Nógrád Megyei Hírlap, 1993. december (4. évfolyam, 280-305. szám)
1993-12-18-19 / 295. szám
1993. december 18-19., szombat - vasárnap HÉTVÉGI MAGAZIN HÍRLAP Orvosi készenlét SALGÓTARJÁN. A hétvégi ügyeleti orvosi ellátás péntek délutántól hétfő reggelig tart. A felnőttek, betegségük esetén az Arany János út 3. szám alatti rendelőt kereshetik fel. Az ügyeletet a 312-527-es telefonszámon lehet hívni. A beteg gyermekeket a megyeszékhelyen az Arany János út 2. szám alatti rendelőben látják el. A gyermekügyelet szombaton és vasárnap reggel 8-tól este 11 óráig tart. Az ügyelet telefonszáma: 314-051. Fogorvosi ügyeletet szabadás munkaszüneti napokon Salgótarjánban, a Vásártéri út 3/A alatti rendelőben tartanak 8-tól délután 2 óráig. BALASSAGYARMAT. A Rákóczi út 66. szám alatti rendelőben tartanak hét végi orvosi ügyeletet. A megye többi városában a megszokott helyeken látják el az ügyeletes orvosok az arra rászoruló betegeket. Gyógyszertári ügyeletek BALASSAGYARMATON a pénteki zárástól a hétfő reggeli nyitásig a Rákóczi út 20. szám alatti Winkler Lajos, a Rákóczi út 51. szám alatti Szent György és a Bajcsy Zs. út 20. sz. alatti 4/2-es gyógyszertár felváltva látja el az ügyeletet. SALGÓTARJÁNBAN a Pécskő gyógyszertár, a Borostyán patika és a vásártéri 4/24. gyógyszertár tesz eleget az ügyeleti igényeknek. PÁSZTÓN a szombati zárástól hétfő reggel 8 óráig a Kölcsey U.6.SZ. alatti 4/21. gyógyszertárat vagy a 18. sz. alatti Gyógyír patikát kereshetik fel. BATONYTERENYEN a volt bányavárosi és a 4/13-as kisterenyei gyógyszertár tart váltott ügyeletet péntek délután 4 órától hétfőn reggel 8-ig. SZÉCSÉNYBEN a 4/27. számú (Rákóczi út 67.) és a Szent Jób gyógyszertár tart felváltva ügyeletet. RÉTSÁGON sürgős esetekben a rétsági ügyelet orvosa látja el az idefordulókat a készenléti gyógyszerkészletből. A pontos nyitva tartás és az ügyelet időpontjairól és helyéről a patikáknál kifüggesztett tájékoztatóból és az orvosi ügyeletén lehet informálódni. Környezetkímélő üzemanyag-adalék A Bio-Power Denver (USA) engedélyével, DFT 1500 néven egy kizárólag szerves anyagokat tartalmazó üzemanyag-adalékot hoztak forgalomba Magyarországon. Végre olyan szer érkezett hazánkba, amely nem tartalmaz toxikus anyagokat, nehézfémeket, és ezért eddig ez a legelőnyösebb adalék a környezetvédelem szempontjából. A DFT 1500 nem más, mint a dieselüzemű motorok elixírje, amely megnöveli a motor életerejét, és hozzásegít környezetünkben a tisztább levegőhöz. Plisszírozott angyalka, lepke alufóliából Ötletes, szép fenyődíszek — házilag I./2-es rajz: csillag, amiből készíthetünk több különböző méretűt; a fán lehetőleg a hold körül helyezzük el. Az I./3-as rajz: lepke, amelynek közepe fehér szívószál, a feje pedig egy tek- lagyöngy. Az angyalka (I./4) készülhet alufóliából vagy krepp-papírból. Ruháját teljes körből kell szabni, amelynek átmérője 16 cm., az ujja félkör formájú, átmérője pedig 8 cm. Mindkettő úgynevezett szolej (nap) plisz- szé; vagyis az anyagot a középponttól elkezdjük hajtogatni arányosan (1/2-re, 1/4-re, 1/8-ra stb.) s végeredményként szép, plisszírozott angyalruhát kapunk. Fölül egy szem - a fejet jelképező - gyönggyel fogjuk össze. Ennél a figuránál az alufóliát nem kell papírra ragasztani, mert úgy szép, ha köny- nyed, „repülős”. A fenyőfán jól mutat a - fenyőfa; ezt készítsük kétoldalasra. Középre, a két lap közé szívószáltörzset tegyünk. A figurákat lehetőleg zöld hímzőfonallal függesszük fel a karácsonyfa ágaira. Végül még egy bohókás, játékos díszötlet: háromkirályok hengerből (II. rajz). Az alufólia közepén levő papírhengerből vágjunk 8 cm-es darabokat, s ezeket öltöztessük különféle ,jelmezekbe”, ahogy a rajzon látható. A hengereket vonjuk be alufóliával; a ruha vagy a nyakfodor színes krepp papír, a királyi” bajusz és szakáll vatta, a kis koronát pedig fessük arany színűre. A középső „négus király” fejét természetesen néger- barnára színezzük. A többi részlet (szem, orr, gombok) filctollal festhető. A felfüggesztés: a hengerbe átlósan beszorítunk egy kis hurkapálcát, s ennek közepére kötjük a fonalat. Néhány egyszerű, olcsón beszerezhető „alapanyag”, kevés kézügyesség és némi türelem - ennyi a titka a karácsonyfadíszek házilagos elkészítésének. A fő kellék: alufólia vagy ezüst színű öntapadós papír. A fóliát előzetesen ajánlatos kartonlapra ragasztani, hogy jó tartása legyen; az öntapadósból pedig két-két lapot ragasszunk össze még a figurák kivágása előtt, hogy mindkét oldal ezüstös legyen. Elsőként pauszpapírra rajzoljuk föl az ábrát a megadott méretben, s utána másoljuk át az eredetire. Az I./l-es rajz: hold, körformába komponálva, természetesen kétoldalasán. A hold ezüst, az alap sötétkék vagy lila. Az Keresztrejtvény Beküldési határidő: december 24. A múlt heti helyes megfejtés: „Igazad volt, ez a ventillátor túl erős ebbe a szobába. Könyvjutalmat nyertek: Déri Bajza u. 5. fsz. 2., Máth Já- Györgyné, Balassagyarmat, nosné, Salgótarján, Szerpentin Madách liget 11. ép., Sulyok u. 40. A könyveket postán küld- Györgyné, Bátonyterenye, jük el nyerteseinknek. Konyhai titkok nyomában Az ünnepi finomságok egyike bizonyára sok családban a torta lesz. A csokoládéöntet a szeleteléskor rendszerint alaposan széttöredezik, pedig ez a „baleset” megelőzhető, ha kikeverésekor a masszába egy kanál joghurtot teszünk. Ha a tortára habot is szánunk, a tojás- fehérjébe keverjünk kevéske citromot. Ettől nem topped ösz- sze, hanem magas és kemény marad a hab. * A legjobb háznál is megesik, hogy odakozmál, esetleg leég az étel. Ha már nincs sem idő, sem alapanyag új fogást készíteni - menteni kell a menthetőt. Új lábosba kell áttenni az étel legkevésbé károsodott részét, s abban jókora vöröshagyma társaságában folytami a főzést. * Bosszúságot okozhatnak a jóval a fölhasználás előtt vásárolt citromok: még a vastag héjúnk is beszáradnak, veszítenek nedvtartalműkből. Ha viszont a fonnyadóban levő déligyümölcsöt negyed órára forró vízbe rakjuk, valósággal megifjodik és ismét lédús lesz. * Az ünnepnapokra minden háziasszony bőven tárol kenyeret, péksüteményt, de a zsemle, a kifli, a fölvágott vekni elég gyorsan száradni kezd. Ha az öregedő kenyeret előbb rövid időre nedves kendőbe csavarjuk, majd 20 percre a meleg sütőbe rakjuk, olyan lesz, mintha frissen hoztuk volna a péktől. Receptajánlat az ünnepi asztalra Szüzérmék töltött káposztával H ozzávalók: 20 dkg fényezett rizs, só, bors, 4 kelkáposztalevél, 3 dkg füstölt szalonna, 10 dkg (róka)gomba, 1 kis csokor petrezselyem, 2 vastag szelet sertés szűzpecsenye (18 dkg-osak), 2 csík szeletelt füstölt szalonna (bacon), 2 ek. olaj, 1 ek. liszt, 1 dl tejszín, 2 ek. konyak, kötözőzsineg. A rizst 2 dl enyhén sós, forrásban lévő vízbe szórjuk, mérsékelt tűzön puhára főzzük (20 perc.) Fedő alatt 5 percig pihentetjük. A kelkáposztaleveleket alaposan megmossuk, sós vízben, az újraforrástól számított 8-10 percig főzzük, leszűrjük és alaposan lecsepegtetjük, a főzővizet megtartjuk. A vastag levélerek domborulatát laposra vágjuk vagy húskalapáccsal elvékonyítjuk, a leveleket tiszta konyharuhára terítjük. Miközben a kelkáposzta fő, a füstölt szalonnát apróra fel- kockázzuk, megpirítjuk. A gombát megtisztítjuk, félbe-negyedbe vágjuk, a szalonnazsírban 10 percig pároljuk, ízlés szerint sózzuk, bor- sozzuk, levét leöntjük, félretesszük. A petrezselymet megmossuk, finomra vágjuk, a gombához keverjük, hozzáadjuk a rizst is. 1-1 evőkanálnyit halmozunk a kelkáposztalevelek közepére, a leveleket feltekerjük, vékony zsineggel átkötjük, és egy lábasba tesszük. A kelkáposzta félretett főzőlevéből 3-4 merőkanálnyit öntünk alájuk, és fedő alatt, mérsékelt tűzön 10 percig pároljuk. A maradék gombás rizst melegen tartjuk. A hússzeleteket sóval és borssal bedörzsöljük, kerekre igazítjuk, 1-1 szalonnaszeletbe tekerjük, „derékban” megkötözzük. Kisebb serpenyőben felforrósít- juk az olajat, az „érméket” mindkét oldalukon 4-4 percig sütjük, majd kivesszük a serpenyőből és melegen tartjuk. A lisztet simára keverjük a tejszínnel, és a gomba félretett levével együtt a pecsenyeléhez adjuk. Összeforraljuk, belekeverjük a konyakot, utánasózzuk, borsozzuk. Eltávolítjuk a zsineget a húsról és a kelkáposztáról, előmelegített tálra rendezzük, a mártással és a félretett gombás rizs- zsel körítve tálaljuk. A fentiek szerint elkészített étel két személy számára készül 1 óra 20 perc alatt. Az adagok természetesen megduplázhatok stb. a vendégsereg és a pénztárca függvényében. (Ízelítő a Kiskegyed konyhája téli számából)
