Nógrád Megyei Hírlap, 1992. április (3. évfolyam, 78-102. szám)
1992-04-11-12 / 87. szám
1992. április 11-12., szombat-vasárnap HÉTVÉGI MAGAZIN HÍRLAP _______CSALÁD, OTTHON, SZABAD IDŐ_______ Re ceptötletek Diós-almás sütemények Diós, almás kalács Hozzávalók (kb. 12 szelethez): 2 közepes alma, 1 citrom leve, 20 dkg vaj, vagy margarin, 25 dkg cukor, 1 csomag vanília cukor, 1 csipet só, 20 dkg liszt, 3 tojás, 2 kávéspohár sütőpor, 10 dkg apróra vágott dió. Az almákat lereszeljük és citromlével meglocsoljuk. A zsiradékot és a cukrot, a vanília cukrot és a sót elkeverjük habosra. A tojásokat, a lisztet és a sütőport hozzákeverjük. A reszelt almát lecsepegtetjük, hoz- záajuk a diót és az egészet a tésztához keverjük. Egy sütőformát kizsírozunk. Beletesszük a tésztát, és előmelegített sütőben kb. 70 percig sütjük. Almagombóc Hozzávalók: fél kg alma, 20 dkg dara (gríz), egy tojás, 4 dkg vaj, vagy margarin, 2 dl tej, zsemlemorzsa, kevés cukor, 5 dkg darált dió, fahéjas cukor. , Az almát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A vajhoz hozzákeverjük a tojást, hozzáadjuk az almadarabokat, darát, kevés cukrot, sót, a langyos tejet, valamint a darált diót. Annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy lisztezett kézzel gombócokat tudjunk formálni belőle. 30 percig pihentetjük. Forrásban lévő vízbe tesszük. Forrás után 2-3 perccel óvatosan megkeverjük, majd lefedve még 10 percig főzzük. Olvasztott zsírba kiszedjük, és fahéjas cukorral meghintjük. Nem kis gond - különösen az autodidakta kertészek számára - a tavaszi ve- teményezés, a kínálatból a legmegfelelőbb, jó minőségű vetőmag kiválasztása. E gondokat enyhítendő, érdemes a beszerző körút megkezdése előtt megtervezni, hogy a magról szaporítható különféle növények közül ki, mit és milyen mennyiségben szeretne nevelni. A vetésterv birtokában könnyebb a vásárlás, már csak azért is, mert a színes kis tasakokba csomagolt kerti magvak olyan súlyegységűek, amelyek az átlagos kertnagyságnak és igényeknek megfelelnek. Ne legyünk túl óvatosak: ha valamelyik keresett fajta éppen nem kapható, de azzal azonosnak ígérkező másik „Magvas” tanácsok kertészkedőknek igen, kockáztassuk meg kipróbálását, kivált, ha a tasakon található tájékoztató szerint előnyös tulajdonságú növények kelnek ki belőle. Ha például a kis zacskón Fl-es jelzés olvasható, jó tulajdonságokkal rendelkező hibrid vetőmaggal van dolgunk. Az „R” jelzés a növény - illetve a mag - különféle betegségekkel szembeni jó ellenállóképességére utal. Az „első fokú szaporulat” felirat jó, az „elit mag” felirat pedig kiemelten jó minőséget ígér. Virágmagvak esetében a „színkeverék” megjelölés csupán a virág színbeli változatosságára utal. Fontos eligazítást ad viszont két négybetűs jel: a GRFL, illetve az FLPL. Az előbbi a „grandiflora”, azaz a „nagyvirágú”, a másik a „floraplena”, vagyis a teltvirágú rövidítése. Néhány egyéb felirat jelentése: a „pendula” a csüngő, a „nana”, vagy „compacta” az alacsony termet, illetve a törpe hatásfejlődés jelzése. Itt jegyezzük meg, hogy van hosszúra nyúló hajtású bab, paradicsom, uborka, étkezési tök, s van ezeknél sokkal kisebb terjedelmű, helyigényű bokorbab, úgynevezett determinált paradicsom, félhosszú és fürtös uborka, indátlan tök. Lehet, bár nem könnyű választani. .. Érdemes figyelni a tenyészidőkre. A korai, más néven rövid tenyészidejű fajták magjának előnye, hogy korán vethető és hamarosan kifejlődik. Ha viszont vetésükkel megkésünk, az eredmény már elmarad a később vethető közepes, vagy hosszú tenyészidejű fajtákétól. Hasznos, ha ugyanabból a növényből egymás után más-más tenyészidejű magot vetünk - néhány hetes időközökkel. Jótanácsok szülőknek Jaj nekem, sír a bébi! A csecsemő csak sír és sír, az anya pedig egyre elkeseredettebb, mert tehetetlen: mindent megpróbál, de hiába. Gyakran a nagyi ad tanácsot, máskor olyan asszonyok segítenek, akik már több gyereket felneveltek, és tapasztalatból tudják, hogy mire van szüksége a gyereknek. De azért a svéd Aftonbadet című lap néhány jó tanácsa sem árt- bár idehaza ezekről a kérdésekről sokan másként gondolkodnak, mint a tanácsadók. 1. ) A sokszor lenézett cumi olykor nem is rossz dolog. Egyrészt megnyugtatja a gyereket, másrészt a szívás következtében megszűnik az esetleges gyomor- és hasgörcs. 2, ) Az is lehet, hogy a gyerek egyszerűen nem bírja az anyatejet. Adjunk neki rendes tehéntejet. Ha ez segít, a szoptatós anya gondolkodjék el a maga étrendjén: mit eszik, ami megzavarja a gyerek emésztését. 3. ) Ha a gyerek éhes, azonnal adjunk neki enni! Soha ne hagyjuk emiatt sírni, mert aztán már nemcsak éhes lesz, hanem ingerült is, aminél nincs rosszabb. 4. ) Ha a gyerek nem akar elaludni, vegyük fel és ringassuk a karunkban - mégpedig hasra- fordítva! 5. ) A legtöbb csecsemő kicsi ágyban szeret aludni. A túl nagy ágyban fél. Tegyünk ezért az ágyba néhány párnát. így az sokkal kisebbnek tűnik. 6. ) Mindig fontos, hogy a gyerek közvetlenül érezze szüleit. Ha kell vegyük fel, és minél tovább a testünkhöz szorítva tartsuk a karunkban. 7. ) Sok gyerek különböző furcsa szokásokat vesz fel. Ne csodálkozzunk tehát, ha a csecsemő akkor a'legnyugodtabb, ha a papa főz, az ablak nyitva van és közben szól a televízió is. A bébinek éppen ez tetszik: ő tudja miért, hagyjuk rá. Keres z t r ej t v é y Beküldési határidő: április 17. boromtól?” Könyvjutalmat Legutóbbi fejtörőnk helyes nyertek: Vincze Istvánná Bá- megfejtése: „Volna szíve meg- tonyterenye, Gesztenye út 9., fosztani a szokásos napi két liter Molnár Lajos Salgótarján, Lőwy S. út 5., Parádi Béla Sámsonháza, Petőfi u. 71. A könyveket postán juttatjuk el nyerteseinknek! Az életmód a hibás A szívdobogás: egészségünk ritmusa Minden negyedik ember szívbetegség miatt hal meg a világon. ezért választották az idei Egészségügyi Világnap témájául e rendkívül elterjedt betegség megelőzését. A szívdobogás egészségünk ritmusa - állítja a WHO, az ENSZ Egészségügyi Világszervezetének jelmondata. Vajon mi van a statisztika mögött? Évente 12 millió szívhalál. Dr Surján László népjóléti miniszter:- A szívbetegség napjaink elsőszámú réme. Világviszonylatban több ember halálát okozza, mint bármely más betegség. Sajnos nálunk sem jobbak a statisztikai adatok, sőt! Az utóbbi időben már a fiatalabb korosztályt sem kíméli, de elsősorban a 35-55 év közötti férfiak halálozási statisztikája az aggasztó. A hibát helytelen életmódunkban kell keresnünk. A szemléletváltozás nem kerül pénzbe, rossz szokásaiktól kellene megszabadulni: szakítani a helytelen táplálkozással, a túlzott dohányzással, a mozgász- szegény életmóddal. Dr. Kerkovits Gyula professzor:- Talán meglepő, de egyetlen pohár tej fedezi egész napi koleszterin adagunkat. És mégis látni a tej fogyasztására bíztató hirdetéseket! Az állati eredetű zsírok fokozott fogyasztása, az ételek túlzott sózása, az elhízás, mint elsőszámú ok, valójában egyik napról a másikra elhagyható. Jó volna, ha megértenék az emberek: a legkitűnőbb gyógyszernek sincs olyan jótékony hatása, mint az egészséges életmódnak. Tomi-nadrág, foltos anorák A kislegények divatos öltöztetése csaknem ugyanúgy megviseli a szülők pénztárcáját, mint a lánykáké. A következő néhány ötlet felhasználásával a fiús-mamák két legyet üthetnek egycsapásra: ízléses, divatos holmival bővíthetik gyermekük ruhatárát, s a házi kivitelezéssel tisztes összeget takaríthatnak meg. A gyerekdivat hagyományos szabálya, hogy minél többféle és minél színesebb anyagból készül az öltözék, annál jobban fest benne kis tulajdonosa. Érdemes hát tarka-foltos anorákot (1. rajz) tervezni - részben maradékból, részben régi holmiból. Fontos, hogy minél élén- kebb színű anyagok kerüljenek egymás mellé. Mostanában nagyon kedvelt a - rajzunkon is látható — kapucni. A nadrág elkészítésekor is alkalmazhatunk játékos ötletet, például azt, hogy egyik szára kék, a másik piros anyagból készül. Lehet persze más variáció is, fő az, hogy erősen kontraSztos színeket válasz- szunk. Praktikus és kedvelt viselet a Tomi-nadrág (2! rajz) pöttyös, csíkos rátétekkel kombinálva. A fél elejére gépeljük rá a pöttyös anyagot, á zsebeket különböző mintájú vászonból készíthetjük, a lényeg, hogy élénk eleven színeket használjunk. Nincs baj, ha a gyerek kinövi a nadrágot- a toldást megtoldhatjuk a zsebbel, vagy a zsebekkel azonos anyagokkal. A kisfiúk kétrészes szabadidő-ruhája (3. rajz) a tapasztalatok szerint éppen kitelik egy- egy női pamutdzsörzé ruhából, azaz az anyuka gardróbjának valamelyik megúnt, régi darabjából. Az „egyhangúság” köny- nyen elkerülhető pl. úgy, hogy csíkos kartonból háromszögzsebeket teszünk a felső részre, a nadrágot pedig toldászerű megoldással készítjük el Záhonyi Lujza Ne csináljunk szúnyogból elefántot A gyermek korholásának pszichológiája A gyermeknevelés egyik nehezen megválaszolható kérdése, hogy a rosszalkodásra, csínytevésekre hogyan reagáljon a szülő? Egész sor olyan szülői magatartásforma alakult ki, amely pedagó- gialilag hibás, s a kívánatossal éppen ellentétes hatást vált ki. Gyakori az örök veszekedő, és ellenpárja, a mindent elnéző típus. A két véglet közé sorolható számos egyéb változat. Hogy csak néhányat idézzünk: vannak, akik „belebetegszenek” egy intőkönyvi bejegyzésbe, másoknál se vége, se hossza a prédikációknak, megint mások a „ha mégegyszer.. . ” - kezdetű ijesztgetésekkel próbálják büntetni, megelőzni a gyerek ki- sebb-nagyobb ballépéseit. Első szabály az, hogy nincsenek szabályok. Minden gyerek más egyéniség, más alkat, s nincsenek pedagógiai dobozok, amelyekbe beskatu- lyázhatók. A fegyelmezésnek, a nevelés módszerének tehát testre szabottnak kell lennie, különben vagy hatástalanul pereg le a gyerekről vagy éppen negatív hatásokat vált ki. Fontos és megszívlelendő tapasztalat, hogy noha a rossz szülői magatartás-típusok sokban különböznek egymástól, közös ismertetőjegyük, hogy nem a gyermek cselekedete, hanem a szülő hangulata játsza bennük a főszerepet. (Ráéreznek erre a gyerekek is: ha a rossz bizonyítványt „alkalmas” pillanatban teszik a papa, vagy a mama elé, megússzák egy fejcsóválással, vagy éj- nye-bejnyével. Ha rossz az időzítés, olyan vihar támad, hogy zeng belé a ház.) A korholásnak, szidásnak sohasem lehet az a rendeltetése, hogy a szülő saját feszültségeit vezesse le. Ha ezt teszi, kudarcra ítéli nevelési módszereit. S ha már az időzítésnél tartunk: a „bűnt” lehetőleg minél hamarabb kövesse a „bűnhődés”. Tehát ott, és akkor kell szóvá tenni a hibás magatartást, ahol, és amikor tapasztaljuk. Az ilyen fegyelmezésnek, vagy megrovásnak szinte mindig megvan a létjogosultsága és a hatása. A nevelő hatás szempontjából meghatározó, hogy a kirótt büntetés arányos-e az elkövetett csíny súlyával. Ha szúnyogból elefántot csinálunk - vagy fordítva -, szembekerülünk a gyermek igazságérzetével, s előbb-utóbb elmosódnak előtte a „szabad-nem szabad” határai. Hasonló pedagógiai zsákutcába visz az is, ha az édesanya és az édesapa nem egyforma mércével mér. Az efféle kettősség ugyanolyan ártalmas, mint az, ha másra nevel a család és másra az iskola.
