Új Nógrád, 1991. május (2. évfolyam, 101-126. szám)
1991-05-25 / 121. szám
1991. MÁJUS 25., SZOMBAT MAGAZIN unFUzn 9 // CSALAD, OTTHON, SZABAD IDŐ A paradicsom támrendszeres termesztése Aktuális tanácsok hobbikertészeknek A paradicsomtermesztés az itóbbi években egyre intenzíveb- té vált. Az egyre magasabb terméseredmények elérésére többfé- e megoldással próbálkoztak. így cerült ki a hajtatóházakban alkalmazott támrendszeres termesztési mód a szabadföldi kis- és közép- mértetű termesztőfelületekre. Kézi munkaerő igénye ugyan nagyobb mint a hagyományos termesztésé, de ez megtérül a termés darabosabb, jobban eladható voltában. Támrendszeres termesztésre elsősorban a folytonnövő, illetve féldeterminált fajtákat ajánlom, bár saját tapasztalatom szerint a determinált fajtákat egyszálasra nevelve, jelentős minőségi és mennyiségi javulást lehet elérni a szántóföldi kultúrákhoz képest. A támrendszer magasságától függően a folytonnövő, dletve félde- terminált növények „tetejezése” szükségessé válhat. „Tetejezé- sen” a csúcshajtás kicsípését értjük. A uövényeket a támrendszer- hez több Szálból sodrott polipropilén zsineggel rögzítsük. Felül csúszókötést alkalmazzunk, alul pedig lazán a növényre kötjük a zsineget, számítva a növekedés során a szár megvastagodására. A növekedés ütemének megfelelően a zsineget levélemeletenként spirálisan a növényre tekerjük. Ekkor a legcélszerűbb elvégezni a hónaljazást is. A hónaljazás a levélhónaljból előtörő hajtások kitörése. A hónaljhajtásképzés intenzitása fajtatulajdonság, de a determinált fajták több oldalhajtást képeznek. Az oldalhajtásokat idejében el kell távolítani, mert a túlfejlett hajtások kitörése nagy sebeket ejt. Fontos munka még a sárga, elhalt levelek eltávolítása is. Az ilyen leveleket csak alulról fölfelé törve szabad leszedni, így köny- nyen elpattan, míg felülről lefelé törve megnő a „skiccesedés” veszélye. Matuz Gábor oki. kertészüzemmérnök Mérgező növények a kertben A természet is rejt magában veszélyeket. Sok szép színes növény, virág és bogyó, mely a kertekben pompázik, mérgező hatású. Különösen a gyerekeket fenyegeti a veszély, akik megkívánva a csábító növényt, megkóstolják. Évente sok száz mérgezést jegyeznek fel. Csak úgy tudunk ez ellen védekezni, ha megismerjük, és gyermekeinkkel is megismertetjük ezeket a veszélyes növényeket. Az alábbiakban bemutatunk néhányat. Sisakvirág (Aconitum napal- lus): A szép, sötétkék virágú növény magvai és levelei mérge- zőek. Aranyeső (Lalumum anagy- roides): Hüvelyes, mérgező gyümölcse a levél-lombok között található. Csillagfürt (Lupinus): Szívre ható mérget tartalmaz, fogyasztása nikotinmérgezéshez hasonló tüneteket okoz. Őszibarack: Kedvelt, ízletes gyümölcs, magja azonban köny- nyen életveszélyes mérgezést okozhat. Az őszibarack magja a krimikből jól ismert kéksavat, azaz ciánsavat tartalmaz. Puszpáng (Buxus): Mindenki szelíd, ártalmatlan növénynek tartja, de veszélyessé válhat, ha például megsértjük az ágával a kezünket, súlyos gyulladást okozhat. A tiszafa (Taxus): Tűlevelei mérgezőek, de a bogyói nem. A fagyai (Ligustrum) és a vadgesztenye is mérgeket tartalmaz. A galagonya (Crataegus): Megfelelő mennyiségben természetesen gyógyszer — szíverősítő. A szép gyöngyvirág is amérgező növények közé tartozik. K. Gy. Kozmetika Miért öregszik a bőrünk? Kutatók arra jöttek rá, hogy a bőr idő előtti öregedését és rán- cosodását több folyadékfelvétellel befolyásolni lehet. Minél petyhüdtebb a bőr, annál több folyadék hiányzik a szervezetből. Ásványvíz, csapvíz, gyümölcslé és gyógyteák fogyasztását javasolják, legalább napi 2 litert. Ha a férfiak és a nők bőrét összehasonlítjuk, érdekes különbséget tapasztalunk. A férfiak bőre kb.: 15 százalékkal vastagabb, és ezért általában ellenállóbb. Több collagent tartalmaz, mint a női bőr, ezért később öregszik. Viszont két- háromszor erősebben izzad, ennek következtében több nedvességet veszít. Ezért fontos, hogy a férfiak — bőrük különleges tulajdonsága miatt —- használjanak férfikozmetikumokat. Recept Gyors vacsorák A családok legnagyobb része hétköznaponként csak este, vacsoránál találkozik. Ilyenkor azonban már az egész nap elfogla- lat háziaaszony is fáradt ahhoz, hogy friss vacsorát főzzön. Valamit azért mégis tálálnai kell az éhes gyerekeknek, felnőtteknek. Lehetőleg olyasmit, ami könnyű — emésztési szempontból, és elkészítése nem fáradtságos. Receptajánlataink ilyenek. Az adagokat 4 személyre terveztük. AFORIZMA Beküldési határidő: május 31. Múlt heti fejtörőnk helyes megfejtése: „Mert ez az egyetlen ajándék, amit apránként visszakapok." Könyvjutalmat nyertek: Cseh Ándrásné Bátonyterenye, Lovász u. 12., Szűcs Tibomé Mohóra, Honvéd u. 7.. Gellén Zoltán Balassagyarmat. Pf.: 76. A könyveket postán juttatjuk el nyerteseinknek. Zelleres sonkasaláta: Hozzávalók: 1 nagy zeller, 1 csomag retek, 15 dkg főtt sonka, fél csomag petrezselyem, 1 evőkanál olaj, borecet, mustár, só, bors. A zellert 1 cm hosszú darabokra, a retket szeletekre, a főtt sonkát csíkokra vágjuk. Fél csomag petrezselymet is összevágunk. Mindezt összekeverjük 1 evőkanál olajjal, 2—3 evőkanál borecettel, 1 kávéskanál mustárral. Borssal, sóval ízesítjük. Zöldbab fokhagymaszósszal: Hozzávalók: 35 dkg zöldbab, 1 nagy paradicsom. 2 evőkanál borecet, fél fej hagyma, mustár, kevés só, 3 evőkanál olaj, 2 szelet sajt reszelve. A zöldbabot megtisztírjuk, és 20 percig enyhén sós vízben megfőzzük. Levét leöntjük és lehűtjük. A paradicsomot leforrázzuk, bőrét lehúzzuk és feldaraboljuk. A hagymát karikákra vágjuk. Az ecetet mustárral, összenyomott fokhagymával és kevés sóval elkeverjük. Beleöntjük az olajat, és az egészhez hozzákeverjük a zöldbabot. Tálalásnál hagymakarikákkal díszítjük, és tetejét megszórjuk reszelt sajttal. A vízparton A „nagy generáció” divatja a mértékadó az idei tavaszon és nyáron. Op-art, mini baby-doll fazon és a forrónagrád, mind-mind a harminc év előtti módit idézik. Képünkön lenge vízparti öltözet. A lélekbúvár válaszol... „KAMÉLEON” jelige „Nehezen szántam rá magam, hogy tollat ragadjak, de végül is a névtelenség adta lehetőség miatt döntöttem úgy, hogy segítséget kérek Önöktől. Pár évvel ezelőtt megismerkedtem egy fiúval, és kölcsönösen megszerettük egymást. Egy-két évi együttjárás után tervezgetni kezdtük a közös jövőt, házasságot, gyerekeket. Mielőtt bevonult volna katonának eljegyeztük egymást, és örök hűséget fogadtunk. A katonaság eltelte után a vőlegényem nagyon megváltozott. Nem tudom igazán kézzelfoghatóan leírni, csak éreztem, hogy nem olyan kedves és figyelmes, mint azelőtt volt. Érzéseim egy farsangi bál alkalmával sajnos beigazolódtak. A bál ideje alatt a vőlegényem eltűnt, többen látták egy másik férfivel távozni. Én másnap elmentem az édesanyjához, akivel igen jó viszonyban voltam, és elmeséltem neki mindent. Ő sírva fogadott, és elmondta az igazságot: a fiának sajnos „ferde hajlamai” voltak, és ez a változás a katonaság ideje alatt történt. Én zokogva adtam vissza az eljegyzési gyűrűt, és azóta szinte férfira sem tudok nézni. Ha egy férfi közeledik hozzám, mint lehetséges partner, elfutok, otthagyom. Mindig az az érzés gyötör, hogy mindenki csak ki akar használni és becsapni. Szeretném ezt az érzést leküzdeni. mert így soha nem tudok férjhez menni, és gyermekeket szülni. Várom mielőbbi válaszát!” Bizony olyan embert próbáló élményeket élt át, amelyeket nem egykönnyen lehet elfelejteni. De egy életet nem lehet állandó gyanakvással leélni, mert ez biztos belépőt jelent a magányba. Először is külön kell választania azt a bizonyos fiút általában a férfiaktól, hiszen Önnel csak ö bánt csúnyán, és nem áltálában az egész férfinem. Egy esetből nem szabad általánosítani! Mert így rossz tapasztalatai rányomják bélyegüket valamennyi emberi kapcsolatára, s azokat is elüldözi maga mellől, akik érdemesek lennének a bizalmára. Higgye el. milliónyi tisztességes és becsületesférfi jár az utcán, s ezt kell elhitetnie önmagával! A közvetlen környezetében, pl:, a munkahelyén is, bizonyára nem egy férfi van, akiben még nem csalódott, és példás családi életet él. Próbáljon őróluk példát venni! Okulva a kellemetlen tapasztalatokból, úgyis lenne annyira szemfüles, hogy ,,kiszúrja” a hazugságot és képmutatást. Ezért bíznia kell önmagában, saját emberismeretében! Bíznia kell az emberekben, s erősítenie: ..Nem fognak bántani!". Ha ezt sokszor elmondja önmagának, egy idő után el is fogja hinni! Pítia * LELKI LABIRINTUS
