennyisége, illetve a kiadás gyakorisága is szabályozható. S bár a télen a legintenzívebb a vadászszezon, a vadászoknak érdemes arra is figyelni, hogy lehetőség szerint csökkentsék a vadászatok intenzitását az etetések idején, illetve a kiszolgáltatott időszakokban (magas hó esetén) szüneteltessék ezt a Az állatok gondozására is nagy hangsúlyt kell fektetni bá úgy is elkerülhető a mérge- tevékenységet! Sz.A. Olcsóbb sertéshús kerülhet az asztalra Tőzsér Viktor (Folytatás az 1. oldalról.) NMRfliformácH). Sikeres intézkedésnek bizonyul a kormány részéről a sertéshús, mint alapvető élelmiszer áfájának 27-ről 5 százalékra való csökkentése. A vásárlók és az eladók is elégedettnek tűnnek, hiszen a családok asztalára kerülő árucikkért jóval kevesebbet kell fizetni, miközben az üzleteknek sem jelent bevételkiesést a jogszabályváltozás, sőt még forgalomnövekedéssel is járhat Az ünnepek után, január elején a legtöbben még a karácsonyi költekezéseket próbálják „kiheverni”, így természetes, hogy nem rohamozták meg rögtön a vevők az áruházak és húsboltok polcait. Az arcokon azonban feltűnik egy-egy elégedett mosoly, amikor az árcédulákat böngészve felfedezik a látványos csökkenést a Sertéshús díjtételében. Olcsóbb lett többek között a comb, a lapocka, a tarja, a karaj, az oldalas és a dagadó, de a darált hús árában is érezhető a kedvezmény. Ugyanakkor a belsőségekre, valamint a feldolgozott húsféleségekre - mint a kolbász, szalámi, párizsi, felvágottak - már nem terjed ki az ötszázalékos áfakulcs. Vámos György, az Országos Kereskedelmi Szövetség főtitkára szerint a kereskedőkből kikényszeríti a piac, hogy az alacsonyabb áfakulcs miatti különbözeiét átadják a fogyasztóknak. A sertéstőkehúsok átlagosan tizenhét százalékkal kerülnek kevesebbe, a Nógrád megyei üzletekben azonban ennél nagyobb mérséklések is megfigyelhetők. Néhány áruházlánc szórólapjain kiemelten hirdeti az alacsonyabb árú hústermékeket. Egy hazánkban is elterjedt német kereskedelmi lánc pultjaiban akció nélkül is kétszáz-háromszáz forinttal kapható olcsóbban minden sertéstőkehús. A csont nélküli karaj 1590 helyett 1299, a comb 1390 helyett 1090, a csontos sertés tarja 1190 helyett 950, míg a bolt által külön is leértékelt lapocka a tavaly év végi 1290-es értékhez képest 789 forintba került szerdán. Olcsóbb lett a csont is, a darált hús pedig átlagosan 200 forinttal kerül kevesebbe kilogrammonként. Ez azonban függ a hús összetételétől (van ahol sertés és marha származékot vegyítenek) és a zsírtartalomtól is. A salgótarjáni vásárcsarnok hentesüzletei hozzávetőleg egységes díjszabással kínálják termékeiket. A rövid és hosszú karaj egyaránt 300 forinttal, a lapocka és a comb 250 forinttal, míg az első és hátsó csülök 200 forinttal kerül kevesebbe kilogrammonként. A különböző értékesítő helyeken azonban tapasztalhatók eltérések, Somoskőújfaluban találtunk olyan hentest, aki a sertéscombot mindössze 965 forintért árulja, és vannak kisebb hentesüzletek, amelyek egyelőre kivárnak. Egy vevő éppen azt tervezte, hogy ha már ilyen szépen lecsökkentek az árak, akkor otthon készítenek kolbászt a megvásárolt húsokból, mert a család a saját ízesítésű kolbászt szereti a legjobban. Mint mondja, olyat úgy sem árulnak egy üzletben sem, amilyet maguknak töltenek és füstölnek. Eddig sajnálták rá a pénzt, remélték, hogy az áfacsökkenés után valóban kedvezményesebben jutnak hozzá az alapanyaghoz. Egy hölgy a kocsonyába való bőr és köröm iránt érdeklődött, mire az eladó tájékoztatta, hogy azok ára nem változott, ahogyan a baromfi- és marhahúsok sem lettek olcsóbbak, de ezzel a fogyasztók többsége tisztában van. A kormány ígérete alapján legkésőbb jövőre csökkenhet a baromfitermékek áfakulcsa is, és a tenyésztők is mielőbbi mérséklést sürgetnek, amelyet vélhetően az Európai Unió is kikényszerít- het. A Baromfi Terméktanács azt szeretné, ha az áfa leszállítása már az év közepén megtörténne. A Földművelésügyi Minisztérium azt közölte, a kormány kiemelt figyelmet fordít arra, hogy a kiskereskedelmi szereplők érvényesítsék az áfacsökkentést a végső fogyasztói árakban. Hozzátették: nőtt a magyar élősertés- és tenyészállat-értékesítés, a sertéstartók és a sertések száma, egyúttal csökkent az élősertés importja, a januári változással pedig a sertéshús ellátási láncának további fehéredése várható, emellett az intézkedés erősíti a kiszámíthatóságot és a tervezhetőséget, de a versenyképességet is növeli. Ép É i iM SALGÓTARJÁNI PROGRAMAJÁNLÓ JÓZSEF ATTILA MŰVELŐDÉSI KÖZPONT január 14.10.00 és 14.00 Tudor, Vidor Bérlet előadása Zenthe Ferenc Színház: Nincs többé iskola Szólójegyek kaphatók a Művelődési Központ pénztárában. január 18.19.00 Experidance Bérlet: Szenvedélyem Velence Szólójegyek kaphatók a Művelődési Központ pénztárában. január 27.20.00 Radics Gigi Nagykoncert Sztárvendég Oláh Gergő és Péter Bence a világ leggyorsabb kezű zongoristája Jegyek már kaphatók a Művelődési Központ pénztárában APOLLÓ MOZI 14.00 Kókusz Kokó, a kis sárkány, 14.00 Snoppy és Charlie Brown - ft Peanuts film 3D, 15.30 A művészet templomai - Firenze és az Uffizi képtár, 15.45 StarWars: Az Ébredő Erő 3D, 17.15,20.00 Az aljas nyolcas, 18.15,20.15 Megjött apuci VÁROSI SPORTCSARNOK január?. 24. Gabora Gála Jótékonysági Teremlabdarúgó Torna a Gyermekekért VÁROSI TELEVÍZIÓ 09.00 Talán magyar is vagyok 09.50 Hogy volt... (2. rész) 10.00 Music Café- Alapi Band 11.00 INFO TV 19.00 Hírfüzér 19.30 Értéktár- Nyugdíjasok Országos Könnyűzenei Dalos Találkozója 20.15 Salgótarján 50 éve város 20.35 Hírfüzér 21.00 INFO TV A programajánló a Salgótarjáni Közművelődési Nonprofit Kft. támogatásával készült. További programok WWW.STKULT.INFO honlapon! Régi palóc receptek Balassagyarmat a Palóc Múzeumbarátok Egyesülete receptgyűjtő pályázatot hirdetett „Palócország boszorkány- konyhája” címmel. A felhívásra olyan jellegzetes régi palóc ételek receptjét várják, amelyek a palóc tájhoz kötődnek. A fogások leírását géppel vagy kézzel írva, személyes adatokkal, illetve - amennyiben az rendelkezésre áll - az eredeti recept fotójával együtt, forrásmegjelöléssel (helységnév, az étel eredeti lejegyzője) lehet benyújtani, egészen március 25-ig. A pályamű beadható postán, személyesen vagy e-mailen az info@palocmuzeum.hu címen. A beérkezett írásokból válogatás készül az MNM Palóc Múzeuma és a Palóc Múzeumbarátok Egyesülete által összeállított receptkönyvbe.
