Nógrád Megyei Hírlap, 2000. január (11. évfolyam, 1-25. szám)
2000-01-12 / 9. szám
NŐK 2000. január 12. szerda 9. oldal Bárnából jár be - A szakma szeretetét a családból hozta magával Munkája számára szórakozás-Nem voltam elkeseredve, amikor a felszolgálószakmát választottam. Esetenként előfordul, hogy nem esik jól, amikor ünnepnapokon kell dolgozni, ettől függetlenül nagyon szeretem szakmámat. Időnként azonban felmerül bennem, jó lenne valahová elmenni, de ez az érzésem azonnal megszűnik amikor beteszem a lábam munkahelyemre, attól kezdve teljesen a szakmám rabja vagyok - kezdjük a beszélgetést Gajdárné Su- sán Erzsébettel, aki a megyeszékhely kedvelt, a legkényesebb igényeket is teljesítő éttermében dolgozik és Bárnából jár be munkahelyére. A szakma szeretetét a családból hozta.- Gyerekkorom óta ízig-vérig a szakmában voltam. Anyukám 32 évig volt vendéglős Bámán, az áfész vendéglátóegységét vezette, talán itt szerettem meg a szakmámat.- Látta az árnyoldalait is, ez nem riasztotta vissza?-Nem. Nagyszerű emberek között lenni. Irodába bezárva nem tudnám elképzelni életemet. Anyukám annak idején rám bízta a döntést: „nagyon gondold meg, ha jónak látod, akkor csináld”. O is nagyon szerette, most is szereti a szakmát, sem lebeszélni, sem rábeszélni nem akart. A salgótarjáni Beszterce étteremben Hofmann Pál volt a tanítómestere.-Nagyon jól éreztem magamat. Annyiban voltam kezdő, hogy felszolgálónak tanultam, viszont vendéglátósként ismertem meg munkám szépségét anyukám mellett.- Mi a különbség a kettő között?-A vendéglátós csak a pult mögött dolgozhatott, a felszolgáló pedig közvetlen kapcsolatban volt a vendégekkel. A segédlevél megszerzése után anyukájánál folytatta a szakmát. Öt évig dolgoztak együtt. A szülő nyugdíjazása után Erzsiké vette át tőle az üzlet vezetését egészen a privatizációig. Utána visszakerült a Beszterce étterembe. Onnan ugyancsak az üzlet privatizációja után került jelenlegi munkahelyére.- Én jelentkeztem. Nagy meglepetésemre azt mondták, hogy másnap jöjjek dolgozni. Senkit sem ismertem. Az első nap után úgy éreztem, hogy másnap ide nem jövök. Azóta is itt vagyok, nagyon jól érzem magam.-Miként viseli el az esetenkénti túlzottan italos férfiak nem mindig kifogástalan magatartását?- Olyan a magatartásom, hogy még a gondolatát is elhessegetem bármiféle megnyilatkozástól az illetőnek. Megjegyzéseket ugyan tettek már, de ennél tovább senki sem juthatott. Ilyenkor úgy teszek, mintha nem hallottam volna. Szerencsére elég kulturált emberek járnak hozzánk, nem kocsmás alvilági alakok. A családomon kívül Kinga kollégám segített át az új hely- lyel járó átmeneti krízisen. A konyhán dolgozók is aranyosak voltak.-És a főnöke?- Korrekt ember. Mindent meg lehet vele beszélni. Műszakcserén kívül eddig nem fordultam hozzá más jellegű problémával, de meg vagyok győződve arról, biztosan segítene, nem mondana nemet. Nem a magánéletemben jelentkező esetleges gondokra utalok. Gajdárné egyedül neveli két gyermekét. A huszonkét éves fia dolgozik, kislánya másodéves felszolgálótanuló.-Próbáltam lebeszélni róla, mondván nem lesz annyi szabad ideje. Ő azonban ragaszkodott döntéséhez. A Kós Károly középiskolában elért gyenge tanulmányi eredményével kész helyzet elé állított. Döntésén gyorsan túltettem magam, mint mindenben. Nem veszem túl tragikusan az életet, mert meg lehetne bolondulni. Amikor ide bejövök, szórakozni jövök. Úgy is fogalmazhatok: nekem a munkám a szórakozásom.- Milyen életcélt fogalmazott meg saját magának?- Különösebbet nem. Egészségesek legyenek családom tagjai, jól és biztonságban éljünk, minél többen válasszanak, keressenek fel bennünket.- Milyennek látja vajon a főnök a munkatársát?- Sose legyen rosszabb kollégám. Előzékeny, udvarias. Munkájával szemben igényes - válaszolta Manusek Béla. V. K. Az „első lányok” sajátos szerepe a nagyvilágban Chelseatől Tatjánáig A First Lady az angolul nem tudók számára is világszerte közismert fogalom. Jelentése: az első asszony, vagyis egy-egy ország első emberének felesége. De a First Daughter, az első lány szóösszetétel nincs igazán forgalomban. Jelentése mégis létezik és testet is ölt. A világ ugyanis sokat hall a nagyfőnökök kislányairól is. Közülük a legismertebb az amerikai elnök leánya, Chelsea Clinton. A médiában sorstársai közül róla esik a legtöbb szó. Nem utolsósorban azért, mert emberileg az ő helyzete a legnehezebb. Imádja Hillaryt, az anyját, de nem biztos, hogy ugyanolyan szeretettel csüng Billen, az apján. Beavatottak kiszivárogtatták, mennyire megindította Chelseat, amikor a kalandokat szintén nem megvető Kennedy elnök sorait olvasta: „Ajándékokat veszünk gyermekeinknek, hogy megnyugtassuk rossz lelkiismeretünket. De ezek nem pótolhatják szeretetünk hiányzó, mindennapi megnyilvánulásait”. A nagy hatalmú emberek lányai - véli dr. Bemd Frederick családpszichológus - ösztönösen hasonló típusú férjet keresnek. így van esély arra, hogy felnőttként is folytassák azt a szerepet, amit gyermekként eljátszottak. Menem argentin elnök lánya, Zanuta Perez, apja mellett betölti a First Lady szerepét, mint annak idején Monika Hohlmeier, Franz-Josef Strauss bajor kormányfő leánya is tette. A bajor hagyomány egyébként folytatódik: Stoiber jelenlegi bajor miniszterelnök is rivaldafényben szerepelteti lányát, Constanzet. Reagan exelnök lánya, Patricia, Sonia Gandhi lánya, Pryanka; Mandela lánya, Zindziswa „civilek” maradtak. Zulfikar Ali Bhutto, a kivégzett pakisztáni kormányfő lánya pedig maga is országa miniszterelnöke lett. Ő volt az a ritka eset, amikor az első lányból első asszony lett. Méghozzá nem férje, hanem a saját jogán. Napkeleti herceg jachttal és mobiltelefonnal - Modern és hagyománytisztelő Foglalkozása: befektető A jacht ott fehérük a valószínűtlenül kék karibi vizeken, St. Maarten álomsziget öblében. Értéke százmillió dollár. A tulajdonos vagyona a Forbes pénzügyi magazin szerint 14,2 milliárd. És ezzel az irdatlan összeggel csak a tizenkettedik a listán, amelynek élén Bill Gates, az amerikai komputerkirály áll. A jacht tulajdonosa ő királyi fensége Al Valed Bin Talal Bin Abdul Aziz al Szaud herceg, a szaúd-arábiai népes királyi ház tagja, aki ha a foglalkozását kérdik, habozás nélkül rávágja: befektető. És igazat mond. Most szállt be potom 375 millió márkával Leo Kirch német média- és tv-birodalmába, nemrég vette meg a francia Dis- neylandet és a sor hosszan folytatható. Módszere saját bevallása szerint az, hogy viszonylag olcsón megveszi a csőd szélén lévő vállalatokat, feljavítja, eladja, vagy éppen üzemelteti őket, ahogy akkor és ott jónak látja. Annak ellenére, hogy ő a szaúdi uralkodó egyik unokaöccse a sok közül, a karrierje inkább amerikai sikersztori. Apja 1979-ben a most negyvenkét éves herceget tizenötezer dollár készpénzzel és egy másfél millió dollár értékű villával indította el az élet rögös útján. Ma gyönyörű palotája van Rijádban, 150 főnyi személyzettel és három sugárhajtású óriásgépe, köztük a legújabb egy Boeing 767-es. A hagyománytisztelő herceg abszolút modem üzletember. Mobiltelefonján tárgyal és számítógépek százai ontják neki az információkat. S titkárnői sem csadorban járnak. Versace divatshow Milánóban - A modell a Versace divatház 2000-es őszi-téli férfikollekciójának egyik darabját mutatja be a kifutón azon a január 8-i milánói divat- bemutatón, amely az olasz városban a férfidivathét egyik kiemelkedő eseménye volt. Receptajánló Csirkecomb olaszosan: Hozzávalók: 4 kisebb csirkecomb, 1 tojás, 10 dkg sonka, 1 evőkanál tejföl, 1 kis doboz paradicsompüré, 4 evőkanál reszelt sajt, 4 evőkanál olaj, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 1 teáskanál rozmaring, 1 teáskanál kakukkfű, ízlés szerint törött bors, cukor és só. A csirkecombok bőrét óvatosan fellazítjuk. A töltelékhez a tojást habosra felverjük, majd összekeverjük a darált sonkával, a tejföllel, 1 evőkanál reszelt sajttal, 1 teáskanál paradicsompürével és 1 evőkanál zsemlemorzsával. Megsózzuk, borsozzuk, a kakukkfű és a rozmaring felét belekeverjük. Fakanál segítségével a comb bőre alá töltjük a masszát, majd a combokat tepsibe tesszük. Serpenyőben felhevítjük az olajat, rászórjuk a lisztet és habzásig keverjük. Ezután ráöntünk 4 deciliter vizet, és tovább ke- vergetve sűrűre főzzük. Hozzáadjuk a megmaradt paradicsompürét és a fűszereket, jól összeforraljuk. A mártást ráöntjük a csirkecombokra, kevés reszelt sajtot szórunk a tetejére, és befedjük alufóliával. Előmelegített, forró sütőben 50 percig pároljuk közepes lángon, majd a fóliát levéve megpirítjuk. A megmaradt reszelt sajtot is rászórjuk, és a sütőbe visszatéve éppen csak ráolvasztjuk. Kövér gyerekek diétája Európa lakosságának nagyjából hatoda-hetede túltáplált, jórészt azért, mert a felnövekvő nemzedékek szülei nem figyelnek eléggé gyerekeikre. A fölösleges súlygyarapodás már jóval tízen alul elkezdődik, amikor csupán ,jó húsban” van a gyerek, vagy épp csak „erős cson- túnak” látszik. A szülőknek tudniuk kell, hogy az elhízás megelőzhető, gyógyítható az evési szokások megváltoztatásával és persze a jótékony mozgással, sporttal - állítják a freiburgi klinika orvosai, akik régóta foglalkoznak a kövér, sőt kórosan elhízott gyerekek gyógyításával. Gyakran már az étkezés és az életrend módosítása is csodát tesz, visszaadja a csúfolkodá- sok miatt lelki sérüléseket is elszenvedő lányok, fiúk önbizalmát. Súlygyarapító, ha a gyerek többet ül a tévé, a számítógép előtt, mint amennyit játszótéri mozgással, sporttal tölt el. Különösen káros, ha a gyerek a szülők megromlott kapcsolata miatt szeretethiányban szenved, és szorongásait, megkeseredett hangulatát édesség- és süteményfogyasztással igyekszik megédesíteni. A korszerű gyógyítás nem a diétára, a koplaltatásra alapoz, hanem az életmódváltásra, a mozgás, a sportolás megszerettetésére. Fontos a szülők együttműködő készsége az orvosokkal. Súlygyarapító az is, ha elmarad a reggeli, szegényes a tízórai, ám bőséges a vacsora. Alapvető tévedés, hogy a kamaszkor beköszöntével a gyerek úgyis leadja a fölösleges kilóit. A freiburgi orvosok bebizonyították: a túlsúlyos 11 évesek háromnegyedéből kövér, betegesen elhízott felnőtt válik. Julia Roberts közönségdíjas - Idén huszonhatodszor osztották ki az amerikai közönségdíjakat a kedvenc színészeknek és színésznőknek. A díjakat a Gallup országos közvélemény-kutatása alapján ítélik oda. Roberts a kedvenc moziszínésznő kategóriában nyert. Párosán a vízen - E frissen esküdött hongkongi pár jetskire szállt, hogy így is megünnepelje egybekelését.
