Nógrád. 1982. május (38. évfolyam. 101-125. szám)
1982-05-09 / 107. szám
Á béke tavasza a csehszlovák főidő ***************.************************************>*********************■**¥¥¥»¥¥»»»¥»¥»» ***************************+**¥■*¥¥¥*¥¥¥¥¥»¥* Ü nnepelt a csehszlovák nép. A háború, a borzalmaknak végén, az új születését. Harminchét évvel ezelőtt utolsónak Európában a csehszlovák földön is elhallgattak a fegyverek. Győzelmet aratott a felkelt nép a szovjet katonák segítségével. A bánat, a könny, özöne maradt a pusztítás után. De rendíthetetlen akarat is született, hogy újjáépítik a lerombolt országot, megteremtik a nép hatalmát, kézbe veszik a gyárakat, a földet, meghódítják a tudományt Védik a békét. Végtelen nagy elszántsággal látott a munkához a csehszlovák dolgozó nép. Es most harminchét év távlatából büszkén tekinthet vissza a megtett útra. Mert jöhettek buktatók, emelhettek útjukba akadályokat, a kitűzött céljuk elérésétől senki, de semmilyen erő nem tudta eltéríteni a dolgozó népet. Csehszlovákiában új ipar született. Megváltozott a mező- gazdaság, meghóditották a dolgozó ember számára a tudományt. Járják a fejlett szocializmus építésének útját. Béke van... Mi magyarok, különösképpen a nógrádi ember, nagy érdeklődéssel kíséri Csehszlovákia életéi. Szomszédok vagyunk, egymást segítve dolgozunk, boldogulunk, Besztercebánya főterén Jan Sirkó mondta: „Csak a munkás- hatalom tehette lehetővé, hogy egymást támogatva, testvéri egyetértésben éljünk”. Beszélgetünk a határ mentén élő György István magyar nemzetiségi dolgozóval. Azt mondta: „Magyar vagyok, de hazám a Csehszlovák Szocialista Köztársaság. Jogaimat szabadon gyakorolhatom, és építem az országunkat". Harminchét esztendővel ezelőtt szabad lett Csehszlovákia és ezzel cseh, szlovák, magyar egymásra talált. Megértette: a dolaozó ember ügye a szocialista táborban mindannyiunk közös ügye. A haza épitése, a béke védelme, a szabad emberi élet megteremtése, érdeke mindenkinek, aki a munkáshatalom oldalán áll. T avaszodik a csehszlovák földön is. Zöldbe öltöznek az erdők, nyílnak a virágok, és boldogan élnek az emberek, mert béke van. Ahonnét a magyar piacot is ellátják A híres sajtgyárban A tejfeldolgozó üzemek Zvolenská Slatina-i sajtgyárában az év legmozgalmasabb időszaka a tavasz. A környékbeli egységes földművesszövetkezetek juhtenyészetéből a tél végi bárányellések után rendszerint március tizediké táján megérkeznek az első friss go- molyaszállítmányok. Ezt követően pedig Szlovákia tizenegy járásának mezőgazdasági vállalatai küldik folyamatosan az Ízletes juhtúró legfontosabb alapanyagát — Ilyenkor már napról napra több a munkánk — kalauzol az éppen 185 évvel ezelőtt alapított sajtgyárban Ondrej Kmet termelésvezető. — Eddig ugyanis csak a hordókban tartósított tavalyi gomolyából „éltünk”. A télen összesen csaknem 150 tonna konzervált juhsajtot dolgoztunk fel, de meg közel ugyanennyi múlt évi nyersanyag van a raktárunkban. Tehéntejből készített félkövér sajtot keverünk, ehhez oltóanyagokat adagolunk, majd az érlelés és darálás után nyerjük a juhtúrót. Az íze alapján csak a szakemberek tudnak különbséget tenni a hordóból való és a mostani friss gomolyából készült közkedvelt tejtermék között. Később viszont, amikor már mindenütt a legelőkön lesznek a nyájak, kiérződik ez a különbség. Nálunk az április végétől János-napig — június 24 — fejt juhtejből legfinomabb a gomolya. Ebből készítjük a máiusi juhtúró néven ismert igazi inyenccsemegét. Közép-Szlovákiában hagyomány a juhsajt- és a juhtúró- készftés. A krónikák szerint az elmúlt évszázadokban a hegyes-dombos vidék népének mindig fontos eledele volt a kesernyés ízű tápláló tejtermék. Elkészítésének első külföldi receptjét a romániai juhászoktól lesték el a Stará Tu- ra-i szarvasmarha-kereskedők. Attól kezdve sok helyen füstölték is a gondosan birkabőrbe kötött, jól összepréselt gomolyát. Iparszerűen 1787 óta készítenek juhtúrót Szlovákiában. Ján Vagac, egy Stará Tura-i kereskedő ugyanis akkor építtette fel Detvában az első szlovák sajtgyárat. Tíz évvel később Zvolenská Slati- nán, majd Zvolenben, Ruzom- berekben, Spisské Podhradie- ban és Eperjesen (Presov) kezdődött meg hasonló módon a „nagyüzemi” feldolgozás. Jelenleg tizennégy, juhtúró készítésére szakosított sajtgyár termel Szlovákiában. — A jellegzetes szlovák élelmiszeripari termékek közül eddig éppen a juhtúró jutott el a legmesszebbre a világon Az idén 1 260 000 kiló juhtúró készül a sajtgyárban. Emilia Ostrolucká és Magda Ostrihonová naponta a fahordócskák százait tölti meg az ízletes csemegével — folytatja a termelésvezető, sajtot. Sajnos az egyik legró- aki 21 éve dolgozik a tejipari #bb juhtenyésztő vidéken, a , zveleni járásban jelenleg már szakmában. csak főleg a gyapjú miatt és a — Megmondani sem köny- hústermelés érdekében tart- nyü, hogy már hány ország- jAk 8 nyájakat ban számít keresett csemegé- A sajtgyár második számú nek. Eddig Zvolenská Slatiná- terméke a sajtos szalámi. Az ról is rendszeresen nagy meny- idé"™r U0 000 kilót gyártunk , — tájékoztat Ondrej Snider, a nyiségeket szállítottunk, a töltőrészleg mestere. — Bár ez szocialista és a kapitalista több az eddiginél, egyelőre piacokra egyaránt. Amióta be- mégis csak a közeli környékre indult a legkorszerűbb techni- £,thheti 50° kildt f P.ráSai 8 boltba szállítunk, mert kicsire kával felszerelt Slovenska Lup- méretezett részleg a miénk. Ez- ca-i sajtgyár, elsősorban on- zel magyarázható, hogy a bolnan viszik külföldre az árut. tokban mindenütt gyorsan elkapkodják a sajtos szaláminMi pedig a hazai és a ma— Mi a titka népszerűségének ? gyarországi megrendelések- rik a vásárlók, nek teszünk eleget. Az idén egymillió 260 ezer kilót készítünk közvetlen fogyasztásra és 300 000 kilót tartósított állapotban csomagolunk be a fahordócskákba. kát. Többnyire rúdszámra kétermékeik — Elsősorban arra törekedünk, hogy mindig kiváló legyen az áru minősége. Valamennyien szocialista brigád- Sok, vagy inkább kevés Ez ? körü1' meny pedig becsületes munez a mennyiség? kavégzésre kötelez. Az egyik- Ennél jóval több is elfogy- tize"'két ^Mívánk. .. .. amelynek Emilia Cstrulucka a na, hiszen állandóan növek- vezetője, már az aranyjelvé- szik a kereslet. Ez idő tájt pél- nyes címet is kiérdemelte, dául szlovákiai élelmiszerboltok ellátása mellett, hetente A Syár udvarán tehérgépko- Prágába 3000, az észak- és a esik hozzák a friss gomolyát, dél-csehországi kerületbe 8000, viszik a készterméket. Magyarországra pedig 5000 kilót szállítunk, de mindenhonnan egyre többet kérnek. Kapacitáshiány nem is akadályozná a termelésnövekedést. Viszont kevés az alapanyag. A Salgótarjáni utcában Több annál. mint utca.' Egész városrész. Fölötte magasra törő hegyek, amelynek naposabb részén már nyílik a virág. Kis patak rohan hangos csobogással a házak között. Magasak a házak, modernek, a legújabb építési technológiával készítettek. Innen rálátni á városra, Besztercebánya ősi falaira. A Salgótarjáni utca a fiatalok lakótelepe, ahol az új élet bontja szirmait. Testvérvárosunk Besztercebánya az irántunk érzett baráti szeretet nyomán adta ezen hegyaljai városrésznek a Salgótarján nevet. Több ezren laknak itt munkások, hivatalnokok, értelmiségiek. Azt kérdeztük tőlük, jártak-e már névadójuknál, Salgótarjánban. Igen, hangzott a válasz a legtöbb helyen. Aztán azt is hozzátették, hogy jó szívvel viselik a testvérvárosukról elnevezett lakótelepüket. Azt szeretnék, ha többet találkozna a besztercebányai és a salgótarjáni ember. Petro- vics Lászlóné mondta: — Legalább jobban megismernénk egymást . . . Aztán a barátságról beszéltek többen. Mert azt nagyon tisztelik. A besztercebányai ember a megkötött barátságot szívesen ápolja. Mindenütt, ahol jártunk a Salgótarjáni utcában, lépten-nyomon a két nép barátságáról beszéltek. Aztán ment mindenki dolgát tenni. Jöttek a munPetrovfcs Lászlóné kisfiával, a Salgótarjáni utca egyik legifjabb csehszlovák állampolgárával. Fotó: Kulcsár kából, mentek a munkahely- fiákkal, kismamák sétáltak re, megteltek a bevásárlóköz- gyerekeikkel. Unnepvárás volt pontok az asszonyokkal, fér- a Salgótarjáni utcában. Fülekről indult Harmadik évtizede a katedrán KÉT ÉVTIZEDNÉL már több, amióta a tanárképző főiskolán tanít. Példamutató pedagógusnak ismerik. Kommunista. Munkásságát több magas kitüntetéssel jutalmazták. Előzetesen ennyit ir. Langstein Károly docensről, a besztercebányai tanárképző főiskola egyik oktatójáról. A parányi irodájában várom a délelőtti előadás végét. Jegyzetfüzetemben az egyik tanítványának sokat sejtő véleménye: „Tőle a pedagógiai elméleten kívül a »szakmát« is meg lehet tanulni. ..” — Fülekről indultam — vallja magáról, amint a szünet után elcsendesült a zsibongás a folyosón. Nem kis részben az ifjúsági mozgalomban végzett munkámnak tulajdonítom, hogy pedagógus lettem. Füleken annak idején elsőként engem választottak meg az ifjúsági szövetség városi titkárának. A fiatalok körében érteltem meg, hogy valójában miért is tartják a leghálásabb hivatásnak a pedagógusmunkát. A Szlovák Szocialista Köztársaság oktatási minisztériumának megbízatásából Langstein Károly friss diplomásként néhány évre a békéscsabai szlovák gimnáziumba került. Kémiát és biológiát tanított a nemzetiségi iskolában. Diákjai ma is sok szeretettel emlegetik, hiszen különösen sokat tett azért, hogy az ott érettségizők többsége később főiskolát, vagy egyetemet is végzett. Atomkutató is lett közülük. — A Békéscsabán eltöltött évek után mint tanársegédet küldtek újabb állomásokra, a besztercebányai főiskolára. — Ez egyben a tudományos tevékenység elmélyítésére is kiváló lehetőséget jelentett számomra. Elsősorban az antropológia vonzott. Ezen belül pedig a gyermekkori fejlődés biológiájára szakosodtam. Közben időm nagy részét az életmentés, nálunk akkor még ismeretlen módszerének, a tüdőből-tüdőbe raló mesterséges lélegeztetésnek a tanítására, töké létesítésére és a gyakorlati alkalmazásának népszerűsítésére fordítottam. A skandináv országokban már huszonegy- néhány évvel ezelőtt az emberi étetek százait mentették meg mesterséges légzéssel. Csehszlovákiában viszont sokáig sehol sem ismerték fel ezt az óriási lehetőséget, és 1961-ben, amikor a módszer általános bevezetéséért kardoskodtam, újkori sarlatánnak kiálltottak ki egyes orvosok. Az elmúlt húsz-huszonegy év alett a besztercebányai tanárképző főiskolán több mint tízezer hallgató sajátította el dr. Langstein Károly docens előadásai alapján az életmentés eme tudnivalóit. — Jómagam még nem kerültem olyan helyzetbe, hogy az igazi veszély pillanatában kipróbálhattam volna a „módszeremet" — mondja. — Tavalyelőtt nyáron azonban nagyon elszomorított, egy megdöbbentő tragédia híre. Két testvér fürdőit a revucai víztárolóban. Egy idő után váratlanul alábukott a kisebbik, a bátyja ugyan azonnal utánaugrott, de mintegy öt perc elteltével már mindkettőjüket mások húzták ki a partra. Mesterséges légzéssel sajnos még csak meg sem próbálkoztak, mert a stran- dolók közül senki sem ismerte a módszer lényegét. Nagyon bántott, hogy nem voltam ott sem én, sem egyetlen ember a tanítványaim közül. A CSEHSZLOVÁK Szocialista Köztársaság oktatási minisztériuma dr. Langstein Károly docensnek a tanárképzésben és -a közvetett életmentésben szerzett eddigi érdemeiért, a közelmúltban a legmagasabb csehszlovák pe- degóguskitüntetést, „A szocialista oktatásügy példás dolgozója” címet adományozta. Irta és összeállította: Babái Gyula Lalő Károly A sajtgyár legnagyobb go- molyaszállítója a bonikyi egységes földművesszövetkezet juhtenyésztő ágazata. Innen érkezik a legjobb minőségű gomolya is. — Felvásárlókörzetünkben rajtuk kívül a gomolyakészí- tés igazi mesterei az ocovái, a sliaci, az ábelovái, a závadai és a nytnai bacsók — mondja Ondrej Kmet. — A nyugatszlovákiai kerületből ugyancsak huzamosabb ideje a tren- r;ni és a topolcanyi járás szövetkezeti juhászaitól kapjuk az ízanyagokban leggazdagabb Hasznos beruházás A Rovinakai Mezőgazdasági Műszaki Kutatóintézet szakemberei már évek óta sikeres együttműködést folytatnak a Selcei (besztercebányai járás) Győzelmes Február Egységes Föld mű vessző vetkezet gépcsoportjával. Kezdeményezésükre a közelmúltban mintegy negyedmillió koronás beruházással korszerű diagnosztikai műhelyt állítottak fel a szövetkezet központi telepén, a kerekes és lánctalpas traktorok olcsóbb karbantartása, érdekében. A rendszeres diagnosztikai mérések legnagyobb előnye az erőgépek várható meghibásodásának korai felismerése, ami lehetővé teszi az alkatrészek még kis költséggel megoldható felújítását, vagy megjavítását. Tavaly a tökéletesebb karbantartó munka eredményeként csaknem 60 ezer liter gázolajat, továbbá jelentős mennyiségű kenőanyagot is megtakarítottak a besztercebányai járás legnagyobb mezőgazdasági szövetkezetében. Felvételünkön Vladimir Vrbieky és Stanislav Mesik gépjavítók egy Zetor javítását végzik.
