Nógrád Megyei Hírlap, 2012. június (23. évfolyam, 125-150. szám)
2012-06-22 / 143. szám
Ezt főztük (ki) Európának Budapest A magyar uniós elnökség kulisszatitkaiba avatja be az olvasót az Ezt főztük (ki) Európának című könyvében Győri Enikő európai uniós államtitkár, Bakos Piroska, az EU- elnökség szóvivője és Gál Helga sommelier. A számtalan fotóval és ételrecepttel illusztrált kiadvány, amelyet kedden mutattak be Budapesten, nem száraz információtömeget tartalmaz, nem lajstromszerűen foglalja össze a Magyarország európai uniós elnöksége során elfogyasztott vacsorákat, a fogadásokat és összejöveteleket. Közvetlenül és nem kevés humorral meséli el az előkészítési idővel együtt mintegy egy évnyi kemény munka emelkedett és kissé kilátástalannak tűnő pillanatait is. A könyv bemutatja, mit is „főzött Magyarország” az uniós elnökség fél éve alatt. Negyven olyan étel receptje szerepel a kötetben, amelyeket egy-egy gálavacsorán kóstolhattak meg az uniós tagállamok miniszterei. Emellett a magas rangú vendégeknek felszolgált magyar borokkal is megismerkedhet az olvasó. Az EU-elnökségben kulcsszerepet betöltött három nő szemszögéből villantja fel a kötet az elnökségi időszak hangulatát Győri Enikő, a Külügyminisztérium európai uniós ügyekért felelős államtitkára, Bakos Piroska televíziós-rádiós műsorvezető, az elnökség magyarországi szóvivője és Gál Helga, az elnökség sommelier-je avatja be az olvasót olyan történetekbe, amelyek rávilágítanak például arra, mit kell tenni, ha villámcsapás miatt teljes sötétség borul egy uniós találkozóra, vagy milyen is egy éjszakai fürdőzés a Széchenyi-fürdőben Brüsszelből érkezett újságírók között. A kötetet a Heti Válasz Lap- és Könyvkiadó Kft. jelentette meg. Idén is kisütik a nemzet Hazánk összes megyéjéből, s a Kárpát-medence valamennyi országából várják a szervezők a búzát az idei nemzet kenyere programhoz - jelentette be Körinek László ötletgazda sajtótájékoztatón a baranyai megye- székhelyen. A tavaly indult kezdeményezést követően idén is megsütik augusztus 20-ra a nemzet kenyerét, és az azt jelképező több ezer cipót. Az alapanyagot, ahogy tavaly, úgy idén is az ország ösz- szes megyéjéből, valamint a határon túli településekről várják. A várhatóan több mint tíz tonna búzát augusztus 18-án, az Össze- öntés ünnepén elkeverik, majd megőrlik. Mint azt a sajtótájékoztatón szintén jelen lévő pécsi polgár- mester, Páva Zsolt (Fidesz) elmondta, a tavalyi sikeres programot idén még felül is szeretnék múlni. Emlékeztetett rá: 2011- ben három országból, hat megyei jogú városból és tizenkilenc megyei kamarától érkezett búza az Összeöntés ünnepére. Idén a tervek szerint kibővítik az adományozók körét és immáron minden egyes környező országból várják a felajánlásokat. Az ünnepet követően, ahogy tavaly Is, egy-egy zsák liszt visszakerül azokra területekre, ahonnan a búza Baranyába érkezett. A megőrölt alapanyag legnagyobb részéből azonban a Böjté Csaba vezette Dévai Szent Ferenc Alapítvány házaiban lakó gyerekeknek sütnek kenyeret. Körinek László ötletgazda elmondta, a búzát egyrészt az Ösz- szeöntés ünnepének helyszínén, a mohácsi Szent Miklós Vízimalomban, valamint a szigetvári malomban őrlik meg, és várhatóan Pécsváradon sütik meg a nemzet kenyerét, valamint a cipókat. Az augusztus 20-i Nemzet Kenyere Ünnepén Pécsen a megőrölt búzából megsütött pékárukat kóstolhatják meg az érdeklődők. Tavaly négyezer kis cipó készült, de Körinek László szerint a hatalmas igény miatt idén ennél is többet készítenek majd. Gasztronómiai élmények Alapvetően változtatták meg az utazási szokásokat a diszkont légitársaságok az easyjet reprezentatív felmérése szerint, amelyből az derül ki, hogy a spontán utak száma nőtt, míg a szezonális turizmus ideje lejárt, a gasztronómiai élmények keresése pedig felértékelődött, megelőzve a múzeumlátogatást és a városnézést. Az easylet közleménye szerint a magyarok 16 százaléka utazott külföldre az elmúlt három évben, ezalatt átlagosan hét alkalommal lépték át az országhatárt. A közlekedési eszköz kiválasztásánál elsősorban az út hosszát és a költségeket mérlegelik az emberek. Kisebb távolságra elviselik a kocsi okozta kényelmetlenségeket, de ugyanez már nem igaz távolabbi célállomások esetén. Ennek megfelelően leggyakrabban az esetek 69 százalékában autóval indulnak el a magyarok külföldre, de csaknem kétötödük repült is 2009 óta - áll a közleményben. Hozzáteszik: az elmúlt évek alatt az utazási szokásokban az egyik legnagyobb változást a diszkont légitársaságok megjelenése okozta. Megnőtt a spontán utak száma, a hazai légiutasok kétharmada az év során bármikor szívesen megy külföldre. Szintén jelentős változás a korábbiakhoz képest, hogy míg korábban a nyaralás és az utazás szinte szinonimák voltak, addig ma már a szezonális turizmust felváltotta a 12 hónapon átívelő utazási időszak. A magyar légiutasok kétharmada az év során bármikor szívesen keres fel más országokat. Mint írják, nem csak többet, máshogy is utazunk. „Ezt mutatja az is, hogy míg korábban az evés inkább csak szükségszerű kényszer volt, addig ma már a gasztronómiai élmények egyre fontosabbá váltak”. A helyi ételek fogyasztása megelőzi a hagyományos turisztikai célkitűzéseket, a múzeum- látogatást és a tudatos városnézést is - teszik hozzá. Még több sör Közel kétszáz fajta hazai és nemzetközi sört és sörkülönlegességet kóstolhatnak meg a több szempontból is kibővült Budavári Sörfesztivál látogatói augusztus 29. és szeptember 2. között. A fesztivál a tavalyinál két nappal hosszabb ideig és nagyobb helyszínen kínálja az ismert és még kevéssé ismert márkákat, hazai, cseh, német, angol, ír és belga, valamint egyedi kézműves söröket a Budai Várban - tájékoztatták a szervezők közleményben az MTI-t. A Hunyadi udvarban, az Oroszlános udvarban és a Savoyai teraszon a nagy magyar sörgyárak mellett a kisüzemi sörfőzdék is igyekeznek megkedvelteim termékeiket. Idén két deciliteres kóstolóadagok is kaphatóak lesznek azokra gondolva, akik egy este több sörfajtát is szeretnének megkóstolni úgy, hogy közben az elfogyasztott mennyi-séggel végig mértéket tudjanak tartani. A sörök kóstolására és fogyasztására egyedi, betétdíjas üvegkorsót vásárolhatnak a látogatók, amelyeket távozás-kor akár vissza is válthatnak. A sörökkel az ízlelésen túl egyéb módokon is megismerkedhetnek a vendégek. A megfelelő ismeretek és követelmények elsajátítása után kipróbálhatják sörcsapolási képességeiket is. A sör mellett a jó hangulatról az öt nap alatt fellépő közel negyven zenekar, több mint 120 fellépő gondoskodik. Fellép többek között Ganxta Zolee és a Kartel, Keresztes Ildikó, a Firkin és a Joe Cocker Cover Band is. A fesztivál részleteiről pontos információkat a www.budavarisorfesztival.hu internetes oldalon találnak az érdeklődők.
