Nógrád. 1982. szeptember (38. évfolyam. 204-229. szám)

1982-09-29 / 228. szám

A szökevény receptje Á „tizenharmadik forrás" titka A titok őre, a gyártásvezető, az ósdi mérie- ...hogy végül gén maga adagolja a gyógyfüveket, szolgáljon. a szenvedő emberek vigaszául — Húzd meg, pajtás, likőr ez, kellemes kontyalgrvaló — nyújtotta át a palackot a ma­gyar turista Karlovy Varyban barátjának, aki jót húzott a lapos, zöld üvegből, hogy az­után könnyes szemmel, krá- kogva adja vissza. A „tizen­harmadik forrás” leve, a Be- cherovka, gyomorba markoló- an erős volt. Csak most néz­tek rá a címkére. Ez állt raj­ta: 38 százalék. Honnan fakad e nedű, ame­lyet Kanadától Japánig, har­minc országban ismernek, sőt, amely fölött a tuniszi igazhí­vők is szemethunynak? Ahogy a cseheknél mindennek van legendája, a Becherovka tör­ténete szintén a múlt ködébe vész. „Forrását” áthatolhatat­lan titok övezi. Ügy mondják, receptjét 1780-ban David Becher doktor találta ki. Erre azonban sem­mi bizonyíték. írásos feljegy­zéssel csupán az igazolható, hogy árusítását 1807-ben kezd­ték meg. Hogy hogyan? Le­gendája igazán izgalmas. A TITOKZATOS ANGOL Szóval, a monda szerint, az 1805-ös esztendőben, egy vi­haros éjszakán ismeretlen, dúlt, űzött férfi nyitott be Jan Becher Karlovy Vary-i pati­kushoz. A jövevény — állító­lag — angol volt. Doktor Frobrignak mondta magát, s szerencséjére — vagy talán a patikus szerencséjére — Jan Becher tudott angolul. Az ide­gen gyorsan a házigazda bizal­mába került, amikor kiderült, hogy jól ismeri a gyógyfüve­ket. Az idegen doktor látva a ba­rátságos fogadtatást, nem tit­kolta, hogy honnan, miért me­nekült. Állítólag a londoni Old Bailey börtön akasztófája alól került ide, amikor kuruzslás — vagy tán zugpálinkafőzés? — miatt a nyakára tették a kötelet. Amikor ugyanis fel­akasztották, a kötél leszakadt, s ő meg sem állt az oltalmat jelentő Habsburg-császárságig. Akárhogy volt, az biztos, hogy az angol doktor a füvekkel csodásán gyógyított. Állí­tólag bebarangolta Ausztria és Csehország hegyeit, völgyeit, amíg Karlovy Varyba jutott. Itt azután megszállt, mert a fenyvesek ölén annyi gyógy- fűre bukkant, hogy nem volt szíve itthagyni. A patikus nem csak házába és bizalmába fogadta, hanem megnyitotta előtte laboratóri­umát. Doktor Frobrig sokáig főzöcskézett ott. Közben testi- leg-lelkileg rendbe jött. Egy szép napon azt mondta, hogy tovább kell mennie, s többé nem jön vissza. Elbúcsúzott, de búcsúzóul papírra vetett, ismeretlen receptet ajándéko­zott Becher patikusnak, azzal, hogy az titok, azt majd csak halálakor fiának árulhatja el, és azt később is, mindenkor, csak a család egyetlen férfi­tagja ismerheti.« AZ ESZES BAKFIS Soha többé nem látták, nem hallottak róla. De a receptet ki­próbálták. Az orvosság, amely a lombikból kicsorgott, sárgás színű volt, s mindenkinek íz­lett. Hamarosan kiderült, hogy a gyomorbetegségeket enyhíti, így esett, hogy Jan Becher az 1807. esztendőben megkezdte a gyomorkeserű gyártását „Original Karlsbader Bitter” néven. A patikus megőrizte a titkot, majd csak 1841-ben, a halálos ágyán adta át fiának, Johannák. A fiú nem hozott TRÉFÁK — Robert, megnősülsz? — Igen. — De hiszen 75 éves vagy, a menyasszonyod pedig 18! — Tudod, nem szeretek vál­toztatni a szokásaimon. Ugyan­is amikor az első feleségemet elvettem, ő is 18 éves volt! valóban újra — Semmit sem utálok job­ban, mint ha valaki akkor jön be a nézőtérre, amikor én már a színpadon vagyok —, mondja az egyik színész. — És ha valaki éppen ak­kor megy ki a nézőtérről? — kérdezi a másik színész. szégyent rá. Kibővítette a főz- dét, emeletes gyárépületet emelt, megterveztette a Beche­rovka lapos, zöld palackját, s mielőtt meghalt, a titkot meg­súgta fiának, Gustávnak. Ő a vevőknek a palackokhoz kis porcelán kelyhet adott ajándék­ba, egyébként minden válto­zatlan maradt, főleg a titok. A titok annyira mély volt, hogy 1944-ben csaknem a Be­cherovka vesztét okozta. 1944- ben ugyanis, a háborús ese­mények következtében, meg­halt a Becher családban az utolsó férfi, s a recept titkát magával vitte a sírba, csak­hogy— Csakhogy kis unokahú­ga — későbbi vegyészprofesz- szor — még gyermekkorában megleste és megjegyezte, hogy mit és milyen sorrendben főz össze a likőrhöz. Amit látott, leírta, s a papírt elásta a vá­ros határában. A papírt 1945. után megtalálták, a Becherov­ka főzését ismét elkezdték. AZ ÓSDI MÉRLEG Valóban titok a Becherovka receptje? Igen! Egészen pon­tosan csak a gyógyfüvek előké­szítése az. A receptúrát két ember ismeri: a vállalat igaz­gatója és a gyártásvezető. Csak ők mérhetik ki a húszféle gyógyfüvet, s össze kell kever­niük, vászonzsákba gyömöszöl- niök, mielőtt a helyiségből tá­voznának. A lezárt zsákokat azután megfelelő hőfokon há­rom napig hevítik, hideg szeszben kilúgozzák. A kivo­natot cukorral, borpárlattal, tiszta szesszel és Karlovy Va- ry-i gyógyvízzel keverik, hor­dóba öntik, három hónapig érlelik, majd háromszor le­szűrik, s palackba töltik. A Becherovkát sokan pró­bálták már utánozni, hiába. Ugyanúgy nem lehet, mint a Karlovy Vary-i források vi­zét... És hogy miért hívják a „tizenharmadik forrás levé­nek”? Szintén hagyomány. Mi­vel a városban évszázadokon át tizenkét gyógyforrás volt, ezt tftfásan a tizenharmadik­nak nevezték el. De a tréfát komolyan veszik. Annyira, hogy amikor 1965-ben felszín­re tört egy újabb gyógyforrás, vagyis valóban a tizenharma­dik, az nem ezt a számot, ha­nem a „Vencel fejedelem-ket­tő” számozást kapta. (firon) .Hal áli klassz voll # Középiskolások nyelvőrségben Egészen frankó volt ez a tábor! Igaz, hogy reggeltől es­hont. Célja a beszéd- és ma- minden résztvevő rendszere« gatartáskultúra alakítása, fej- hallgatója. (Néhány feladvány ott is elhangzott tőle.) Az előadások, amelyek rő­tig nyomták a sódert a nagy lesztése volt. fejek, és ehhez néha terep- Természetesen mindezt nem színű pofa kellett, de azért be­dobtak egy pár oltári jó szö­veget is, amin majd halálra röhögtük magunkat. Te, ha­ver, ez a Szende Ali bá, egy adatnak a megoldásához, ame- re, szép kiejtésre. lyet ez az ötven ember a tá­az 5 nap alatt akarták elérni vid megszakításokkal reggel- a szervezők. A tapasztaltak tői késő estig tartottak, játé- csak segítséget jelentenek az kos formában, gyakran tréfá- önképzéshez, és annak a fel- san tanítottak helyes beszéd­irtó jó fej, voltak nagy alakí­A legtöbb szó az ifjúság fásai! A kaja haláli klassz borban kapott útravalóként: nyelvezetéről esett. A beszél- volt, a banda az összesét be- ne hagyjuk, hogy anyanyel- getések során nyilvánvaló silózta. Esténként hatalmasa- vünk elveszítse fényét, csillo- lett, hogy a magyarórák szűk kát lumpoltunk a városban, gását, évszázadok alatt kiala- keretein belül nem lehet min- azután összejött a brancs és kult szépségét, hogy nemzeti den diákot megtanítani arra, örökségünk elcsökevényesed- hogyan éljen a sokszínű ma- bizo- jón, szürkévé és jellegtelen- gyár nyelv adta lehetőségek- nyára nehezen hinné el bárki, né váljék. Hívjuk fel a fi- kel. Ez olvasás és önművelés hogy ez a néhány mondat egy gyeimet a magyar nyelv pá- kérdése, amelyet sem erőltet' anyanyelvi táborban hang- ratlan formaga; zott el. Pedig ez az igazság, s nítsunk helyes mielőtt a megdöbbenéstől ke- latra másokat is, rekre tágult szemekkel kiálta- Márpedig ez csak úgy hajnalig dumáltunk." E sorok olvasásakor na fel az olvasó, hadd szol gáljon megnyugtatásul: a „nyi­latkozat” a találkozó búcsú­estjén, a diákok sok humor­ratlan formagazdagságára, ta- ni, sem kötelezővé tenpi nem nyelvhaszná- lehet; csupán a műveltségre való igényt tudatosítani. Hi- le- szén (Kovalovszky Miklós sza­hetséges, ha tanulmányozzuk vaival éíve): „Az ifjúság ösz- a nyelvet, felismerjük rejtett tönösen felbuzgó, kiapadha- értékeit is. Ezeket a gondola- tatlan nyelvteremtő ereje az tokát olyan emberek fejtet- értelem és az ízlés szabályoz- ral fűszerezett műsorában ték ki, akiket az anyanyelv ta csatornákon át íelfrissíthe- szerepelt, szemléletes példa­ként az „ahogyan nem sza­bad”-r&. ink, költőink után jegyzünk. tot.” őrei sorában közvetlenül leg- ti és gazdagíthatja az egyete- nagyobb nyelvújítóink. író- mes magyar nyelvhasznála­Augusztus végén első ízben Mai nyelvészeink színe-java gyűltek össze a magyar nyelv megfordult a táborban: Lö- barátai, azok, akik ügyüknek rincze Lajos, Deme ’ érzik nyelvünk ápolását, ha­gyományainak őrzését! Az 5 Szó volt még viselkedési formulákról, a fiatalok és az László, idősebbek társadalmi érintke- Benczédy József, s a tábor ve- zésekor előforduló kisebb-na­gyobb súrlódásokról, ' maga­__ zetői sem kisebb hírnevű em­n apos tábornak, amelynek b^rek: Wacha Imr^ Z. Szabó tartási problémákról is. Az munkájában 31 diák és 16 ta- László, Szende Aladár voltak, utolsó estén így búcsúztak a Vendége volt a tábornak táborlakók: Péchy Blanka is, „Beszélni nehéz” c. rádióműsorának nár vett részt, a győri Ka­zinczy Ferenc Gimnázium és annak kollégiuma adott ott­„Találkozzunk jö­vőre ugyanitt!!!” Mihalik Judit A medre nem bűnös A New York-i állatkertben vasárnap bemászott egy jeges­medve ketrecébe és ott lel­te halálát egy harmincéves „természetkedvelő” fiatalem­ber. A szerencsétlenül járt férfi különös vonzalmat érzett a nagyvadak iránt. Előző nap — mint az állatkertben el­mondták — először az orosz­lánbarlangba, majd az elefánt ketrecébe akart bejutni. Amikor az őrök eltávolították onnan, méltatlankodva csak annyit mondott: „Közelebb kell kerülnünk az állatokhoz”. Egy óvatlan pillanatban vé­gül is sikerült „egészen közel kerülnie” — ha nem is az oroszlánhoz, vagy az elefánt­hoz — de a jegesmedvéhez, amely széttépte. A mackó egyébként eddig még soha senkit sem táma­dott meg: Ijedős macskák ne nézzenek krimit! A neversi Blond család tag­jai Claude Lelouch „Macs­ka és egér’’ című rejtelmes történetét nézték lélegzet­visszafojtva a televízióban, amikor a macskájuk rájuk vetette magát. A család egyéb­ként kedves és hízelgő ked­vence a krimi alatt teljesen megvadult és karmolni, harap­ni kezdett. Blondnét és menyét kór­házba szállították, ahol azon­nal veszettség elleni szérumot kaptak. A macskát a rendőr­ség tette ártalmatlanná — le­lőtték. A tetemet megvizsgál­ják — vajon az állat veszett volt-e, vagy csak a krimi ha­tott rá... Aforizmák A legszebb emberi tévé- Hogy a nők mit viselnek el, kenységek sorába tartozik, ezt csak az orvosok, a fűzö- hogy másoknak megmondhat- készítők és a cipészek tudják, juk mi a helyes, anélkül, hogy magunknak is meg kellene tennünk. (E. Lübbert) , A nézők a tévé interjúmű- éorától azt kívánják, hogy va­lamennyire becsületes beszél­getés legyen, valamennyire érdekes emberekkel. De éppen ez végtelenül nehéz dolog. (Dagobert Lindlak) (Gustave Flaubert) * Az a tetszés, amellyel az éj nagyságoknak adózunk, gyak­ran csak az elismert nagysá­gok iránt táplált titkos irigy­ségből származik. (La Rochefoucauld) * Aki olvasni akar a jövő­ben, annak a múltban kell be­tűznie. (André Malraux) Olaj helyett faaprítékkal is lehet tüzelni A nagy erdőterületekkel re. Bemutatták a traktorhoz rendelkező és fát exportáló kapcsolható aprítógépüket, államokban, többek között amely az automatikusan mű- Svédországban, Kanadában és ködő fűtőberendezésekhez a szovjetunióban már évek szükséges szemcseszerkezetű óta foglalkoznak a fahulla- aprítékot állít elő. Az aprító­dékok tüzelőanyagként való hasznosításával. A fűrész- és fafeldolgozó tevékenység fo­lyamán keletkező hulladék felhasználása mellett rátértek a fakitermeléskor a vágás­területen visszamaradó koro­narészek, és vékony fák, az úgynevezett apadékanyag hasznosítására is. Ebből a hulladék faanyagból úgyne­vezett aprítékot készítenek, ami könnyen szállítható, tá­rolható, s eltüzelésére automa­tizált kazánfűtési rendszere­ket gyártottak. Az erdőn keletkező fahul­ladék feldolgozására és fel­használására tartott szakmai bemutatót a közelmúltban a svéd Göransson cég a zalai erdészeti szakemberek Élve temették el... Élve ásott ki a földből egy 20 éves amerikai fiatalem­bert a rendőrség vasárnap Texas államban, akit a múlt hét keddjén raboltak el lakása közelében. Az emberrablók — miután magnetofonra mondatták ve­le követeléseiket — a fiatalembert egy 78 cm széles, 65 cm rríély és 2,5 méter hosszú dobozba zárták. A dobozba egy kis vizet, kenyeret és — hogy levegőhöz juthasson — egy vékony csövet helyeztek el. Ezután — élve eltemették... A fiatalember apjától, egy jövedelmező elektronikai vállalat tulajdonosától, fia életéért cserébe 75 ezer dollárt követel­tek. A rendőrség vasárnap nyomára jutott az emberrablók­nak, és így sikerült felfedeznie a fiú „sírkamráját”. Kiszabadítása után a fiatalember elmondta: a föld alat­ti dobozba zárva eltöltött négy napon át egyáltalán nem aludt. „Biztos voltam benne: ha elalszom, öt percen belül meghalok. Hogy mivel töltöttem az‘időt? Az életem során megismert emberekre gondoltam, s közben legalább millió­kor megismételtem a szót: „szeretlek”... NÓGRÁD — 1982. szeptember 29., szerda Iszapvulkánok és a kőolaj Vulkánkitörésből új szigetek a Kaszpi-tengeren A Kaszpi-tenger térképén az idei nyártól új szigetet je­lölhettek be. Ezt víz alatti iszapvulkán hozta létre. A tu­dósok véleménye szerint — a Bakutól délkeletre 190 kilo­nös érdeklődést váltottak ki a keresztmetszetben kétméteres átmérőjű jövevénykövek. A kutatóhajóról felvételeket ké­szítettek a, tengerfenék meg­változott domborzatáról, gáz­méteres távolságban a Banka és vízpróbákat vettek. Livanova körzetében 30 éve kialakult elődjéhez hasonlóan — ez a sziget sem lesz azon­ban hosszú életű, mert a hul­lámok fokozatosan elmossák. A szigetre érkezett kutatók a mélyből felszínre került ré­tegek között elsősorban olaj- nyomokat tartalmazó agyagot és homokot találtak. Külö­lönösen aktív az iszapvulkán- tevékenység a tengerfenék tektonikus mozgásai során, és gyakran előzi meg föld­rengés. A szovjet tudósoknak az a hipotézise, hogy az iszapvulká Hasonló jelenség tulajdon- nők a kőolaj- és földgáztar­képpen nem számít ritkaság­nak a Kaszpi-tenger életében. talom kísérő jelenségei. Ez érvényes a víz alatti vulká­Azerbajdzsáfii partszakaszán nokra is. így például a Kasz- az elmúlt két évtized so- pi-tengeren jelenleg kiakná- rán több iszapvulkán-ki- zás alatt álló kőolajlelőhelyek törést regisztráltak, ame- — a Bulla-tenger, a Duvan- lyeknek eredményeként nij-tenger és mások — köz­új szigetek keletkeztek. A vétlenül kapcsolódnak az kitörések egybeestek a ten- isz^pvulkánok tevékenységé- gerszint ingadozásával. Kü- hez. gép mellett pótkocsi is akaszt­ható a traktor után, s a gép a termelt aprítékot a szállító- járműre rakja. Alkalmazásá­val a vágástéren keletkező hulladék a helyszínen feldol­gozható, és átrakás nélkül szállítható a felhasználás he­lyére. Ezt a nagyon célszerű el­járást és a nagy teljesítményű gépet elsősorban az erdőgaz­daságok, állami gazdaságok, termelőszövetkezetek és tár­sulások használhatják ered­ményesen. A fában gazdag Zala megyében évenként mint­egy hatszázezer köbméter fát termelnek ki. Ennek jelentős része, egyesek szerint 10—15, mások szerint 20 százaléka je­lenleg az erdei avaron marad, részé- és ott lassan elkorhad. Javít­.........._ ja ugyan az erdők talaját, a h aszon azonban jóval kisebb, mint a veszteség. Felaprítá­sával és elégetésével tetemes mennyiségű fűtőolaj válna megtakaríthatóvá, mert négy kiló aprítékkal egy kiló olaj pótolható. A zalai mezőgaz­dasági üzemek képviselői előtt osztatlan sikert aratott a be­mutató. Az aprítékhasznosí- tással elsősorban a baromfi­nevelő-telepek hőenergia­ellátását szeretnék megolda­ni, mert így jelentősen csök­kenthetnék a termelési költ­ségeket. De más előnye is lehet az erdei hulladék feldolgozásá­nak. Az aprítógép ugyanis a beállítástól függően arra is alkalmas, hogy szinte felszecs­kázza a beadagolt fát, az így keletkezett anyag pedig kom­posztáláshoz és talajjavításhoa is használható. Tóth Antal

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom