Nógrád Megyei Hírlap, 2007. december (18. évfolyam, 278-299. szám)
2007-12-17 / 291. szám
2 2007. DECEMBER 17., HÉTFŐ AGRÁRIUM Páltelek Kft.: filozófiájának fókuszában a minőség Dr. Palásthy Tamás ügyvéddel, befektetési tanácsadóval, az elmúlt években már mint a palotási Páltelek Kft. tulajdonosaként is ismert szakemberrel - egy szakmai közelítésű agárgazdasági cikksorozat felvezetéseként - a cégalapítás kezdeteiről, a gazdaság fejlődésének főbb állomásairól, és az irányításával működő cégcsoport elképzeléseiről beszélgettünk. Dr. Baráthi 0., id. Sipos A.- A budapesti ügyvédi irodánkkal az 1990-es években számos mezőgazdasági üzem átalakításában vettünk részt. így a palotási Május 1. mezőgazdasági szövetkezettel is kapcsolatba kerültünk, amely mintegy 3,5 ezer hektár, jó fekvésű, 30 aranykoronás átlagértékű, jó minőségű földterületen gazdálkodott. Az 1990-es évek második felében fokozatosan leépülő, a csőd szélére került gazdaságot egy kereskedelmi céggel történő sikertelen fúzió után - mintegy kényszerhelyzetben - 2000. évben dr Tollner Ferenc agrármérnökkel megvásároltuk, és azonos tulajdoni résszel megalakítottuk a Páltelek Kft.-t.- Nem kis kockázatot vállaltak Benne volta bukás lehetősége is?- Hogyne, hiszen az elavult gépparkkal, lerobbant állattartó teleppel rendelkező, több mint 200 főt foglalkoztató gazdaság minden téren modernizálásra és fejlesztésre szorult. A kezdeti időszakban a gazdálkodás racionalizálására koncentráltunk, elsők között a termékszerkezet átstrukturálására. Egy új ágazatot - hoztunk létre - részben saját tulajdonú beruházásban, részben bérleményként - amelynek eredménye a ma már 160 hektár gyümölcsös, nagy része alma, korszerű csöpögtető berendezéssel, amihez ma is nagy reményeket fűzünk. További feladat volt az optimális létszám kialakítása, a technika modernizálása. A 2002. évi aszálykárok, majd társam megbetegedése után, amikor is 2003-ban megvásároltam üzletrészét, újra át kellett gondolnom a cég tevékenységét.- Mire jutott, ekkor mivolta „főcsapás iránya?”- Számolva az aszály vissza-vissza- térő jelenségével - preventív intézkedésként a földterület minőségének - korszerű technológiával, a megfelelő kemikáliák megválasztásával, több tápanyag földbejuttatásával történő javítására összpontosítottunk. 2004-2005 időszakában bankot váltottunk, új pénzügyi partnerünk az MKB Rt. lett, amelynek finanszírozási Dr. Palásthy Tamás ügyvéd gyakorlatával ma is elégedettek vagyunk. Ebben az etapban kezdtük meg az igazi technológiai váltást is: több százmillió forintos beruházással a teljes gépparkunkat kicseréltük, részben saját, részben banki hitelforrásokból. Még 2005 második felében - érzékelve, hogy a kétfrontos beruházás meghaladná erőinket - eladtuk szarvasmarhatelepünket.- Nem bánták meg ezt a meglepőnek tűnő tranzakciót?- Nem, hiszen a 2006-tól kezdődött időszakot nevezhetném a Páltelek Kft. harmadik, jelenleg is tartó fejlődési időszakának. Az új technológiával kizárólag az alaptevékenységet fejlesztettük és az ehhez kapcsolódó kertészetet, a gyümölcsöst futtattuk fel. 2007. év elején érzetem úgy, hogy elkészült a „mű”, alapvetően kiteljesedett a cég. Ez igaz a humán erőforrásunkra is: képzett és rátermett vezetőinkre, felkészült szakemberállományunkra. Vallom, a mezőgazdaságban különösen fontos szerepe van az emberi tényezőnek, semmit nem érne a korszerű technika képzett, munkájukhoz értő szakemberek nélkül, akik ma már sajátjukként kezelik a gépeket, bánnak az eszközökkel. Nyugodtan mondhatom: családias lett a hangulat a cégnél. Igaz, ma már mindössze 25 fő a létszámunk, amelyből viszont heten felsőfokú végzettséggel rendelkeznek. Ez a személyi állomány állítja elő azt a folyamatosan növekvő árbevételt, amely ez évben elérheti a 600 millió forintot.- Módi ma cég- filozófiáról, küldetésről beszélni - ez olyan sikkes.- A mi filozófiánk-és nem a divat miatt - egy szóba sűríthető: a minőség. Bővebben: a minőség középpontba állítása minden téren. Képesek kell legyünk a minőséget a technikában, a technológiában, az emberi tevékenységben és kapcsolatainkban is megjeleníteni. Miként a képzettségben, a tudásban, az információhoz jutásban, a gondolkodásban is, hogy el tudjunk igazodni a mai bonyolult gazdasági környezetben. Erre fiatal szakembereink már képesek. Ha a minőséget sikerül kifejezésre juttatni a termelésben, akkor jobb lesz a pozíciónk az értékesítésben és előrelépünk az eredményességben is. Filozófiánk szerves része a környezeti beilleszkedésünk, eredménye, hogy a térség valamennyi települési önkormányzatával is kiegyensúlyozott és jó a kapcsolatunk.- Mit tart a közeljövő legfontosabb és/vagy stratégiai feladatainak?- Mindenekelőtt a gyümölcsösnek szánunk komoly szerepet, perspektívában Is. Stratégiai célkitűzésünk, hogy a nagy termeltetőkkel, illetve vetőmagüzemekkel még szorosabbra fűzzük a kapcsolatainkat. Szeretnénk hagyományt teremteni a gabona és az ipari növények fajtakísérleteivel, hiszen tudnunk kell, hogy a térségben melyik vetőmag tűri leginkább a klímát, a szárazságot. Legfontosabb folyamatos feladatunk a korrekt szerződéseken alapuló, garanciákat nyújtó térségi integráció a beszerzésben, az értékesítésben és szolgáltatásban is. Ehhez a térségben csak mi rendelkezünk megfelelő tudással, tároló- és szállítókapacitással, mi vagyunk képesek integrálni a környezetünkben egyébként nagyon jól gazdálkodó - és ezt hangsúlyozom! - ős- és kistermelőket. Összefogással, következetes kitartó munkával jobb árakat érhetünk el minden piacon. Bővíteni kívánjuk garanciális bérmunkavállalásunkat is.- Végezetül: a Páltelek Kft.-vel összefiggésben egy cégcsoportról és annak jövőre vonatkozó terveiről is beszélnek. Beavatná ezekbe olvasóinkat is?- Amit cégcsoportnak nevezhetünk és így kezelnek a bankok is, annak az azonos tulajdoni körnek a legjelentősebb vállalkozása a Páltelek Kft., amelyhez közvetlenül kapcsolódik az alaptevékenységet ellátó, de önálló Dengeleg Kft. Jelentős részt szereztünk egy szeszfőzdében, aminek nagy szerepe van és lehet a gyümölcságazat fejlesztésében. 2006-ban Héhalomtían megvásároltunk egy majort, amellyel turisztikai elképzeléseink vannak: szálláshely és lovarda létesítése, kapcsolódó látványosságok kialakítása. Ehhez köthe- tően a.vidékfejlesztési program keretében - az eresztvényi Dornyay-turistaház és a Salgó Hotel felújításával, az ide elképzelt attrakciós létesítményekkel összefüggésben - a Salgónatúra Kft.-vel is kapcsolatban állunk. Az 55 éves dr. Palásthy Tamás jogi doktori diplomájának megszerzése után hosszú éveken keresztül a Salgótarjáni Ingatlankezelő Vállalatnál, majd a Nógrád Megyei TESZÖV-nél dolgozott, különböző jogi munkakörökben és vezető beosztásokban. A rendszer- váltás után Budapesten Infoker Kft. néven - napjainkban is prosperáló - ingatlanközvetítő és vagyonértékelő céget alapít, 2000 után a fentiekben bemutatott agrárgazdasági társaság tulajdonosmenedzsere is. Családos ember, már két általános iskolás unokájának boldog nagypapája is. Hobbisportja a vitorlázás, szellemi frissességét, fizikai kondícióját rendszeres testedzéssel tartja karban. Háziasszonyok figyelmébe Támogatás sertéshús tárolására A sertéspiaci árcsökkenés megállítására a sertéshús magántárolási támogatására is lehetőség van. Az MVH csak azoknak a kérelmét fogadja el, akik a hús- és élőállat-ágazatban' legalább 12 hónapja üzleti tevékenységet folytatnak és megfelelő hűtő-tároló kapacitással rendelkeznek. Igény csak olyan minőségű friss húsra nyújtható be, amely olyan állatokból származik, amelyeket nem több mint 10 nappal a termék magántárolására történő betárolásának időpontja előtt vágtak le. A minimálisan felajánlható hús mennyisége 10 tonna kicsontozott termék, illetve 15 tonna más termékek esetében. A magántárolási támogatást 3, 4, vagy 5 hónapra lehet igénybe venni, mértéke sertéshúsféleségenként eltérő: 20-25 forint/kilogramm/hónap. A magántárolásba bevont húsféleségek körét az MVH honlapján elérhető közlemény tartalmazza, s ebből a támogatás további feltételei is megismerhetők. • Forrás: www.mvh.gov.hu Télen is pompás a padlizsán Az őszi-téli időszak egyik legkedveltebb zöldsége a padlizsán, népies nevén tojásgyümölcs vagy törökparadicsom. Érdemes megsütve vagy krémnek elkészítve, üvegben vagy mélyhűtőben ejtenni, hogy a szűkösebb téli hónapokban is rendelkezésre álljon. A jó padlizsán héja feszes, semmi esetre sem puha vagy ráncos. Jól beérett, ha héja fényes sötétlila, húsa ujjunk enyhe benyomására „visszarúg”. Az érett termést ne tároljuk sokáig, használjuk fel mielőbb. A kevésbé érett példányok szobahőmérsékleten utóérnek. Az éretlen, részben vagy egészben zöldes színű padlizsánokat ne együk meg, mert a paradicsomhoz, vagy burgonyához hasonlóan mérgező anyagot: szolanint tartalmaz. Ne hámozzuk meg! Héja rendkívül értékes vitaminokat és aromaanyagot tartalmaz. Sokkal többet, mint a termés húsa. Pirítsuk meg! Ez a padlizsán leggyakoribb készítési módja, akár nyílt tűzön, akár vaslapon. A pörkölés hatására ízanyagai még karakteresebbé válnak. A padlizsánt szeletekre, karikákra vágjuk, majd némi tengeri sóval megszórva legalább negyedóráig állni hagyjuk. Megőrzi színét, ha kevés valódi biocitromlével megspicceljük. A levét engedett padlizsánt szűrőben hagyjuk lecsöpögni, ne nyomkodjuk ki a „lelkét”, mert feleslegesen kiszárad. Ezután a szeleteket némi olívaolajjal megkenve barnára pirítjuk. Forrás: www.agraroldal.hu Nő az étolaj ára, drága lesz a ponty Év végéig tovább drágulhat az étolaj. A pultokról eltűnt az olcsó, akciós termékként hirdetett importáru, a hazai termékek ára pedig az elmúlt fél évben mintegy húsz százalékkal nőtt. Az étolajpiacon kialakult helyzet egyrészt a nyári aszályra vezethető vissza, amely nem kímélte a fő alapanyagnak számító napraforgót és a repcét sem, másfelől a biodízelgyár- tásra, amely sok terményt vásárol fel. A folyamat piaci nyertese a tejalapú, étolajat helyettesítő termékek köre, például a vaj vagy az étkezési zsír lehet. Karácsonyra készülődnek a hortobágyi halgazdaságban, elkezdődött a nagy őszi lehalászás. A haltermés jónak ígérkezik. Olcsóbb szlovák hal is biztos itt lesz a piacon, ám az ünnepi ponty így is 10 százalékkal többe kerül, mint tavaly. Forrás: www.agrarkapu.hu Az ISO 9001:2001 tanúsítás A mezőgazdaságban (is) alkalmazható tanúsítások rendszerének ismertetése során az ISO 9001:2001 minőségirányítás lényegi jellemzőire és várható pozitív hatásaira az alábbiakban hívjuk fel a figyelmet. A rendszer maga - a lehető legegyszerűbb megközelítésében - a szervezet vezetésére és szabályozására szolgál a minőség szempontjából. A tanúsítás megszerzésével: • a szervezet működése szabályozottabbá válik, hatékonysága nő; • a folyamatok átláthatóvá, a munkák nyomon követhetővé -válnak; • mérséklődik a selejt és a hibás szolgáltatás aránya; • csökken a raktári, ráfordítási veszteség; • a feladatokhoz kapcsolódó felelősségek egyértelművé válnak; • szabályozottabbá válik a cég működése, nő gazdaságossága és hatékonysága. A tanúsítvány megszerzését, illetve meglétét egyes szakterülteken ma már mind több hazai jogszabály is megköveteli, nem különben az EU normarendszere is tételezi. A kötelező előírásokon túl a pozitív szabályozás is megjelenik, például az Európai Unió projektjeire nem lehet pályázni az ISO 9001 szabvány követelményeit kielégítő rendszer tanúsítványa nélkül. Forrás: www.agraroldal.hu Az őszi káposztarepce intenzív termesztése Korábbi két mezőgazdasági oldalunkon e tárgyban közölt írásunkat azzal folytatjuk, hogy a vetéstechnológia szintén alapvető változáson ment keresztül az intenzív repcetermesztés térhódításával. Jellemzői az alacsonyabb vetőmagnorma (4-6 kg/ha) dupla-, vagy tripla „gabona-sortávolság”, vetési idő kitolódása szeptember közepéig. A vetésterület egyre nagyobb arányát képezik a fajták mellett teret hódító repcehibridek, melyek extenzív viszonyok közötti eredményes termesztése nehezen elképzelhető. A ritkább vetéssűrűség, azaz a megnövekedett növényenkénti tenyészterület az egyes repcetövek értékét megnöveli, amit a soha nem kellően hangsúlyozható^) talaj-előkészítés, valamint tápanyag-gazdálkodás, vetőmagcsávázás és az esetleges - vagy programszerű - őszi állományvédelem hivatott megalapozni. A ritkább tőszám a gyomosodás mértékét, illetve kártételét hatványozottan fokozza (őszi buja növényállomány-fejlődésre hajlamosít, a gyökeresedést gátolja), ami már az intenzív technológiában a vegyszeres gyomirtást nélkülözhetetlenné teszi. A gyomirtás végrehajtásának a repce esetében - őszi időszakban - három esete lehetséges: presowing (vetés előtti, gyakran bedolgozással), preemergens (vetés után, de kelés előtti) és posztemergens (kelés utáni, kb. 2-4 lombleveles fejlettségnél). A vetés előtti gyomirtás, különösen bedolgozással együtt indokolt lenne abban az értelemben, hogy a már a talajba 5-8 cm mélyen bedolgozott herbicid hatása biztos, csapadéktól független. Pontos kivitelezése (különösen a bedolgozás miatt) - tekintve a nyári időjárást és a szűk hatóanyag-választékot - igen nehézkes. Alkalmazható hatóanyag: trifluralin. A preemergens technológiák terjedése várható, de ez a módszer a leginkább „csapadék- és magágyfüggő”. Forrás: www.agronaplo.hu
