Nógrád Megyei Hírlap, 1994. október (5. évfolyam, 231-256. szám)
1994-10-13 / 241. szám
6. oldal Életmód - Szabadidő 1994. október 13., csütörtök ASSZONYOK A FŐNÖKI SZÉKBEN Aki soha nem érezte, hogy irigyek rá Külleme és temperamentuma együttes hatása alapján hihetetlen, de huszonhét éve ténykedik különböző szintű vezetői posztokon. A Nógrád Megyei Kereskedelmi és Iparkamarának pedig ez év februárjától ügyvezető főtitkára, Berenténé dr. Kurucz Erzsébet.-Ezen a területen nemigen vannak női vezetők.- Azok a nők járnak jól a szakmában - mondja a munkamegbeszélésünk végeztével, amikor irodájából egymás után sorjáznak kifelé a férfi munkatársak -, akik nincsenek vezetői szinteken.- Sokan azt tartják, kellemesebb tárgyalópartner a férfi.- Meglehet. Vigyáznunk kell arra, hogyan tárgyalunk a férfiakkal.- Önnek mi a titka?- A beszélgetés első két percében el kell hitetnem, illetve meg kell győznöm az ügyfelet: egyenrangú partnerek vagyunk. Kamarai tevékenységem kezdetén, néha sportot űztem abból, hogyan fogad a kolléga. A kezdet kezdetén láttam például, hogy eldöntötte, tíz percem van erre a nőre. Aztán a komoly tárgyalások irányába tudtam fordítani a sokszor előre eldöntött menetet.- A nőkkel is jó kijön?- Úgy érzem. Egyébként ha arra gondol: soha nem éreztem hogy irigyek lennének rám, sem én nem vagyok olyan típus... Visszatérve a férfi ügyfelekre. Érdekes szituációk sokszor alakulnak ki. Történt, hogy távol-keleti üzletemberrel kellet tárgyalnom. A magyar menedzser előre figyelmezetett, a világ azon felében, nem tekinBerenténé dr. Kurucz Erzsébet: Meg kell gyó'znöm az ügyfelet, hogy egyenrangú partnerek vagyunk tik a női vezetőt partnernak a férfiak, éppen ezért ne nehezményezzem, ha hasonlót tapasztalok. Az lepődött meg a legjobban, aki figyelmeztetett, amikor a koreai férfi az üzleti megbeszélés után ebédelni hívott, mégpedig saját éttermükbe.- Nem a nő tetszett meg neki személyében?- Remélem, mint tárgyaló fél kaptam a meghívást, ami egyébként be is bizonyosodott. Hosszan tartó üzleti kapcsolatot tartottunk fenn.- Munkakörénél fogva sokat van távol otthonától is.- Nagyon megértő a családom, a háztartásra fordított idő miatti lelkiismereti promlémái- mat is próbálják enyhíteni.- Hogyan viselkedik, viselkedhet egy vezető, ha nő és mondjuk vendéglőbe invitálja üzleti partnerét? Egyáltalán megteheti? És ha igen, kifizet, ki rendeli az italt, milyen ruhába öltözik.- Bizony mindez sok gondot okozott. Tanítani ilyesmit nem tanítanak. Véres verítékek árán, de megtanultam a protokoll szabályait, egy-egy könyv segítséFotó: Rigó Tibor gével, sok-sok tapasztalással, sokszor a magam kárán.- On milyen vezető?- Autokrata biztos, hogy nem vagyok, de mondjanak mások ítéletet rólam.- Ruházkodás terén milyen elveket vall?- Úgy gondolom, az öltözködéssel is meg kell tisztelnünk egymást. Az angolos stílust kedvelem, az egyszerűt. És imádom a jó bizsukat, ez esetben a feltűnóeket sem vetem meg. Munkakörömből adódóan sokat vagyok úton, ezért a lábbelijeimet különös gonddal választom meg. Jó minőség, kényelem a döntő szempont ezeknél, de a fazon sem mellékes. Tuza Katalin Receptváltozatok szilvára és tejre Molnár Béláné (Bátonyterenye) ajánlata Szilvalekvár sütőben 5 kg szilvát jól megmosunk, kimagozva ledaráljuk, majd 1 kg cukorral összekeverjük. Adunk hozzá 2 csomag vaníliás cukrot. Egy akkora edénybe tesszük 3/4 részig, ami a sütőbe befér. Öntünk rá 1,5 deci 10 százalékos ecetet, és a begyújtott sütőbe toljuk. Mikor a szilva felforr, a lángot mérsékeljük. Kevergetni nem kell, nem fröcsköl. Amikor elkészült, előmelegített üvegekbe forrón beletöltjük és száraz dunsztba tesszük. (Korcsog Istvánné, Nagybá- tony) Túróval töltött zsemle 8 db zsemle tetejét levágjuk, belsejét kiszedjük és tejbe beáztatjuk, majd kicsavarva, kis tálba tesszük. Adunk hozzá 30 deka tehéntúrót, 10 deka vaníliás porcukrot, kevés reszelt citromhéjat, 2 tojássárgáját, 5 deka grízt és a 2 fehérje kemény habját. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a zsemléket, majd a tetejüket visszatéve egy megvajazott tűzálló tálba tesszük. Ekkor 4 deci tejben elkeverünk 5 deka porcukrot és 2 egész tojást habverővel, ezt ráöntjük a zsemlékre. Középmeleg sütőben addig sütjük, míg a zsemlék a tejet magukba szívják, és pirosra sülnek. (Saját recept) Habos szilva Fél kg szilvát kimagozunk, a mag helyére egy fél dióbelet teszünk. Vajjal kikent tűzálló tálba lerakjuk. 3 tojásfehérjéből habot verünk, elkeverjük 3 evőkanál porcukorral, és adunk hozzá 2 szeletke reszelt csokoládét. Ezt a csokoládés habot ráöntjük a szilvára, és a sütőben addig sütjük, amíg a hab átsül. (Bacsó Gézáné, Szlovákia) Bécsben képviseli Magyarországot A júniusi országos döntőre készülve igen szerényen nyilatkozott esélyeiről Bartus Mónika, aki salgótarjáni számítástechnikus, és lám, e hét végén már Bécsben képviseli a magyar színeket a világhírű Burda cég által megrendezett hobbivarróversenyen. Magyarország legjobb hobbivarrónője - ugyanúgy mint a többi versenyző - saját tervezésű és készítésű ruhával lép színpadra szombaton este a híres Winberg Szálló nagytermében. A magyar küldöttség már pénteken útrakel. Az aznapi programot városnézés, színházlátogatás színesíti. Bartus Mónika hobbivarrónő Szombaton kora délután színpadi próbán vesznek részt a versenyzők, s itt már a kamerák is előkerülnek. A Magyar Televízió stábja is jelen lesz. A műsorral, vacsorával tarkított európai finálé este kilenc órakor kezdődik, amin eldől, hogy ki is kontinensünk legjobb hobbivarrónője. Mónika kérte, hogy ha lehet, ne kelljen nyilatkoznia a verseny előtt, mert nagyon izgul, és egy picit babonás is. Reméljük azzal, hogy sokan szorítanak neki, még nem kiabáljuk el a jó szereplést, hiszen már az is óriási dolog, hogy salgótarjáni hölgy képviseli Magyarországot a Burda európai döntőjén. D.T. RÉGI ÚJDONSÁGOK ÉS ÚJ RÉGISÉGEK AZ ŐSZI DIVATBAN H-vonalú kabát, pömszcipő, mini-maxi Már megjósolható, hogy a hazai őszi-téli módi időtálló darabjai lesznek a farmernadrágok, a blézerek, a kosztümök, a blúzok, és az alapszoknyák. Mert nem sokan engedhetik meg maguknak a divat naprakész követését, s ezek a ruhadarabok - kis átalakításokkal - évekig is viselhetők. A divatdiktátorok földi helytartói, a külföldi nagy divatházak azonban ettől függetlenül káprázatos kollekciókat vonultattak föl őszi-téli ajánlatként. S mint már nem először, most is visszanyúltak a 20-30 évvel ezelőtti ötletekhez, és azokat házasították új elgondolásokkal. Az idei fő sláger a mini-maxi - külön is, együtt is. Ez utóbbira példa a hosszú blézer, amely alól alig 10 cm-re kandikál ki a szoknya (1. rajz). Kiegészítői: garbópulóver, gyapjú macskanadrág és bakancsszerű fűzős cipő. A ki tudja hányadszor temetett mini - marad, de nem a szűk, hanem A-vonalú, kockás változata. Komoly divatfordulat következett be a kabátoknál. A múlt szezonbeli karcsúsított redingo- tok mellett Chanel, Ferre, sőt Dior is a H-vonalú, igen hosszú fazonokat (2. rajz) részesítette előnyben. Anyaguk finom gyapjú flaus, velúrszövet, tvíd vagy bőr. Óriási gallérral szabják és gyakran sottis bélés és szoknya teszi érdekessé. Sokfélék a ruhák; legerősebb tendencia a keskeny sziluett, karcsú forma, midi hosszal. Az anyagok közül a fémes fényű selymek és a puha moherek kerültek előtérbe. Estére például merészen kivágott moherpulóvert ajánl ezüstmetál bő szoknyához a Leger divatház. A színskálán a púderámyalattól a paradicsompiroson át az okkersárgáig minden megtalálható. Az esti öltözékekhez főként a világos színű, fényes kelméket és a csipkéket javasolják a tervezők. A cipőmódi elég szélsőséges: a bakancs-szerű, magas szárú mellett a kis spanglis és a botsarkú pömszcipő (3. rajz) egyaránt menő. Kérdés persze, hogy •meddig... Záhonyi Lujza (FEB) SZÁNTÓ PÉTER SOROZATA: HASUNK TÖRTÉNETE (1.) Jobb kézzel a bal fület jy'özhely, hogy az embert a lY munka tette emberré. No igen, de miért dolgozott? Azért, hogy egyen. Időszámításunk előtt, valahol a tíz- és a négymilliomodik év között hűvösebb lett a Föld klímája. A trópusi éghajlat mérsékeltté vált, a dzsungelek kipusztultak, a növényzet már csak az év egy részében nőtt. Őseink eddig egész évben a fákon tanyáztak, hiszen ott mindent megtaláltak maguknak. Most tehát, mert nem volt mindig gyümölcs és dió, le kellett jönniük a földre. A sztyeppéken azután nemcsak gyökereket és magokat találtak, hanem gyíkot, kis rágcsálókat, sőt, különösen ínyenc napokon, még teknős békát is. Idővel áfáról le-lemászó majomember megtanult alkalmazkodni. Már képes volt nagyobb állatokat is elejteni, ha követ vágott hozzájuk. Utóbb fölfedezte a kihegyezett botban a lándzsát. Ezek használatához azonban három, majd két lábra kellett állnia. A folyamatban okosabb lett, agytérfogata megnőtt. A másfajta táplálkozástól fogazata megváltozott, így szája alkalmas lett a tagolt beszédre. Időszámításunk előtt kétmillió évvel Földünkön megjelentek az első emberszabásúak, akik már inkább voltak emberek, mint majmok. Az étkezés forradalmának első vívmánya a tűz használata volt. Valószínűleg nem szándékos vívmány volt. Bár senki nem volt ott, hogy beszámoljon róla, ám így kellett történnie: egy darab húst véletlenül a tűzbe ejtettek, s rájöttek: illata, íze égetten sokkal jobb. A főzési módszerek közül tehát a sütés volt a legelső. Még kunsztokat is kitaláltak: trópusi vidékeken nagy levelekbe csomagolták a húst, vagy pedig kivájt bambusztörzsekbe zárták. Hogy az éhség a legnagyobb úr, mi sem bizonyítja jobban, minthogy a grillezést is fölfedezte ősünk. Ha hazafelé menet megéhezett, egy-egy húsdarabot lándzsára szúrva sütött meg. Azt gondolnánk, hogy a főzés föltalálása már egészen egyszerű volt. Szó sincs róla. Őseink eleinte - képletesen szólva - a bal kezükkel akarták megvakarni a jobb fülüket. A régészek a táborhelyek környékén óriási kövekkel bélelt gödröket találtak. Az ősemberek, eleink úgy intézték a főzést, hogy e gödröket telehordták vízzel, belerakták a főznivalót, majd szabad tűzön átforrósított köveket dobáltak a gödörbe, napokig, míg a víz fel nem forrt, és megfőzték az ételt. M ár az ősember fölfedezte az ételek tartósításának kétféle módját: a szárítást és a fagyasztást. Kialakult a kezdeti munkamegosztás is. Tudósok határozott véleménye, hogy a férfiak pontosabban tudják fölmérni a távolságot, mint a nők. Ez genetikai adottság. Ezért volt az, hogy a férfiak vadásztak, halásztak. A nőkre maradt az új nemzedék nevelése, illetve a füvek, növények gyűjtögetése. Föltehetőleg ők kezdték az első állatszelídítést is. A jégkorszak elmúltával a rénszarvas épp olyan háziasítha- tatlannak bizonyult, mint az antilop vagy a gazella, de legalább az ősasszony hasznos leckéket vett a próbálkozás során. (Csütörtökön folytatjuk) Bevásárlási tanácsok Az élelmiszer-vásárlás hatással van családunk egészségére. Lehetőleg vegyünk sok friss zöldséget és salátát, friss gyümölcsöt, magas rosttartalmú, magvas kenyeret, rostos tésztákat, babot és lencsét.- Egy hétre előre tervezzük meg a főétkezéseket, és egyszerre vegyünk meg minden hozzávalót, hogy ne kelljen naponta vásárolni.- Mindig legyen otthon bizonyos alapkészlet néhány élelmiszerből. Ilyen alap- élelmiszerek: rizs, bab, tészták, konzervhús, hal, fűszerek, cukor, liszt, sűrített paradicsom, majonéz. Ezekkel bármikor készíthetünk ebédet vagy vacsorát.- Készítsünk egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyekre a héten szükségünk lesz. A tételek és a felkeresendő üzletek sorrendje egyezzen meg. Ez jelentősen megkönnyíti a bevásárlást.- Tegyünk egy jegyzettömböt a hűtőszekrény vagy az éléskamra közelébe, és kérjük meg a családtagokat, hogy írják fel, ha valami elfogyott.- Ne vásároljunk olyan élelmiszert, amire rátapad a műanyag fólia. A fóliában található vegyi anyagok belekerülhetnek az élelmiszerbe, különösen a húsba és a sajtba.- Ne vegyünk műanyag fóliába csomagolt gyümölcsöt és zöldséget, mert azok levegő nélkül foltosak lesznek, és romlik a minőségük.- Vásároljunk természetes anyagokkal, vegyszerek nélkül termesztett zöldséget. Drágább, és lehet, hogy kevésbé gusztusos, de különösen egészséges.- A fehér tojásnak ugyanannyi a fehérjetartalma, mint a barnának, mégis a fehérek rendszerint olcsóbbak.
