Nógrád, 1985. július (41. évfolyam, 152-178. szám)
1985-07-19 / 168. szám
RECEPTPARÁDÉ ÉTELEK búzakorpa felhasználásával Az egészséges táplálkozás ALMAS nem észnélküli fogyókúrát BÜZAKORPAKÁSA jelent, noha e kettő összekeverésére sokan, kivált a nők hajlamosak. Akkor táplálkozunk helyesen, ha szervezetünknek mindazt a tápanyagot megadjuk, amire szüksége van — és pontosan annyit, amennyire szüksége van. Napjaink táplálkozási szokásainak egyik legnagyobb hiányossága a rostszegény ételek fogyasztása. Az ember szervezetének naponta 25—30 gramm rostanyagra van szüksége, ennek azonban jó, ha felét magunkhoz vesszük. A rostszegény táplálkozás emésztési és súlyos bélpanaszokat okoz. Az étkezési búzakorpa rostgazdag, ugyanakkor kalófiaszegériy élelmicikk. • A hiányzó rostmennyiséget legegyszerűbben úgy pótolhatjuk, hogy napi háromszor egy-egy púpozott evőkanál korpát fogyasztunk, — lehet levesbe, főzelékbe, kefirbe, tejfölbe keverve is. Ma már a Nógrád Megyei Sütőipari Vállalat is több. rostgazdag készítményt kínál, ezek választéka azonban véges. Kevés fáradsággal viszont otthon is készíthetnek búzakorpás ételeket azok, akik az egészséges táplálkozást komolyan veszik. Ehhez kívánunk most néhány recepttel segítségül szolgálni. (A receptek egy adag elkészítésére szólnak.) \ HORTOBÁGYI HŰSTÖLTELÉK Hozzávalók: 14 dkg darált sertéshús, 2 dkg vöröshagyma. 1 dkg lecsó, 1 dkg olaj, 5 .dkg tejföl, 2 dkg búzakorpa, ízlés szerint fűszerpaprika. só és törött bors. Elkészítés: A nyers darált húsból pörköltet készítünk, amikor puha, belekeverjük a tejfölt, az étkezési búzakorpát és jól ösz- szefornaljuk. Tölthetünk vele palacsintát, karalábét, burgonyát. Főtt zöldbabbal, karfiollal, kelkáposztával is elkészíthetjük. TÖLTÖTT KARALÁBÉ Hozzávalók: hortobágyi hústöltelék, 2 db karalábé, 2 gr só, 50 gr tejfel, 10 gr Kama margarin. Elkészítés: A karalábét megtisztítjuk, az alját laposra vágjuk, hogy megálljon. A tetejét 3 4-ed részénél levágjuk, és karalábékifú- róval kivájjuk a közepét annyira, hogy a karalábénak kb. fél cm vastag fala maradjon. A levágott alját és a kivájt darabokat metéltre vágjuk. Gyenge sós vízben a karalábékat és a metéltet puhára főzzük, ha megfőtt, leszűrjük. Egyszemélyes, margarinnal kikent tűzálló tálba helyezzük a két megfőtt karalábét, megtöltjük a hortobágyi hústöltelékkel és kalapnak rátesz- Szük a karalábé levágott felső részét. *Kőzben a tejfelt kevés sóval és a főtt apró karalábémetélttel elkeverjük, majd a két töltött karalábé tetejére öntjük. Középmeleg sütőben 10—15 percig összepároljuk, forrón tálaljuk. FORGATOTT ZÖLDBAB Hozzávalók: hortobágyi hústöltelék, 20 dkg vajbab, 1 cs. vágott petrezselyemzöld, 20 gr Ráma margarin, csipet só, 1/4 gr reszelt szerecsendió. Elkészítés: A levőtől leszúrt főtt zöldbabot teflonserpenyőben a margarinnal, sóval, szerecsendióval jól átforrósítjuk. Rázással keverjük. így nem törik ösz- sze a bab. Hozzáadjuk a forró hortobágyi hústölteléket, többször átforgatjuk, hogy jól összekeveredjen. Forrón tálaljuk. Hozzávalók: 10 dkg tisztított és magházától eltávolított reszelt alma, 2 dkg méz, fél citrom, leve, 1 dkg búzakorpa. Elkészítés: A finomra reszelt, vagy turmixolt almát összekeverjük a mézzel, a citromlével és az étkezési búzakorpával. Talpas pohárban. jó hidegen tálaljuk fel. Próbáljuk ki, ízlésünk szerint más gyümölccsel is! KORPÁS POGÁCSA Hozzávalók: 20 dkg liszt, 10 dkg búzakorpa, 2 dkg élesztő, 1 dl tejfel, 1 db tojás, 10 dkg Ráma margarin, 15 dkg juhtúró, 1 cs kapor, kevés só. Elkészítés: Egy kevés tejben egy evőkanál liszttel elkeverve futtassuk fel az élesztőt. (Kovász.) A.lisztet dolgozzuk össze a margarinnal a tejfellel, a tojás sárgájával, a juhtúróval, a finomra vágott kaporral, a korpával, a sóval és á kohásszal. Meleg helyen hagy- iuk kelni, majd lisztezett deszkán kinyújtva, tetejét bevagdosva, pogácsakiszú- róval kiszaggatjuk, tepsibe téve, tetejét tojásfehérjével megkenve. 20—25 percig sütjük szép pirosra. PALACSINTA Hozzávalók (4 darabhoz): 2 dkg liszt. 1 dkg búzakorpa, 1 db tojás, fél dl tej, vagy szódavíz, 2 mokkás- kanálnyi olaj, csipet só. Elkészítés: A lisztből, tojásból, búzakorpából tejjel, vagy szódavízzel palacsintatésztát készítünk. Teflonban, vagy palacsintasütőben kisütve, a korpával jól' elkevert baracklekvárral megtöltve, felcsavarjuk és azonnal tálaljuk. Hidegen is írnom. Ha' túrótöltelékkel kívánja a család, azt így készítjük: 10 dkg félzsíros tehéntúró, 1,5 dkg porcukor, 1 db tojás, negyed citrom reszelt héja, 1 dkg mazsola, 5 gr búzakorpa kell hozzá. A tehéntúrót habosra keverjük a tojás sárgájával, cukorral, citromhéjjal, és az apróra vágott mazsolával. Hozzáadunk búzakorpát és óvatosan lazítjuk a keményre felvert tojáshabbal. Azonnal fogyasztható, a palacsintán, kívül tölthetünk vele zsemlét, túrós lepényt. HÜSROPOGÓS Hozzávalók: 14 dkg darált sertéshús, fél zsemle, fél tojás, 2 dkg vöröshagyma, 3 dkg búzakorpa, 2 dkg zsemlemorzsa, 1 cs vágott petrezselyemzöld, 1 gr só, 2 gr Ráma margarin, negyed gr törött bors, nyolcad gr majoránna, 20 dkg olaj. Elkészítés: A lereszelt vöröshagymát margarinban aranysárgára pirítjuk, majd a darált sertéshússal, áztatott zsemlével, tojással, fűszerekkel vagdalt masszát készítünk, belekeverjük az étkezési búzakorpát. Hat egyforma kis rudacskát formálva, zsemlemorzsába forgatva bő forró olajban pirosra sütjük. KÖRÖZÖTT Hozzávalók: 10 dkg félzsíros tehéntúró, 1 dkg vöröshagyma, mokkáskanál fű- szerpaprika, 2 dkg tejfel, 5 gr búzakorpa, 20 db köménymag, csipet só. Elkészítés: A túrót jól összedolgozzuk a tejföllel, a •reszelt vöröshagymával,: piros paprikával, sóval és az összevágott köménymaggal. Belekeverünk 5 gr búzakorpát és rövid időre hűtő- szekrénybe tesszük. Rozskenyérre kenve, frissen fogyasztjuk. Tálalható zöldpaprikába, vagy paradicsomba töltve is. Vékony, hámozott karalábészeletekre kenve is fogyasztható. Sz. M.. Egy bronzérem a csapatversenyben Szerdán este a csapatversenyek döntőit és a helyosztókat bonyolították le Hágában a serdülő- és ifjúsági asztalitenisz Európa-bajnokságon. A magyarok közül a Nemeth, Turbók összeállílású serdülő- fiúcsapat végzett a legjobb helyen, kellemes meglepetést okozva bronzérmet szereztek az igen kiegyensúlyozott mezőnyben. Elsősorban a várakozáson felüli teljesítményt nyújtó Némethnek köszönhetően az együttes Angliától és az NSZK-tól is csak 3—2 arányú vereséget szenvedett, miközben legyőzte az európai élmezőnybe tartozó svédeket. A 3. helyért folyó mérkőzésen ugyan alulmaradtak Romániával szemben, de a szabályok értelmében mindkét együttes bronzérmet kap, A címvédő ifjúsági leányok elmaradtak a várakozástól, két minimális arányú vereség a románok és az NSZK ellen elegendő volt ahhoz, hogy csak a 6. helyen végezzenek. A csapat erőssége, Bátorfi egyedül kevés volt a nagyobb siker kivívásához. A Podpinka által vezérelt ifi-fiúegyüttes gyengébb összeállításban is megismételte tavalyi (7.) helyezését. A világversenyen először szereplő serdülőlányok 5. helyezésükkel nem okoztak csalódást. (MTI) Előkészületi mérkőzések Szerda délután a salgótarjáni tóstrand melletti pályán megkezdte előkészületi mérkőzései sorozatát az SBTC labdarúgócsapata. Ellenfele a Romhányi Kerámia együttese volt. A területi bajnokságban játszó vendégcsapatot 11—0-ra verte az NB lies Bányász-együttes. A gólokon Földi, Gyimesi, Jónás, Ur- bányi, Poór (2—2) és Zimonyi osztozott. A tarjániak legközelebb ma 16 órakor a Nagy- bátony, 23-án az Ózd otthonában, jövő szombaton 9.30 órakor ismét itthon lép pályára utóbbi ellenfelével szemben. Augusztus 1-én a csehszlovák Fülek, 7-én Kassa gárdája lesz az edzőpartner Salgótarjánban. Közben Gyöngyösön is játszik egy előkészületi mérkőzést az SBTC. A csapatból Balga, Redet és Zsélyi a Síküveggyárhoz igazolt át, Talapa iránt pedig az MTK-VM érdeklődik. A Bányász vezetői a fővárosi kék- féhérektől Becseit, a SZEOL- AK-tól Birkást, Hatvanból Svábot szeretnék megszerezni az új bajnoki szezonra. A tárgyalások még tartanak; az átigazolási időszak július 31- én zárul. Nemzetközi focihírek v Dél-Amerika 4 helyet kapott a mexikói labdarúgó-vb 24-es döntőjében. Argentína, Brazília és Uruguay már bejutott, Peru, Paraguay, Chile és Kolumbia játszik még a további helyért. ☆ • A labdarúgó IBV-n, Veliko Tirnovóban Magyarország 2—2-re játszott az NDK-val. A csoportok végeredménye: A csoport: 1. Bulgária 4, 2. Lengyelország 2, 3. Románia 0 pont. B csoport: 1. Csehszlovákia 4, 2. NDK 3 (9—3), 3. Magyar- ország 3 (5—3), 4. Koreai NDK 0 pont. Bulgária az NDK, Csehszlovákia pedig Lengyelország ellen játszik az újabb szakaszban. Magyarország Romániával küzd az 5. helyért. Női NB !T: Meglepetésekkel a középmezőnyben _ Az előző év sikeres szereplése — alapján az 1984— —85-ös bajnoki idényre bizako. dással kezdte a felkészülést a Salgótarjáni Ru- hagyár-SZÜV-Róna röplabdaklub női csapata. A szakosztály ismét az NB II. Keleti csoportjába került. Ez a csoport utazás szempontjából a legnehezebb, és jóképességű együttesekből áll. A klub vezetése — a lehetőségeket és a játékosállományt figyelembe véve — reálisan a 6—8. helyre várta a csapatot. Az őszi felkészülés időszakában a Rimaszombat környéki és a hazai tornák jól szolgálták a megfelelő formába lendülést. Ezt igazolta a szlovákiai felkelés tiszteletére Hnustán rendezett torna megnyerése is. Debrecenben, a DUSE elleni első bajnoki mérkőzésen 3—0 arányban vereséget szenvedtek ugyan, de az őszi szezon mérlege mégis pozitív lett. Olyan együttesek voltak kénytelenek meghajolni a lelkesen játszó salgótarjániak előtt, mint a Békéscsabai Előre Spartacus — otthonában — és a Mezőkövesdi MSE. Az őszi idényt 6 győzelemmel és 5 vereséggel az 5. helyen fejezte be az RSZR. Közben az MNK-ban 3 mérkőzésből kerültek ki győztesen. Kiverték a kupából a Középcsoportban szereplő, NB Il-es Hatvan és Gödöllő csapatát, s ezzel a legjobb 32 közé kerültek. Az eredmények kissé meglepőek és váratlanok voltak... A tavaszi felkészülést több kellemetlen esemény zavarta meg. Az NB I-es Eger elleni MNK-mérkőzésen a csapat első számú játékosa, Czankné, kéztörést szenvedett. Aztán Németh Budapestre költözött, Zsugyát és Borost betegség akadályozta a felkészülésben. Az első fordulókra az influenza „ütötte ki” az RSZR-t. Hét forduló telt el, mire ösz- szeállt a teljes .-csapat — addigra hat vereség terhelte az együttest. A negatív sorozatban Debrecenben, a DSI-től 2—0-s, a „mumussá vált” Gyo- maendrődtől hazai környezetben 2—1-es RSZR-előny után jutott a győzelem két pontja az ellenfelek tarsolyába. Az utolsó négy fordulóban már isimét „virágzott” az RSZR. Emlékezetes, ötjátsz- más, két órán át tartó, nagy küzdelemben kényszerítették térdre az NB I-es játékosokkal. megerősített, második helyezett Nyíregyházi VSSC-t, amely osztályozót játszhatott az NB I-be jutásért. Az RSZR röplabdásainak játékában további fejlődés volt tapasztalható. A csapat gépezete egyre kevesebbet „nyikorog”, a teljes kezdő hatos — az első számú kiegészítőket is figyelembe véve — általában „olajozottan” működik. Az edző — Czankné Nagy Edit — a támadójáték variálásához új elemeket gyakoroltatott, ezek alkalmazásával azonban többször elbátortala- nodtak a fiatalok. Az ellenfél középütés-ejtés variációs játékának hatástalanítása különösen sok gondot okozott a védekezésben. Az 50 százalékos eredménynyel a 'szakosztály vezetése végül is elégedett. A körülmények szerencsésebb alakulásával, nagyobb odafigyeléssel, több tapasztalattal és önbizalommal, valamivel jobb is lehetett volna az év végi bizonyítvány. Az egyéni értékelésben mindenképpen a rangsor élére kívánkozik Czankné Nagy Edit neve: játékosedzőként igen sokat tett a csapatért, ő volt a legeredményesebb támadó és szervező mezőnyjátékos. Betegsége alatt hiányát nagyon megérezték a többiek. Boros Judit is végig, biztos kezdő ember volt; nyitásai javultak, előkészítőként és feladóként jó) bevált. Szkiba Margit rap- szodikus támadójátékos, helyezkedésben és mezőnyjátékban kell javulnia és formáját egyenletessé tennie. Szép Zsuzsa ügyesen és többnyire eredményesen variálta az ejtéseket és a leütéseket: az egyik legegyenletesebb teljesítményt nyújtotta. Oláhné Szárnyast Mártát minden poszton foglalkoztatták, de támadóként volt a legeredményesebb. Jó adottságait a jövőben eredményesebben kell kamatoztatnia. Németh Ildikó az őszi idényben feladóként és támadóként jól játszott, a mezőnyben sokszor hibázott. (A tavaszi folytatás előtt elköltözött a városból.) Handóné Lő- rincz Klára alacsony termete ellenére, visszatérése után jól szerepelt a támadósorban, különösen ejtései lettek eredményesebbek. Schujer Nóra, az őszi idény első felét játszotta csak végig, majd a tavaszi hajrára tért vissza. Gyorsan formába lendült, a meHandóné Lőrincz Klára zőnybem jól helytállt. Percze Ildikó az együttes leggyorsabb ban fejlődő újonca. Többször csereként lépett pályára, feladásai rendszerint sikerültek; a sáncoláshoz fel kell gyorsulnia.' A nyíregyházi Szabó Ágnes a PSZF-től került át a csapathoz, és bár neher zen illeszkedett be, de a támadójátékban egyre többször jeleskedett. A tavaszi idényben pályára lépett még Győ- ríné Radvánszki Ilona. Zsu- gya prsolya, Póczos Erzsébet és Pilinyi Andrea is, Befejezésül idézzük Czankné Nagy Edit. véleményét: — Sajátos a szerepem aí csapatnál; a játékosedzői feladat ellátása igen nehéz, sokszor túl nagy idegi megterhelést okoz. A fiatalabb játékostársaknál gyakran tapasztaltam az önbizalom hiányát, különösen a pályán kívülről. Ilyenkor nem tudtam közvetlen közelből hatni rájuk, lassabban oldódott a feszültségük, olykor egyáltalán nem sikerült „felráznom” őket a rövid időkérési szakaszokban." Ügy érzem, a csapatban több van, mint amit néhány „felejthető” mérkőzésen produkált. Remélem, az idei tapasztalatok, az elért sikerek további szorgalmas felkészülésre; jobb eredményekre ösztönzik az együttes fiataljait. Szeretnénk játékunkkal még több örömet szerezni egyre növekvő szurkolótáborunknak és támogatóinknak. A Keleti csoport 1. M VSC 2. NYVSC 3. DUSE 4. Békéscsaba 5. Mezőkövesd 6. Debreceni ST 7. Sálgót. RSZR 8. Tiszavasvári 9. Gyomaendrőd 10. Nvíregyh. TK 11. Nyírbátor 12. Sátoraljaújh. végeredmény« 22 21 1 64-11 43 22 17 .5 58-21 39 22 16 6 54-28 38 22 15 7 52-28 37 22 13 9 44-31 35 22 13 9 48-40 35 22 11 11 42-40 33 22 8 14 30-5? 30 22 8 14 29-50 30 22 6 16 21-53 ?8 22 3 19 19-58 25 22 1 21 17-64 23 Palkovits Gyula Lemezkor a keretben — körkörös védekezést gyakoroltak Végefelé közeledik a junior- labdarúgó-válogatott lenin- városi edzőtáborozása. Az augusztus 24—szeptember 7. közötti, a Szovjetunió több városában sorra kerülő világbajnokságon — a legjobb 19 éves labdarúgók mérik össze tudásukat — Magyar- ország jó ajánlólevéllel léphet pályára: Európa-bajnok- ként. A leni nvárosi három hét célkitűzéseit sikerült megvalósítani? — kérdezte az MTI munkatársa Bicskei Bertalantól, utánpótlás-szövetségi kapitánytól. — Az első két hétben erőltetett menetben, napi három foglalkozást is tartottunk — mondta. — Az alaperő adott, és többé-kevésbé az általam elképzelt csapatjátékot is begyakoroltuk a harmadik héten. Sok játékmód-változtatásra vélhetően nem volt szükség, hiszen kontinenseiso válogatottja éppen a Szovjetunióban aratta1 sikereit. — Igen, csak Zvara hiányzott a jól összeszokott legénységből. Üj védekezési rendszerrel akarjuk meglepni ellenfeleinket. Az úgynevezett körkörös hárítással. Ennek rövid lényege: ha egy védőnket becsapják, akkor ne hanyatt-homlok forduljon, és úgy próbáljon javítani, hanem más úton kerüljön ismét a támadó elé. A jereváni csoportban Bulgária, Kolumbia és Tunézia az ellenfél. Róluk mit tud? — Bulgáriát alaposan feltérképezhettük, de a másik két csapat „fehér folt”. — Alig több mint egy hónappal az elutazás előtt — augusztus 20-án repül Jerevánba a magyar küldöttség — milyen a hangulat a fiatalok táborában? — Optimisták, de nem hirdetik azt, hogy mindenkeppen esélyesként utaznak! A jereváni csoportból illik elsőként továbblépni. Márcsak azért is, mert akkor a legjobb nyolc között esedékes találkozónkat ugyanott játszhatnánk le. Bicskei Bertalan elmondta: Leninvárosban sajnos akadt kapusgondja, Petry, Szeiler és Rózsa megsérült. Utóbbiról végleg le is kellett mondania. fejsérülése miatt megoperálták. Utólag behívták Lanczkort, az FTC kapuvédőjét. A jelöltek legközelebb augusztus 18-án találkoznak. Bicskei a 19 évesek eseménye előtt a 16 éveseket is világbajnokságra vezérli. Kínában bonyolítják le vb-so- rozatukat. (MTI) NÚCRÁD - 1985- július 19., péntek 7 Szép Zsuzsa
