Nógrád, 1985. szeptember (41. évfolyam, 205-229. szám)

1985-09-19 / 220. szám

■Vecepfpnrddé A zöldségfélék kis energia- tartalmúak, ami a jelenlegi néptáplálkozási helyzetben —, melyre a szükségletet megha­ladó energiafogyasztás jellem­ző — igen előnyös. Kis meny- nyiségű. 1—7 százalék közöt­ti fehérjét tartalmaznak. Mi­vel ez nem teljes értékű, ezért állati eredetű fehérjével szükséges kiegészíteni. Elő­nyös, hogy zsírt gyakorlati­lag nem tartalmaznak, szén- hidráttartalmuk sem magas, kivéve a csemegekukoricát, zöldborsót és sütőtököt. A zöldségfélék igazi táplálkozá­si értékét a gazdag vitamin- és ásványianvag-tartalom ad­ja meg. Igen jelentősek a bennük található ro«tanyagok. lényeges szerepük van a nor­mális bélműködés fenntartá­sában, sőt, valószínűleg a kü­lönböző béldaganatok megelő­zésében is. A zöldségfélék felhasználás előtti hosszú tárolása, a hu­zamos ideig tartó intenzív fő­zés, az étel gyakori keveré­se. a fémeszközökön történő reszelés, áttörés nagymérték­ben csökkenti eredeti vitamin- tartalmukat. A vízben oldó­dó vitaminok, és a vízoldé- kony ásványi anyagok menv- nyisége is jelentősen csök­ken. ha a zöldségféléket fel­aprítva hosszabb ideig áztat­juk, még inkább, ha a főző­vizet nem használjuk fel az étel készítésekor. Helyes tehát, ha minél több zöldségfélét friss és nyers állapotban fo­gyasztunk. A savanyított és mirelit zöldfélék táplálkozás- élettani szempontból a fris­sekkel egyenértékűek. (Az alábbi receptek négy-öt sze­mélyre szólnak, az élelmiszer- mennyiségek tisztítatlan nyersanyagra vonatkoznak, kivéve, amikor a tisztított, il­letve főtt megjelölést használ*- juk. MAJONÉZES ZÖLDBABSALATA Hozzávalók: zöldbab 60 dkg, tojás sárgája 1,5 db. ét­olaj 2 dl, 1 citrom leve, tejfel 1 dl. porcukor 1 dkg, só. Táp­anyagérték kJ: 9660. A zöldbabot megfőzzük, le­vét leszűrjük. Majonézmár­tást készítünk, cukorral, só­val,.citromlével. tejfellel ízlés szerint ízesítjük, és összeke­verjük a zöldbabbal. Hasonlóképpen készíthe­tünk majonézes salátát főtt spárgából, kelvirágból, zöld­borsóból, vegyes zöldségfélé­ből, nyers fejes salátából is. SEEMESBAB-SALÄTA Hozzávalók: fehér bab 4# dkg, salátapáclé. vöröshagy­ma 5 dkg, törött bors. Táp­anyagérték, kJ: 5650. A puhára főzött babot és a karikára vágott vöröshagymát összekeverjük, salátapáclével leöntjük. Tálaláskor törött borssal megszórjuk. PODLUPKA Hozzávalók: karalábé (na­gyobb) 5 db. karalábélevél 2 csomó, zsiradék 4 dkg. liszt 6 dkg. tejfel 2 dl. só, citromlé, ételízesítő. Tápanyagértékek, kJ: 4600 (kilokalória: 1100). fe­hérje. g: 25, zsír g: 73, szén­hidrát, g: 85. A karalábéleveleket metélt­re, a karalábét apró kockák­ra vágjuk, sós vízben puhára főzzük. Világos rántást készí­tünk, tejfellel, vízzel felhígít­juk, hozzákeverjük a karalá­béhoz. felforraljuk. Citromlé­vel ízesítjük. Ha szükséges, ételízesítőt is használhatunk. Hasonlóképpen készíthetjük el a fiatal, metéltre vágott kelkáposztát, fejes salátát is, karalábékockák helyett kevés, kis kockára vágott burgonyá­val. Terítéken a főzelék KAPROS ZÖLDBABFŐZELÉK Hozzávalók: zöldbab 1 kg, zsiradék 5 dkg, liszt 7 dkg. tejfel 2 dl, vöröshagyma 5 dkg. kapor 2 csomó, só. Táp­anyagértékek, kJ: 5820, (kilo­kalória: 1390). fehérje, g: 38, zsír, g: 85, szénhidrát, g: 118. Az apróról vágott vörös­hagymát aranysárgára fony- nyasztjuk, hozzákeverjük a felvagdalt zöldbabot, kaprot. Kevés vizet töltünk hozzá, és lefedve puhára pároljuk. A lisztet a tejfellel elhabarjuk, és a zöldbabra öntjük. Szük­ség szerint hígítjuk, sózzuk, majd felforraljuk. Hasonlóképpen készíthetünk zeHeres zöldbabfőzeléket, ha kapor helyett apróra vágott zellerlevéllel ízesítjük. TÖK CSŐBEN SÜTVE Hozzávalók: tök 2 kg, vaj 10 dkg, liszt 5 dkg. tej 3 dl, tojás 3 db, cukor 3 dkg. zsem­lemorzsa 5 dkg. ecet, kapor 1/2 cs. Tápanyagérték, kJ: 8410. A kikapart tököt 2 cm hosz- szú és 1 cm vastag csíkokra vágjuk, ezután gyengén ece­tes. sós vízben puhára főz­zük. Leszűrjük, jól lecsurgat­juk. Vajjal, liszttel világos (fehér) rántást készítünk, ap­róra vágott kaprot keverünk hozzá, felengedjük tejjel, si­mára keverjük, és sűrűsödé­sig főzzük. Amikor a masz- sza kissé lehűl, belekeverjük. Kivajazott tűzálló edényt, yagy lábast, morzsával meg­hintünk, beletöltjük a főze- lékes masszát, tetejére mor­zsát szőrünk és vajdarabokat tördelünk. Sütőben pirosra sütjük. Csőben sült zöldfőzelék ké­szíthető karfiolból, zöldbabból • y .u Vt) PARAJ GRÜZ MÓDRA (6 ADAG) Hozzávalók: paraj 1 kg, vaj 10 dkg (v. margarin), tojás 7 db, vöröshagyma (vagy zöld. hagyma) 8 dkg só, törött bors, petrezselyem zöldje 1 cs., pa­rajlevél (nyers, apróra vágott) 5 dkg. Tápanvagértékek, kJ: 5860 (kilokalória: 1400) fe­hérje. g: 63. zsír, g: 116, szén­hidrát, g: 27. A parajt vízben forrásig főzzük, leszűrjük, kinyom­kodjuk. Az apróra vágott vö­röshagymát, petrezselyem zöldjét és a nyers parajleve­let a vajban megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk. és össze­keverjük a felfőzött parajjal. Kivajazott tűzálló tálba tesz- sziik. felvert tojással — me­lyet sóval, borssal ízesítünk — leöntjük, és sütőben addig sütjük, amíg a tojás megko­csonyásodik. TOJÁSSAL rakott ZÖLDBAB Hozzávalók: tisztított, vagy mirelit zöldbab 1 kg, keménv tojás 5 db. tejfel 3 dl, ; vaj 6 dkg. zsemlemorzsa 5 dkg, só. Tápanyagérték, kj: 7740, (kilokalória: 1850), fehérje.?: 68. zsír, g: 123, szénhidrát, g: 118. A zöldbabot sós vízben pu­hára főzzük, lecsurgatjuk. A keményre főzött tojásokat ka­rikára vágjuk. Kivajazott tűz­álló tálba, vagy lábasba a zöldbabot és a tojást rétegez- ve lerakjuk. Minden réteget meglocsoíunk tejfellel, és meg­szórunk pirított zsemlemor­zsával. Alulra és a legfelső sorba zöldbabot teszünk. Te­tejére vajdarabokat morzso­lunk. és sütőben átsütjük. Hasonló módon készíthető rakott főze'ék karfiolból, kel­káposztából, kelbimbóból is. rn ff: A helyezések alapján főbbet vártunk! Eger—Salgótarján 1—0 (1—0) F.ger. 5000 néző. v: Máké (Lója. Kálmán). Eger: Bodolai, Pribék, Zsidai, Megyesi (Var­ga, 57. p.), Szert — Smutzer, Horváth, Aranyo­si (Csomány, 80. p.) — Kiss, Sass, Tasi. Edző: Csank János. SBTC: László — Nagy, Zimonyi, Juhász, Bábosán — Poór, Lipták. Urbányi — Sváb (Oláh M„ 80. p.), Jónás. Bartus (Oláh B„ 57. p.). Ed­ző: Haász Sándor. A vendégek kezdték a játé. kot, az első szögletrúgást azon­ban a hazaiak végezhették el a 3. percben: Horváth beadá­sát, ha kissé körülményesen is, de tisztázták a védők. Ezt kö­vetően hosszasan ..kóstolgat, ták” egymást a csapatok, míg­nem a 13. percben Sass ug­rott meg a bal oldalon. Éle­sen középre lőtt labdáját László másodszorra tudta meg­kaparintani a berobbanó csa­tárok elől. Pribék 30 méter­ről, rosszul adott haza a 15. percben, Jónás elcsípte a lab­dát. ám keresztbe vezette to­vább az akciót, s így még csak helyzet sem lett a do­logból. Á 18. percben Kiss cselezgetett a tarjáni 16-oson belül. Babcsán elhúzta a lá­bát, a bíró szögletet ítélt... Sass ügyes megoldását tap­solta meg mindkét szurkoló- tábor a 20. percben. Már László mellett is elgurított, Juhász azonban a gólvonal előtt még kivágta a labdát. A félidő közepétől erősen visz- szaesett a színvonal. A tar- jániak leginkább a védeke­zéssel törődtek, amiben segí­tette őket az egriek pontatlan összjátéka. A 43. percben Smutzer kapásból bombázott kapura egy jegurítást, László­ról kipattant a labda, a vé­dőknek azonban sikerült a felszabadítás. Ezt követően Juhász szabálytalankodott fe­leslegesen. amiért sárga lapot kapott. Nem egészen egy perc volt hátra a félidőből, s az eset miatt megítélt szabad­rúgásból Sass elé perdült a labda,- aki 8 méterről a háló­ba lőtt. 1—0. A szünet után bátrabban támadott a Tarján. Igaz. az 50 percben sikerült először veszélyes helyzetet terem­teniük Bodolai kapuja előtt, Jónás azonban ezt is elügvet. lenkedte: a ki vetődő kapusba vágta a labdát. A 80. percben Horváth egy keresztlabdával kiugrott, Lipták három-négy méterrel lemaradt, majd az egri középpályás után vető­dött, s felvágta. A szándékos szabálytalanságnak kiállítás lett a vége! A 64. percben Sváb ugrott meg a jobb olda­lon, Megyesi szögletre sze­relte. A beívelést Bodolai ök­lözte a mezőnybe, majd az el­lentámadásnál Aranyosi pa­rádés cselt csinált a 16-oson belül, ami után Babcsán fel­vágta. A játékvezető ezúttal is könyörületesnek bizonyult, s a 16-os, valamint az oldal­vonal közötti területről végez­tetett el szabadrúgást. A 82. percben Poór veszélyes szög­lete után felszabadítottak az egri védők, s jött az újabb gyors ellentámadás, amelynek végén Tasi került szembe Lászlóval ám 5 méterről gyat­rán fölé lőtt. Az utolsó öt percben mindent egy lapra feltéve, támadott a megfo­gyatkozott Tarján, ám ezek­ben az akciókban nem volt igazán elképzelés és átütőerő. Bizonyára jóval többen ki­váncsiak lettek volna erre az összecsapásra, ha nem szer. dán. munkaidőben rendezik a két szomszédvár rangadóját. Az így is szépszámú közön- ság azonban némi csalódással távozhatott az egri stadion­ból. A helyezések, illetve az eddig mutatottak alapján ugyanis jobb mérkőzésre volt kilátás. Ehelyett egy közepes színvonalúra sikeredett talál­kozót láthattak csak. Az SBTC talán túlzottan tartott ellen­felétől és az első félidőben kizárólag a védekezésre össz­pontosított, a labda alig jött át az ellenfél térfelére. Jók: Horváth. Aranyosi, ill.: László, Juhász. Kis Szabó Ervin ☆ További eredmények: Veszprém—Nagykanizsa 1—2 (1—1) Nyíregyháza—Ganz- MÄVAG 2—1 (1—0), Debrece­ni Kinizsi—Baja 4—0 (2—0), Sopron—Vác 1—0 (0—0), Di­ósgyőr—SZEOL-Délép 1—0 (0—6), Keszthely—Dunaújvá­ros 1—0 (1—0), Szolnok—H. Szabó L. SE 0—2 (0—1), Szekszárd—Kazincbarcika 1—1 (1—0), Metripond—Komló 2—3 (2—1). A bajnokság állása 1. Eger 8 5 3­12- 4 13 2. Keszthelv 8 6 1 1 11- 4 13 3. Salgótarján 8 5 1 2 12- 4 11 4. Diósgyőr 8 5 1 2 17-1« 11 5. Komló 8 5­3 IS-1*2 10 ti. Szekszárd 8 3 4 1 9- 7 10 7. Dunaújváros 8 3 3 2 11- ti 9 8. Nagykanizsa 8 3 3 2 11-1« 9 9. SZEOL-Délép 8 3 9 3 15- 9 8 1«. Vár 8 4­4 7-10 8 Ti. Szolnok 8 3 1 4 12-14 7 H2. Ganz-MÁVAG 8 3 1 4 9-12 7 13—14. Nyíregyh. 8 3 1 4 8-11 7 Sopron 8 2 3 3 8-11 7 16. Metripond 8 3­5 14-1« 6 1«. H. Szabó l. se 8 2 2 4 8-10 6 1*7. Debr. Krnmi 8 2 2 4 ie-i-3 ti 1«. Veszprém 8 3­5 11-w ti 1-9. Baja 8 2 1 5 9-19 5 2<J. Kazinebaroilra 8­1 7 1 Sízőlc — nyáron Megváltozott csapat, változatlan remények Beszélgetés líecze Istvánná, i Petffl SE síelőjével Nem csodálkoznék, ha az olvasó azt kérdezné: miért foglalkozunk egy téli sport­tal — nyáron? Pedig van ma­gyarázat. A sízés a legutóbbi szezonban a legtöbb bajnoki sikert hozta Nógrád megyé­nek. és a Petőfi Sportegyesület szakosztálya így a legered­ményesebbnek mondhatja, ma­gát. S, aki csak egy kicsit is ért a sportághoz, ismeri a versenyzők felkészülési programját, naptárát, az tud­ja: nyáron sem pihennek a sízők. Bármilyen hihetetlen a kívülállóknak —, akik még téli viadalok elmaradására is emlékeznek hóhiány miatt —: ilyenkor is vannak versenyek. Igen, itt Magyarországon. •k De, hadd szóljon erről a legilleték*ssebb: Vincze István, a sportkör síszakosztályának vezető edzője. — Hogy a nyári időszakban is rendezünk edzőtáborokat, az talán a laikus számára is érthető — kezdte a szakem­ber. — Ez az alapozás, a kondicionálás, a fizikai fel­készülés, ideje.. Augusztusban több mint két • hetet töltöt­tünk a galyatetói síházban a szakosztály versenyzőivel, e célból, s a végén részt vettünk a gyöngyösi kerekessí-viada- lon, amelyet meg is nyert a csapat. Elnyertük a vándor­serleget, és egyénileg ugyan­csak helytálltak a mteink, ahogyan a NÓGRÁD is meg­írta. — Pedig tudomásom sze­rint változott a csapat össze­tétele. .. — lgv igaz. Bár Géczi Ti­bor ezen a viadalon még részt vett, sőt előtte megnyert egy nemzetközi,. .biatlonver­senyt is Ausztriában, azóta bevonult sorkatonai szolgá­latra csapattársával, Verebé- lyi Péterrel együtt. Gyöngyös­re kerültek, sportszázadba, és a Honvéd Zalka SE színeiben versenyeznek tovább. Berecz- ki Brigittát pedig fölvették a Budapesti Tanárképző Főis­kolára; ő majd a válogatott kerettel edz. Brezniczky Já­nos jövőre a Miskolci Ne­hézipari Egyetemen folytatja tanulmányait, de előbb ő is bevonult előfelvételisként Pécsre, tizenegy hónapra. Sajnos, ott nemigen lesz módja sízni. Solymosi Ágnes, Kolláth Ev« és Ottmár Já­nos a sífutó ifjúsági váloga­tott kerettel a Balatonnál, Ipacs László a sí lövőkkel Miskolcon volt edzőtáborban. Egyetlen feinőttversenyzőnk maradt: Galbács Judit, aki jelenleg a helyi vízműnél dol­gozik. — Milyen jellegnek a. nyári gyakorlások? — Elsősorban száraz futó­edzéseket tartunk ilyenkor, de igyekszünk jól kihasználni « testi erő. az alapálló-képesség fejlesztésére az SKSE kon­dicionálótermét is. És, hogy hasonlítsanak a foglalkozások a téli sportág jellegzetességei­hez, használják a versenyzők a kerekessí-felszerelést is. Ezzel a sporteszközzel több nyári viadalt is lebonyolíta­nak nálunk és a környező or­szágokban. A hét második felében például Solymosi Ausztriában. Ipacs Jugoszlá­viában versenyez az ifiválo­gatottal. a hónap végén pedig hazánkban lesz nemzetközi kerekessí- és erdei futóver­seny. December végén ismét szeretnénk részt venni a ha­gyományos csehszlovákiai ed­zőtáborozáson. — Lesz-e utánpótlás a Pe­tőfi Sportegyesület siszakosz- tályában? — Végigjárok még az ősz­szel minden salgótarjáni is­kolát, igyekszem újabb tehet­ségeket toborozni az egyesü­letbe, sőt a legügyesebbeket testneve lesi tagozatra átirá­nyítani az illetékesek segít­ségével. a szülők beleegyezé­sével. Célunk, hogy a leg­utóbb elért sikerekhez mél­tóan szerepeljünk az új idény­ben is. pedig az elmúlt sze­zon talán az eddigi legjobb volt a salgótarjáni sísport történetében. Kötelez minket az is, hogy a legközelebbi té­li úttörő-olimpia házigazdája lesz a város, 1 és szeretnénk minél jobban kitenni magunk­ért. Nagyon fontos persze, hogy a februári biatlon világ­bajnokságra lehetőleg ismét kijusson két versenyzőnk, az erre jó eséllyel pályázó Gal- bács és Bereczkí, hogy nem­zetközi szinten is újra meg­mérettessenek. Brigitta eseté­ben kértük az országos szö­vetséget járuljon hozzá, hogy továbbra is salgótarjáni szí­nekben versenyezhessen; en­nek aligha lesz akadálya. Tár­gyalunk Horváth Jánossal is, hogy leszerelése után vissza­térjen a Petőfi SE-be. Egyéb­ként ő szintén ott lehet majd a finnországi Lahtiban. a vb-n! A további, országos bajnoki sikereket serdülő és ifjúsági versenyzőinktől vár­juk. Kívánunk hozzá majd jó havat és eredményes szerep­lést ! v. f. Teniszkupa Balassagyarmaton Ötödször rendezték meg a múlt hét végén a balassagyar­mati idényzáró teniszversenyt. A párosok küzdelmében meg­lepetésre a serdülőkorú Zólyo­mi—Markó pár a 3. helyen végzett. Az egyéni viadalra huszonnyolcán jelentkeztek, a szigorú versenybíró azonban a későnjövőket nem engedte pályára lépni. Több utánpót­láskorú versenyző felnőttko- rúakat búcsúztatott el a ki­eséses rendszerű sorozaté«. Itt is pozitívum volt az ifjúsági korú Nagy Zoltán 3. helyezé­se. Végül is dr. Halász Zsolt sorrendben harmadszor is el­nyerte a BTE Kupát, a pá­rosban pedig Palotással az ol­dalán diadalmaskodott. „Eltoi ott" a Síküveg? Területi ifjúsági bajnokság, Matra-csoport A múlt hét végén megyei. rangadóval folytatódott a te­rületi ifjúsági bajnokság. Bá-, tonyterenyén valós eredmény született, sportszerű mérkőzé-, sen, Salgótarjánban viszont a bajnokságban toronymagasan vezető gyöngyösiek sokszor át­törték az üvegesek védőimét. Eredmények: Nagybátony—, Romhány 2—0 (0—0). Bátony- terenve, 100 néző, v.: Topán­ka. Gólszerző: Balázs, Hor­váth. Gyöngyös—Síküveggyár 7—1 (2—1). Salgótarján, 50 néző. v.: Paksi. Gólszerző: Rusznyák. Bgy. SE—Hatvan 2—1 (2—1). Balassagyarmat, 100 néző, v.: Makovinyi, Gól­szerző: Jónás, Petykó. Továb­bi eredmények: Borsodnádasd, —Ózd 0—6. Sajóbábony—Sí­rok 8—7, Bélavátfalva—BVSC 1—3, Recsk—Göd 2—5, Ede- lény—B. Bányász 1—1. A bajnokság állása 1. Gyöngyös 5 5­­22- 1 1« 2. Ózd 4 4­25- 1 8 3. Göd 5 3 2­25- ti 8 4. Borsodmádiaod 6 3 1 2 10-10 7 5. Hatvan 3 3 . _ 28- 1 9 6. BVSC 4 3­1 6- 6 ti 7. Sajóbábony 4 2 1 1 12-12 5 8. B. Bányász 4 1 2 1 9-12 4 9. Nagybátony 5 2­3 6- 9 4 10. Síküveggyár ' 5 2­3 11-28 4 H. Edéiény 5 1 1 3 5-10 3 12. Bélapátfalva 6 1 1 4 11-23 1 13. Balassa gyarmati 3 1­2 5-18 2 14. Sírok 4­1 3 3-17 1 16. Recsk 5­1 4 5-27 1 16. Romhány 4­­4 1- 8 • Építők Kupa Kral legyőzte Grószpétert! Kecskeméten 1 rendezték a múlt hét végén a VI. nemzetközi Épí_ tők Kupa sakk­csapatversenyt. A viadalt egy bolgár szakszerve­zeti válogatott és egy NSZK- beli együttes szereplése tette nemzetközivé. Nógrád me­gyét a salgótarjáni síküveg­gyár négy mesterjelölt és négy I. osztályú sakkozója képviselte. Két nap alatt 18 fordulót játszott le minden csapat, s az üveggyáriak szom­baton még a .3. helyen álltak. A neheze azonban vasárnap­ra maradt, s végül a közép­mezőnyt jelentő 8. helyen vé­geztek. Nyertek a többi üveg­gyári csapat ellen (Orosháza 7—1. Sajószentpéter 6—2), és az első táblán Král Péter a megszerezhető 18 pontból 14- et. ért el. Külön bravúrja volt a nemzetközi mester Grósz- péter Attila legyőzése, aki a kupát végül elnyerő DUTÉP SC első csapatát erősítette. Második helyen a kecskemé­tiek II. gárdája végzett a bolgárok előtt. A salgótarjá­niak közül Szarvas 11,5, Re­gős 10. Hovanecz, Istvanovsz- ki és Garamszegi 9,5 pontot szerzett. Konti Ferenc Teke NB II. Papírforma szerint Részletes eredmények, fér­fiak: St. Síküveggyár—Szolnoki MÁV MTE 7—1 (2754—2367) Síküveggyár: Jakus L. 491, Kohut 453, Stark 449, Jakus J. 445, Képe 438. Dávid I. 477. Szolnoki MÁV: Mészá­ros 399, Bíró 443, Dedrák 388, Rigó (ifj. Biró) 393, Hegyei 340. Mátranováki Vasas SC— Szegedi Postás 6—2 (2561— 2495) Mátranovák: Fodor 466, ifj: Kecskés 399. Kozma 436, Nagy 427, Dóra 393, Nádasdi 440. Szegedi Postás: Noschitz 396, Németh 420, Tamás V. 428, Tamás L. 423, Szabó 405, Al­földi 423. Nők: ÖKOT—Somoskőújfalu 5—3 (2451—2429) OKGT: Falvai 438. Szécsi 369, Nagy 438, Tóth 394, Ró­kái 395, Deli 417. Somoskő­újfalu: Németh 384, Kéri 388, Balázs 397, Szabó 424, Fan- csik I. 414, Molnár 422. — pauchii —

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom