Nógrád Megyei Hírlap, 1997. június (8. évfolyam, 126-150. szám)
1997-06-02 / 126. szám
2. oldal SALGÓTARJÁN BALASSAGYARMAT Megyei Körkép Párbeszéd az életért A koraszülés és a magzati halálozás megelőzése, a szülés körüli magzati halálozás csökkentése, a szülészeti és újszülöttosztályok színvonalának emelése, az újszülöttek korszerű gépi lélegeztetése témakörökben folytatódott és zárult szombaton Salgótarjánban a Perinatológia ’97. című kongresszus. A szülészek és gyermekorvosok dialógusát a Magyar Nőorvos Társaság és a Magyar Gyermekorvosok Társasága a megyei kórház közreműködésével szervezte. Önzetlen befogadók - Levél az egyesületnek - Gazdit keresnek az állatvédők „Mancsok és tappancsok” Egy nagyon szép küllemű, fekete-fehér angol foxter- rier kutyának keres gazdát a Salgótarjáni Állatvédő és Segítő Egyesület. A hat hónapos kis állat fajtatiszta és najgyon illedelmes, Szofi névre hallgat. Aki örökbe fogadná, hívja a 32/311-840- es telefonszámot. Szerető gazdi(k)nak ajándékba adnának két németjuhász-keverék kölyökkutyát. Három hónaposak, kertes házba valók. Örökbefogadók - esti órákban - hívják a 32/311 -648- as telefonszámot. Szuhán egy hónapos vizsla jellegű kölykök várnak befogadóra, telefon: 365-236. Az állatvédő egyesület munkájára egyre többen figyelnek. Ez egyebek melleit abban nyilvánul meg, hogy tagjainak jeleznek, ha elhagyott, szerencsétlenül járt állatot látnak, találnak. Kifejezésre jut azonban abban is, hogy - kérésükre, keresésükre - egyre többen fogadnak be elárvult kutyusokat, macskákat. Taron Balogh Lajos, illetve Balogh Istvánné, Bá- tonyterenyén Kiss Pál Ferenc, Salgótarjánban Koj nők Jó- zsefné és dr. Csaba Istvánné vállalta a befogadó szerepét, amely felelősséggel jár, ugyanakkor érzelmi töltést ad. Példa értékű abban az értelemben, hogy az állatvédelem valójában életmód, felfogás, azt megélni lehet igazán. Ezt igazolja az a levél is, amit egy új gazdi írt az egyesületnek. Ebben köszönetét mond a közösségnek az „önzetlen segítségért, melyet az általunk befogadott Zsoli kutyánk biztonságáért tettek.” „Megható gondoskodásuk vezetett arra, hogy pártoló tagként belépjek az egyesületbe” - így a levélíró, aki szerény nyugdíjából ezer forintot ajánlott fel az állatvédőknek. „Mancsok és tappancsok” címmel meghirdetett pályázatával fővárosi és megyeszékhelyi általános iskolásokat hívta versenyre az Ember és Állat Együttélését Kutató Intézet (EMÁLKI). A felhívást és a pályázati feltételeket tartalmazó levelet országosan mintegy ezer iskola kapta meg az EMÁLKI-tól. A feladat: az ember és állat együttéléséről szóló, a felelősségteljes állattartás alapelveit jól példázó, valódi vagy kitalált történetek megírása és elküldése június 15-éig. A legsikeresebbnek ítélt írást az iskola választja ki, s továbbítja a pályáz- tatónak. A zsűri kerületenként, illetve megyeszékhelyenként egy-egy művet díjaz, s a legjobb hat történet írója meghívást kap az állatok világnapján Budapesten tartandó döntőre. Külön ajándékuk egy-egy kerékpár, de a döntős csapatok közös jutalomban is részesülnek. (mj.) Egy neves gasztronómus jó tanácsai a palócföldi vendéglátósoknak Nehéz lefűzni a magyar konyhát- Nem a vendéglátósok bűne a Budapesten botrányt okozott milliós számla, hanem azé az apparátusé, amelyik megengedte, hogy a becsületes vendéglátósok közé szélhámosok keveredhessenek - válaszolta kérdésünkre Unger Károly, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke, miközben jó tanáccsal is ellátta a palócföldieket a salgótarjáni pincérnapon. Unger Károly harminckét éven keresztül volt konyhafőnök Magyarországon, s a nagyvilág — nem kevesebb mint - huszonnégy országában. Hisz a „fehérasztalos” diplomáciában. Meggyőződése, ha iparunknak, mezőgazdaságunknak lenne olyan nemzetközi hímeve, mint a magyar konyhának, akkor meghatározó tényezők lennénk a világpolitikában, s nem kellene a szegény rokon szerepét eljátszanunk. Nem árt a külföld A Salgótarjáni Pincéregylet meghívásra érkezett a megye- székhelyre. Az ilyen jellegű találkozásokat fontosabbnak tartja, mint tanfolyamok sorozatát. A szakma találkozóján egymástól tanulhatnak a résztvevők, a barátságokból pedig üzlet lehet. Esetleg még külföldi is. Arra a kérdésünkre, hogy nem tartja-e szerencsétlen dolognak, hogy kiváló cukrászok, szakácsok, s a borok jó ismerői külföldre mennek, az alábbi választ kaptuk:- A vendéglátásban jellemző a kinti munka, amelyet, azt gondolom, hogy inkább üdvözölni kell, mint kárhoztatni. Akkor semmi gond, ha valaki Nyugaton dolgozik két-három évet, majd anyagilag megerősödve hazajön és vendéglőt nyit. A német gasztronómiát ötven éve még sehol sem jegyezték, s ekkor vendéglátósaik ugyanígy szétszéledtek a világba, s megerősödtek.-Ha már a külföldnél tartunk, mit szól a százezres, vagy éppen milliós tételű budapesti éttermi számlákhoz, amelyek csöppet sem öregbítik vendégszeretetünk hírnevét?-Ezek az esetek engem is éppen úgy felháborítanak, mint bárki mást. Én azonban elsősorban azokra a hivatalnokokra haragszom, akik megengedték, hogy a becsületes vendéglátósok közé bekerülhessenek ezek az emberek. Olyan törvényeket kell hozni, amelyek ezt elképzelhetetlenné teszik. Élvonalban- El kell érni, hogy csak szak- képesítéssel lehessen vendéglátást folytatni, hogy legyen folyamatos ellenőrzés, társadalmi szervezetek kezébe adott jogosítvány a kontrolihoz. Véleményem szerint ilyen gyakorlatra nagyon nagy szükség van.-Mit illik tudni az önök szakmai szervezetéről?- Százéves múltra tekint ez vissza, elődünk a Magyar Szakácsok és Cukrászok Szövetsége volt. Jelenleg mintegy kétezer tag tartozik közénk, tizenegy régióban végzi munkáját a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség. Feladatunknak tekintjük, hogy az egyetemes konyhaművészettel megismertessük a szakmát, vendégeinket, s a magyar konyha világhírét tovább növeljük.-Miben nyilvánul meg az, hogy a magyar konyha világhírű?-A magyar konyhát nehéz lefőzni. A világ élvonalában az első ötben jegyeznek minket. Néhány hónappal ezelőtt a berlini szakácsolimpián is másodikok lettünk, ami kitűnő szakembereinket dicséri.- Fűszeres konyha hírében áll a miénk. Igaz ez?- Ez, kérem, tévhit. A magyar konyha közepesen fűszeres, keletebbre egyre inkább jellemző a csípős, savanyú és egyéb más, markáns íz megjelenése. Azonos ízek- Mit ajánl a nógrádi háziasszonyoknak?- Én inkább a nógrádi vendéglátósoknak ajánlanám, hogy legyenek büszkék arra, hogy itt vendéglátósok, s hozzák vissza a háziasszonyok évszázados receptjeit!-Legyen az étlapon sztra- pacska, legyenek káposztás ételek, legyen ott birka, bárány, s mindaz, ami a magyar gasztronómiai térképen a Palócföldet jellemzi. Nem kell százféle ételt kínálni. Legyen csak huszonnyolc, de annak mindenütt ugyanolyan legyen az íze.- Ha már az egységes íznél, s a világhírű konyhánál tartunk, ön mit szól ahhoz, hogy Salgótarjánban a napokban nyit üzletet a Me'Donald's?- Nézze, én a magyar konyháról beszéltem és a konyha- művészetről -mondja arcát a keze közé temetve Unger Károly, aki ennél a kérdésnél már nem állja meg, hogy a terítési bemutatóra invitáljon, s meghívjon egy tál pacalra. Tarnóczi László Pásztói küldöttség járt Franciaországban a ruffeci önkormányzatnál Fiatalokra épülő együttműködés Még frissen élnek a franciaországi Ruffec városában szerzett tapasztalatok, tanulságok a nemrég ott járt pásztói ön- kormányzati küldöttség tagjaiban. A két város kapcsolatainak, együttműködésének megbeszélése, a közös elképzelések, feladatok rögzítése céljából utaztak a nógrádiak francia vendéglátójukhoz. Visszatértük után néhány küldöttől megkérdeztük, hogy mit hoztak haza tarsolyukban?- írásos együttműködési megállapodásunk tervezetét hét pontban foglaltuk össze, a gazdasági élettől a családi kapcsolatokig. Vendéglátóink apró részlettel egészítették ki: koncentráljunk a fiatalokra!- mondta Reviczki László, Pásztó város alpolgármestere, a küldöttség vezetője. Fodrásztól a bankárig- Az ottani önkormányzatnál a különböző területeket társadalmi megbízásos alapon alpolgármesterek irányítják. A képviselő-testületben a fodrásztól a bankárig jelen van a társadalom minden rétege.-A négyezer lakosú Ruffec és a hozzá tartozó nyolc település kistérségi együttműködés keretében oldja meg kommunális, szolgáltatási, oktatási, szociálpolitikai', egészségügyi feladatait. Megállapodásunkat a két képviselő-testületnek június 30-áig kell jóváhagynia - foglalta össze a tárgyalások lényegét Reviczki László.-Civray város André Theu- riet Gimnáziumának igazgatójával, Herbreteau úrral megegyeztünk a kétévenkénti diákcserében, amelyen a kéttany- nyelvű gimnázium 3. f-es tanulói vesznek részt. Kiemelt feladatként kezeltük a kéttany- nyelvű francia érettségire, a civilizáció és irodalom tantárgyakból való felkészülést. A diákcserék tíznaposak, viszonossági alapon történnek. Előzetes egyeztetés után a pásztói harminc-harmincöt fős csapat októberben utazik ki, viszonzásra a következő év írásbeli érettségije után kerül sor Pásztón. A szállást, étkezést a Tittel Pál kollégium igazgatója, Tolnay Béla biztosítja - ismertette a megkötött egyezmény lényegét Bottyán Zoltán, a pásztói Mikszáth Kálmán Kéttany- nyelvű Gimnázium és Posta- forgalmi Szakközépiskola igazgatója. Kecskefarm-Tőkekínálat van, a bankok keresik a kisvállalkozókat, nem úgy, mint nálunk, ahol a kisvállalkozóknak csaknem lehetetlen kedvező kamatozású hitelhez jutni - mondta Karsai Gábor, aki hármas szereposztásban vett részt a küldöttségben. Egyrészt mint a pásztói Fond Hungária Kft. ügyvezető igazgatója, másrészt mint a Nógrád Megyei Regionális Vállalkozásfejlesztési Alapítvány pásztói irodájának szaktanácsadója. De ő volt a küldöttség gépkocsivezetője is. (Mellesleg, saját tulajdonú autójával fuvarozta a delegációt.)- Az önkormányzat hitelből vágóhidat és húsfeldolgozót építtetett. Az előbbit megtartotta magának, az utóbbit bérbe adta vállalkozónak olyan bérleti díjért, amely négy éven belül garantálja a beruházás megtérülését a kamatokkal együtt. Utána a feldolgozó a vállalkozó tulajdonába megy át.-Ugyanez zajlott le az ön- kormányzat részéről a kecskefarm és feldolgozó üzem létesítésénél is. Ezeket egy harmincéves elvált fiatal hölgy vezeti. A kétezres állományt egy házaspár gondozza. A gépi fejőházban 40 fejőgép van. Példás a tisztaság mindenütt. A tulajdonosnőnek nemcsak mezőgazdasági szakképesítése, hanem tanítónői diplomája is van. Mivel farmja minden tekintetben megfelel az ottani magas egészségügyi és egyéb követelményeknek, a városi gyerekeket ide hozzák, hogy megismerkedjenek az állatokkal és megszeressék azokat. Tanulóként egy napra 30 frankot kap. Tarjáni kapcsolat- Konkrét üzletkötés előkészítésére nyílt-e lehetősége?- A 3 M családi vállalkozásnak Salgótarjánban is van ki- rendeltsége. Tulajdonosa meghívott magához. Mi sem természetesebb, hogy képviseletében egyik fia elég gyakran megfordul a nógrádi megyeszékhelyen. Azzal váltunk el, hogy összeállítom azokat a termékköröket amelyekből lehetségesnek látszik üzletkötés - fejezte be visszaemlékezését Karsai Gábor. A pásztói küldöttség tagjai egész héten a szállást adó családokkal töltötték el szabadidejüket. A figyelmes vendéglátást majd a Mátra alján igyekeznek viszonozni. Venesz Károly \ vne MATÁVnetmegrendelésével most két hónap előfizetési díját -és a világot kapja ajándékba Fizessen elő május 28. és június 13. között a MATÁV Internet szolgáltatására és karácsonyra két havi - a novemberi és decemberi - előfizetés * díjával lepjük meg. A MATÁ vnet nyerő díjcsomagja az Ön karácsonyfája * alatt is igazán jól mutat majd. A világ minden tudása már addig is az Öné. 2000-rel az infosztrádán Az akcióban szereplő 2000 Ft-os MATÁvnetalapdíjcsomag havonta 10 óra szabad Internet elérést biztosít. Az infosztráda további használata óránként már csak 300 Ft-ba kerül. * A MATÁV ügyfélszolgálati irodákban az információk mellett az összes, Internetezéshez nélkülözhetetlen eszközt is megtalálja. Mindezt rendkívül megnyerő áron: a leggyorsabb kapcsolatot biztosító modem ára mindössze 23.650 Ft+áfa. Tudjon meg mindent az Internetről, I eg hogy mindent megtudhasson a világról Kérjük hívja az ingyenes információs zöld számot: 0680203203 vagy keresse fel a MATÁV térületi ügyfélszolgálati irodáit, illetve forduljon a MATÁV hivatalos viszonteladóihoz. ’A W óra időtartamot meghaladó kapcsolat tarifája az akciótól függetlenül november és december hónapban is érvényes marad. Egymás közt
