Új Nógrád, 1991. június (2. évfolyam, 127-151. szám)

1991-06-08 / 133. szám

1991. JUNIUS 8., SZOMBAT MAGAZIN I? Ml VÍV 9 A magról vetett paradicsom növényvédelme Aktuális tanácsok hobbikertészeknek A helyre vetett paradicsom növényvédelme hasonló a palántázottéhoz, de néhány sajátosságában eltér attól. A szabad földön kelő és pa­lántakorát is viszonylag mos­toha körülmények között töltő növényeknek gondosabb talajfertőtlenítésre, a burgo­nyabogarak ellen pontosan időzített növényvédelmi ke­zelésre van szükségük. A baktérium kórokozók kártétele esős időjárás ese­tén már sokkal korábban, akár palántakorban is jelent­kezhet. Az ellenük irányuló védekezések száma eleve több, mint a palántázott ál­lományban. A szeptember végéig is el­húzódó betakarítás növeli a paradicsomvész-fertőzés ve­szélyét. A növényvédelem in­kább megelőző jellegű legyen, a palántázott állomány vé­delmére felsorolt szerekkel. Ez azt jelenti, hogy a per­metezések időpontját — az időjárási viszonyokat leg­messzebbmenőkig figyelem­be véve — a növényvédelmi előrejelzés és a fertőzöttség alapján kell ütemezni. A növényeket harmonikus tápanyag- és vízellátással igyekezni kell jó kondícióban tartani, hogy fiatal (juvená- lis) állapotukat sokáig meg­tartsák, ugyanis így nagyobb az ellenállóságuk a kóroko­zókkal szemben. A növényvédelmi előrejel­zés rendszerét sajnos ha­zánkban a nagyüzemeken kí­vül kevesen ismerik. A to­vábbiakban igyekszem majd az előrejelzésekben található aktuális kórforrásokra fel­hívni a figyelmet. Matuz Gábor oki. kertészüzemmérnök Azok az ismeretek, me­lyeket újabban világszerte a fokhagymával kapcsolatosan gyűjtöttek, korszakalkotó je­lentőségűek. Egy független táplálkozástudományi zsűri 1989-ben az év gyógynövé­nyévé kiáltotta ki a fok­hagymát. Kimutatták ugyanis, hogy a fokhagyma rendszeres fo­gyasztása pozitív hatással van a két legelterjedtebb népbetegség kialakulásának megakadályozására: az ér­elmeszesedés és a magas vérnyomás rizikófaktorát csökkenti. Az erek elmeszesedését az­által akadályozza meg, hogy a magas koleszterinszintet csökkenti. A koleszterin a vérben zsírok formájában található, s ezt a fokhagy­ma lebontja, és megakadá­lyozza lerakódását, normali- zálja a vér szabad áramlá­sát, és ezáltal kizárja a ma­gas vérnyomás létrejöttét :s. Még e betegségek kialaku­Szagtalan fokhagyma lása előtti periódusban, a megelőzésében is igen fon­tos szerepet kap a fokhagy­ma rendszeres fogyasztása. Ha már kialakult az erek falainak beszűkülése, azaz a véráramlás akadályozva van, az ember ennek kísérője­lenségeként érzi, hogy szé­dül, a test jelzéseket ad, hogy oda kell figyelni. A szédülésen kívül a fülzúgás, feledékenység, hideg kéz és láb, viszkető végtagok és lábfájás a figyelmeztető je­lei e problémának. A fokhagyma lehetővé te­szi a vér jobb áramlását, ezáltal csökkenti a fájdal­makat, illetve meg is aka­dályozza azok kialakulását. Aki fél a fokhagyma kel­lemetlen szagától, az be­szerezheti a szagtalan fok­hagymát, melyet többéves kísérletezés után sikerült előállítani egy német kuta­tócsoportnak. Borsod me­gyében a Csokvaományi Hegyhát Szakszövetkezet­tel kötöttek szerződést mely­ben a kutatóorvos a gyár­tás kizárólagos jogát átad­ta a szövetkezetnek. Tetsze­tős üvegekbe helyezik a fokhagymagerezdeket. A ti­tokzatos páclé, mely elve­szi a fokhagyma kellemet­len szagát, hétféle termé­szetes fűszernövényből ké­szül. Ennek összetételét hét­pecsétes titokként kezelik. A termék iránt máris igen nagy a hazai és a küföldi kereslet. A szagtalan fokhagyma tartalmazza mindazokat a fontos anyagokat, amelyek az egészségre pozitív hatás­sal vannak. A fokhagyma tabletta­formában is kapható a gyógyszertárakban. — gombos — Művészi hivatás Beküldési határidő: jú­nius 14. Legutóbbi fejtörőnk he­lyes megfejtése: „A törvény­nek mindig, mindenki szá­mára elérhetőnek kell len­nie.” Könyvjutalmat nyertek: Forrai Katalin Balassagyar­mat, Szontágh Pál u. 7., Kiss Gyuláné Bátonytere­nye, Pf.: 54., dr. Sólyom! Józsefné Salgótarján, Dam­janich u. 3. Helybeli nyertesünk szer­kesztőségünkben veheti át nyereményét, a vidékieknek postán juttatjuk el. Recept Rizsből készül... Parajos rizs Hozzávalók (4 személy­nek): 1 fej hagyma, 2 dkg vaj, 4 dl víz, só, bors, sze­recsendió, 1 kis csomag mélyhűtött paraj, 25 dkg rizs. A hagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. Vajban megpároljuk. Vizet öntünk hozzá, fűszerezzük, majd a parajt és a rizst hozzátesz- szük és negyedórát főzzük. Töltött kelvirág rizzsel Hozzávalók: 25 dkg rizs, 5 dkg margarin, fél liter tej, 1 zsömle, 2 db tojás, 25 dkg darált hús, só, bors, szerecsendió, liszt cukor. A rizst sós vízben kb. 20 percig megpuffasztjuk, és margarinnal kizsírozott for­mába töltjük. Közben egy kelvirágot megtisztítunk és háromnegyed liter folyadék­kal (fele tej, fele víz) fel­öntjük, megsózzuk, és fél­készre főzzük. A zsömlét be­áztatjuk. kinyomjuk, és hagymával pikánsan fűsze­rezzük. A vegyes vagdalt húst a zsemlével, a hagy­mával, 1 tojással, sóval, borssal és szerecsendióval pikáns masszává gyúrjuk, és a kelvirág bordái közé ken­jük. Az esetleg kimaradt húspástétomot a rizsre tesz- szük. A hússal töltött kar­fiolt a rizsre tesszük. Mar­garinból, lisztből és a kar­fiolléből híg rántást készí­tünk és sóval, szerecsendió­val, egy csipet cukorral íze­sítjük, 1 tojás sárgájával be­rántjuk, és a kelvirágra önt­jük. Az egészet sütőben (200—225 fokon) átsütjük. Fiúknak, lányoknak... A’ sportos nyári vászon­zubbony egyaránt divatos fiúk, lányok számára. Köny" nyű, szellős, ritka szövé­sű, lehetőleg természetes anyagból célszerű meg­varrni. A szabásminta 10— 12 évesekre alkalmas, 1 koc­káit) cm2. A zseb. a ki­vágásbetét és a vállon vé­gigfutó pánt elütő színű és mintájú lehet, így divato­sabb. A zubbony alját gu­miházzal készítjük, s vé­kony zsinórt fűzünk bele. elől megkötve. Ha pamut- dzsörzéből varrjuk, hűvö­sebb időben is kellemes vi­selet lesz. Nyugdíjas-terefere Csirkeszárny Olivér és Farhát Ferenc véleménye az energiahordozói áremelésről.) — Mit szól ehhez a bor­zalmasan felemelt tüzelő­árakhoz? Lépten-nyomon szidják miatta a kormányt. — Most még szidják, mert jön a nyár meg a kánikula. De majd meglátja, télen di- csérőleg emlegetik majd őket! — Hogy-hogy? — Majd ha jön a hideg tél, és nem telik sem fára, sem szénre, sem olajra, és a kon­vektor is hideg lesz... — És akkor dicsérjük a kormányt?! — Persze! Mindnyájan azt mondjuk majd: Na, ezek is jól befűtöttek nekünk! — Hode — Lelki labirintus y A lélekbúvár válaszol... „VÁRAKOZÁS” — jelige. „Nem tudom,\ hová te­gyem magam! Nem vagyok már gyerek, sem átszelle­mült bakfis, bár az lennék, akkor minden könnyebb lenne. Pár hónapja, betöltöttem egy kritikus évszámot, me­lyet minden nő félve mond ki, mert úgy érzi, becsukó­dott mögötte valami. Valami ami megismételhetetlen! Ne gondolja, hogy én az elmúlt fiatalságom siratom! Más a probléma: nem találom a helyem! Gyermekeim fel­nőttek. Még nem teljesen, de. már önálló életük van. Az én segítségemre már ak­tívan nincs szükségük. Én pedig keresem a saját újonnan megvalósítható énemet. Beteg vagyok, a szó fizikai értelmében, de úgy érzem, rengeteg minden van még bennem, amire tán nem lesz időm! A családom szere­tem, de úgy érzem, nekem ennnyi nem elég! Viszont korlátok vesznek körül. Irigylém azokat a nőket, akik meg tudják valósítani önmagukat! Nékem is sok­sok gondolatom volt, van, de mire a megvalósításhoz kezdenék, vagy már bele­kezdtem, elfogy az önbi­zalmam. Vagy éppen az anyagi lehetőségek miatt megvalósíthatatlan. Mivel nyugdíjam kevés a »nagyobb méretű« dolgok kivitelezéséhez, perben-ha­ragban állok a sorssal ezért. Keresem valahol azt, hogy miért is van így, ahogy van. Gondolom, ez már a kor­ral jár, vagy csak egyedül én bírok ilyen problémák­kal? Felnőnek a gyerekek, és jön a mindennnapok pénz­telen, szürke, megszokott egyhangúsága? Szerintem sok nő van így, csak nem meri bevallani magának! Vagy ez az ún. »kapuzárás előtti pánik« lenne nálam is? Egy újrakezdés lehetősé­ge nélküli, monoton öreg­ség várása jön ezután? Az ilyen élet olyan tartalmat­lan! Mi jöhet még, mi lehet még, ami egy kis színt vi­het így az életbe, ha az em­ber nem akar idejekorán már »nagymamás lenni« ? * Az önéhez hasonló prob­lémák a nyugdíjazás körül szoktak felmerülni az em­berekben. Még túl fiatalnak tartom önt a teljes kapu­záráshoz ! A kedvetlenül, munka- szeretet nélkül gyakorolt foglalkozás (és nem hiva­tás!), amelyre civilizációnk szorított sokakat, gyakran vezet hasonló kielégületlen- ségérzéshez. De a krí­zis abból is adódhat, hogy eddigi partnerkapcsolata nem volt elég tartalmas, és talán csak, konvencionális vagy gyakorlati okokból maradt fenn. Az ilyen há­zasságokat gyakran csak a gyerekek tartják össze. De az is lehet, hogy nem a há­zasságban Van a baj, ha­nem mondjuk szeretetkép- telenségében, vagy azokban az illúziókban, amelyeket önmagáról, élettársáról, vagy általában az életről táplál. De aki bensőleg még ele­ven marad — márpedig önbe igen nagy vitalitás szorult — az még képes a „váltóállításra”. Sorai ' kö­zül mohó életvágyat olva­sok ki, amely az elmulasz­tottak pótlására, a még meg nem élt dolgok megélésére ösztökélheti. Igazán valami kedvtelés segíthet ebben, mert aki valamit kedvelni tud, az már védve van a keserűségtől és rezignációtól. Ugyan azt nem írja, milyen tervei vol­tak, de próbáljon kezdetben olyan célt megvalósítani, ami elérhető, ami szárnya­kat adhat a további, na­gyobb teendőkhöz. Netán, ha kedvet érez hozzá, megszervezhetné a rokkant nyugdíjasok klub­ját, amelynek bizonyára bármilyen művelődési ház szívesen adna otthont, s amit sokan örömmel fogad­nának. Az így nyert új is­meretségek, a közösen szer­vezett programok során életkedve is megjönne. Bátran, ne szégyelljen se­gítséget kérni másoktól, mert így önbizalma nem sé­rül annyira! Pítia CSALÁD, OTTHON, SZABAD IDŐ

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom