Nógrád Megyei Hírlap, 1999. március (10. évfolyam, 50-75. szám)
1999-03-03 / 52. szám
NŐK Többszörösen kellett bizonyítania Hivatásnak tekinti munkáját- Húszéves koromban neveztek ki üzletvezető-helyettesnek. Nagy kihívás volt számomra. Idősebb kollégáimnak többszörösen bizonyítanom kellett, hogy alkalmas vagyok erre a beosztásra. Vezetési stílusommal, temperamentumommal, hozzáállásommal, kapcsolatrendszeremmel kikényszerítettem idősebb kollégáim elismerését. Főnököm, Türei Mihály hamar felismerte, hogy a fiatalok alkalmazása, vezetői pozícióba való kinevezése előnyt jelent számára. Rajtam kívül akkor Pindroch Károlyné volt vezető beosztásban, ő is helyettesként dolgozott - utal pályafutása fontos mozzanatára Csábi Imréné, a megyeszékhely nagy múltú, patinás üzletének vezetője. Nagyi titkai - Kezdő és gyakorló háziasszonyoknak Konyhai és tisztítási praktikák Szükségből, hivatásból, szülői ráhatás nélkül mostani munkahelyén, ennek jogelődjénél kezdte pályafutását, amelyet ma már hivatásának tekint. Az akkori hároméves tanulóképzés idejét fél évvel lerövidítette, mert a kereskedelmi tanulók országos versenyén dobogós helyezést ért el. Volt főnökei Kaiser Zoltán, Türei Mihály, nagyon megszerettették vele a szakmát, induláskor mindent megadtak neki. Akkor még rangot jelentett a szakmába kerülni. Sok volt a jelentkező, felvételi vizsgát kellett tenni. A segédlevél megszerzése után önálló reszortosként folytatta, majd szakmai kíváncsiságának megfelelően balatoni idénymunkára jelentkezett, ahol más területen, az idegenforgalommal kapcsolatos tennivalókat ismerte meg. Boltvezető-helyettesként nevezett be az akkor szervezett „Ki minek a mestere?” megyei szakmai versenybe, ahonnan elhozta az első díjat.- Érték-e csalódások?- Nem igazán. Elképzeléseim eddig valóra váltak. Az 1991-ben lezajlott tulajdon- váltás során az új tulajdonosok meghosszabbították üzletvezetői beosztásomat, ugyanakkor más és magasabb követelményeket állítottak elém és kollégáim elé. Egyébként az új szituációban a központi irányítás a meghatározó. Az új tulajdonos vezetőivel jó a kapcsolatom, önállóan tevékenykedünk a kitűzött feladatok teljesítéséért. Többé-kevésbé sikerült valóra váltanom az általuk előírt egyre nagyobb követelményeket.- Okozott-e őrinek valami esemény, jelenség, lelki konfliktust?- Igen.- Milyennek látja a város kereskedelmi forgalmát ?- Változó, melyet nagyban behatárol a helyi fizetőképes kereslet, az üzemeltetési mód, az árak alakulása, valamint nagymértékben az átmenő forgalom nagysága.- A jövő kapcsán milyen érzései vannak?- Vegyesek. Szakmánk sikerét a vásárlók mennyisége határozza meg. Ez a mindenkori adott társadalmi, gazdasági helyzet függvénye. Remélem, folyamatosan javul a lakosság életkörülménye, ezáltal több megelégedett vásárló távozik és tér vissza hozzánk. Egyéni életemben legfontosabb az egészség, a kiegyensúlyozott családi háttér, ami jelenleg megvan, bár a mai élettel járó feszültségek akaratunk ellenére is belopakodnak otthonunk falai közé. Hat Kiváló Dolgozó, három „Belkereskedelem Kiváló Dolgozója” kitüntetés birtokosának és dolgozótársainak legfőbb gondot a „bolti szarkák” okozzák.- A rajtaütéskor nem intelligensek, bántóan viselkednek. Jó lenne, ha tudomásul vennék, hogy mi mindany- nyian, anyagilag is felelősek vagyunk a tulajdonosnak az általa reánk bízott vagyonért. Csábiné asszonylánya követi édesanyját. Érettségi után két évig boltvezetőskö- dött, majd a privatizáció során a szakmába került. Csábi Imréné több évtizedet vallhat magáénak hivatása gyakorlásában. V. K. Minden ötszázadiknál Gyermekágyi pszichózis Pszichológusok a szülés utáni lelkiállapot eddig felderítetlen kóros jelenségeire hívják fel a figyelmet. Egyes nőknél a hormonháztartás változása sajátos tüneteket produkál. Van, akin a depresz- szió jelei mutatkoznak, másoknak hallucinációik támadnak. Minden 500. szülő nőnél figyelhető meg ez a szindróma. Előfordult, hogy egyesek ebben az állapotban Diana hercegnőnek vagy egyenesen Szűz Máriának képzelték magukat. Mint az a 36 éves nő, aki fia születése után önmagát a Szűzanyának, fiacskáját pedig a megváltónak hitte, s csak 5 hónapi intenzív pszichiátriai kezelés után gyógyult ki a téveszméiből és térhetett vissza a családi körbe. Dr. lan Jones angol pszichiáter kétszáz nőn vizsgálta ezt a szülés utáni szindrómát. Eddig csak az a biztos, hogy kezdetben súlyos állapotban lévő nők legtöbbje egy idő után visz- szanyeri egészségét. A gyermekágyi pszichózis tünetcsoportot kiváltó okokat azonban a tudománynak máig nem sikerült megállapítani.- A tészta nem szakad szét, ha a sodrófát előzőleg beliszteztük, s a tésztát óvatosan emelve fektetjük be a sütőtepsibe.-Ha a húsos csont főzésénél észrevettük, hogy túlságosan kevés a lábasban a folyadék, mindig forró vizet öntsünk hozzá. Ha hideg vízzel hígítjuk fel, zavaros lesz a leves.- A szárnyas nagyon omlós lesz, ha miután kivettük a hűtőből, erőteljesen bedörzsöljük cukorral és utána mintegy 12 órát pihentetjük. A sütés vagy főzés előtt öblítsük le róla alaposan a cukrot és konyharuhával kicsit törölgessük le.-A megfonnyadt retek újból friss lesz, ha hideg vízben felüdítjük.- A cékla különösen finom lesz, ha teszünk hozzá egy korty cseresznyelevet vagy egy kanál cseresznyelekvárt.- A túlérett banánt passzíroz- zuk össze egy kevés citromlével. Ez a massza jól hűthető és akár fagyi helyett is megteszi. -Ha lehet, a hagymát hámozzuk forrón. Ha forró vízzel előPalóc konyha Virsli-kolbász pongyolában : Hozzávalók: 4 pár virsli, vagy annyi súlyú vékony kolbász, 15 dkg sajt, 20 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 1 tojás, 2 dkg margarin, 5 kanál tej, só, zsír a tepsi kikenéséhez, 2 kisebb héjában főtt burgonya. A lisztből, a főtt, áttört burgonyából, feloldott élesztőből, sókezeltük, a sok héjréteg köny- nyebben lejön.- A pirítóst tartsuk melegen. A kenyértartót béleljük ki alufóliával és borítsuk le egy konyharuhával.- Ha az öblítés után a sótartó nem akar belülről kiszáradni, szórjunk bele néhány szem rizst. Hamarosan felszívja a nedvességet.- A termoszban könnyen leülepedik a kávé vagy a tea maradéka. Ezt könnyen eltávolíthatjuk sütőporral, ha a termoszt háromnegyedig megtöltjük forró vízzel és beleöntünk egy zacskó sütőport. Két-három óra múlva a legmakacsabb szeny- nyeződést is eltüntethetjük.-A felesleges cumisüveget ne dobjuk ki. Használjuk mérőüvegnek. Az oldalán levő skálabeosztás jól jöhet, ha kis mennyiségű folyadékot kell konyhai célra kimérnünk.- A legót moshatjuk mosógépben. Tegyük be a bepiszkolódott játékot egy kispárna huzatába és így mossuk ki alacsony hőmérsékleten, akár 30 fokon. ból, margarinból, tejből tésztát készítünk. Fél órán át állni hagyjuk, közben a sajtot 1 centiméter széles hasábokra vagdaljuk. A megkelt tésztát egyforma háromszögekre vágjuk, rárakjuk a sajtszeleteket, a virsli-kolbászt bete- keijük a tésztába. Tepsibe rakjuk, tojásfehérjével megkenjük, forró sütőben 25 percig sütjük. Forrón tálaljuk sörhöz, borhoz, teához. Laczkó Mária gyűjtéséből Salgótarjánban eddig csak a hangunkkal találkozhatott.
