Nógrád, 1989. június (45. évfolyam, 127-152. szám)
1989-06-02 / 128. szám
SZÜLETÉSNÁP Újhagymaleves A ház minden lakója erre az eseményre várt hetek óta. Azon a napon korán ébredtek, nagy gonddal elhúzták a függönyöket (még a nap is szebben sütött!), s nekiláttak a takarításnak. Mikor már minden ragyogott, magukat is rendbe hozták, majd az ehédfőzés következett. Öt kímélték, legfeljebb lopva pillantottak rá, s ha mégis kellett, lábujjhegyen közelítettek hozzá. Semmi sem ment úgy, mint máskor. Keveset ettek, s csak egy-egy szót ejtettek néha. Még a mozdulataik sem voltak kellően összerendezettek: a konyhában összetört egy pohár, a váza leesett. Délután már azon kapták magukat: mind\^gyakrabban te- kintgetnek rá, a kiváltságosra, s érezték: közel az idő... Múltak a percek, nőtt az izgalmuk, tenyerük izzadt, de mi végre: a legkisebb meghozta a várva várt hírt: a lakás legszebb-legféltettebb zugában a büszke hölgyliliomnak (ismertebb nevén az amarillisznek) virágikrei születtek! M. J. Hozzávalók: 1 csomó új- hagyma, 2 fej vöröshagyma, 5 dkg vaj, 1 csapott evőkanál liszt, 2 húsleveskocka, 4 evőkanálnyi reszelt sajt, só, csipetnyi reszelt szerecsendió. A megtisztított újhagymát — zöldjével együtt — vékonyan felkarikázzuk. a vöröshagymát apró kockákra vágjuk, és együtt a vajban öt percig pároljuk. Ezután liszttel megszórjuk, néhányszor megkevergetjük, és felöntjük 1,2 liter vízzel, amiben a húsleveskockákat előzőleg feloldjuk. Tizenöt percig forraljuk, közben megsózzuk, szerecsendióval ízesítjük. Végül belekeverjük a reszelt sajtot, és forrón tálaljuk. Aranyszabályok Táplálkozási ajánlások egészséges felnőttek számára A helyes táplálkozás javítja az életkedvet, szolgálja az egészséget, segít megőrizni a munkaképességet és lassítja az öregedést. A magyar lakosság körében megnövekedett a táplálkozással összefüggő betegségek aránya, A középkorú férfiak halálozási arányszáma legmagasabb Európában, és a nők várható élettartama is nagyon alacsony. Hazánkban az, elhízás gyakorisága kiemelkedően magas és az ebből eredő leggyakoribb következmények — a magas vérnyomás, agyvérzés, szívkoszorúér-betegség, szív- infarktus, cukorbetegség és a hirtelen halál — előfordulása ijesztően sok. Ebben hibáztatható az élemódunk, a helytelen táplálkozás az egyre csökkenő mozgás, fizikai aktivitás, a dohányzás és a növekvő alkoholfogyasztás. Melyek az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás szabályai ? O Táplálkozzunk változatosan, ne ragaszkodjunk, a megszokott ételekhez, ízekhez, kóstoljunk meg más ételeket is és csak kósElhúzom a cipzárt, s a selyemmel bélelt rejtekhelyen feltárul a titokzatos kellékek bájos összevisszasága: az iratok, még viszonylag jó állapotban, de a többi! Csupa rég nem látott felfedezniva- ló. Lám, egy több hónapja keltezett levél, (figyelmeztető felkiáltójellel), ez a papiros pedig a memóriát kímélendő jegyzet a Redetin névtolás után mondjunk véleményt. © Kerüljük a zsíros ételeket, főzéshez, sütéshez használjunk zsír helyett olajat, sütéshez pedig margarint. Kevés sóval ízesítsünk, különösen a gyerekeknél, mert a kialakuló ízlésük egész életükre kihat. Az ételekhez használjunk többfajta (nem erős) fűszert. © Kerüljük az édességeket, hetenként legfeljebb kétszer fogyasszunk harmadik fogásként, soha ne az .étkezések között. O A sok cukrot tartalmazó szénsavas üdítőitalok helyett igyunk inkább természetes gyümölcs- és zôldséglevçket. Kávét, teát, kakaót fogyasszunk cukor helyett mesterséges édesítőszerrel. O Naponta együnk nyers gyümölcsöt., zöldségfélét (salátának készítve) és tej, tejterméket (sajt, joghurt, kefir, túró stb.). O Részesítsük előnyben a barna kenyeret a fehérrel szemben. Bújócska vei, mely kiváló szer — kósza pocok ellen. Nicsak, fürdőjegyek, két felnőtt és egy gyermek, no és a „jogosítvány” napozópadra (egész napos!). Ez a rideg, egy laboratóriumi beutaló, emez a hivatalos forma meghívó, értekezletre, a bodzaszörpre- cept épp’ kapóra jön, a nevek a mutatós kártyákon — már ismeretlenek. Csak a © Naponta 4—5 alkalommal étkezzünk, soha ne bőségesen. © A helyes táplálkozás nem jelenti egyetlen élelmiszernek a tilalmát sem, célszerű azonban egyeseket előnyben részesíteni. Bőségesen fogyasztható: gyümölcsök, zöldség- és főzelékfélék, zsírszegény tej és tejtermékek, hal, barna kenyér, burgonya. Mérsékelt fogyasztásra javasolt: tésztafélék, nem zsíros húsok és húskészítmények, zsíros tejtermékek, zsiradékok, tojás, száraz hüvelyes. A jánlatos kerülni ; az édességeket. fagylaltot, zsíros húsokat, a tejszínt, cukros üdítőket és a tömény alkoholos italokat. A helyes táplálkozás mellett azonban fontos a rendszeres testmozgás és a dohányzás mellőzése. Nógrád Megyei Köjál élelmezés-egészségügyi osztálya toliam nincs sehol, pedig — mielőtt elkalandoztam — azt kerestem. Már épp’ lemondok róla, mikor az ujjam rátéved a lapos pénztárcámra. s abban a fiamtól kapott, becses, és kihívó ezüstirón' ra. A cipzár bezárul, a bújócskának vége, s a táskámat diadalmasan teszem a helyére. mi— Becze Péter a helyzet magaslatán Lakás-otthon: Híd áz I Aki dobja: Kiss Dóra, aki kapja: Medve Anikó átkeléshez Azoknak a fiataloknak, akik nem élvezhetik a család szeretetét, védelmét, kétszeresen kemény erőpróba az önálló szárnypróbálgatás. Az önmegvalósításhoz, a családalapításhoz vezető út számos buktatót rejteget, ezért becsülhető nagyra az az ötlet, melynek megvalósításával megépül az állomásokhoz ívelő, „híd”, ami hozzásegíti, volt állami gondozottakat a biztonságos átkeléshez. A Nógrád Megyei Gyermek- és Ifjúságvédő Intézet kezdeményezése bizonyíték arra: egy intézmény többet és még többet adhat, ha elképzeléséhez partnerekre talál. — A lakás-otthon anyagi fedezetének egy részét — csaknem egymillió forintot — az ÁISH-tól kaptuk pályázat útján — tájékoztat dr. Ponyi Béla, a megyei gyermek- és ifjúságvédő intézet igazgatója. — Ebből vásároltunk égy épületet Mátraszelén, amely eredetileg iskolaként, később tanácsi ikerlakásként funkcio- nált.^Ezt szeretnénk átalakítani, kicsinosítani, berendezni, felnőtt, állami gondozásból kikerülő fiataloknak. Hét kétszemélyes, 2,5*szer 5 méteres szobákat, társalgót —, ami egyben az étkező szerepét is betölti — fürdőszobát, zuhanyzót és főzőfülkét alakítanak ki az egykori tantermekből, folyosóból. Mivel azonban a nyert összeg csak a teendők bizonyos részének ellátására elegendő, újabb elképzeléseknek kellett megszületnie: a bontás, szerelés, kőműves- munka elvégzéséhez megnyerték partnernek többek közt a Salgótarjáni Építő* ipari Műszaki Szakközépiskolát, a balassagyarmati és a bátonyterenyei ipari szakmunkásképzőket, amelyek a profiljuknak megfelelő maximális segítséget ajánlották fel társadalmi munka formájában. Tóth Zoltán, az építőipari szakközépiskola helyettes igazgatója a vállalkozás kétoldalú hasznosságára utalt beszélgetésünk során : — A gyerekeknek (és nekünk is) az a jó, ha látják a munkájuk eredményét, értelmét. Ezt az élményt a tanműhelyben való oda- vissza építés-lebontás nem adhatja meg. Mátraszelén bőven van mit csinálniuk és nagyon lelkesek. Ezt láttuk mi is a tetthelyen. ' Az építőipari műszaki szakközépiskola III/C-s építősei munkaköpenyben, vidáman serénykedtek a félig már új, félig még régi épület udvarán, s bent, a malter- és porszagú, félkész, falak mellett. Ügy dolgoztak, ahogy ez a korosztály képes : látszólag csak feladatra, de közben azért egymásra, s a kinti napfényre is figyeltek. A köhög- tető por sem szegte kedvüket, élvezték a megmérettetést: a jókora malterosvöd- rökbe belekapaszkodtak a lányok i,s, s nem adták fel könnyen. Időnként elhangzott azért egy-egy eligazítás a gyakorlatvezető tanárok — Bozó János és Gregor István — részéről, hisz tanítás ez a javából, mely nem nélkülözheti a jó szándékú figyelmeztetést. Demény Nikoletta és Csonka Nóra is — mindketten szécsényiek — tempósan rakosgatta, illesztgette egymásra a téglákat, szívósan állták a fizikai próbatételt. Hogy ez lesz-e, a választott hivatásuk? Arra nem is igen gondoltak ezekben a percekben, a jelenre, a feladatra koncentráltak. Tudják, mivé formálódik a kezük alatt a régi ház, s érzékenységük azt is megláttatta velük: a közvetlen környezet nem fogadja egyértelmű bizalommal az otthonteremtés tényét. . . ök azért jókedvűek, egy szép ügyért fáradoznak, s talán nem is tudják: amit tesznek, áldozat. — Mihalik — Kép: Bábel László Demény Nikoletta és Csonka Nóra Szappan, víz, kamilla Tizenévesek A te kezed az enyém is... Kicsi kéz és nagy kéz szeretik egymást, összekapaszkodnak — így vágnak neki a világnak. A párnás ujjacs- kák érintése kérés: „vigyázz rám!" A nagyobbak odaadása fohász: „maradj velem!” Közös szavak, ősi mozdulat: szüntelen keresik, s megtalálják a másikat. Fotó: Kulcsár József > A tizenéveseknél különösen fontos a megfelelő, rendszeres tisztálkodás, mert ebben a korban a bőr általában zsírosabb, s fokozott a verejtékezésre való hajlam is. Aki nem tisztálkodik megfelelően, nemcsak rossz szagú lesz a bomló verejtéktől, hanem bakteriális és gombás fertőzésre is fogékonnyá válik. A szappannal, langyos vízzel, körömkefével történő tisztálkodás reggel azért fontos, mert felfrissít, este pedig ezért, hogy éjszaka szabadon lélegezzék a bőr. Különös gonddal kell a hajlatok bőrét és a lábat szappanozni. leöblíteni. A gyakori meleg kádfürdő helyett célszerűbb naponta a meleg, majd fokozatúban hidegebbre váltott zuhanyozás, amely nemcsak tisztít, hanem a megfázással szemben is edzi a szervezetet. A kellő tisztálkodásnak döntő szerepe van à pattanásos bőr kezelésében. Ez a ' tizenévesek leggyakoribb panasza. A pattanás velejárója a fokozott fagy- gyútermelésnek, a zsíros arcbőrnek. A megváltozott összetételű bőrfaggyú elszarusodásra ingerli a hámréteget. Ebből képződik az a szarudugó, ami a levegőn megbámul, s így jól látható, piszkosnak ható, mák- szemnyi pontocskák jönnek létre: a mitesszerek. Főleg az arcon. a háton és a mellkas bőrén látunk ilyeneket, vagyis ott, ahol fejlettebbek a faggyúmirigyek. Az is bizonyos, hogy a nemi hormonoknak lényeges szerepük van a pattanások létrejöttében: erre mutat az is, hogy a pattanásos bőr a serdülőkor idején fordul elő leggyakrabban. A pattanást ne nyomkodjuk, s főleg piszkos kézzel, fekete körmökkel ne piszkáljuk! Okosabb két-három napra kerek ragtakozmeti paszdarabkával leragasztani. Mire ezt levesszük, a pattanás megnyílik, a genny és a faggyú könnyedén kipréselhető. Félő azonban, hogy a helyén apró heg marad. Ezért törekednünk kell a pattanás megelőzésére. Ezt elérhetjük, ha a tisztálkodáshoz zsíroldó hatású szereket, például melegebb vizet és lúgosabb szappant használunk, de a zsíros bőrt naponta többször is áttörölhetjük hígított alkaholos arcvízzel. Törülközéskor enyhén nyomogassuk a bőrt, hogy a bentrekedő faggyút kipréseljük. Ha ennek ellenére is időnként itt-ott mitesszer látható, szakszerűen tisztítsuk ki. Fontos, hogy a bőrt előzőleg kamillás gőzöléssel, vagy meleg vízbe mártott kendőcskékkel felpuhítsuk. Ezután tiszta kézzel próbáljuk meg... Frissen mosott és vasalt, puha fehér vászondarabka belső oldalát a mutatóújkája junkra húzunk, és a tükörből ellenőrizve, két oldalról, enyhén rányomjuk a mitesszer két szemben fekvő szélére. Ezzel a szarudugasz kinyomódik. sőt, ujjaink nyomása a mögötte megrekedt faggyút is, vékony kígyó alakban, kipréseli. Az így kitisztított arcot ezután fertőtlenítő és összehúzó hatású arcvízzel áttöröljük. Ne felejtsük el, hogy a bőr tisztán tartását mindenütt, tehát a háton és a vál- lakon is, valaki segítségével, el kell • végezni. B. K. Összeállította: MIHALIK JÜLIA
