Új Nógrád, 1991. március (2. évfolyam, 51-75. szám)

1991-03-01 / 51. szám

1991. MÁRCIUS 1., PÉNTEK iiEunnu 5 C BALASSAGYARMATES KÖRZETE j Városi arcok a zenedében Commodore a titkárnője Párizst hozza Gyarmatra az Aranysapkás cukrász Jelmondata egész évben változatlan árakon Balassagyarmat. Jagyutt Péter, az Orchidea cukrászda tu­lajdonosa, az Aranysapka-díjjal kitüntetett cukrászmester szinte állandóan úton van. A város első számú vállalkozóját nem könnyű elérni. Az Új Nógrád ezen ritka alkalmak egyi­kén invitálta — elfoglaltsága miatt — rövid beszélgetésre elképzeléseiről, terveiről, új ötleteiről az édes ízek varázsló­ját. Tél van (volt), történt egy, s más a városban, ami gyertyafényben úszott, vagy éppen ellenkezően, önkormányzati izzadtságban, s itt a gyarmati zenedében csendesen, csak úgy mellesleg létrejött majd­hogynem magának egy kisebb szenzáció. Nagy Márta helybeli művész tanár (balasis) a szép hagyomá­nyokra visszatekinteni tudó ze­neiskolai galériában, amit még Réti Zoli bácsi kezdeményezett és az öt követő Ember Csaba igazga­tó vett vérkomolyan — kiállított tizenhárom városi portrét. Sem többet sem kevesebbet, tizenhár­mat, amiből nem csak az tűnik elő, hogy sem a zenedeiek, sem a művész nem babonás, hanem az is, hogy Nagy Mártának volt (van) tizenhárom balassagyarmati pol­gárt leképező és azokon felismer­hető portréja. Bár ez sem minifen esetben igazi előny. Hogy nagyon hasonlít az illetőre a kép maga. Ez ugyanis érthető üzleti vonzotta! is bír. Éppen Márta asszonytól nem vett be egy volt helybeli magángaléria ezekből a találó portrékból egyet sem néhány évvel ezelőtt, mert ,, na gyón hasonlítanak az illetők- r.e...” igaza volt a magángalé­riásnak. Ki akarna Balassagyar­maton Fűrész tanár urat venni? A gimnáziumi tanártársról séggel nem is gyarmati, így az öregúr kerek keretben talán az egri főiskola könyvtárnoka, amú­gy sokáig sors- és politikaüldö­zött ember volt szegény! A bütykös kezű öregember portréját ma­gamban Pista bácsizom, de láttam is már valahol. Egy vastag szálú hajkoronás hölggyel a buszme­gállóban álltam együtt egy tava­szi délutánon, de az is lehet, hogy Fűrész tanár úr portréja mindez a patikában esett meg velünk. A sárga garbós lány, gar­bófrizurával maga a halmozott szépség, nemkülönben a csipke­galléros hölgy, aki úgyszintén ismeretlen ismerősöm a városból (vagy valahonnan). A legjobban mégis a lila-szomorkás ölbe tett kezű portré (női) tetszik. Öt nem ismerem sehonnan. így teljes a — Állandó beszédtéma a vá­rosban, hogy a privatizálási fo­lyamat részeként meghirdetett Tünde presszót ön kívánja megvá­sárolni. Igaz a hír?-— Ha egy vállalkozó a meg­szerzett piaci pozícióit meg akar­ja tartani, csak kis üzletekben gondolkodhat. Eszembe sem ju­tott a Tünde megvásárlása. —Alig tartózkodik Gyarmaton, a hét majd minden napján úton van. Hol járt mostanában? — Januárban Párizsban, egy nemzetközi cukrászkiállításon vettem részt, most pedig Bécsből jöttem haza, ahol fagylaltkutatási eredményekkel és új pékárukkal ismerkedtem, hogy csak a külföl­di utakat említsem. — Információink szerint részt vesz a Milánóban sorra kerülő első cukrász-világbajnokságon... — ...Sajnos feltételes módban kell fogalmazni, ugyanis a szer­vezők az Öböl-háború miatt ese­dékes biztonsági intézkedések hatalmas költségei miatt lemond­ták a rendezvényt. —Az ön esetében mindig aktu­ális a kérdés: mire készül 1991- ben? — Külföldi tapasztalataim so­rán meggyőződtem róla, hogy a cukrászdáknak egyre inkább vál­toztatni, pontosabban növelni kell a szolgáltatásaikat. Egyrészt melegen készülő, gyorsfogyasz­tási termékkel, másrészt bizonyos hidegkonyhai készítményekkel. A mi esetünkben ez annyit je­lent, hogy létrehozunk egy étel­bárt, ahol eredeti olasz pizzát és instant levesporokból készült le­veseket kínálunk majd. A hideg­konyha régi álmom, de ma még se anyagi kondícióim, de fizetőké­pes kereslet nincsen iránta. Úgy­hogy ez a távolabbi jövő. Az utcán fogyasztható meleg­termékek azonban már a tavasszal megjelennek egységeinkben. — Mit szán az év meglepetésé­nek? — Konkrétan nem árulom el, csak annyit, hogy ez az utcán fogyasztható étel jelenleg a leg­nagyobb sláger Párizsban. A ta­vasz megérkezésével már mi is kínáljuk ezt a városban. — Hétről hétre minden ter­méknek, energiának emelkedik az ára. Az ön cukrászdája hogyan kívánja ezt követni? — Mi belső tartalékainkra támaszkodunk. Éppen ezért az Orchidea cukrászda 1991-ben nem fog árakat emelni! Hogy hogyan tesszük ezt, talán marad­jon az én titkom... — Hová utazik legközelebb? — Március közepén Budapes­ten lesz a hazai cukrászok nem­zetközi kiállítása, a nyugati pél­dákhoz hasonlóan. Ott állítjuk ki az Orchidea számítógépes rend­szerét, mely még az egész ország­ban ritka manapság. A kiállításon várhatóan jómagam is előrukko­lok egy-két új készítménnyel. —Jagyutt úr! Hogyan tud ennyi mindent fejben tartani? Jó titkár­nője lehet... — Maximálisan elégedett va­gyok vele. Nem kér fizetéseme­lést, nem zsörtölődik, nincsenek rossz napjai. Tudniillik egy Com­modore menedzsere kalkulátor, a maga 64 kilobájtjával. Ideális partner... — szilágyi — Fűrész István matematikusról tehát éppúgy látható most jelleg­zetes arcéleket megörökítő, kedv­vel és jó képességgel megfestett arckép, mint másik tizenkettő­ről... Csak gyarmati a megmond­hatója — ki mindenkiről! Jó né- hánnyal én a piacon találkoztam, s néhányról tudom, hogy éppen­hiányérzet'em. Mert Nagy Mártáról eddig is tudható volt — tud festeni. Leg­feljebb most azért érdekes igazán, mert a tájak helyébe gyarmatiak, városiak léptek. Nem elég a sok jó kép. Jó ötlet is kell az összerende­zésükhöz. Mint most a zenedében.-pat­Következő összeállításunkban Privatizál a megyei gyógyszertár vállalat Honvédkollégisták fesztiválja POST ASKIS ASSZONY Hugyag. A postahivatalban Jusztin Györgyi csak akkor enged beljebb hivatali helyiségébe, amikor meggyőződik arról, hogy... Az első percekben kissé nehezebben oldódó, kellemes be­nyomást kiváltó kislány postai karrierjét 1987-ben, Vácott kezd­te. Mostani beosztását — hivatalvezető— 1989 májusától vallja magáénak. Ugyanakkor a feladatai, mint nagyobb postahivatali társainak: a lakosság kiszolgálása, a betétgyűjtésen át egészen a csomagfelvételig, a hírlapok és folyóiratok árusításáig. Megtu­Balassagyarmat. Hagyomá­nyosan kétévenként 1989-ben, az idén is az Ipoly-parti város ad ott­hont a kilenc kollégium vetélke­désének. A március 2-án sorra kerülő, egész napos fesztiválon, két kate­góriában mérik össze tudásukat, a katonai pályára készülő középis­kolások. Ennek megfelelően, fel­lépnek többek között vers- és prózamondók, színjátszó csopor­tok, néptáncosok, népdal- és mű- dalénekesek, valamint könnyűze­nei együttesek. A reggel nyolc órától, este hétig tartó változatos­nak ígérkező program, három­százötven diáknak nyújt nem csak szereplési, hadern szórakozási lehetőséget is. Egy polgári hely „Természetesen” Balassa­gyarmaton a Gösser söröző, ami épp egy hónapja nyílt, de hogy hol... azt meg nem mondom. így elkerülhetem ugyanis a reklám látszatát, bár ez aztán az igazán „ra­vasz” dolog, így keresi majd mindenki igazán, ha nem áll itt, hogy hol található. (Egyéb iránt a cég már hirdetett la­punkban, szabad a pálya). Jól eltalált hely ez. Közel a főutca, jók a belső stílusbeli ügyek, jó ötlet volt a padlás­ról lehozni a két évszázados födémburkolatot és idelent padlónak felhasználni. Azon­nal patinát nyert, hitelesebb lett már nyitáskor a Gösser. A méretes egyforma kőlapok kopottak, mélyedéseikben az ember szinte látja a régvolt gyarmati polgárok cipőtal- pa-sarka nyomát. S aki ilyes­mit nem lát — láthat mást. Egységes kávéházi stílust. Ez tűnt el a leghamarább, amikor a presszók kávégép gőzhengerei beindultak s persze azóta a presszóknak is patinája van. Sőt, nosztalgiás élményeink is lehetnek a presszók irányában, de ez a hely más. Majdnem múzeumi, de mindenképpen hiteles. Kávézó, söröző, különterem (ah, azok a híresen szivarfüstös, kissé zajos különtermek!), teke az egyik, biliárd a másik olda­lon, fapáholyok, bokszok a sö­röző nagytermében, végig az ablakok mentén. Az ablakokon eredeti zsalugáterek, behajtha­tok, az egész bezárható és akár hajnalig is uralhatja a kedves vendégsereglet, ha nagyon ma­radni szándékozik. Mindebből világos lehet, hogy a söröző régi típusú polgári hely, első a ven­dég és feltehetően második he­lyen záróra után is ott marad(hat). Ha én gyarmati társaság len­nék, csak a Gösserben találkoz­nék. Ha gyarmati polgár len­nék, szerét ejteném, hogy itt beszéljem meg a világ dolgait legbensőbb baráti körömmel, ha én gyarmati fülig szerelmes lennék, először és később is itt találkoznék az illetővel, mert az árak másodosztályúak, s ha nagy étkü a hölgy — itt főtt­füstölt csülök is előfordul rendszeresen. Ha én bánatos gyarmati lakos lennék — el­járnék ide másokat nézni és egy sört vagy bort eliszogat­nék mindennap. Ha én idej>- bajos mai rohanó, üzletelő, örökké fáradt seftman len­nék, akkor is idejönnék kipi­henni magamat, vagy nem mennék sehova, ide hívnám meg ügyfeleimet, ha én... Nem kapok százalékot, egyszerűen örül az ember, ha ilyet lát, mert sajnos abban a korban van, amikor sokáig hiába emlékezett régvolt, tűnt Gösserekre, s most itt van ez. Az ember már ilyen vén mafla, megha­tódik és hálás, mert valaki (azt sem tudom, hogy hívják a tulajt) eltalálta azt a fene régimódi, emlékkel teli pol­gári ízlését és felidézte egy ilyen Gösserrel a saját ke­resztapját, aki szerette a sört és a vékony szivart. Nem tudom, hogy lesz az idén. Lesz-e március 15-e, és hogy ki rendezi, de hogy Pilvaxnak keresni sem lehet, s pláne találni jobb helyet, mint ez — az szentigaz. Mindenesetre rám számít­hat kokárdásan aznap. (T. Pataki) dóm, hogy a helybeliek megtakarított forintjaikat az OTP bemu­tatóra szóló betétjére helyezik el. Ennek összege az utóbbi idő­ben jelentősen csökkent. Egyrészt a szegénység erősödése, másrészt a vállalkozások élénkülése miatt. A betét összege egyharmaddal kevesebb mint korábban. A pénzgyűjtésen kívül viszonylag gazdag kínálat található az olvasnivalókból. Mindenki ízlése szerint választhat. Az érdekes történetekre kíváncsiak mellett eleget tehetnek igényeiknek azok is, akik szeretik az eligazító, jó, megbízható információkat. A napilapok közül az Új Nógrádot járatják a legtöbben: pillanat­nyilag százan fizetik elő. Utána a Népszabadság és a Szabad Föld következik. Jó a kínálat a magazinokból és a rejtvényekből is. A korábbiakhoz képest felére csökkent az érdeklődés, mert csak­nem minden hónapban és jelentősen növelik az árakat. A lapok között hivalkodó képeivel egy szexmagazin látható. Az esetle­ges hiedelmekkel ellentétben nem a közép, vagy az idősebb korosztály vásárolja, hanem a fiatalok, köztük lányok is. No, nem sokat, egyet vagy kettőt. A postáskisasszony beszélgetésünk közben sem pihen. Pénzt vesz át, válaszol a kérdésekre, hívja a kért telefonszámot, át­nyújtja a megvásárolt Új Nógrádot többszörös biztonsági zárral ellátott kis birodalmában.-venesz- Fotó: Rigó BALASSAGYARMAT ÉS KÖRZETE Falufórum Szügy. Az elmúlt hét végén tartott falufórumon, mérsékelt ér­deklődés mellett adott tájékozta­tót Markó Antal polgármester, az önkormányzat ez évi terveiről, el­képzeléseiről. Bőven szólt a falu vezetője, a gazdasági elképzelé­seikről is, majd válaszolt az ér­deklődők kérdéseire. A lakosság jelenlevő része egyöntetűen állást foglalt a falu vezetékes ivóvízzel történő ellátása mellett. Óvatosság vagy realitás Magyarnándor. A képviselő- testület úgy döntött, hogy az idén nem vet ki egyelőre semmiféle címen helyi adót, mert a lakosság jövedelmi színvonala és életkö­rülménye egyre jobban romlik. A téma kapcsán felvetődött, hogy bármelyik helyi adó bevezetése csak rontaná az önkormányzat és a lakosság kapcsolatát. Az előb­bieket figyelembe véve azzal kell számolni, hogy a lakosság ugyan­annyi összegben, de kettővel kevesebb féle adót fizet, mint az elmúlt évben, 150 ezer forint ér­tékben. Ez utóbbi azt jelenti, hogy egy lakás után 101 forint adót kell leróni, amely összeg, az évi költ­ségvetés 0,4 százalékát képviseli. Kifizették OTP-tartozásukat Patak. Az Érsekvadkert és Vidéke Takarékszövetkezet helyi kirendeltségének elmúlt évet és ez év januárját összesítő, a beté­tek alakulását összegző jelentésé­ből az derül ki. hogy a bentlévő összeg négymillióval lett keve­sebb, mert a betétesek jó része, — akik kölcsönnel építkeztek — élve a kedvezményes visszafize­tés lehetőségével, egy összegben kifizették hátralévő OTP-tartozá- sukat. A betétek alakulása egyút­tal azt is jelzi, hogy csaknem minden családnak van bizonyos összeget magába foglaló könyve, amely a kamatokkal együtt, biz­tonságit ad az esetleges nehezebb időkre. Új kerületvezetök Őrhalom. A termelőszövetke­zet vezetősége pályázatot írt ki, a növénytermelést irányító kerüle­tek vezető posztjainak emelésére. A beérkezett két pályamunka közül, kiválasztották azt a négyet, amely legjobban kíván eleget tenni a gazdaság előtt álló felada­toknak. Ennek megfelelően az őrhalmi kerület vezetője Paulik Vince lett, a nógrádgárdonyi— csitári kerület vezetése Baranyi Ferenc nevéhez kötődik, a Balas­sagyarmat—Patvarc növényter­mesztői Kanyó Zoltán irányításá­val oldják meg feladatukat, a hugyagi területen pedig Kova- csics Nándor lett a kerületvezető.

Next

/
Oldalképek
Tartalom