Nógrád Megyei Hírlap, 2001. október (12. évfolyam, 228-253. szám)

2001-10-03 / 230. szám

2001. OKTÓBER 3., SZERDA SZÉCSÉNY MEGYEI KÖRKÉP Az Egri Nyomda nélkül nincs Print-Expo Legényfogó kmmplitalpas és a többiek Tarjám főszakács palóc ételei pesti látványkonyhán A „mester" munka közben FOTÓ: GYURIÁN TIBOR Szakácskönyvre való receptúrája sűrűn forog terítéken. Konyháján mindig van új a Nap alatt, mert az étkek variálhatósága csak egyetlen határt ismer, a finomságét Ezen belül számtalan formában házasít- hatók, sokszorosíthatók az ízek. Ha az eredmény egy csipetnyit sem tér el attól, ami a szakácsok nagy­könyvében írva van, s az összhatás bizonyos mértékig mégis magán viseli a „karmester” kifinomult íz­lését, akkor például Koós-féle mes­termunka kelleti magát a tányér­ban. A szakácsot örökösen a kulisszák mö­gé rejti talpalós munkája, de főzőtudo­mánya az egyes menüfélékkel min­dennap leteszi névjegyét az asztalra. Fogadtatásáról árulkodik, mi és meny­nyi marad a tányéron, s az is: az utolsó cseppig elfogy minden. Közönsége mindennap dicséri, esetleg bírálja, munka közben viszont a legritkábban látja. Ilyen ritka alkalom főszereplője lesz október S-én pénteken Budapes­ten Koós Sándor, a salgótarjáni Karancs Hotel főszakácsa: a 20. nem­zetközi kereskedelmi és vendéglátó­technikai Szakkiállításon, a Budapesti Vásárközpontban, a Hoventa-látvány- konyhán palóc ételeket fog készíteni, mégpedig mintegy négy-ötszáz sze­mély részére. A bemutatandó fogások között lesz tárkonyos bableves füstölt csülökkel, suhantott leves, legényfogó krumplitalpas öntött fejes salátával, zelleres juhtúróval töltött csirkemell vörösboros aszalt szilvával és citromos burgonyapürével. A Koós-féle speciali­tások egyike, a palócos sertésborda tócsnival sem fog hiányozni a sajátos étlapról. Édességnek répás rétest, túrós sztrapacskát kínálnak majd a vendé­geknek. Héttől fél tizenegyig mindennel el kell készülniük - s mert a látványkony­ha és az alkalom sajátossága ezt is megkívánja - választ adnak majd a kö­zönség kíváncsi kérdéseire is. Remélhetően ízleni fognak a palóc ételek a fogyasztóiknak, ehhez viszont - tudatta a főszakács - nem csak főzni, konyhai munkát irányítani, hanem szervezni is tudni kell. A Mesterszakács címmel, gasztro­nómiai díjjal, pedagógusnapi nívódíjjal kitüntetett Koós Sándor mesterművei­nek, ételeinek híre a pesti „vásárosok” révén az eddigieknél is messzebbre el­juthat. A hasznosi származású konyhafő­nök 1965-ben a Karancsban kezdte, a konyhaművészetről többek között azt vallja, hogy ennek inkább a férfiak tud­nak megfelelni. Első saját készítésű ételét, az alaposan elsózott, ennél- fog­va meg is szaporodott gombalevesét ma csak mosolyogja, s van egy sor en­ni- való kedvence, mint például a hor­tobágyi húsos palacsinta és a kapros­túrós lepény. Európai uniós döntésre várva A brüsszeli igen után megépülhet az elterelő út Balassagyarmaton (Folytatás az 1. oldalról)- A cég a nyomdaipar egyik vezető hazai vállalkozása, a belső piacból meghatározó a ré­szesedése. A tavalyi Print-Expo óta eddigi üzleti partnereink mellet új megrendelőkkel bő­vült üzletfeleink palettája. Ezek közé tartoznak a heti- és havi­lapot kérő új partnereink, akik­nek révén az előző évhez ké­pest 5-10 százalékkal növeltük értékesítési lehetőségeinket - mondja többi között bevezető­jében a termelési igazgató. Az Interneten alakuló adat- átviteli rendszer segítségével Budapestről is tudnak fogadni bármilyen fotót, szöveget, egyéb dokumentumot. A cég erőssége továbbra is a kiváló minőség és a határidő pontos betartása. Produktumát az alábbiakkal érzékeltetjük: Egy 8 oldalas A4-es áruházi szórólap 120 ezer példányban történő elkészítése 3 óra a cég­nél. A fix üzleti partnerek mel­lett egyre nő az alkalmi meg­rendelők száma. Nemcsak új színfoltot jelent a kft. életében a különböző nagy áruházak részére történő szórólapok készítése, hanem e tekintetben a cégnek országos szinten meghatározó a szerepe, regionális szinten pedig piacve­zető. A tavalyi Print-Expon kezd­tek tárgyalásokat a világ legna­gyobb telefonkönyv-kiadójá- val, a Verizonnal. Ennek ered­ményeképpen már ebben a hó­napban 150 ezer példány ké­(Foly tatás az 1. oldalról) rendezvényeiről. Gondolkod­nak képzőművészeti vagy iro­dalmi pályázat meghirdetéséről is, hiszen ez lesz a programso­rozat 5. évfordulója. Minderről Diósiné Taracsák Judit szólt. A konkrét ötleteket a fórum kö­vetkező ülésén vitatják majd meg. Botár Béla praktikus felveté­sekkel élt a fórum ülésén, így egyikként azt javasolta, hogy szakemberek tartsanak előadá­sokat az iskolákban, mert ren­geteg a gyerek- és fiatalkorúak által elkövetett bűncselekmény. Ugyanakkor az orvosokat is ha­szül a GTE Yellow Pages ma­gyar nyelvű kiadványából. A MATCH SMATCH és az Alfa áruházak több millió példány­ban kapnak kívánságuknak megfelelő szórólapot. Ez a ter­mék a kapacitás 20 százalékát köti le az idén. A dolgozók átlagbére 12 százalékkal nőtt az idén, azaz eléri a havi 80 ezer forintot. Ezenkívül a délutános mű­szakban dolgozók 30, az éjsza­kások 60 százalék műszakpót­lékot kapnak. A közelgő jövő esztendőben piaci helyzetüket tovább kíván­ják erősíteni, növelni. Külföl­dön Németországban és Angli­ában akarják megrendelőik számát növelni. Az elmondottakhoz a vezér- igazgató úr még a következőket fűzte hozzá:- Az elmúlt időszakban nyolc magas képzettségű fiatal szakember került a céghez. A dolgozók gyerekeinek egyete­mi, főiskolai továbbtanulását személyenként havi 20 ezer fo­rinttal támogatják. A végzés után bármelyik céggel köthet­nek szerződést. A standon állandó volt az ér­deklődés a vásárlátogatók és a szakemberek részéről. A Budatranspack szakkiállí­táson megyénket a szécsényi New Profipack Csomagológép Kft. és a Salgótarjáni Acéláru­gyár Rt. ASCON kisterenyei gyáregysége képviseli. sonlóan vonná be ebbe, mert sok a túl fiatalkori szülés és az abortusz is. Ő ez évben is vál­lalja a bemutatóval összekötött előadásokat az önvédelem fon­tosságáról. A kulturális sereg­szemlét azért tartja fontosnak, mert sok olyan perifériára szo­rult gyerek van, aki nincs is tisztában a tehetségével. A kö­zépiskolásokat pedig arra sze­retné rábírni, hogy menjenek el általános iskolákba, és mond­ják ott el, hogy miért érdemes tanulni. Utóbbiban partner lesz a Hangyaboly ifjúsági szerve­zet. (Folytatás az 1. oldalról) elkészítette a szóban forgó út tervdokumentációját, amelyhez a szükséges engedélyeket is be­szerezte. A dokumentációt ez­után a képviselő-testület is elfo­gadta, így szerves részévé vált az új városrendezési tervnek. Kö­vetkező lépésként, ez év január­jában a városvezetés és a megyei közútkezelő benyújtotta pályá­zatát az Európai Unió Phare CBC-program keretében. E prog­ramról azt kell tudni, hogy az úgynevezett interregionális ha­tár menü területek számára is le­hetőséget nyújt területfejlesztési és kapcsolatteremtő projektek megvalósítására. A gazdasági, a közlekedési, valamint a Phare minisztérium tárcaközi egyeztetőbizottsága - a szlovák fél egyetértésével - a ba­lassagyarmati északi elkerülő út első szakaszának megépítését ajánlotta Brüsszelnek támoga­tásra, a Phare CBC-pályázat 2001. évi infrastrukturális kereté­nek terhére. A kedvező döntés előkészítésében fontos szerepe volt Becsó Zsoltnak, a megyei közgyűlés elnökének, aki az Észak-magyarországi Regionális Területfejlesztési Tanácsban szorgalmazta a projekt kedvező elbírálását, de Bállá Mihálynak is része van a sikerben. A térség országgyűlési képviselője kollé­gájával együtt eredményesen lobbyzott az Ipoly-parti város mellett a tárcaközi egyeztetőbi­zottságban, így a hat megyét érintő határszakasz egyetlen ter­veként jutott Brüsszelbe a balas­sagyarmati elkerülő út beruhá­zási programja. A terv a szóban forgó út első szakaszának megépítését tar­talmazza, amely a Kóvári úti benzinkúttól a szlovák-magyar határig terjed, s két körforgal­mat és egy harmincegy termi­nálos kamionparkolót foglal magába. Külön öröm a városve­zetés számára, hogy a 800 mil­liós beruházás nem kerül pén­zébe az önkormányzatnak, mi­vel az uniós támogatás a teljes költséget fedezi. (Ugyanakkor azonban mégis lesz néhány tíz­millió forintos vonzata a beru­házásnak, mivel az út nyomvo­nalába eső magánterületeket ki kell sajátítani.! A nagyberuhá­zások miatt teljesítőképesség­ének határához érkezett a vá­ros, költségvetése már nem bír­ná el a jelentős önrészt. Balassagyarmat vezetése ar­ra számított, hogy már július­ban megszületik a brüsszeli igen, s a közbeszerzési eljá­rások lefolytatása után jövő nyárra befejeződhetnek a mun­kálatok. Ezáltal megszűnnek a kamiontorlódások, s annak fel­tétele is megteremthető, hogy a későbbiekben a város szélére helyezzék át a vámudvart és a buszpályaudvart. Az európai uniós határozat megszületésének csúszása miatt azonban csak később kezdőd­het el a beruházás. Ez legyen a kisebbik baj, tartják Balassa­gyarmaton, a lényeg: adják áldá­sukat Brüsszelben a 800 milliós Phare CBC-támogatásra, végre épüljön meg az elterelő út és szűnjön meg a „kamionblokád” a belvárosban. ______________________sty Mihez van joga a gyereknek? Háromnapos sokadalom Ludányhalásziban Ludányhalászi képviselő testülete az elmúlt napokban tar­totta meg a már hagyományos őszi napok rendezvénysoro­zatát. A gazdag kínálatból ki-ki találhatott kedvére valót, hiszen távlovaglás, szőlőszentelő szentmise, borverseny, díjugratás, fogathajtás, csikósbemutató, horgászverseny, bál egyaránt szerepelt a programban, s az időseknek külön műsort szerveztek. ^ ____j&áSmmmM-—-______’zLia M unkában a borbíró és segédei B Már pénteken megkezdődött Ludányhalásziban az őszi na­pok háromnapos rendezvényfü­zére. Délelőtt 10 órakor a lovas­udvarból rajtoltak a távlovaglás résztvevői. Lónak és lovasának nem kevesebb, mint húsz kilo­métert kellett megtenni, termé­szetesen időre. A Tótjános-hegy, a Kő-hegy és egyéb dombok kö­zött haladva, egyénileg Ispán Dániel (Hollókő) Tanár névre hallgató négylábúján tette meg leggyorsabban a nágrádszakáli vadászházig terjedő utat oda és vissza. A csapatversenyt a Végh Tímea (Ludányhalászi), Végh Zsófia, Végh Viktória és Hejzer Mária (mind Szécsény) összeté­telű együttes nyerte. Este 6 órától szőlőszentelő szintmisét tartottak a nagytemp­lomban. A szertartást Baranyi László, Mester János, Molnár Péter és Süllei László plébáno­sok celebrálták. Szombaton reggel 7 órakor a rimóci rezesbanda zenés éb­resztője ugrasztottá ki az ágyból a későn ébredőket. A borver­seny 10 órakor kezdődött az ál­talános iskolában. A kistérség településeiből, a Halászi neveze­tű falvakból, valamint a Ludányhalászival baráti kapcso­latot ápoló szlovákiai Csalár községből együttvéve huszon­egy borfajtát neveztek be. A nagytekintélyű borbíró, Mojzes Péter, az Országos Bornemesítő Intézet borászati felügyelője és két segédje, Beszkid Andor, Rimóc és Velki Péter, Magyargéc polgármestere a fehérborok ver­sengésében sorrendben a rimóci Bablena Ferencnek (irsai Olivér), a ludányhalászi Végh András­nak (tramini) és az ugyancsak helybeli Puszta Andrásnak ítélte oda az első három helyet. A vö­rösborok kategóriájában „tarol­tak” az endrefalvaiak hiszen az első és a második helyet egy­aránt Jeckó János, a harmadikat Tomcsik János érdemelte ki (mindhárom vegyes vörösbor). A sportpályán is 10 órakor kezdődött meg a díjugrató ver­seny. A kezdő lovak versenyét Korbás Diána (Salgótarján) nyerte Bianka nevű lován. A kezdő lovasok vetélkedésében Gubrán Attila (Ipolyvölgye SE) bizonyult a legjobbnak Artúr nevű lovával. Pihentetőül csikósbemutató szórakoztatta a közönséget, majd folytatódott a lovasver­seny. A B/2-es kategóriában Végh Tímea (Ipolyvölgye SE) győzött Larosz nevű lovával. A B/3-as kategóriában Bányai Rita (Korona SE) nyert Apó nevű lo­vával. A fogatok akadályhajtásá­ban holtversenyben Frenkl Ró­bert (Szécsény) és Végh Károly (Ludányhalászi) végzett az élen. A díjak átadása után tombo­lasorsolást tartottak. Fortuna el­ső számú kegyeltjének Szekeres Katalin bizonyult, ő kapta a fő­nyereményt, a csikót. A művelődési házban 11 órától kezdődtek az idősek nap­jának rendezvényei. Szigeti László polgármester köszöntöt­te a nyugdíjasokat, s tájékoz­tatta őket a falu helyzetéről, a folyamatban léyő szennyvízbe­ruházásról. A II. Rákóczi Fe­renc Általános Iskola növendé­keinek kultúrműsora után az önkormányzat dolgozói szol­gálták fel a ludányi óvodában készített ételfinomságokat. Mi­után elverték éhüket és szom- jukat, a régi idők slágereire jár­ták a táncot az idős emberek. A zenét Rácz István, Magyargéc alpolgármestere szolgáltatta. A szabadtéri szüreti bál este 8 órakor kezdődött a községben. A legjobb erőben lévők még hajnalban is ropták a táncot. Talpalávalót Beszkid József és zenekara játszott. A vasárnap délelőtti horgász­versenyen a legjobb pecások mérték össze halfogó tudomá­nyukat. A győztes Bírta Kriszti­án lett, eredménye 5 ezer 600 gramm. A hagyományos záróese­mény, a szüreti felvonulás el­maradt, mert elmosta az eső. ___________________________________(KOLAJ) — ••>••...............—-------••• — •: :■■■:'---------------------------------------------------------------------------------___________________ L ó és lovasa az akadály fölött______________________________fotók: rigó tibor

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom