Nógrád. 1983. május (39. évfolyam. 102-127. szám)
1983-05-29 / 126. szám
SZABAD IDŐ Kamra, kamraszekrény Alapvető követelményeink a kamrával szemben1 hűvös és szellőztethető legyen. Nagyanyáink hatalmas „önellátó” kamrái ma már csak vidéken találhatók vagy régi építésű lakásokban. Nincs szükség egész évi élelmiszerkészletünk egyidejű tárolására sem. Ma már az élelmiszerek különben is jobban előkészítve kerülnek háztartásunkba, mint néhány évtizeddel ezelőtt. Nem kell száraz kenyérhalmokat őriznünk, ha tízde- kás csomagokban kaphatunk zsemlemorzsát. Bár nem választhatjuk meg magunk a kamrák tájolását — kivéve, ha újonnan építünk —, a hűvösség szempontjából az ideális az északi-északkeleti fekvésű. A kamra ajtaja az előszobába, előtérbe vagy a konyhába nyílik. Ablakát lássuk el ráccsal, hogy gyakran, szükség szerint nyitva tartható legyen. A kamrában, ha elég nagy, elhelyezhető a hűtőszekrény is. Sőt, eljön majd az idő, amikor az egész kamra egyetlen nagy hűtőszekrény lesz. A kamra kistestvére a kamraszekrény. Kis alapterületű lakások, vagy éppen régi nagy lakás vastag falának egyik ajtómélyedéséből kiképzett, szellőzőnyílással és rendes ajtóval. A szellőzés az udvari légtérbe csatlakozik. De ajtó helyett hullámharmónika ajtót is használhatunk. Bár igaz, a harmónikaajtó kevésbé szigeteli el a konyha páráját. Mit tartsunk a kamrában? Mindent, ami élelmiszer. A nagy kamrák helyet adhatnak — külön elhelyezett szekrényben vagy sarokban — az egyéb háztartási tárgyaknak: vasalóállványnak, használaton kívüli vázáknak stb. Mi az, amit tilos a kamrában tárolni? A takarítás vegyszereit, a piszkos törlőruhákat, a partvist. A tüzelőt. A szennyest. A gyógyszereket És a lomokat. A kamra nem lomtár! Egészségtelen az öreg, használt, kopott ruhák itteni tárolása. Ha a konyhában nincs elegendő hely. itt is tárolhatunk edényeket, evőeszközöket, lábasokat, üvegeket. X. A. Teázás és formatervezés Angliában a tej és a szendvics, Kínában a fedeles porcelán csésze, a Szovjetunióban a szamovár 'tartozik a teaivás hagyományos szertartásához. Nálunk a nagyon kevéssé esztétikus, könnyen horpadó, fényevesztett, átforrósodó fülű alumínium vízforraló kanna az, ami csaknem minden háztartásban előkerül a teakészítésnél. Ugyanis nincs, illetve — az esetenként kis mennyiségben felbukkanó import kivételével — nem volt másféle, ennél jobb, szebb, célszerűbb edény. A Compack Vállalat helyesen ismerte fel: ha a A pályadíjas teáskanna népgazdasági érdekkel összhangban számottevő mérték ben növelni kívánja az igen alacsony, éves átlagban fejenként 8—10 dekás magyarországi teafogyasztást, vonzóbbá kell tennie a teázás feltételeit, javítani, korszerűsítenie a tárgyi kellékeit. Olyan eszközt kell kínálnia, amely — amellett, hogy célszerű —külső megjelenésében is méltó a teázás légköréhez, évezredes kultúrájához. A Kereskedelmi Kamara formatervezési központjával közösen szervezett pályázat anyagából választották ki végül a nagyszériás gyártásra alkalmas Compack-teáskannát A Nagy Tibor tervezte új vízforraló edény fém és műanyag alapanyagok kombinációjával könnyen tisztítható, de egyben mutatós teflonbevonattal készül majd. Formai kialakítása — azon túl, hogy teljesen újszerű — praktikus is: a kanna fogóját kényelmesen markoló kéz egyetlen ujjának egyetlen mozdulatával nyitha- tó-zárható a fedél. Ennél a formai megoldásnál a forró víz kicsöppenése, s így a bale set is kizárt; s kellemes összhatása miatt ez az edény nemcsak a víz forralására, hanem a tea „tálalására” is al kalmas, a főzőlapról akár a legszebben megterített asztalra kerülhet. Remélhetően még ebben az évben országszerte kapható lesz az új kanna. A tea népszerűsítése érdekében ugyanis a Compack sokat vállalt: fi nanszírozta a formatervezési pályázatot, most keres kooperációs partnert a teáskanna előállításához és gondoskodni fog az új termék kereskedel mi bevezetéséről is. A Com pack-teáskanna gyártása iránt érdeklődő vállalatok és sző' vetkezetek a prototípust Desing Center budapesti kiál lítótermében tekinthetik meg, a pályázatra beérkezett többi tervvel együtt, amelyek szintén érdemesek lennének a hasz nosításra, s gyártási joguk ezért megvásárolható. A. J. VASARNAP KOSSUTH RADIO] 7.21: Kopogtató 8.85: öt kontlnem hét napja 8.21: Énekszóval, muzsikával 9.00 S „Tövisek és virágok”. Zenés irodalmi magazinműsor. 10.03: Éjszakai dolgozatjavltás. 10.57: Vasárnapi koktél U.05: Harminc perc alatt a föld körül. 12.40: Rázós úton 12.50: Évszázadok mesterművei 13.37: így láttam Kodályt 14.04: szonda 14.34: Népdalkörök pódiuma 15.05: Művészlemezek 17.05: Nyitott stúdió — a köz- életiségről. 17.35: Csajkovszkij: b-moll zongoraverseny 18.40: Diákkönyvtár hangszalagon 19.41): Népdalcsokor 30.32: Wagner: Trisztán és Izolda. Az opera III. felvonása. 22.15: A Magyar Rádió Brahmsciklusa. 23.05: Francia zeneszerzők műveiből. 0.10: A Golden Gate együttes spirituálékat énekel. PETŐFI RADIO: 6.00: Népszerű muzsika koránkelőknek! 7.0»: az evangélikus egyház félórája. 7.30: Vasárnapi orgonamuzsika 8.U5: A tranzisztoros baba. 8.3i: A bécsi népopera zenekara zeihrer-műveket játszik. 8.30: .......bennünk élsz” 9 .05: Mit hallunk? 9.30: Ritmus! 10.00: Szerpentin 11.00: Volt egyszer egy előadás Moliere: Tartufte 12.10: Jó ebédhez szól a nóta 13.06: Üdv néked, Arthur, nagy király! 14.00: Erről beszéltünk 14.35: Táskarádió 15.35: Poptarisznya 17.30: Húszas stúdió 18.33: Útközben hazafelé 20.33: Társalgó 21.58: Slágerműzeum 23.15: Leonard Bernstein zenés játékaiból. MISKOLCI STÜDIÖ: Műsorok 8.00: Jó reggelt, jó szórakozást, jó pihenést! Információs, szolgáltató és szórakoztató műsor. — Vasárnapi krónika. — Lapszemle. 8.15: Programajánlat. 8.20: Riporternapló. Válogatás az elmúlt hónap műsoraiból. Szerkesztő: Paulovits Ágoston. 9.00: Táncritmusban. 9.20: Sport. — Műsor-összefoglaló. 9.30: Szlovák műsor. (Hírek. — Idegenforgalmi látványosságok Nógrád megyében. — Aktualitásunk. — Tévé- program-ajánlat. —- Világhírű dallamok.) Szerkesztő: Mács Ildikó. 9.55—10.00: Műsor-összefoglaló és az esti program ismertetése. 19.30: Hírek, időjárás, műsorismertetés. 19.35: Mérkőzésen, versenypályán. Vasárnapi sportmagazin. Szerkesztő: Felföldi György. 19.57-?-2Q.00: Műsor-összefoglaló és a hétfői program ismertetése. MAGYAR TELEVÍZIÓ: 7.55: Tévétorna (ism.) 8.00: Óvodások filmműsora. 8.25: Egy lány, meg egy fiú. 9.15: Ludas Matyi. Magyar rajzfilm. 10.25: Hírek 10.30: Nemzetközi tűzoltóverseny, 11.30: Tersánszky Józsi Jenő: Mese az ágrólszakadt ig- ricről. 13.17: Műsorismertetés 13.20: A Közönségszolgálat tájé- koztatóia 13.25: Műsorainkat ajánljuk! 13.40: Reklám 13.55: Szocialista brigádok kérték 16.05: Képújság 16.10: „Az úgy kezdődött, hogy kicsik voltunk..." 18.05: Delta. 18.30: Reklám 18.40: Tévétorna. 18.45: Esti mese. 19.00: A HÉT. 20.00: Hírek. 20.05: Columbo. A szuperintelligens gyilkos csődje. 21.20: Kapcsoltam. 22.00: Szekfű Gyula (1883—1955.) 22.50: Hírek. *. MŰSOR: 20.00: Hírek. 20.05: Az ember és a tenger. 2ü.55r Az ezer torony országa. 21.15: Telesport. 23.35: Képújság. BESZTERCEBÁNYA: 17.05: Filmmúzeum 18.30: Kicsinyek műsora 19.10t Esti mese 19.30: Tv-híradó ?o.00: Vasárnapi vers 20.10: „Hajtókutyák”, 2. rész 21.20: Kultúra 1983. 21.50: Gólok, pontok, másodpercek 22.05: Zenei est 23,05: Hírek & MŰSOR! Férfi tornász EB. 18.00: Menekülés Orfeusz után (Ism.) 18.30: KI kicsoda? 19.10: Egy hét a képernyőn 19.30: Kapcsolatok, asm.) 20.00: Vasárnapi ajánlás 20.05: Bratislava! Lyra, 1983. 21.05: Híradó 21.20: Műhely 22.00: Meglepetések btaéje 22.10: Miss. Francia bűnügyi tv-filmsorozat MOZIMŰSOR: Salgótarjáni November 7.: Fél 4-től: Tűz. Szovjet háborús filmdráma. Háromnegyed 6 és 8 órától: A lator (16). Színes, szinkronizált olasz—francia filmvígjáték. — Kohász: Bombanő (16). Színes, szinkronizált USA filmvígiáték. — József Attila: Elvis Presley. Színes zenés amerikai film. — Balassagyarmati Madách: Fél 4-től: A hatodik halálraítélt. Színes szovjet kalandfilm. A kobra napja (16). Színes, szinkronizált olasz krimi. — Nagybátonyi Petőfi: Morfium. Színes, szinkronizált jugoszláv bűnügyi film. — Pásztói Mátra: Talpig olajban. Színes, szinkronizált francia filmvígjáték. — Rétság: Tanú ne maradjon (16). Színes jugoszláv krimi. — Szécsényi Rákóczi: Pokoli torony I—II. (14). Színes USA ka- tasztrófafilm. — Kisterenyei Petőfi: Hatásvadászok. (14). Színes magvar film. — Karancsla- puitő: Hazatérés (16). Színes, szinkronizált amerikai film. — Érsekvadkert; Noé bárkái. Színes magyar természetfilm. — Nasrvlóc: Apaszereoben. Színes szovjet film. — Jobbágyi: A 34- es gyors. Színes. szinkronizált szovjet katasztrófafilm. KOSSUTH RADIO: 8.25: Mit üzen a Rádió? 9.00: A hét zeneműve 9.3U: „.. . a százéves szerelemről 9.40: Ki kopog? 10.05: Nyitnikék. — Kisiskolások műsora 10.35: Notamuzsika 11.04: Lorand István vokális müveiből 11.19: Bioritmus 11.39: Tom Jones 12.45: Válaszolunk hallgatóinknak 13.00: Zenei érdekességek az elmúlt hét műsorából 14.32: Lőrinc két almája 15.05: Verbunkosok, katonadalok 15.28: Zenélő Dominó O az! 16.00: Ünnepi Könyvhét 1983 17.10: Népdalgyűjtő úton Kodály Zoltán nyomában (Befejező rész) 17.31: Tudományos könyvmozaik a könyvhéten 18.00: Fred Astaire dalokat énekel Warren „New York szépe" című filmjéből 19.15: Jegyezd fel! 20.15: Egy rádiós naplójából 21.20: Bartók: Concerto 22.30: Halló, itt vagyok! 23.30: Hiide Zadek és Waldemar Kmentt operaáriákat énekel ®.10: Blum József táncdalaiból " PETŐFI RADIOS 8.05: Robert stolz operettdalaW bői 8.35: Figyelmébe ajánlom.. , 8.50: Slágermúzeum 8.50: A Német Néphadsereg Központi zenekara JátszlM 10.00: zenedélelött 12.00: Nótacsokor 12.40: Tánczenei koktél 13.25: Világújság 14.00: Kettőtől ötig...' 17.30: Ötödik sebesség 18.35: Örökzöld dallamok 19.30: Tipp-topp parádé 20.00: Sportvllág 20.35: Népdalest 21.20: Mozaik 22.2»: A gerolsteinl nagyhercegnfl 23.20: „A csend hangjai” Könnyűzene éjfélig MISKOLCI STÜDIO: 17.00: Hírek, időjárás, műsor- ismertetés. 17.05: Fórum. A szolgáltatóipar! nyári felkészülés. Szerkesztő: Paulovits Ágoston. Műsorvezető: Jakab Mária. (Közben : Jártamban, keltemben. Bodnár Ödön jegyzete.) 18.00: Észak-magyarországi krónika. 18.15: Sport. 18.25—18.30: Szemle az Észak-Magyarország, a Déli Hírlap, a Heves megyei Népújság és a NÖGRÁD keddi számából. BESZTERCEBÁNYA : 18.19: A rendőrség nyomoz 18.4»: Beszélgessünk a nevelésről 19.10: Esti mese 19.30: Tv-híradó 20.00: Juril Kiszelov: A fáradság határa — tévéjáték 21.10: Gazdaságpolitikai magazin 22.00: Ez történt 24 óra alatt 22.15: A család és a szülők válásának hatása a gyermekre 22.4»: Dzsesszritmusban 23.05: Hírek 2. MŰSOR: 18.00: Csehszlovákia— Szovjetunió férfi kosárlabda EB 18.30: Francia nyelvtanfolyam — 26. lecke 20.00: Prágai tavasz '83 20.45: Sportvisszhangok 21.3»; Időszerű események 22.00: Egv szerelem története Feliratos szovjet tévéfilm MOZIMŰSOR: Salgótarjáni November 7.: Fél 4-től. A hatodik halálraítélt. Színes szovjet kalandfilm. Háromnegyed 6-tól: A postás mindig kétszer csenget I—TI. (16). Színes, szinkronizált USA bűnügyi film. — Kohász: Morfium. Színes, szinkronizált jugoszláv krimi. — IMH: Meztelenek és bolondok (14). Szinkronizált amerikai fllmvígjáték. TIT: Adj király katonát! (18) Magvar film. — Hotel Salgé: Dutyi dili. Színes, szinkronizált USA filmvlg- Júték. — Balassagyarmati Madách: A lator (16). Színes, szinkronizált olasz—francia filmvígjáték. — Nagvbátonyl Petőfi: Hazatérés (16). Színes, szinkronizált amerikai film. _ Pásztói Mátra: Talpig olajban. Színes, szinkronizált francia filmvielá- ték. 8 órától: Tűzharc (14). Színes angol bűnügyi film. — Rétság: A karatézó kobra (14). Színes, szinkronizált japán bűnügyi film. — Szécsényi Rákóczi: Csárdáskirálynő. Színes magyar— NSZK koprodukció. — Kisterenyei Petőfi: Bombanő (18). Színes. szinkronizált amerikai film- vieiáték. — Karancslapujtő; Gerolstein kaland. Magyar film. — Érsekvadkert: Szökés a ha'ál elől. (14). Színes, szinkronizált francia bűnügyi filmdráma. TS- KOLAMOZI: A gejzirvölay titka. Nagylóc: Ifjúsági előadás: Különös házasság: Jobbágyi: MESEMOZI: Békabölcső. Műtrágya csővezetéken A Togliatti—Odessza csővezeték a fekete-tengeri körzetek mezőgazdasági területeire közvetlenül juttatja el a víztelenített ammóniát. Zorinova falunál helyezték üzembe az odesszai körzetet átfogó utolsó elosztóállomást. A helyi földművelők felkészültek az ammónia fogadására. A jövő évi termés alá több mint 55 ezer hektárnyi területet kell az őszi búza és árpa számára feltáplálni. Hektáronként egy mázsa műtrágyát kell kihelyezni, amely a termésátlag növelése mellett fokozza a gabonafélék fehérjetartalmát is. Az elosztóállomás-hálózat létrehozásával a körzet gazdaságai évente 40 ezer tonna ammóniát kapnak csővezetéken keresztül. Ez a mennyisig megközelítőleg félmillió hektárnyi terület műtrágyázására alkalmas. Békalencséből — takarmány Szovjet kutatók megállapított hogy az igénytelen békalencse rendkívül tápláló, és az állattenyésztésben eredménnyel alkalmazható. Ezért olyan eljárást dolgoztak ki, amelyek alkalmazásával egyhektárnyi vízfelületen naponként 1.5 tonna békalencse aratható. E zöldtömeg egyharmada fehérjéből, egyharmada keményítőből, 4,5 százaléka zsírokból áll, és vitaminokban gazdag. A kísérletek azt mutatták, hogy a haszonállatok takarmányához hozzáadott csekély mennyiségű békalencse a sertések. a marhák, a juhok és a kecskék súlyát tetemesen gyarapítja. a növényevő halak is gyorsabban nőnek, és a tyúkok több tojást tojnak, ha eledelüket békalencsével fűszerezik. Gyártási joguk megvásárolha tó... 4 NÖGRÁD - 1983. május 29., vasárnap A krumplit szeretni kell, hogy tárgyilagosan beszélhessen róla az ember Egyesek lenézik, és legyintenek még ma is. Az én gyerekkoromban „krumplis lakodalomnak” nevezte azt a nászvacsorát a falum, ahol krumpliköret került az asztalra. A húshoz kenyeret, legfeljebb savanyú uborkát ehetett csak a rátarti magyar, ha nem akarta, hogy megszólják. A krumpli régi étek. Sazs- pard Bauhin, a kiváló svájci, bázeli orvostanár, növényszakértő — akit korábban, a XVI—XVII. századfordulón még Bauhinusnak neveztek — Buga doktor tanácsa A burgonya már 1599-ben leírta felhasználását. Az 1560-as évek derekán a Németországból hazatérő magyar diákok hozták hazánkba. Wesselényi nádor a XVII. század második felében elrendelte termesztését. A krumpli Európa egyik legfontosabb népélelmezési cikke. Keményítő- és C-vita- min-tartalma számottevő és táplálkozáson kívül takarmányozásra, keményítő- és szesz- gyártásra használják. Az újkrumpli és a téli vermelt vagy raktározott krumpli között jelentős különbség van: a téli kalóriája magasabb (92, a nyárié 85 kalória). Szénhidráttartalma is nő, de a víz és a C-vitamin csökken benne. Ezért ajánlatos a főzővizet felhasználni, leveshigításhoz, vagy egyéb módon. Száz gramm tisztított burgonyában 2,5 gramm fehérje, 0,2 gramm zsír és körülbelül 3—4 rész víz van, de van benne körülbelül 70 mikrogramm Bi-, 40 mikrogramm Bj-vitamin, nikotinsav, sőt kalcium, foszfor és kálium is. A krumpli kedvelt ételünk, éppen úgy nem lehet megunni. mint a kenyeret. Mindenki nyugodtan fogyaszthatja egészségkárosodás nélkül. Hosszú egészségügyi pályafutásom alatt nem találkoztam olyan megszorító diétával, ami még a krumplit is eltiltotta volna. Sőt a kímélő diéták egyik állandóan visszatérő és legkorábban adható étele a krumpli. Persze nem az erősen fűszerezett paprikás vagy tarho- nyás krumpli, hanem a vízben főtt sósburgonya, esetleg a tejjel összetört krumplikása.
