Nógrád Megyei Hírlap, 1999. október (10. évfolyam, 229-253. szám)
1999-10-13 / 239. szám
Jelenlétük új arculatot hozott - Bővült kínálati pozíciójuk Nem sétagalopp, de jól érzem magam- Szakképzettségem az élelmiszerszakmában már megvolt, amikor Hatvanból idejöttem férjhez, azóta is folyamatosan továbbképzem magam. Az akkori Nógrád megyei Iparcikk-kiskereskedelmi Vállalatnál folytattam a szakmát, majd a volt Nógrád megyei, később Palóc Kiskereskedelmi Vállalat következett, ahol húsz évet dolgoztam. Olcsó fogások Zöldségsaláta Hozzávalók: fél kiló (konzerv vagy mirelit) zöldborsó, három közepes sárgarépa, 5 dkg margarin vagy vaj, egy savanykás alma, 15-20 dkg sampinyongomba, kevés liszt, citromlé, 10 dkg füstölt szalonna. A mártáshoz: egy kisebb fej vöröshagyma, másfél dl tejföl, egy tojássárgája, pár csepp ecet, kevés só, cukor, vagy édesítőszer. Elkészítés: A zöldborsót és a vékonyan felszeletelt sárgarépát 5 percig zsiradékon pároljuk, majd szűrőkanállal kiszedjük és hagyjuk kihűlni. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és felszeleteljük. A megmosott gombát megtisztítjuk, leszárítva lisztbe és citromlébe forgatjuk, majd így szeleteljük fel. A szalonnát kockákra aprítva serpenyőbe tesszük, kiolvasztjuk, mellétesszük az alma- és gombaszeleteket, a már megpárolt borsót és sárgarépát és együtt az egészet jól összekeverve megpároljuk. Közben a megreszelt vöröshagymából, tejfölből, ecetből, tojássárgából sózott- cukrozott salátaöntetet készítünk és a kihűtött párolt zöldséghez keverjük. Hidegen tálaljuk. - d.f.Anyósról csak jót - Utólag ezt a tanulságot vonhatta le egy szaúdi hölgy, akivel esküvőjük napján szakított félje, mert az ifjú asz- szony sértegette az anyját. A bántó szavak a lagzin hangzottak el, amikor a menyasszony odasúgta a vőlegénynek: kérd meg anyádat, hogy üljön le, olyan esetlenül táncol! Nem illett ez sem esküvőhöz, sem a vendéghez. A férfinak ennyi elég is volt a házasságból, és a megdöbbent násznép előtt azonnal kimondta a válást.- A rendszerváltás után egy kft.-ben, majd nyitás óta, ahogy a szakmában mondják, „kemény” élelmiszerdiszkontban tevékenykedem. A tulajdonosok kétszáz jelentkező közül választottak ki boltvezetőnek. Nem szokásom dicsérni, de ha választani kellene a régebbi és a mostani munkahelyeim között, az utóbbi mellett döntenék, annak ellenére, hogy kemény munka folyik - mondja a beszélgetés előtti tiltakozás után, (mondván: vannak nálam érdekesebb riportalanyok) Valet Andrásáé. Egy nap kétezer vásárló fordul meg munkahelyén. Irányításával tevékenykedő kis csapat száz százalékának megvan a szakképzettsége.- Örömmel mondhatom, hogy többségükkel az ötödik születésnapját ünneplő cégnél a kezdés óta együtt dolgozunk. Jelenlétünk új arculatot hozott a vásárlóközönségnek.- Miben?- Az eladás formájában. Nálunk nincs egyedi árazás. A nyugati országok gyakorlata alapján jellegünkből adódóan szaklapos árusítás folyik. Mivel ez nem volt jellemző a városban, kezdetben nehezebben igazodtak ehhez az ide betérők. Ráadásul, akárcsak most, akkor sem tudtak, tudnak hol ingyen parkolni, amíg vásárolnak. A cég akkori felfogása, gyakorlata ma sem változott: mindent a vevők kegyeiért.- Hosszú ideig tartott az új eladási forma lakossági befogadása?- Folyamatosan megszokták, elfogadták.- Mivel magyarázza nagyszámú vásárlóközönségüket?-A legfontosabb, amiről a vásárlók naponta meggyőződnek, hogy a cég olyan alacsony árréssel dolgozik, ami a szakmában egyedülálló. Vasárnap délelőtt is nyitva vagyunk.- Ez nem okoz gondot kolléganőmé k, kollégáinak?-Nem jelent olyan terheket, hogy emiatt feladják munkahelyüket. Nem sétagalopp az itteni munka, mégis kialakult egyfajta közösség. Csak az eltávozok helyére veszünk fel újakat.-A cég vezetői mennyiben igénylik az önök véleményét, vásárlói tapasztalatok tolmácsolását?- A legutóbbi írásbeli felmérés alapján a szempontokra adott válaszok visszaigazolásaként bővült kínálati pozíciónk.- Szakmai tudásukat anyagilag is elismerik?- Úgy érzem, hogy igen.- Konkrétan?- A cég fennállása óta volt olyan esztendő, amikor kétszer kaptunk béremelést, máskor egyszer. De olyan is előfordult, hogy nem, mert forgalmunk nem érte el az előírtat, ami béremelésünk alapjá.- Bizonyára önöket sem kerülik el a fizetés nélkül távozni akarók.- Jegyzőkönyveink tanúsága szerint az előbbieket nem lehet egyetlen társadalmi réteghez kötni. Megpróbál- 'tunk biztonsági őrök nélkül dolgozni. Kiderült, hogy mi, nők, kevesek vagyunk ahhoz, hogy elrettentsük az ilyen szándékkal ide betérőket.-A finoman szólva fizetni nem akaróknak, „elfeledke- zőknek”, - régebben ezeket egyszerűen csak tolvajnak hívták -, vannak-e kedvenc áruféleségeik?-Igen, főleg a drágább élvezeti cikkeket kedvelik.-Nem tanácsadás céljából, de ismertetne néhány „munka- módszert”?- Szülők vagy hozzátartozók, a nem büntethető kiskorúakat küldik be. Saját szememmel láttam, amikor láncszerűen, kézről kézre adták a lopott árut, miközben egy részük már kiment az üzletből. Kívülálló számára az előbbiek lehetetlennek tűnnek. Az egyik biztonsági őr mondta: ha nem dolgozna itt, el sem hinné, hogy ilyesmi megtörténhet.- Csupán érdekességként említem a következőket: egy sikeres tolvajlás után az illető barátja megkérdezte a tolvajtól: mibe került ez neked? Az így válaszolt: egy kis szívdobogásba. Rajtaütéskor sok esetben a sajtóval fenyegetőznek. Szerencsére minket is megkérdeznek. Nincs szándékunkban egyetlen becsületes vásárlót sem megsérteni azzal, hogy megkérjük őket, a máshol vásárolt árukat a bejövetelkor szíveskedjenek megmutatni. A boltvezetőnő előző munkahelyén eredményes munkájáért Kiváló dolgozó kitüntetést kapott, mint társadalmi aktívát, „Kiváló szakszervezeti munkáért” elismerésben részesítették. V. K. Első helyen a szívkoszorúér-betegség áll - Megelőző és gyógyító orvoslás Többet nyertek a nők, mint a férfiak Századunkban a várható élettartam - az emberi életkor - megduplázódott. Ebben nagy szerepe volt többek között a megelőző és a gyógyító orvoslásnak is. Jelentős a különbség a nők és a férfiak várható élettartama között. E jelenség mögött biológiai és társadalmi okok állnak. A halálozási viszonyok és a halálozási valószínűségek korcsoportonként is eltérőek. Melyek a leggyakoribb halálokok napjainkban? A 20. század számos tudományos felfedezéssel, szenzációs találmánnyal rukkolt ki, ám az egyik legnagyobb és bizonyára megismételhetetlen „teljesítménye” a várható élettartam megduplázása volt. A nők várható életkora Nyugat-Európá- ban elérte a 80 évet, a pálmát azonban az egész világon íjapán nők viszik el a születéskor várható több mint 83 évükkel. Micsoda különbség! A fenti életesélyekhez képest a Magyarországon élő nők életesélyei lényegesen rosszabbak: 1995-ben 74,5 év volt a születéskor várható élettartamuk, s erre csak azt mondhatjuk: micsoda különbség! (Mármint, ha a japán nőkhöz viszonyítjuk például a magyar nők várható életkorát!) De ugyanezt elmondhatjuk a magyar nők és a magyar férfiak viszonylatában is, hiszen utóbbiak várható életkora hihetetlenül alacsony, mindössze 65,3 év. Az nem igazán vigasztalhatja a magyar nőket, hogy Közép-Kelet-Eu- rópa néhány országában és a volt Szovjetunió tagállamaiban még rosszabb a nők halandósága, mint hazánkban. (Persze amiatt sem igen boldogok lányaink, asszonyaink, hogy ken- terbe verik e tekintetben férjeiket, fiaikat.) Esélyek és viszonyok Az életesélyek egyszeri - és bizonyára megismételhetetlen - 20. századbeli növekedése számos tényező következménye. A növekedés okai összetettek, egymással is összefüggésben vannak. Az „eredmény” mindenekelőtt a gazdasági fejlődésnek, a társadalmi viszonyok humanizálódásának, az életminőség javulásának köszönhető. (A halandóság alakulásából mindezekre a tényezőkre vissza is következtethetünk: például, ahol alacsonyabb a gazdasági-társadalmi fejlettség, alacsonyabb a várható életkor is.) Egyértelműen pozitív a szerepe a halandóság csökkenésében, az életkor növekedésében a preventív (megelőző) és a ku-. rativ (gyógyító) orvoslásnak, valamint a szociális gondoskodásnak is. Az orvostudománynak van olyan teljesítménye is, amely specifikusan a nők halandóságát csökkentette, ezzel hozzájárulva ahhoz is, hogy a mérleg nyelve - a férfiakkal szemben - még inkább javukra billenjen. A terhesség, a szülés és a gyermekágy régen nagy kockázattal járó állapot volt, amely sok halálos áldozatot követelt. Jelenleg ennek az állapotnak a rizikója igen alacsony, például 1995-ben 100 ezer élve születésre mindössze 1,5 anyai halálozás jutott. Vagyis azt mindjárt megállapíthatjuk, hogy a nők a század eredményéből többet profitáltak, mint a férfiak. Az utóbbi száz évben nagymértékben javult a táplálkozás színvonala, jobbak lettek a lakáskörülmények, csökkent az infrastruktúra elmaradottsága, jelentősen emelkedett a lakosság iskolázottsági szintje, sokat fejlődtek a higiéniás viszonyok, mindenekelőtt a tisztálkodás kultúrája. Lényeges volt e tekintetben, hogy a jó ivóvízzel való ellátottság csaknem általánossá vált. A védőoltások, az antibiotikumok stb. alkalmazása az orvosi gyakorlatban döntő volt. „Morbid” dolgok A várható élettartamok a halálozási valószínűségektől függenek. A halálozásokat viszont a halálokok okozzák, ilyenek többek között a tüdőrák, az infarktus, de a motor- vagy autóbaleset is. Annak valószínűsége, hogy egy 1995-ben született leány újszülött nem éri meg a 85. születésnapját, 74,7 százalék, általánosítva a női népesség halálozási valószínűsége 0 és 85 év között mintegy 75 százalék. (A férfinépességé „mindössze” 90,6 százalék). A halálozási valószínűségek természetesen korcsoportonként is eltérőek, nyilvánvaló, hogy ez 0 és 15 éves korcsoportban a legalacsonyabb, mindössze 1,2 százalék. Ez az életkor előrehaladtával fokozatosan emelkedik, mivel nagyobb a valószínűsége a megbetegedéseknek. Az idős korcsoportok halálozási valószínűségét lényegében a keringési rendszer betegségeiből származó halálokok határozzák meg a legjelentősebben, de a daganatos halálozások részesedése is figyelemreméltóbb, mint például az erőszakos ere- detűeké ami még mindig elhanyagolható. A betegségek (az előzőekben „csak” a haláloki főcsoportokról volt szó) közül a szívkoszorúér-betegség, az agyérbetegség és a májzsugorodás okozza a legtöbb halálozást. Jelentős még a magasvér- nyomás-betegség, az emlőrák, a vastagbélrák és a tüdőrák okozta halandóság. B. O. Párizsi divathét: csak szellősen Franciaországban a közelmúltban rendezték meg a párizsi divathetet, amelyen a tervezők a legelképesztőbb kreációkat vonultatták fel. A belga Dries Van Noten például igencsak „szellősnek”, ráadásul átlátszónak álmodta meg a jövő tavaszi-nyári divatot. Thierry Mugler elképzelése szerint pedig ilyen lesz egy szerény kiskosztüm a 2000. év tavaszi-nyári kollekciójában. A kosztümkabáthoz egy szoknyának álcázott nadrág tartozik, a helyre kis fejfedőről nem is szólva.
