Nógrád Megyei Hírlap, 1999. január (10. évfolyam, 1-25. szám)
1999-01-06 / 4. szám
.. ..... ........... ... ... M ásnaposság, macskajaj „gyógyítására” Gyomorpihentető finomságok Az ünnepi nehéz étkek, súlyosabb italok után megkönnyebbülés a gyomornak egy kis hűsítő, pihentető finomság. A könnyen elkészíthető fajtából adunk közre néhányat: Majonézes cékla 2-3 közepes nagyságú céklát megfőzünk, majd kihűtve meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. (Ezt a műveletet lehet gumikesztyűben végezni, mert erősen festi a bőrt a cékla.) A felkockázott céklát vagy egy tubus majonézzel keverjük el, vagy házilag készítjük - így talán finomabb - az öntetet. A „diétás dresszing”: 2 dl tejfölt elkeverünk egy kávéskanálnyi nem csípős mustárral, csipetnyi sóval és kevéske cukorral. A simára kevert öntettel lazán elvegyítjük a céklát, majd hűtőben összeérleljük az ízeket és ... jó étvágyat hozzá! Joghurtos sárgarépa 4-5 nagyobb sárgarépát lereszelünk, majd az alábbiakkal jól elkeverjük (turmixoljuk): Egy pohár joghurtot, 3 evőkanál étolajat, 2 kávéskanál citromlevet, csipetnyi sót, egy kávéskanál cukrot (a céklánál is, itt is helyettesíthető édesítőszerrel!), apróra vágott snid- linget, csipetnyi zöldpetrezselymet és kaprot, jól összedolgozunk és a reszelt répát is fokozatosan hozzáadjuk. Már csak hűtőszekrénybe kell tenni egy kis pihentetésre, aztán fogyasztható. Tejfölös fejes saláta Egy-két fej saláta (az árától függ ilyenkor) leveleit leszedjük, megmossuk, szűrőkanálon lecsurgatjuk, majd konyharuhára téve leszárítjuk. Közben egy salátástálban elkeverünk 2 dl tejfölt, egy kávéskanálnyi reszelt vöröshagymát, ha van maradék párizsi vagy virsli, ezeket is apró darabokban hozzákeverjük, ízlés szerint pici sót, cukrot adunk hozzá. Az apróra szaggatott salátaleveleket fokozatosan elkeverjük ebben a masszában, tetejére díszként egy-két felkarikázott, vagy cikkekre vágott keménytojás kerül. Hűtőszekrénybe tesz- szük, majd fogyaszthatjuk. Valamennyi önállóan is megteszi a hatását a másnapos, macskajajos gyomornál. Csak arra kell vigyázni, nehogy rajtakapjanak bennünket, hogy a család féltve őrzött csemegéjét lopkodjuk a hűtőből... (d.f.) Szeresse meg a sárga szirmú virágot Pénzkímélő ötletek Maradásra késztette a munka szépsége - A fogyasztók érdekét és egészségét védi Szakmailag nem kell szégyenkeznünk- Volt több ajánlat megyén belül és kívül is, de nemet mondtam, mivel úgy gondoltam, nem biztos, hogy jobb lett volna a váltás. Maradásra késztetett az önállóság, ami jelenleg is megvan, a munka szépsége, a kollégák, az a tudat, hogy a fogyasztó elvárja, hogy jó minőségű élelmiszert kapjon. Egyébként minden ténykedésünkkel az ő érdek- és egészségvédelmüket szolgáltuk, szolgáljuk - hangsúlyozza Gartai Kamilla, a Nógrád Megyei Állategészségügyi és Elelmiszerellenőrző Állomás élelmiszer-ellenőrzési osztályának területi felügyelője, élelmiszer-ipari mérnök, élelmiszer-tartósító szakmérnök, szakfőtanácsos. Gartai Kamilla vonzódott a nőknek való műszaki pálya iránt Az árak egyre csak emelkednek, míg a fizetések lassan vagy egyáltalán nem kullognak utánuk, íme, néhány praktikus ötlet, amivel kicsit takarékoskodhatunk.- A tűzhelyre kifutott az ebéd? Vimmel, homokkal is lesúrolhatja. .Megtakarítja a drága tisztítószereket.- Olvassza le rendszeresen a hűtőt. A vastag jégpáncél csak az áramot fogyasztja fölöslegesen.- Az ablak reluxáját megtisztíthatjuk, ha leszereljük és kádban, mosóporos vízbe áztatjuk.- Pajzstetű támadt a növényre? Mossa le feketetea levével. Olcsóbb, mint a vegyszer és ugyanolyan hatásos.- Szeresse meg a sárga szirmú virágot. Tovább tart, mint a többiek. A rózsa felfrissül, ha levág a végéből, majd a szárát először forró, majd gyorsan hideg vízbe mártja.- Alomra van szüksége a kutyának, macskának, tengeri malacnak? Keressen fel egy asztalos-kisiparost, hátha ingyen is megkaphatja a faforgács egy részét.- Elszíneződött az ezüst étkészlet. Sós vízben megtisztíthatjuk, ha egy tálat kibélelünk alufóliával, beleöntjük a sós vizet, majd beletesszük a kanalakat.- Megmaradt a nyári napolaj egy része? Használjuk el télen testápolóként. A fűtési szezonban mindenki bőre szárazabb.- Megfáztak vagy más betegséget gyógyító orvosságra van szükség? A patikában mindig kérdezzenek rá, milyen hasonló hatású, de jóval olcsóbb szereket tudnak adni. Ne feledkezzenek meg a már bevált, régi jó házipatikáról sem. A gimnázium elvégzése után jutott be a Szegedi Élelmiszeripari Főiskolára.- Vonzódtam az olyan műszaki pálya iránt, ami nőnek való. Tanulmányaim során a matematikát szerettem a kémiával együtt. A felvételnél szerencsém volt. Hétszeres túljelentkező közül választottak ki, ragadtam meg a lehetőséget.- Hol debütált?-Békéscsabán, a baromfifeldolgozó vállalatnál. A libamájüzem vezetésével bíztak meg. A francia megrendelők követelményeiket, előírásaikat gyakran változtatták. Teljesítésük érdekében Budapesten a központi üzemben ismertették meg velem az újabb és újabb kihívásokat. Az általuk megkívánt precizitás, pontosság, A gyermekek azt igénylik, hogy koruknak és alkatuknak megfelelően foglalkozzanak velük. íme, néhány jó tanács, ahogyan gyermeknevelési szakemberek látják napjaink anya-gyermek kapcsolatát. 1. Ne hagyjunk rá mindent a picikre! A felnőtt döntse el, mit szabad és mit nem. Ne engedjük, hogy a gyerek hisztivel mindent elérjen. Gyengéd szigorral vegyük rá, hogy akkor egyen, amikor itt az ideje. Ha este lefekvés után a pici kicsit szipog, ne kapjuk fel azonnal, csak ha valóban van valamilyen baja, és ezért sír. 2. Szabjunk világos, de tág határokat! Éreztessük már kis korától, meddig mehet el. Lesohasem állt tőlem távol. Akkoriban éjféltől másnap estig dolgoztunk hűtött helyiségben. A szállításra kész árut a Wiener Walcer nemzetközi expressz vitte Bécsbe, onnan pedig a megjelölt helyre továbbították. Akkoriban nem küldték vissza a franciák a részükre összeállított libamájszállítmányt. Három és fél évvel később, kergetve az új lehetőséget, a Komárom megyei, akkori nevén Köjálnál kötött ki. Olyan úton indult el, mely nem csak új feladatot jelentett számára, hanem közelebb hozta eredeti elképzelésének megvalósítását. Háromévi tatabányai tartózkodása után, hazajött Salgótarjánba.- Hallottam, hogy megalakul a megyei élelmiszer-ellenőrző és gyünk következetesek: ha nem engedelmeskedik, érezze, hogy vége a szabadságának. Csapjunk egy picit a fenekére vagy a kezére és ne adjunk máris engesz- telésül egy nagy szelet tortát. 3. Szoktassuk rendre ókét! A gyerekek csak úgy fognak rendet tartani, ha kiskoruktól kezdve megszokták. Már a 3^f évesek többé-kevésbé össze tudják rakni este a játékaikat. Az is legyen számukra természetes, hogy mindennek megvan a maga ideje: á játszásnak, az evésnek, az alvásnak és a sétának egyaránt. 4. A gyereket kezeljük gyevizsgáló Intézet. Jelentkeztem, felvettek. Úgy is fogalmazhatok, hogy alapító tagja lettem az intézetnek. Rögtön bedobtak a mély vízbe. Rám bízták az osztály megszervezését, a laboratórium működési feltételeinek megteremtését, az ellenőrzési szisztéma kidolgozását. Nagy előnyt jelentett a korábbi munkahelyemen szerzett tapasztalat, ami az itteni kollégáknak új volt, az nekem természetes. Kezdetben a tej-, hús-, baromfi-, később a konzerv- és sütőipar tartozott hozzám. Ezt a feladatot előbb csoportvezetőként, később osztályvezetőként láttam el. A tennivalókkal együtt létszámunk is bővült. Jó csapat jött össze.- Az ellenőröket általában nem fogadják szívesen, nem nagyon örülnek nekik. Az ön tapasztalata mit erősít meg?- Emelkedett hangot sohasem használtam senkivel szemben. Abból indultam ki, az ő helyében én sem örülnék. Nem volt komolyabb konfliktusom, soha nem illettek sértő szóval, pedig nem nagyon hagytam mellébeszélni senkit sem. A bizalom jegyében a fogyasztók érdekeinek, egészségének védelmében követeltem meg az előírások betartását. Amennyiben a tennék nem felelt meg a jogszabályi előírásoknak, minőségvédelmi bírság címén húszezer forinttól egymillió forintig büntethettem. A vizsgálati díjat is a mulasztónak kellett állni.-Mi bosszantotta a legjobban?-A visszatérő hiányos dokumentáció. Pedig ez alapvető követelmény. Az érintettek egymás közt ismerték a minőségi, egészségügyi méréseket, papíron azonban nehezen rögzítették.-Mi az ami önnek örömet okozott? rekként! A kicsivel ne úgy beszéljünk, mint a felnőttekkel, hiszen szókincse csak folyamatosan bővül és így sok mindent nem is érthet meg. Legyünk türelmesek, de ne gügyögjünk neki. Ha a csöppség valamit maga épít, ne vegyük el sorozatos kritikával a kedvét és az önbizalmát. Inkább segítsünk neki és magunk vezessük rá türelemmel, miért omlott össze a vára. 5. Alakítsunk ki jó gyerekszülő kapcsolatot! A gyerek érezze, hogy nem „Vikivel” vagy „Karcsival”, hanem anyjával és apjával van dolga. Ne engedjük meg azt sem, hogy a- Az ellenőrzések után többször megköszönték a segítséget. Legjobban a jól működő üzemi minőség-ellenőrző tevékenységnek örültem. Kamillához jelenleg a hús-, a baromfi- és a konzerviparág tartozik. Esetenként éjszaka is foglalkozik egy-egy új feladat megoldásával. Van amikor hosszabb idő kell a megoldás megtalálásához. 1992-ben német nyelvtudása birtokában kéthetes tanulmányúton járt Németországban.- Szakmailag nem kell szégyellnünk magunkat. Nagyon dicsérték alaposságunkat. Talán ennek is' köszönhető, hogy elismerik a mi minőség-ellenőrző gyakorlatunkat.- Kamilla tudását elismerik, munkáját tisztelik és becsülik, nem hallottam semmiféle elmarasztaló megjegyzést munkájával kapcsolatban. Különösen méltányolják a hatósági tevékenység szigorú elvégzése mellett a segítőkészségét, amire most különösen nagy szükség van az Európai Unió követelményei megismertetése és gyakorlatba való átültetésében - egészíti ki az előzőeket dr. Szőke Pál, a Nógrád Megyei Állategészségügyi és Élelmiszerellenőrző Állomás igazgató főállatorvosa.-Mit kíván az új esztendőben?- Hogy az élelmiszer-előállítás élelmezés-egészségügyi és minőségbiztosítási feltételei javuljanak. Ennek érdekében folytatjuk az ellenőrző tevékenységünket az élelmiszer-higiéniai és minőséget szolgáló tanfolyamainkat, az azon való részvétel bővítését.- Szívesen jön be dolgozni?- Igen. Gyorsan elrepül az idő. Nincs olyan percem, hogy ne tudjak mit csinálni. Jól érzem itt magam. Venesz Károly nagyszülőket csak a keresztnevükön szólítsa. Szerezzünk szeretettel tekintélyt magunknak! 6. Legyünk mindig őszinték! Legyünk mindig nyíltak és őszinték a gyerekhez. Ha meg akarunk vele valamit beszélni, nézzünk a szemébe, legfőképpen pedig szánjunk rá időt, hogy még idejében tisztázzuk a gondokat. 7. Legyünk gyengédek a kicsikhez! Szoktassuk rá az esti puszira és nappal is jusson időnk egy-egy cirógatásra. Ha elesik, hamarabb megnyugszik, ha a szülő vagy nagyszülő a karjába kapja. Hogyan foglalkozzunk a gyerekekkel? 532D A Domino Buli kártyával még mindig nettó ww w j Ft-ért saját számod lehet, és az egészet lebeszélheted! Vagy válaszd a Dominót és egy jó mobilt együtt! Ofotért: Salgótarján, Pécskó Üzletház • Telemobil 96 Kit.: Salgótarján, Pécskő Üzletház • Computer Shop: Balassagyarmat, Rákóczi u. 32-36. • Kramer Tüzeléstechnikai Szaküzlet: Pásztó, F6 út 105. • Apex Kft.: Salgótarján, Ffi tér 1. További feltételek az üzletekben. Információ az ingyenesen hívható 06-80/630-900-aS zöldszámon. Internet: www.westel900.hu tríeravill ofotért WfSTft rorcfc
