Nógrád. 1984. július (40. évfolyam. 153-178. szám)

1984-07-08 / 159. szám

CSALÁD Virágos ételek ' Néhány száz évvel ezelőtt majd 45 dkg liszttel, 42 dkg 4 tojást és cukrot teszünk be­hívásén használtak az édes- hámozott, vágott mandulá- le, megkeverjük és felfőzzük, pégek készítéséhez illatos vi- val, 2—3 csepp rózsaolajjal Átszúrás után fagyasztjuk, ha ragokat és ezzel növelték él- és 60 dkg cukorral összegyúr- kihűlt. «vezeti értékét. Az ilyen íze- juk és kevés cukorral meg- . .eenfü1aavlalt íer készül- Kitett, illatosított ételek és sü- hintett deszkán kolbász for- 4 darab tojást «ól kikeverünk' (temények készítése figyelmet májúra gyúrjuk. Sütőlemezen belekavarunk fél liter tei- követeit, mivel meglepetés- két órát pihentetjük, majd __fnt ,« -nkrn, 4, kék, különlegességnek szén- kisütjük. ££ szegfőinjat Kenlőn^a ^ess&Te rorkahelyen egey: A francia pörkölt ibolyát J^SSk ***'** “ forma, minden jellegzetesség századunk elejen is ké- «Fizijük. teiélküli, nem árt egy kicsit szítettek ettermek konyhain és A rózsaszörp készítése is szétnézni e régi receptek kö- cukrászatokban. 10 dkg cuk- egyszerű: fél kg cukrot más­zott. E sorok írója még ott- rot kevés vízben fel kell ol- fél dl vízzel felforralunk és hon, a szülői háznál ismerte vasztani és ebbe 6—8 dkg 15 dkg rózsalevelet adunk meg egyikét-másikát. Ma új- fr‘ss ibolyát kell tenni. Jól hozzá. Cserépfazékban egy ra divatba jött a szakácsko- felforraljuk a keveréket, de napon át hűvös helyen tart- Hás — Így talán egyesek rneg- óvatosan és lassan keverget- juk a keveréket, majd szitán próbálják ezeket az érdekes, lük, hogy a virágok épen ma- átszűrjük és üvegben jól le- Kü'lönleges ételeket saját kezű- radjanak. Ha a cukros lé már zárjuk. Turmixitsalok, ételek, (leg is elkészíteni. besűrűsödött, levesszük a tűz- sütemények illatosítására egya­ről és a benne lévő virágokat ránt alkalmas. A leszedett rózsa sziromle- óvatosan átforgatjuk, szitára beleit összegyűjtjük és még helyezzük és vaníliás cukorral Megemlítjük végül a dul- !frissen apróra vágjuk, majd finoman behintjük. A még csúszó, nevű édes készítményt, Ugyanannyi porcukrot teszünk meleg virágokat Itatóspapír- mely keleten közkedvelt bele, mint amennyi a vagda- ra helyezzük és kihűlés után édesség. Cukrozott, vegyes lék súlya volt. Felforralás torta- vagy desszertdíszítésre gyümölcsöt egyforma nagysá- után besűrítjük és kihűlve használjuk. gú darabokra vágnak, egy tál­üvegekbe tesszük, majd lan- ban mézzel keverik el, de ad­«yos sütőben tartjuk 2—3 Az ibolyofagyla.lt így ké- nak hozzá lehúzott héjú, vá- órát. A rózsalekvárt lezárt szül: az ibolyát kipréseljük, gott mandulát vagy diót és üvegekben, hűvös helyen tart- kevés citromlével ízesítjük, mazsolát, darabos mogyorót, (iuk. Amikor másféle dzsemet majd kevés vízzel hígítjuk, Ezután 1—2 csepp rózsaola- kész!tünk, abba teszünk egy- aztán kifagyasztjuk. jat kevernek bele, majd tá­egy kiskanálnyit: az egész .. nyérra kiadagolják vagy ce­rizsem különlegesen finom ízű- “ jazmmfagylaltot így kell íofánnal bélelt dobozba tői­vé és illatossá válik. készíteni: egy fel marék jaz- tik. Igen finom, erősen illatos mmszirmo*- fél liter forró tej- édesség. A rózsakenyérhez 7 db tojás- színnel leforrázunk. Kihűlés fehérjét habosra kikeverünk, után kendőn átszűrjük, majd Rudnay János MŰSOROK VÁSÁRNAP s KOSSUTH RADIO: Ml: öt kontinens Hét napja 8.21: Énekszóval, muzsikával 9.00: Ungvári Tamás színháza 11.00: Vasárnapi koktél 12.05: Harminc perc alatt a föld körül 12.35: Édes anyanyelvűnk 12.40: A történelem illata 12.50: A Juilliard-vonósnégy es Játszik 13.3«: Határ — Idő — Napló 14.05: Népdalkörök pódiuma 14.30: Szonda 15.05: Művészlemezek 15.49: Napjaink magyar Irodalmából 17.05: PAF-műsor 17.30: A hegedű virtuózai 18.09: Schubert: Szerenád 19.40: Halálvonatok II/2. rész 19.40: Hangszerszólók 20.00: A főszerepben: Luciano Pavarotti. XII/4. rész Közben: 20.58: Égő lámpás Bisztray Adám versel 21.04: Az operaközvetítés folytatása 22.53: Benjamin Britten vezényel 23.33: Madrigálok PETŐFI RADIO: 7.00: Az evangélikus egyház félórája 7.30: Vasárnapi orgonamuzsika 8.05: Csodacsikó 8.45: Fél óra Dawe Brubeckkel. 9.15: Mit hallunk? 9.40: Magyar! Imre népi zenekara játszik 9.58: Musicalhangverseny a 6-os stúdióban 10.35: Szeretkező szavak — verselt 10.50: Csengeri Júlia' Történeteim című műsora. 11.30: Petur Ilkának hivják 12.05: Jó ebédhez szól a nóta 13.00: Talált pénz 14.00: Erről beszéltünk 14.35: Táskarádió 15.35: Poptarisznya 17.34: P. Howard visszatér — és Piszkos Fred veletart 18.33: Útközben hazafelé 20.35: Társalgó 22.00: Válogatott felvételek 23.15: Népdalok, néptáncok MISKOLCI STÜDlO: .00: Jó reggelt, jő szórako­zást, jő pihenést! Kétnyelvű in­formációs, szolgáltató és szóra­koztató műsor — Vasárnapi kró­nika. Lapszemle. 8.20: Riporter­napló. 90 éves a vasas vegyes N.JI: Híres spanyol opera­énekesek Monserrat Caballé 21.30: A hamis Néró Tévéjáték (14 éven felülieknek.) (Ism.) 22.55: Képújság BÉSZTERCEBANYAi 19.30: Tv-híradO 20.00: Vasárnapi vers 20.10: Gombóc. Francia film. (ism.) (15 éven felüliek­nek !) 21.55: Gólok, pontok, másod­percek 22.10: Kamarahangverseny 23.00: Hírek 2. műsor: 10.30: Tv-híradó 20.00: A szocialista országok If­júsági ritmikus sportglm- nasztikal versenye 21.30: Híradó 21.45: Katasztrófa földön-égen. 3. rész (Ism.) 11.27 i Thy! tllenspiegei kalandjai — I. 18.06: Népdalesokor 16.27: Bemutatjuk a Magyar Rádió és Televízió szimfonikus zenekarának űj felvételét 17.05: Napjaink magyar irodalmából 17.44: Szabó Miklós operettdalokat énekel 18.14: Hol volt, hol nem volt... 18.15: Lenyomtunk 15 évet! V. rész 20.35: Egy rádiós naplójából 21.30: Útelágazások 22.20: Tíz perc külpolitika 22.30: Halló, Itt vagyok! 23.30: Magyar művészek operafelvételeiből 0.10: Várkonyi Mátyás táncdalalból PETŐFI RADIO: 0.05: West Slde-i történet 0.35: Figyelmébe ajánlom 0.50: Slágermúzeum 9.50: Drégely várának titkai „„ 10.00: Zenedélelőtt MOZIMŰSOR: 12.00: Berki László népi zenekara Salgótarjáni November 7.: Fél Játszik 2-től: Bátor emberek. Szovjet 12.35: Kis magyar néprajz kalandfilm. A kicsi kocsi újra 12.40: Tánczenei koktél száguld. Színes, szinkronizált, 13.25: Világűjság amerikai fi’mvígjáték. — Kohász: 14.00: Kettőtől ötig... Holdtölte Texasban (14). Színes. 17.00: Eco — mix francia dokumentumfilm. — Jó- 17.30: ötödik sebesség zsef Attila: Flór asszony és két 18.35: zeneközeiben férje (14). Színes, szinkronizált, 19,30: Sportvilág brazil filmszatíra. — Balassagyar- 20.00: Félóra Tihanyi József nsati Madách: Fél 4-től: Az ál- népdalénekessel Á csodálatos bokor A kávéfogyasztásról Hajdanán francia kereske- pedig hosszabb távon már több éves vizsgálat után arra dők, akik megjárták Törökőr- előnytelen, és nem mehet a a következtetésre jutott, hogy szágot és Egyiptomot, egy cső- végtelenségig. a szívinfarktus előfordulása és dálatos bokorról meséltek, a kávé körül is számos té- a túlzott kávéfogyasztás között amelynek magvaiból a törő- vés nézet uralkodik. Az egyik összefüggés van. Az infark lkok italt készítettek. Ezt né- legveszélyesebb hiedelem sze- tusban szenvedő betegek ko­hol „kapovának”, másutt „kof- rint a feketekávé közömbösíti zül minden ötödik havonta íanak” nevezték. Nagyon nép- az alkohol hatását. Valójában több mint kétszáz csésze ká •szérű ital, elűzi a gondokat, pedig nem csökkenti az alko- vét ivott meg. Vizsgálatuk lírösíti a gyomrot, erőssé, hol felszívódását, és nem be- csak férfiakra vonatkozott, és egészségessé teszi az embert íolyásolja a vér alkoholszint- azt is hozzátették, hogy ezek — hirdették róla. Hamarosan jét sem. Az viszont előfor- a kávéfogyasztók ugyanakkor megjelent a francia király dúlhat, hogy egy csésze erős sokat dohányoztak. Nem kö- diszebédjén is. Nemsokára kávé hatására az ittas ember zömbös, hogy a teakedvelők- góínbamódra nyíltak a kávé- túlbecsüli teljesítőképességét, nél nem találtak ilyen össze- iházak, ahol az emberek szin- anélkül, hogy az valóban ja- függést, te egész napjukat kávéivással vult volna. Ezért például Mennyi kávét igyunk? töltötték. autóvezetők számára az alko- Az egészséges ember na hol és a kávé együtt vészé- ponta egy-két csésze kávét Természetesen a kavenak is iyesebb lehet, mint az alko- nyugodtan megihat. A mér- ■Volíak ellenségei. Volt, aki azt ho| önmagában. téktélenség — mint annyi állította, hogy a katolikus val- ^ kávéban lévő koffein tá- másban — itt is ártalmas le­gítja az agy hajszálereit, szű- hét. Ne felejtsük el, hogy a kíti a gyomor és a belek ere- feketekávéval nem pótolhat- it. Étkezés után — amikor juk életmódunk olyan hi- az emésztőszervekben vérbő-. ányosságait, amelyek rajtunk ség alakul ki — rendszerint múlnak, tehát például az elálmosodunk. Ilyenkor egy egészséges étkezést vagy a csésze kávé élénkít, mert elő- nyugodt pihenésben rejlő erő­gyűjtési lehetőséget. Előzetes az őszi-téli divatból lású ember nem ihatja a tö­rök kávét. Mások szerint gyo­morégést okoz. Széles körben a XVI. szá­zad közepe táján terjedt el a kávézás, főképp az arab or­szágokban és Törökországban. , Buda elfoglalását követően ^ az aí»f vérellátását már hazánkban is itták, azon- EV amerikai kutatocsoport Dr. Katona Edit (ban nálunk csak az utóbbi - ­évtizedekben lett népszerű, llgy az egy főre jutó pörkölt- kávé-fogyasztás 1981-ben már Csaknem három kilogramm /volt. Pedig a kávé és a benne lévő különböző hatóanyagok — köztük a koffein — nem közömbösek. Sokan úgy vé­lik, hogy a kávé frissít, csök­kenti a fáradtságot. Ennek az az oka, hogy a koffein a köz­ponti idegrendszert izgatja. Az adagoktól függő mértékben általában előnytelenül befo­lyásolja az alvást, nehezíti § vagy esetleg lehetetlenné te­szi a nyugodt pihenést. A kof­fein 'és a kávéban lévő egyéb anyagok javítják a teljesít­ményt, növelik a munkavégző képességet. E tekintetben — akárcsak az alvásra gyakorolt hatásában — igen nagy egyéni különbségek észlelhetők. Fon­tos tudni, hogy a teljesítőké­pesség fokozódása az erőtar­talékok rovására történik. Ez 15.50 h.: Fantomas visszatér — francia—olasz film arcos lovas legendája. Színes, szinkronizált amerikai western. *—1 ’ ■ . ~ T- , _, • * samiU UlliaHn auicunai w ccuci n. Háromnegyed 6 és 8 órától: Z.a­Pongrácz Judit. 9.00: Táncritmus- ban. 9.20: Sport. 9.25. Műsor-ösz- szefoglaló. 9.30: Szlovák nemzeti­ségi műsor (Hírek — Kihaló mes­terségek nyomában. A kovács — Szlovákiai népzenei felvételeink­ből.) Szerkesztő: Ildikó Mácsová. ru, vagy csirkefogó? Színes, szinkronizált. francia bűnügyi film. — Nagybátonyl Petőfi: Aranygyapjú. Színes, szovjet kri­mi. — Pásztói Mátra: Szuperzsa­ru. Színes, szinkronizált olasz 20.35: A Rádió Dalszínházának bemutatója 22.15: Kirándulás a spanyol popzenében 23.20: Lakatos Antal népi zenekara játszik MISKOLCI STŰDlO: 17.00: Hírek, Időjárás, műsoris. iszto: IIOIKO Maradva. — Ráfsáe- ii.m: Híren 9.55-10.00: Műsor-összefoglaló és Veronika Vossvágyakozása (16) mertetés- I™3 * * * *: Hétről hétre, hét- az esti program ismertetése. 18.00: hpl: _ szécsénvi Rá- f°n este- Zenés magazin. Tele­Hírek, Időjárás, műsorismertetés. . . . Dell mm. szecaenyi iw fonüsvelet: 35-510. Szerkesztő: 18.05: Mérkőzésen, versenypályán. Vasárnapi sportmagazin. Szer kóczi: Futásod véget ér (14). Szí­nes, szinkronizált NDK-bell film. — Kisterenyei Petőfi: Dutyidili. fonügyelet: 35-510. Szerkesztő: Dobog Béla. (Közben: El szeret­ném mondani. Paulovits Ágoston Műsor-összéfoglaló és program ismertetése. MAGYAR TELEVÍZIÓ: 9.00: Tévétorna 9.05: Óvodások fllmműsora 9.25: Vitéz László és a többiek 1. rész: Az elátkozott malom 10.05: Csodatopán 11/2. rész. (Ism.) U.20: Hirek 11.25: A visszhang titka Tévéjáték. (Ism.) 15 00: Az ismeretlen macska. Angol film 15.45: Képújság 15.55: Fantomas visszatér Francia—olasz film 17.35: Műsorainkat ajánljuk! 18.00: Reklám 18.05: Vasárnapi muzsika 18.50: Reklám 18.55: A Közönségszolgálat tájékoztatója 19.00: Delta 19.25: Hirek 19.30: Reklám 19.40: Tévétorna 19.45: Esti mese 20.00: A HÉT 21.00: Marco Polo VIII/2. rész 22.15: Sporthírek 2?.30: Műteremben 23.00: Hírek 2. műsor: 15.00: Nemzetközi teniszverseny kesztö: Tóth Zoltán. 18.27 18-30j színes, szinkronizált amerikai iegyzete Válaszolunk hallgató- ác „ hétfői filmv[g1áték. _ Karancslapujtő: ’e,’íf‘eire, Ka„r“ai Nagy Éva Vészjelzés a tenger alól. Színes, v í8,0íi Észak-ma­szinkronizált. szovjet film. — Ér- krónika Sport. __. «■«_______________ e,< 18.2o—18.30: Szemle az Lszak­s ekvadkert: Kincs, ami nincs. Szí­nes. szinkronizált olasz filmvíelá- ték. — Nagylóc: Zsákutca (14). Színes szovjet film. — Jobbágyi: Szerelem receptre. Színes, szink­ronizált, szovjet film. KOSSUTH RÁDIÓ! 8.25: Mit üzen a Rádió? 9.00: Schubert: I. szimfónia 9.27: Adalék életrajzhoz 9.37: Ki kopog? 10.05: Nyitnikék — Kisiskolások műsora 10.35: Apa és fia 11.05: Andor Ilona énekkara énekel 11.24: A kottaolvasástól a felhőelemzésig 11.44: Vallomások, 1942. XXI11. rész 12.30: Ki nyer ma? 12.45: Válaszolunk hallgatóinknak 13.00: Zenei érdekességek az elmúlt hét műsorából 14.39: Napjaink magyar irodalmából 14.54: Édes anyanyelvűnk 15.05: A kölni Musica Antiqua együttes két Vivaldi- concertót játszik A divattervezők a kánikulában már a hidegre gondolnak A Magyar Divat Intézet bemutatta a Hotel Intercontinen- tálban az 1984—85-ös őszi-téli modelljeit. Részletek a divatbemutatóról 18.25—18.30: Szemle az Észak­Magyapország. a Déli Hírlap. a Heves megyei Népújság, valamint a NÖGRAD keddi számából. BESZTERCEBÁNYA: 16.55: Hírek 17.00: iránytű. Katonák politikai műsora (Ism.) 17.50: Ismeretterjesztő műsor 18.30: Esti mese 18.40: A rendőrség nyomoz 18.45: A szocializmus világa 19.10: Telesport 19.30: Tv-híradó 20.00: Legénybúcsú. Tv-játék 20.55: Népszerű melódiák fúvószenére 21.20: AZIMUT. Katonák magazinja 22.00: Ez történt 24 óra alatt 22.15: Jan Neruda. Dokumentumműsor. (Ism.) 22.55: Hírek 2. MŰSOR: 18.30: A heti események magyar nyelven 19.00: Az ember és az ivóvíz 19.15: Esti mese 19.30: Tv-híradó 20.00: Romantikus melódiák 20.30: összefoglaló az elmúlt hét sporteseményeiről 21.30: Időszerű események 22.06: Visszatérés MOZIMŰSOR: Salgótarjáni November 7.: A kicsi kocsi újra száguld. Színes, szinkronizált amerikai filmvíg- játék. — Kohász: Klapka-légio. Színes, magyar történelmi film. — IHM: Bronco Billy. Szinkroni­zált amerikai film. — TIT: A bíró és a hóhér (14). Színes, szinkronizált NSZK film. — Balas­sagyarmati Madách: Fél 4-től: Az álarcos lovas legendája. Színes, szinkronizált, amerikai western. Háromnegyed 6 és 8 órától: Zsa­ru, vagy csirkefogó? Színes, szinkronizált francia bűnügyi film. — Nagybátonyi Petőfi: Hold­tölte Texasban (14). Színes, fran­cia dokumentumfilm. — Pásztói Mátra: Házasság szabadnappal (14). Színes magyar filmvígjá­ték. 8 órától: D. B. Cooper ül­dözése (14). Színes látványos, szinkronizált, amerikai kaland­film. — Rétság: Panelsztori. Szí­nes, szinkronizált csehszlovák filmszatíra. — Szécsényi Rákóczi: Futásod véget ért (14). Színes, szinkronizált NDK-beli film. — Kisterenyei Petőfi: A 3. számú űrbázis (16). Színes angol fan­tasztikus kalandfilm. — Karan cs­lapujtő: Sok pénznél jobb a több (16) Színes, szinkronizált, .fran­cia bűnügyi filmvígjáték. - Ér­sek vadkert: Kincs, ami nincs.* Színes, szinkronizált olasz film- vígjáték. — Nagylóc: ISKOLA- MOZI: Tecumseh. — Jobbágyi: Dutyidul. Színes. szinkronizált amerikai filmvígjáték.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom