Nógrád Megyei Hírlap, 1993. június (4. évfolyam, 125-150. szám)

1993-06-12-13 / 135. szám

\ 1993. június 12-13., szombat-vasárnap HÉTVÉGI MAGAZIN HÍRLAP 9 CSALÁD, OTTHON, SZABAD IDŐ A mesterszakács receptkönyvéből Variációk sóskára és spenótra Hideg sóskaleves. Hozzáva­lók: 60 dkg sóska, 15 dkg bur­gonya, 2 dl tejszín + só, őrölt fehérbors, babérlevél, őrölt gyömbér, szerecsendió virág, szegfűbors, szurokfű és cit­romfű. Elkészítése: A sóskát megmossuk, szárát letépkedjük; egynegyedét félretesszük, a többit - hámozott, szeletelt bur­gonyával - puhára főzzük, ba­bérlevéllel, gyömbérrel, szere­csendió virággal, szegfűborssal, szurokfűvel és citromfűvel íze­sítjük. Szűrőn áttörjük, vagy turmixoljuk. Folyékony tejszínt keverünk hozzá és vékony sze­letekre vágott sóskaleveleket. Sózzuk és frissiben tálaljuk. Parajpuding. Hozzávalók: 50 dkg paraj, I közepes fej lila­hagyma, 3 dkg vaj, 2 dl tejszín, 3 tojás sárgája, só, őrölt bors, 1 cikk fokhagyma. Elkészítése: A paraj szárát letépkedjük, meg­mossuk; forrásban lévő vízbe tesszük. Fél perc után szűrőka­nállal kimerjük, vízben lehűt­jük, leszűrjük, kinyomkodjuk és összevagdaljuk. A finomra vá­gott lilahagymát vajon megpirít­juk, beletesszük a parajt, meg­sózzuk, borsozzuk és pár percig pároljuk. Felöntjük tejszínnel, s 10 perc párolás után hagyjuk lehűlni. Turmixoljuk, csészékbe vagy fémtálkákba töltjük, víz­fürdőbe állítjuk. Kb. 140-150 fokos sütőben zsírpapírral leta­karva 30 percig gőzöljük. Rakott paraj: Hozzávalók: 1 kg paraj, 40 dkg paradicsom, 40 dkg burgonya, 8 tojás, 2 cikk foghagyma, 20 dkg császársza­lonna, 2 dl tejföl, só. Elkészí­tése: A paraj szárát letépkedjük, megmossuk, leforrázzuk, víz­ben lehűtjük és leszűrjük. A sós vízben főzött, sózott burgonyát karikákra vágjuk. 6 tojást 10 percig főzünk, lehűtünk és kari­kára vágunk. „Karikázzuk” a paradicsomot is. Az apró koc­kára vágott szalonnát kisütjük, zsírjával kenjük ki az edényt. A tejfölt összekeverjük a zúzott fokhagymával, 2 nyerstojássál, s az öntettel locsolgatjuk a lera­kott rétegeket. Forró sütőben 30 percig sütjük. Szülőknek a vakációról Belátható közelségbe került a szünidő, amely örömteli heteket ígér a gyerekeknek, de koránt­sem ígér gondok nélküli, felhőt­len időszakot a szülőknek. A felelősség terhét némileg köny- nyíthetik a következő szünidei tanácsok:- Feltétlenül úgy időzítsük, szervezzük évi szabadságunkat, hogy legnagyobb része a vaká­ció idejére essen. Ne múljék el szünidő a család hosszabb idő­tartamú együttléte nélkül!-A kisiskolásoknak múlha­tatlanul szükségük van játékra, teljes kikapcsolódásra - próbál­juk tehát a vakáció legkötetle­nebb formáit biztosítani szá­mukra. Rábízhatjuk őket a nagyszülőkre is - vállalva a ve­szélyt, hogy elkényeztetik az unokákat...- A szünidő (kivéve persze a pótvizsgára utáltakat) nem meghosszabbított tanév. Köte­lezően ne írjunk elő se ismét­lést, se előretanulást.-A lakásból ne zárjuk ki a gyereket; a tapasztalatok szerint néhány intelem kíséretében álta­lában 10-11 éves kortól előle­gezhető a bizalom, s szülői fel­ügyelet nélkül is otthon lehet - kevesebb veszély fenyegeti, mint az utcán, tereken kószálva.- Az üresjárat, tengés-lengés, a program nélküli „steril” sza­badság fárasztóbb a legzaklatot- tabb vizsgaidőszaknál is.- Otthon - fakultatív alapon — bátran rátestálhatunk fi­unkra, lányunkra a főzéstől a rossz zár kicseréléséig sokféle házi, ház körüli munkát. Még akkor is, ha sejtjük, hogy amit csinálnak, nem lesz mindjárt maga a tökély...- A tanulás játékos, nem is­kolaszerű formái (nyelvi, alko­tótáborok stb.) ötvözik a szóra­kozást és a tartalmas efoglaltsá- got. Ha van rá mód - és anyagi lehetőség - iktassunk ilyet a nyár programjába. De csak ak­kor, ha a gyerek is „vevő rá”.- A bakfis- és kamaszkorú vakációzóknak reggelente ha­sukra süthet a Nap: 9 órai alvás nem sok szervezetüknek.-A szülők nélküli több na­pos (hetes) kirándulás, bicikli­túra, országjárás és táborozás nem merénylet a bensőséges szülő-gyermek kapcsolat ellen. Csak annak érezzük.- Ha lapos is a család pénz­tárcája, tudomásul kell venni, hogy a szünidő meg a zsebpénz nem egymást kizáró fogalmak. Sőt... Dr Kecsmár Ilona Keresztrejtvény # AGRÁR­ESZKÖZ RÉSZE CSEH ÉPÍTÉSZ. JOSEF PARÁ­NYI ŐSI MŰVÉ­SZET TOVA GYAKO­RLÓ KÉPZŐ MUSTÁR­GÁZ EGÉSZ­SÉGÜGY. RÖV. __r-, A VICC POÉNJA, 1. RÉSZ ► —V­-v­“V­~~V~ V T V“ WÁ­\&\ [op h_ a Éé­JgS-—' KÜLFÖLD REKÓL TÖZ1K > V —<£«1 • « 4 4­ANGOL ISKOLA­VÁROS > MAGAD > EGYE! > Ír FAJTISZTA LÓ JÓD FÖLDBE REJT > V ...-TIN­TIN MUNKÁS JELZŐ > V MELY SZEMÉLY > ... HAL LÉTEZIK > V LITER BÁNAT ENYHÍ­TÉSE > ... NAGY MÁRIA SZÍN NŐ ITTRIUM FÉRFI­NÉV JEMENI KIKÖTŐ PÁPAI KÖVET SÉG RÓMAI ÖTVENES > TÖRPE VER­SENY­AUTÓ BIO­KÉMIA ESŐN ÁU.Ó >V V V V V V V PVC, MÁSIK NEVE > V V RÉSZBEN KIHORD! > NŐI BECENÉV > TÁSKA RÉSZE KÉZZEL MEGFOG SZUR­KOLÓ ÖRÖME > NEMESI ÍRÓ VESSZŐ > V V A VICC POÉNJA, 3. RÉSZ > V KÚSZÓ­CSERJE BETŰ KIEJTVE > PORTUGÁL SZIGETEK > ÍRÓ, ISTVÁN > V JÓD > * VICC POÉNJA, 2. RÉSZ SZLÁV NÉP HAGYMA VÁROSA GARAM SZLOVÁK NEVE > NYÍRSÉGI KÖZSÉG > V E NAP >V TOBOZ­SZÉLEKI URALOM MOTOR RÉSZE! > SZITOK > V ÉSZAK > ITALT NYELHET > V KELET. NÉMETÜL SZÍN. NŐ. ÉVA ATOM EGYN.-I ÁGVÉG! > TENGERI KAGYLÓ >V V V FAKULÓ RÉSZ! > BELGA VÁROS SÚLYEME­LŐ VOLT IGEN, ANGO­LUL > V NAGYON KÍVÁN BŐ > LÓBIZ­TATÓ > V HALLGA­TAG ...SCHNEI­DER ESET­LEG > V V LOP-.... TÓ > V TANTÁL > NÉVELŐ > TALÁN NÉMET AUTÓJEL EMÉSZ­TŐNEDV ITTRIUM KÁLIUM > TÖRZS­SZÁM > V MAGA­TOK ARRA ALÁ, NÉPIESEN > V V HATÁR­RAG TOKOD HATÁRAI! DUGÓ­DARAB! ERÉLYES HANGÚ DIPLO­MÁCIAI JFGYZÉK =■ I V V V sós PÁLCIKA URÁN > V G^ W~ V Beérkezési határidő: 1993. jú­nius 17. Június 5-i rejtvényünk megfejtése: „Biztos vagy benne, hogy így, kel fürdetni a macskát?” Könyvjutalomban részesültek: Balya Marianna Nagybárkány, Szabadság út 6., Uszova Gabriella, Terény. Arany János u. 6. Deák Péter Benczúrfalva, Katona J. út 26. A nyereményeket postán küld­jük el. Orvosi ügyeletek Parajjal töltött paradicsom. Hozzávalók: 50 dkg paraj, 8 hú­sos paradicsom, 5 dkg vaj, *\5 dkg parmezán, só, őrölt bors és szerecsendió, 2 cikk fok­hagyma, 1 dl tejszín. Elkészí­tése: A paraj szárát letépkedjük, forrásban lévő vízbe tesszük; pár másodperc múlva leszűrjük, vízben lehűtjük, kinyomkodjuk. Olvasztott vajban hidegen meg­forgatjuk, sóval, borssal reszelt szerecsendióval, zúzott fok­hagymával ízesítjük. A paradi­csomok tetejéről egy-egy szele­tet levágunk, félreteszünk, magházát kivágjuk, sózzuk, majd beletöltjük az ízesített pa­rajt. Visszarakjuk a kalapokat, olvasztott vajjal meglocsoljuk és meghintjük reszelt parme- zánnal. Vajjal kent serpenyő­ben, forró sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. Liszcsinszky Béla mesterszakács Mese felnőtteknek Hol volt, hol nem volt, volt egyszer egy feleség, aki na­gyon megharagudott a fér­jére. Ezért összecsomagolt, és otthagyta a szegény embert. Az először erősen búsult, magába roskadt szomorúsá­gától, de végül is túlélte a megrázkódtatást, és újra meg­jött az életkedve. Ekkor a feleség - gonosz­ságból - feljelentette a férjét, hogy uzsorás és leánykeres­kedéssel foglalkozik. A vizs­gálat sokáig tartott. A sze­gény embert alaposan meg­hurcolták, de túlélte, és meg­int csak lábra állt. Felesége ekkor elrejtette előle a gyermekeit, akiket ap­juk nagyon szeretett. A sze­gény ember keserves napokat élt át, hogy nem láthatta szeme fényeit, de ezt a meg­próbáltatást is nyugodtan ki­bírta. Az asszony erre szerető után nézett, hogy megtörje a férjét. Ám a szegény ember­nek ez sem jelentett megráz­kódtatást. A feleség erre megigé­nyelte a férje lakását. Szán­dékában volt a bútorokat, személyes holmijait eladni. Igyekezett megalázni, csúffá tenni a férfit, de a szegény ember mindent kibírt, nem érdekelték a nő ravaszkodá­sai. Ekkor az asszony meg­törve és megbánva tettét, szé­gyenkezve ismét visszaköltö­zött a férjéhez. Ezt már nem bírta ki a sze­gény ember. Másnap a füg- jjönyzsinórral felakasztotta magát. Horváth János Salgótarján. A hétvégi ügye­leti orvosi ellátás péntek dél­utántól hétfő reggelig tart. A felnőttek betegségük esetén az Arany János út 3. szám alatti rendelőt kereshetik fel. Az ügyeletet a 12-527-es telefon­számon lehet hívni. A beteg gyermekeket a me­gyeszékhelyen az Arany János út 2. szám alatti rendelőben lát­ják el. A gyermekügyelet szomba­ton és vasárnap reggel 8-tól este Balassagyarmaton a pénteki zárástól a hétfő reggeli nyitásig a Rákóczi út 20. szám alátti „Winkler Lajos” gyógyszertár és a Rákóczi út 51. szám alatti „Szent György” gyógyszertár látja el felváltva az ügyeletet. Salgótarjánban a Pécskő gyógyszertár, a „Borostyán Pa­tika” és a vásártéri 4/24. gyógy­szertár tesz eleget az ügyeleti igényeknek. Pásztón szombaton 13 órától hétfő reggel 8 óráig a Kölcsey utcai patikát lehet felkeresni. Bátonyterenyén a volt bánya­városi és a 4/13-as kisterenyei gyógyszertár tart váltott hétvégi Ha keskeny földsáv jut ré­szére, feltétlenül célszerű és földtakarékos megoldás a karó­zás: kivált az úgynevezett lu­gas- és karós paradicsom így - fölfelé terjeszkedve - kis terüle­ten is szép hozamot ad. Leg­praktikusabbak, ujjnyinál nem vékonyabb és legalább másfél méteres ágak, gallyak. Jobban kapaszkodnak fölfelé a kúszó hajtások, ha az oldalelágazások levágásakor a karótámokon kis csonkokat hagyunk. A karót, vagy más támaszt lehetőleg északi oldalról szúr­juk le, hogy ne árnyékoljon. A paradicsom szárát legjobb laza nyolcas kötéssel rögzíteni - vé­kony zsineggel, műanyag kötő­zsinórral, esetleg rafiával. Dró­tot, illetve kemény drótszerű anyagot semmiképp ne használ­junk, mert megsérti a növényt. A szoros, a szárat a karóhoz „szippantó” kötözés szintén sé­rülést okoz. Átlagos növekedési ütem mellett a paradicsomot kéthe­tenként kell átkötözni, de ha ki­11 óráig tart. Az ügyelet tele­fonszáma: 14-051. Fogorvosi ügyeletet szabad­ás munkaszüneti napokon Sal­gótarjánban, a Vásártéri út 3/A alatti rendelőben tartanak 8-tól délután 2 óráig. Balassagyarmat. A Rákóczi út 66. szám alatti rendelőben tartanak hétvégi orvosi ügyele­tet. A megye többi városában a megszokott helyeken látják el az ügyeletes orvosok az arra rá­szoruló betegeket. ügyeletet péntek délután 4 órá­tól hétfőn reggel 8-ig. Szécsényben a 4/27. számú (Rákóczi ut 67.) és a „Szent Jób” gyógyszertár tart felváltva ügyeletet. Rétságon sürgős esetekben a rétsági ügyelet orvosa látja el az idefordulókat a készenléti gyógyszerkészletből. A pontos nyitvatartás és az ügyelet időpontjairól és helyé­ről a gyógyszertáraknál kifüg­gesztett tájékoztatóból és az or­vosi ügyeletén lehet informá­lódni. Nyolcvan forint pótdíjat fizetnek azok, akik indokolatla­nul keresik fel a gyógyszertárat. adós nyári esők után fölgyorsul a fejlődése, ne sajnáljuk a fá­radtságot a rögzítés ennél is sű­rűbb megújítására. Fontos teendő a paradicsom metszése, azaz a hónaljhajtások nagyobb részének eltávolítása. Enélkül ugyanis nem a karó mentén fölfelé növekszik, ha­nem oldalra szétterül, s akkor gyakorlatilag kitámaszthatat- lanná, kezelhetetlené válik. A fölösleges hónaljhajtások, amiket kacsoknak szokás ne­vezni (pedig valójában semmi közük a kapaszkodáshoz kifej­lődő „igazi” kacsokhoz), zsenge korban akár kézzel is lecsíphe- tők vagy tőben letörhetők. Ha azonban már megerősödtek és vastagabbak, akkor éles késsel, vagy metszőollóval távolíthatók el. Ügyeljünk, hogy metszés közben se keletkezzenek sérülé­sek a visszamaradó részeken - az érzékeny növény ugyanis nagyon megsínyli a kis sebeket is. Dr. Komiszár Lajos Gyógyszertári ügyeletek Karó, kötözés, metszés Amit a paradicsom gondozásáról tudni kell A konyhakert egyik legkedveltebb növénye, a paradicsom szakszerű gondozást igényel, de a törődést bőséges terméssel há­lája meg. Idegtorna 2. Tanácsok - kilenc pontban Bárcsak elefántok lehetnénk! - sóhajtunk fel, amikor úgy érezzük, összecsapnak a fejünk felet a hullámok. Az elefánttól azt irigyeljük, hogy vastag bő­réről minden lepereg: nem dü­höng és nem esik kétségbe. Ha megszívleli a következő, Né­metországból származó szakta­nácsokat, idegeit olyan masz- szívvá teheti, mint a szürke vas­tagbőrű emlős. ^^Igyon naponta egy liter te- ^^jet vagy egyen meg egy da­rabka sajtot! Mindkettő tartal­maz kálciumot, ami idegerősítő. © Naponta kétszer igyon meg egy citrom kicsavart levét! A benne található C vitamin erőteljesen élénkíti a kálcium anyagcserét, erősíti a fogakat és a csontozatot. C vitamin nélkül a szervezetbe jutott kálcium csak fele részben fejti ki jóté­kony hatását. © Nagyon fontos: fogyasszon el naponta egy csésze müz­lit! Ebben rengeteg inositol ta­lálható, amelyre ki van éhezve az idegrendszere. O Ne engedje, hogy stressz­helyzetbe sodorják! Tanul­jon az állatoktól: csak akkor harcolnak, ha semmi más meg­oldást nem látnak. A mi idege­ink nem arra valók, hogy egész napon át csak sokknak, mérge- ződésnek, izgalomnak és konf­liktusoknak tegyük ki. Csök­kentse tenniakarását és ne higy- gye, hogy mindenért ön felelős. © Csökkentse, vagy teljesen szüntesse meg az édessé­gek fogyasztását! Ezek ugyanis színtiszta idegmérgek, mivel gátolják a bioanyagok bejutását a szervezetbe. @ Ha nehéz napokat és hete­ket él át, tudatosabban ál­lítsa össze étrendjét a szokásos­nál! Sok fehérjére lesz ugyanis szüksége, amelyeket például a zöldségfélék, a húsféleségek és a hal tartalmaznak. © Fogyasszon el naponta egy banánt! Ez a szervezete számára valóságos magnézi­umbomba: erősíti a stressztől gyötrött szívet is. © Eressze ki a gőzt: sportol­jon vagy kocogjon! @ A tartós stressz hizlal: vonzza a kortizol hormont, amely köztudottan a zsírréteg vastagodásához vezet. (Folytatjuk)

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom