Nógrád, 1984. január (40. évfolyam, 1-25. szám)
1984-01-15 / 12. szám
HAJVISELETEK Jelenleg a rövid haj a divat. Elől rövid, hátul nyakba- lógó. De hamarosan a hosszú haj jön divatba. Milyen legyen az „átmeneti” frizuránk? Sok türelem kell a haj meg- növesztéséhez. Tudvalévő, hogy a hajunk körülbelül 1 centimétert nő havonta. Fontos, hogy amíg megnő, addig is rendezett legyen a hajviseletünk. A felső rövid hajrészt ajánlatos enyhén daueroltatni, a hátsó rész maradjon egyenes és időről időre vágassuk le. így hamarosan utáriamő a felső hajrész, és egyenletes hosz- szúságú lesz a hajunk. Csinos „barátfrizurát” készíthetünk rövid hajból, ha körös-körül apró hullámosra daueroltatjuk. Felső részét simán hagyjuk. Ha már vállig érő a hajunk, de elől, illetve a felső részén még vannak rövidebb hajtincsek, szintén egyhe dauerral ajánlatos csinos átmeneti frizurát készíteni. Alul mindig vágassunk le belőle, amíg a felső része is megnő. Hogyan készítsünk hosszú hajból szép frizurát? A hosszú hajat mosás utón közepes méretű szivacsos haj- csavaróra tekerjük, majd szárítás után kefével szép laza hullámosra formázzuk. Minél nagyobb haj csavarót használunk, annál lágyabb esésű, lazább hullámokban omlik a hajunk. A hajcsavarókat a homloknál kezdve hátrafelé egészen a nyakig tincsenként használjuk. Száradás után természetes lágy esése lesz a hajnak. A rövid hajat szintén a homloknál kezdve tincsenként hátrafelé kell becsavarni. Az oldalsó hajrészt nem kell becsavarni, csupán a fül mögé fésüljük. Szárítás után szintén kefével adjuk meg a formáját. A haj szép formáját a dauerolás után nyeri el. A dauerolás idejétől függ, hogy göndör, hullámos, lazán omló, vagy sima lesz-e a haj utána. A vékony szálú hajat célszerű daueroltatni. A dauerolás után sűrűbbnek tűnik a haj. A hamar zsírosodé haj gondját részben megoldja a dauerolás, mivel dauerolás után a haj lassabban zsírosodik, és formáját hosszabb ideig megtartja. A dauerolt haj könnyebben formázható. Még a simán viselt hajat is célszerű douerol- ni, mert jobb lesz az esése. Természetesebben hat a daue- rolás után nagy csavarokra felcsavart, és kefével rendbehozott frizura. K. E. Paplanmintás kötött mellény (mb: 90-96 cm) Hozzávalók: 20 dkg FIRENZE félgyapjúfonal, 4-es kötőtű, horgolótű. Alapminta: 1. sor: sima, 2. és minden páros sor: fordított, 3. sor: 2 szemet segédtűre vesszük, mögötte simán lekötjük a soron következő 2 szemet, majd a segédtűn lévő szemeket is simán lekötjük, 2 szemet segédtűre veszünk, előtte simán lekötjük a soron következő 2 szemet, majd a segédtűn lévő szemeket is simán lekötjük, 5. sor: sima, 7. sor: 2 szemet segédtűre veszünk, előtte simán lekötjük a soron következő 2 szemet, majd a segédtűn lévő szemeket is simán lekötjük, 2 szemet segédtűre veszünk, n»ö* götte simán lekötjük a soron következő 2 szemet, majd a segédtűn lévő szemeket is simán lekötjük. Az 1—8. sor ismétlődik. Szempróba: 18 szemxi9 sor—10 cm. Munkamenet: a hátoldal alsó szélén, 74 szemre kezdjük. 1 szélszem, 9 mintaismétlödés, 1 szélszem. Egyenesen haladó oldalszélekkel 43 cm magas hátoldalt kötünk. A vállrészeken folyamatosan továbbhaladva (28 szem) azonos szem-, és sorszámmal, mintával elejeoldalt kötünk A középrészen, a nyakkivá- sás részére lefogyasztunk 18 szemet. Az eleje belső oldalán szaporítunk minden 10. sorban 5x1 szemet (33). A kezdéstől számított 86 cm elérése után ,a szemeket egyenként lazán lefogyasztjuk. A kar alatti oldalon 20 cm magasan összevarrjuk. Az ujja bebújónyílás, eleje nyaikszél szélére 2 rövidpálca, 1 visszafelé öltött rövidpálcasort horgolunk. P. V. A joghurt előnyei ' Egészségünk, szépségünk érdekében együnk több joghurtot! Valaha nemes aludttejnek nevezték és valóságos csodaszernek tartották, mindent gyógyító elixírnek. A joghurt szó török eredetű. A perzsa és a kisázsiai nomádok már ősidők óta kedvelték, mint könnyen szállítható és tápláló ételt. Engelbert Kämper német orvos és kutató számolt be a joghurtról elsőízben, amikor a tizenhetedik században beutazta Ázsiát. A perzsa sah palotájában látott egy helyiséget, amelyet „Joghurt Choneh”-nek (joghurtkamrának) neveztek. A joghurt évszázadunk elején kezdte magára vonni a figyelmet. Annak idején a párizsi Pasteur-intézet munkatársa. Ilja Mecsnyikov orosz bakteriológus (aki 1908-ban a fehér vérsejtekkel végzett munkáiért Nobel-díjat kapott) az idő előtti öregedés problémájával foglalkozott. Kutatási munkájában azt a földrajzi területet kereste, ahol az emberek a legmagasabb életkort éráik el. A statisztika adatai Bulgáriába vezették, itt ezer ember közül átlagosan négyen lépik túl a százéves korhatárt. Bulgáriában a joghurt már ősidők óta a napi étkezéshez tartozik. A kutató a joghurtban olyan tej savbaktériumot fedezett fel, amelynek a Bacillus bulgarius nevet adta. Ügy vélte, hogy ez a tejféleség megöli a vastagbél kórokozó baktériumait. Ma már tudományosan bebizonyosodott tény, hogy a joghurtnak egészség- védő, regeneráló hatása van. Szabályozza az emésztést, kedvező életfeltételeket teremt a vastagbélben élő — a kifogástalan emésztéshez nélkülözhetetlen — baktériumok számára, viszont meggátolja a betegséget okozó baktériumok túlszaporodását. E tulajdonsága miatt javasolják az orvosok a káros és hasznos baktériumokat egyaránt pusztító antibiotikumos kezelés esetén naponta egy-két pohár joghurt elfogyasztását. A bolgár népi gyógyászat bélhurut és több fajta emésztési rendellenesség gyógyítására már ősidők óta javasolj 4 NÓGRÁD — 1984. január 15., vasárnap l VASÁRNAP KOSSUTH RADIO: 8.21: Énekszóval, muzsikával 9.06: itáúiómagazln 10.03: A nagy gombfocltorna, avagy: Alpár, D'eipár. rend legyen már ... 10.40: Regi hires énekesek műsorából H.00: Vasárnapi koktél 12.05: Harminc perc alatt a löld korül 12.35: Édes anyanyelvűnk 12.40: Egy korty tenger 12.50: Pablo Casals gordonkázlk 13.40: Határ — Idő — Napló 14.05: Üj verbunkos- és nótaíel- vételeinkből 14.35: Utazó kutatók 15.05: Művészlemezek 16.00: Feljegyzések az egérlyukból (ism.) 17.05: Jelenldóben. Riport 17.35: Vladimir Horowitz zongorá- zik 18.40: Mascagni: Parasztbecsület 19.50: Hubay Jenő—Farkas Gyula hangszerelése: Maros vize folyik csendesen 19.59: Közvetítés a Vígszínházból: 22.15: Évszázadok mesterművei 23.01: Találkozásom a népzenével 23.51: Toronyzene PETŐFI RADIO: 6.00: Népszerű muzsika — Koránkelőknek 7.00: A református egyház félórája 7.30: Vasárnapi orgonamuzsika 8.05: A Nyitnikék postája 8.50: A világlíra gyöngyszemei 9.0t: Mit hallunk? 0.30: Vlagyimir Viszockl] dalaiból 10.05: Népdalkörök pódiuma 10.35: Francia sanzonok 11.00: 89 pere — a színházról 12.10: Jó ebédhez szól a nóta 12.56: Kritikusok díja 1983 14.00: Ha még nem tudná... 14.35: Táskarádió 15.30: Reklámparádé 15.33: Németh Marika és Udvardy Tibor operettfelvételeiböl 16.00: Útközben hazafelé... 18.45: Sportösszefoglaló 17.45: Kritikusok diia 1083 18.33: Póotarisznva 20.32: Juno és Avos 20.53: Az I Music! dl Roma kamarazenekar látszik ?t.35: Néoda'.est 22.20: Magnóról magnóra (Ism.) 23.15: Messager és Lopez operettleiből MISKOLCI STUDIO, Jó reggelt. Jó szórakozást. ló pihenéstI Kétnyelvű Információs, szolgáltató és szórakoztató műsor. 8.00: Vasárnapi krónika. Lenszemle. 8.15; Pregramalánlat. 8.20: Rtoorternaoló. Irodalmi emlékhelyek Nósrádban. 9.00: Téli séta a Magas-Tátrában. 9.10: Tánerit~"s- ban. n.’O; Snort. 9.23: Mflsorösz- szefoslaló. 0.30- Szlovák uvelvfl nemzetiséé! műsor. (Hírek — Könvvtárlá*o»e*ás Ezerben — Riport — Tévép-oeram-gi án’ at — Z°nás nerce’-!. s»8rke®®*ő: Tidikó Mácsová. 9.S3—10.00: Műsorössze- fo-ualó és az esti ornz-nm ismer, te’^s-, 18.po. H’*"®’'. idöt^ri«, műsorismertetés, 18.35: Mérkőzésen, verservoá’ván. vásározni enn-t- SZ®r‘1rc‘<7í''íí • T^h holtán. 18. zz—18.30: Mé'sorösszeSo-’sló. és a hétfői program Ismertetése. MAGYAR TELEVÍZIÓ: 8.00: Tévétórna 8.05: Óvodások filmműsora. 8.23: Szervusz. Spergel i 8.55: HOk'euü. V/8. rész o.io: Terim asztalkám. 9.50: Lakótelepi gyerekek. lfl.20: Hfrek 10.25: T"t«v sonrtor: Kinizsi. bábtévétáték 11.Z3: TmnresS7'On1zmuS. 12.50: A Közönségszolgálat tájékoztatóié 18.73: trénűiaé“ 19.00: Műsorainkat atáriltuk! 13.30: Peter Seners-so-ozat. Csak ketten látszhatják 17.10: Téni'iíság 17.17: Reklám 17.’7; riplta 17.70! Reklám 15.55: Műkőre®olyé-o F-n-Ona- bainokaá'*. Gálaműsor. 18.30: Dean Rriedman. Angol zenés film 18.45: Tévétoma Hűsorok nnmi —iHifii i»iin win 18.50: Esti mese 19.00: A Hét 20.00: Hirek 20.05; Megállt a vonat, szovjet fiira 21.45: Egy nyári délután Melis Györgynél 22.40: Hírek 2. MŰSOR: 20.00: Hírek 20.05; Randevú a harmadik évezreddel. 20.50: Brahms: a-moll kettősverseny 21.35: Telesport 22.05: Képújság BESZTERCEBÁNYA; 19 30: Tv-hiradó 20.00: Vasárnapi vers 20.10: L. Kundera: Az élet örömei. Tv-Játék 21.45: Képek a cseh zene történetéből. 6. rész 22.25: Gólok, pontok, másodpercek 22.40: Ermitázs. 23.10: Hírek 2. MŰSOR: 20.05: Vasárnapi ajánlaa 20.10: Filmmozaik. Zenés összeállítás 21.00: Híradó 21.15: Miroälav Cipar élete és munkássága. Portréfilm a festőművészről (lsm.) 21.43: Egy erkölcsös éjszaka. MOZIMŰSOR: Salgótarjáni November 7.; Fél 2-től: Mackenna aranya. Színes, USA western. Fél 4, háromnegyed 6 és 8 órától: A birodalom visszavág. Színes, szinkronizál! amerikai fantasztikus Kalandfllm. — Kohász.. Magánélet. Színes, szinkronizált szovjet filmdráma. — József Attila.- Sztrogoff Mihály. Színes francia—olasz—NSZK—bolgár kalandfllm. — Balassagyarmati Madách; fél 4 és háromnegyed 6-tól Hosszú vágta, színes magyar-amerikai kalandfllm. 8 órától: Flor asszony és két férje. (14) Színes, szinkronizált brazil filmszatíra. — Nagybátonyl Petőfi: A Karatéző Cobra visszatér. (16) Színes, szinkronizált iapán krimi. — Pásztói Mátra; Rlki-tl- kl-tévi. Színes, szinkronizált szovjet—Indiai Ifjúsági film. — Rét- ság.- Visszaesők. (16) Színes magyar film. — Szécsényl Rákóczi: Klute. (16) Színes, szinkronizált USA bűnügy! film. — Kisterenyei Petőfi • Dohaid kacsa és a többiek. Színes, amerikai rajzfilmsorozat. — Karancslapujtö - Hó- zuhatag. I—II. Színes, szinkronizált bolgár kata3Ztnófaflim. — Ersekvndkert: — örizetbevétel. (16) Színes, szinkronizált francia krimi. — Nagylóc: Elcserélt szerelem. Színes magyar ft:mví»<á- ték. — Jobbágyi.- Várlak nálad vacsorára. (14) Szín“s, szinkronizált USA fllmvígjáték. HETF0 KOSSUTH RADIO: 8.25.- Kamarazene 8.50: A hét zenemüve 9.30: A hollo. 9.40. Ki kopog? 10.05.- Nyitnikék 10.35: Radnai György nótafelvételeibő! 11.00. - Mosonyi: e-moll , zongoraverseny 11.25: Német tömegdalok U.39 - Kis kamorámban gyertyát gyűlték 12.30: Ki nyer ma? 12.45.- Válaszolunk hallgatóinknak 13.00. Zenei érdekességek az elmúlt hét műsorából 14.33: Asszonynak otthon a helye. Kodolányi János 14.54.- Édes anyanyelvűnk. (Ism.) 15.05: Házy Erzsébet ooerettda'.okat énekel 15.2*: ugróiskoln 15.58.- Hallgatóink figyelmébe! 16.00. - Tf1. Sántha Ferenc népi zenekara látszik. Csányl János nótákat énekel 16.29: Látogatóban 17.05: Fritz Kreisler saját átiratából és müveiből hegedül 17.28: A Szovjetunió népeinek zenéjéből; Moldvai SZSZK 17.15: Van új a nap alatt 18.00: David Carradine dalokat énekel 18.12.- Reklámparádé f.25. Mai könyvajánlatunk. 1&.I5.- Hang.foto 20.15: Aranylemezek 21.30. - Szemtől szembe 22.20.- Tíz perc külpolitika 22.30: Üj lemezeinkből 23.25: Pierrette Alarie és Leopold Slmoneau operaáriákat és kettősöket énekel 0.10: Németh Zoltán táncdalaiból PETŐFI RÁDIÓ: 8.05: Nóták 8.35.- Figyelmébe ajánlom! 8.50: Slágermúzeum 9.50: Köznapi ügyelek 10.00: Zenedélelőtt 12.00: Népdalok 12.35: Kis magyar néprajz 12.40: Tánczenei koktél 13.25: Éneklő Ifjúság 13.35: Szerenád 14.00: Kettőtől ötig... 14.35.- Apróhirdetés 17.00: Nézz! Láss! Kérdezz! 17.40.- ötödik sebesség 18.35; Minden hangra emlékezem 19.30. - Sportvilág 20.00: Tipp-topp parádé 20.35: Szervánszky Endre: Névnap a cserénynél — 20.50.- senki többet? Harmadszor! 22.00: Herbert von Karajan vezényel «2.28: Rádlószlnház 23.20: A mai dzsessz MISKOLCI STUDIO; 17.00: Hírek, időjárás, műsorismertetés. 17.05: Hétről hétre, hét. főn este. Zenés magazin. Telefonügyelet: 35-510. Szerkesztő: Horváth Kálmán. (Közben: E1 szeretném mondani. Paulovlts Ágoston jegyzete — Válaszolunk hallgatóink leveleire. Karosai Na°y Éva. összeállítása) 18.00: Eszak- magyarország! krónika. 18.15: Snort: 18.25—18.30: Szemle az Eszak-Meoyarország. a Déli Hfr- lao. n Heves meavel Népújság, valamint a NOGRAD keddi sző mából. BESZTERCEBÁNYA: 19.30: Tv-hlradó 20.00. Aie^nder R°mez: Az. út. Tv-játék 2*.35.- Azimut. 22.15: Ez történt 24 óra alatt 22.30: Bong. NDK zenés szórakoztató tv-műsor 23.00. - Hírek 2. MŰSOR; 20,00: Zenei krónika 20.30. - Visszapillantás az elmúlt hét sporteseményeire 21.30: Időszerű eseménvek 22.00: Hang. Feliratos szovjet film MOZIMŰSOR: Salgótarjáni November 7.: Ho: • szú vágta. Színes, magyar—amerikai kalandfllm. — Kohász.- E. T, (A Földönklvüli). Színes. BZinkro- nizált amerikai fantasztikus film — IMH: Rita asszony menyasz- szony. Szinkronizált szovjet fUrr- vígjáték. — TIT-stúdiómozi; A nők városa. I—II. (18) Színes szinkronizált olasz—francia film. — Hotel Salgő.- Ovakodi a törpétől. (16) Szinkronizált USA film- víaiáték. — Balassagyarmat! Mansch.- Háromnesved 6-tól: Tűzharc. Színes angol bűnügvi film. Ez Amerika. (16) Színes hangbemondásos amerikai dokumentum- film. Iskolamozi: Szerelmesfilm. — N'agvhálonvi Petőfi: Hózubatas. T—n. Színes, szinkronizál* bolgár katasztróíafílm. — Pásztói Mátra- Flór asszonv és két férte (14) Színes, szinkronizált brazil filmvfgjáték. — Rétsá«*: Gyilkos bolygó. (16) Színes. USA fantasztikus film. — Szécsényl Rákóczi: Kvartett. (16) Színes, szinkronizált angol film. — Mesemozi: Krisztina s-t'letésnapta. — Kiste- renvei Petőfi.- A Karatéző Cobra visszatér. (16) Színes, szinkront, zéit iapán krimi. — Karanc*'»- nuitő- Li'iomfi. Szfnes mazvsr fi'mvíriáték. — Ersekvadkert: Akit Bulldózernek hívtak. szinkronizált olasz k»:®-dfllm. M-c-mnzi: Bunrtás Maci. — Na®vlóc: Iskn’amnzi- A t-v-nős é® a sün — Jnhbág-i Donald k»e«a és a többiek. színes amerikai raj zfllmsorozat. Régi szakácsok, régi ételek Manapság sokszor emlegetik a régi ételeket, melyek egvesek felfogása szerint íze- sebbek, változatosabbak volja a joghurtot, amely többek közt növeli a vitalitást, javítja a közérzetet, valamint méregtelenítő hatást gyakorolt a szervezetre. Ez jelentősen tehermentesíti a májat, a szervezet központi méregtelenítő szervét. A joghurtot a hizlaló tejfel helyett felhasználhatjuk levesekbe, főzelékekbe, mártásokba, salátákba ízesítőként, valamint sós és édes sütemények tésztájának készítéséhez. Fogyaszthat uk gyümölcsízzel, friss gyümölccsel, mézzel, paradicsomlével, sárgarépalével vegyítve. Mivel kevés kalóriát tartalmaz, ideális, fehérjében gazdag táplálék a fogyókúrás étrendben. Fogyasztható étkezés közötti frissítőként, vagy étkezés utáni utóételként. Gyermekeknek egyéves kortól adható joghurt. ___ F. IC. t ak, mint amilyeneket ma fogyasztunk. Akkor talán többféle fűszert használtak, talán gondosabban készítették el az ételeket, hogy élvezeti értékük magasfokú legyen. Arkhisztraton i. e. 491-ben készült szakácskönyve tudomásunk szerint a legrégibb. Könyvét később latinra is lefordították az eredeti görög nyelvtől, és a római birodalomban szívesen alkalmazták receptjeit. A császárság korában érte el csúcsát a fényűzés az étkezés területén is. A Lucullus-név fogalommá vált, a bőséget, a változatosságot, a fényűzést jelentette. Büszke volt konyhájára, pazarló ebédeire („lucullusi lakoma”) Fennmaradt Apicius neve is, aki híres voűit ínyencségeiről. Saját maga találta fel a vendégeinek feltálalt ételek jelentős részét, és minden vagyonát főzésre, vendéglátásra költötte, Tiberius császár szakácsiskolákat alapított, ezek szakfelügyelője volt Apicius, aki ilyen módon befolyásolta az új szakácsnemzedékek oktatását. Feljegyezték róla, hogy egész vagyonát, melyet sokmillió- sestertiusra becsültek, s szenvedélyére költötte. Amikor jelentette neki a felügyelője, hogy már „csak” egy-két milliója van, megmérgezte magát, mert nem tudta volna elviselni, hogy nemsokára már ő is csak „egyszerű” ételeket fogyaszthat majd... Apiciusnak a korabeli feljegyzések szerint 10 kötetes szakácsrecept-gyűjteménye volt, mely évszázadokon át a római konyha alapját képezte, és még a középkorban is sok helyütt alkalmazták. A szakácskönyv legrégebbinek ismert kéziratát a franciaországi tours-i szentbenedek- rendi kolostorban másolták le, és ez a díszes kivitelezésű rajzokkal és festményekkel díszített kódex jelenleg a Vatikán könyvtárában található. Apicius receptjei közül igen sok ma már idegennek, szokatlannak tűnik nekünk, de találhatók köztük olyanok is, melyeket szakácsaink jól fel tudnának használni. Változatosság, új ízek, szép kivitelezés — ez mindenkor aktuális a konyhákon. KadiwjrJáMi ] I i
