Nógrád. 1975. július (31. évfolyam. 152-178. szám)

1975-07-12 / 162. szám

» f» v v ♦> *:♦ *:♦ *:♦ ♦ A teflon edények haszna, használata A teflon, különleges mű­anyag, a vele bevont edény­ben zsír nélkül, vagy csak igen kevés zsiradék hozzá­adásával. sütve sem ég az edény aljára az étel. Az Alu- fix edények egyaránt alkal­masak a szokásos, a zsírsze­gény, vagy éppen a zsiradék- mentes ételek elkészítésére. Ez 'igen nagy segítséget ielent a zsírszegény diétára szoruló betegeknek, valamint a kor­szerű táplálkozás híveinek. Az üzletekben egyre kere­settebb termék lett a szelet- sütő. majd megjelentek az Alufix lábasok, fazekak. A teflonbevonatú edények sütés­re. főzésre, párolásra. forra­lásra (tej) eg3raránt alkalma­sak. A tartÓ6. hőkezelt. Du-Pont teflon hármas karcolásálló bevonattal kötődik az alumí­niumhoz. A nyél. a fül, a gomb nem melegedő, áram­ütés ellen védő műanyagból készül. A szeletsütő, valamint — az igen tetszetős kivitelű —, a peremes lábasok, fa­zekak is többféle nagyságban, színes üvegzománc-bevonat- tal kerülnek forgalomba. Üj termék: a Du-Pont tef­lonnal ellátott, kettős falú, sí­poló tejforraló. Használata gazdaságos, a tej nem fut ki belőle, és nem kozmásodik az edény aljára. Bármilyen — gáz-, villany-, olaj-, széntüze­lésű — tűzhelyen használha­tó. Meghosszabbíthatjuk teflo- nozott edényeink élettarta­mát, ha mindig a használati utasításnak megfelelően já­runk el. Néhány fontos tudni­valóra szeretném felhívni a figyelmet. Használat előtt a tiszta, száraz edényt eay mok- káiskanálnyi zsiradékkal ken­jük meg: egy-másfél percig melegítsük elő az edényt, ke­rüljük a nagy hőingadózást, ne öntsünk forró edénybe hi­deg folyadékot; gáztűzhelyen használjunk lángelosztót; sü­tés, főzés után csak akkor mo­sogassuk el — amikor az edény lehűlt —, meleg vízzel, szivaccsal könnyen tisztítható. Nagy Erzsébet SALÄTALEVES. (Két sze­mélyre). Kevés világos rán­tást készítünk, adunk hozzá 2 gerezd apróra vágott fok­hagymát, pici pirospaprikát es hideg vízzel feleresztjük. A megmosott salátáikat apróra vágjuk, beletesszük. ízlés sze­rint sózzuk, puhára főzzük, majd kevés ecettel és cukor­ral ízesítjük Végüil egy deci tejfölben elkeverünk két to­jást és egy csomag apróra vá­gott petrezselyemzöldet a le­veshez keverjük és felforral­juk. SAJTOS KARAJSZELE­TEK. A hússzeleteket jól. ki­verjük. megsózzuk, forró olajbein hirtelen átsütjük, ki­zsírozott tűzálló tálra helyez­tük. A hússzeletek tetejét mustárral vékonyan megken­jük, meghintjük törött borssal és kevés tejjel meglocsoliuk, .sütőben pároljuk. Ha a hús pu­ha, a szeletek közepére reszelt sajtot halmozunk és né<hány percre még visszatesszük a sütőbe. Melegen és hidegen egyformán kitűnő étel. Salá­tával és burgonyapürével tálaljuk, , FRISSEN SÜLT H \TSZfN' SZELET. Hozzávalók: 4 sze­let hártyáitól megtisztított hátszínszelet, 2 deka olaj, .zsír, törött bors, só. A hát- színszeletetoet néhány órával RECEPTEK sütés előtt olajjal bekenjük és megborsozzuk. Sütés eiöit megsózzuk, majd mindkét ol­dalán forró zsírban hirtelen kisütjük. Előmelegített tálon Ízlésesen köri tjük rizzsel, zöldborsóval, zöldsalátával, uborkasze Letekkel, retekkel; és külön tartármártást adunk hozzá. SERTÉSSÜLT. Szép, so­vány sertéshúst vásárol ink, kizsírozott tűzálló tálra tesz- szük, sózzuk, borssal meghint­jük, a húsdarabba 2—3 ge­rezd fokhagymát dugunk. Sü­tőbe tesszük, sütés közben sa­ját levővel locsoljuk. Fél órai sütés után aduink hozzá 2 zöldpaprikát és két paradicso­mot, tetejét sörrrel megken­jük; és a húst puhára sütjük. TAVASZI VITAMINSA- LÄTA. Hozzávalók: 1 csomó hónapos retek, 2 csomó Zöld­hagyma, 2 fej saláta, 4 db főtt tojás, kávéskanál mustár, fél citrom leve. 1 evőkanál porcukor, 1 evőkanál olaj, tö­rött bors, só. Á megtisztított zöldféléket és a tojásokat feldaraboljuk, üvegtálba he­lyezzük. A többi anyagból sa­látalevet készítünk, a salátá­ra öntjük, tetejét tojáskarl- kákikal díszítjük. SONKA BUNDÁBAN. Hoz­závalók: személyenként ÍJ— 10 delta sonka, 2 tojás, 8 de­ka liszt, 1 deci tej, 1 deci víz, a palacsintatésztához 2 de­ka vaj, zsír a palacsinta ki- sütéséhez. A sonkaszeletekből pogácsa, vagiy fánkszagga­tóval kerek lapokat formá­lunk. Sűrű palacsintatészíát készítünk és »a sonkaszelete­ket a tésztába mártva, forró zsírban kisütjük. Ha marad még palacsintatésztánk, felhí­gítjuk, kisütjük és apróra vagdalt sonkás tejföllel, re­szelt sajttal megtöltjük. A sonkát adhatjuk főzelékhez, vagy burgonyapüréhez salá­tával. TYŰKHÚS ZÖLDSÉG­MÁRTÁSBAN. Hozzávalók: 1 db fiatal tyúk, 2 tojás sár­gája, 10 deka sajt, 1 doboz konzerv borsó (vagy fél kiló friss borsó), 20 deka sárga­répa, 1 citrom leve, 3 evőka­nál liszt, 1 pohár tej, só, zöldpetrezselyem. A tyúkot megmossuk, darabokra vág­juk és kevés sós vízben majdnem puhára pároljuk. Hozzáadjuk a zöldséget és puhára pároljjuk. Végül a tejben elkeverjük a tojás ?ár- gáját, a lisztet, hozzáöntjük a húshoz, kevés vízzel felen­gedjük, citromlével ízesítjük, tetejét megszórjuk zöldpetre­zselyemmel és reszel tsajttal. Egy kismama szemével Zsuzsa fiatal és nagyon csi­nos. Karcsú alakiát egy cseppet sem torzítja el göm- bölyödő hasa. Ismerteim már első terhessége idején is. Ak­kor az alig húszéves, még vé­konyka karú kismama sze­mében csöpp riadtság volt. hitetlenkedő és örvendező ámulat. Folyvást azon tűnő­dött. vajon milyen lesz az emberke, aki testében fejlő­dik és vajon ő, aki még ma­ga is éppenhogy elhagyta az iskolás kort. hogyan felel majd meg a rá váró. súlyos­nak tűnő feladatoknak. Azó­ta három év telt el és Zsu­zsa ismét gyermeket vár. Iz­galom és félelem nélkül, de­rűs. békés nyugalommal, sze­líd fölénnyel. Ezúttal sokkal több dolga akad, hiszen a két és fél éves Dorkát úev kell ellátnia, úgv kell szeret­nie, hogy a kislány a test­vérke születését zavartalan örömmel fogadja. Mégis, a fiatal anyának most több kedve és ideie van arra. hogy minden szükséges kis­babaholmit beszerezzen, hogy felkészüljön, a fontos, körültekintő csecsemóeondo- zás,ra. — Ami a praktikus tenni­valókat illeti, jóval könnyebb helyzetben vagyok. mint Dorka születésekor — mond­ja Zsuzsa. — Nemcsak azért, mert az ő kinőtt holmijából sokat örökölhet a kicsi, ha­nem azért is, meirt mostaná­ban nagyon megnőtt a vá­laszték. Kellemes helyzet, hogy az első hetekre szüksé­ges bébi ruhák, kis ingek, pelenkák nagyon olcsón és minden különösebb utánjárás nélkül beszerezhetők. Öröm­mel látom, hogy vége a fej hér és rózsaszín egyedural­mának. Nagyon aranyos, színes, vidám és nem is drá­ga frottír rugdalózók. póló-, ingek kaphatók,* — Az egy éven felülieknek való és igazán szép ruhák azonban változatlanul drágák. Különösen a téli holmik ára riasztó, hiszen ilyen korúnk­nak még csak néhánv hónap­ra vásárolhat az ember. Per­sze, nem kötelező szőrmés or­kán-csodában járatni a ki­csit. de az olcsó kabát sajnos igen csúnya. — A mindennapi bosszú­ságot azonban a pe’.enikázó nadrág minősége okozza. Nem tudom elképzelni, hogy sike­rül ilyen következetesen rosz- szul gyártani ezt a roppant egyszerű árut. Igaz. hoey mindössze tíz forint, de én már hálát rebegek az ipar­nak. ha sikerül öVzör ráad­nom a gyerekre. Többnyire a legelső használatnál tönkre­mennek a kaocsok. elszakad a műanyag, amelynek éles, kemény széle sérti á gyerek bőrét. Ha a gyártó cég nem képes ezzel a feladattal meg­birkózni. miért nem importá­lunk többet, mondjuk Cseh­szlovákiából ? — A gyerekkocsik naigyon drágák, a mérlegkölcsönzés is nehéz, á gyerekágyak nem elég stabilak. Ezen a téren is előbbre kellene lépni, hi­szen például a gyerekbútorok választéka és minősége álta­lában javul. Nemrég sötétkék- fehér-naramcssárga színű, praktikus garnitúrát vettünk a gyerekszobába, mindössze 4300 forintért. A gyerek 10— 12 éves koráig használhatja,' szellemes, ügyes megoldású, jól variálható. És olyan szén. hogy lakásunk legkedvesebb helyiségévé avatta kislányom szobáját. — A bébiedényekből és étkészletekből is megfelelő a választék. Én a magam ré­széről női k ü lözhet őnek tar­tom a speciális eszközöket, de akinek ez a szíve vágva, most igazán mindent beszerezhet. — Hadd szóljak pár szót magunkról is. Csinos, divatos kismamaruhákat látok a ki­rakatokban és nem is túl drágák. Ha rajtam múlna, még vidámabb színekben is árulnék, hiszen egyre több a fiatal anyuka. U. A. Tizenévesek kozmetikája A pattauásos bőr A fiatalság már önmagá­ban is szép, de előfordul hat­nak szépséghibák, ezeket ér­demes megelőzni, megszüntet­ni. Mindkét szempontból so­kat jelent a megfelelő, rend­szeres tisztálkodás. A tizen­éveseknél ennek azért van különös fontossága, mert a kamaszkorban, a bőr általá­ban zsírosabb, de fokozott a verejtékezésre való hajiam is. Aki n®m tisztálkodik rende­sen, nemcsak rossz szagú a bomló verejtéktől, hanem bakteriális és gombás fertő­zésre is fogékonyabbá válik. Mivel tisztálkodjunk? Szap­pannal, langyos vízzel, kö­römkefével. Lehetőleg este, hogy éjszaka szabadon ..léle­gezzék” a bőr. Különös gond­Y1RI ÜBOROZflSHOZ ‘ Nagy csomaggal nem jó utazni, azért jól meg kell gondolni, hogy mit vigyen magával a gyerek. 1. Üj vonalú, rövid ballon­kabát, amely a viharkabát funkcióját tölti be. i 2. Fiúknak farmernadrág­hoz, lányoknak farmerszok­nyához igen csinqp ez a mellényforma. ! 3. A farmerekhez fiúknak és lányoknál is kismintás ba- tiszt (lehet pamut szintetikus keverék is) blúzt ajánlunk. Erre esetleg az úttörőnyak­kendőt is ráköthetjük. 4—5. A modem melegítő (tréningruha), a hűvös reg­geleken és estéken nagyon hasznos Készítése visszáján bolyhozott, esetleg jersey kel­méből praktikus. Derékban és bokánál színes patentkötésű pánt fogja össze. A felsőrész bő, lezser, ejtett vállú az alján szintén kötött pántdí­szítéssel. Gyulai Irén ...J d al kell a hajlatok bőrét és a lábat szappanozni, leöblíte­ni. A meleg majd fokozato­san hidegre váltott zuhanyo­zás nemcsak tisztít, hanem a megfázással szemben is tneg- edzi a szervezetet. A kellő tisztálkodás alap­vető fontosságú a pattanásos bőr kezelésében is. A patta­nás, az úgynevezett mi­tesszer ugyanis velejárója a fokozott faggyú terme lésnek, a zsíros arcbőrnek. Persze nem minden fiatal bőre pat­tanásos, örökölt hajlam is szerepet játszik ebben, Bizo­nyos, hogy a nemi hormonok­nak elsőrendű fontossága van a tünetek létrejöttében, erre mutat az is, hogy sv.r - dűlőkor után fordul elő leg­gyakrabban. ! Rontja a pattanásos bőr ál­lapotát az emésztési zavar, a felpuffadás, a székrekedés. Elősegíti a kellemetlen tüne­tek kialakulását, a rendszer­telen, egyoldalú étkezés, így a túlfűszerezett ételek, a sok füstölt húsárú és általában az olajos magvak, mint a mo­gyoró, dió, mandula, szotyola és a csokoládé is. A feszült idegállapot is rossz hatású, ezért romlik a fiatalok bőre általában a vizs­gaidőszakban. Hormonális rendellenesség, például sza­bálytalan menses. vagy a pajzsmirigy túlműködése ese­tén is több a pattanás. A pattanást ne nyomkod­juk, ne piszkáljuk. Okosabb 2—3 napra kerek ragtapasz- darabkával leragasztani. Mire ezt levesszük, a pattanás megnyílik, a gienny és a faggyú könnyedén kipréselhe­tő. Félő azonban, hogy he­lyén apró heg marad. Ezért törekednünk kell a pattanás megelőzésére. Ennek érdeké­ben használjunk a tisztálko­dáshoz zsíroldó hatású szere­ket. például melegebb vizet és_ lúgosabb szappant, sót a zsíros bőirt naponta többször is áttörölhetjük hígított alko­holos arcvízzel. Törülközéskor enyhén nyomogassuk a bőrt, hogy a bentrekedő faggyú ki­jöjjön. Ha ennek ellenére is időnként itriott mitesszereiket fedezünk fel, szakszerűen „>[•?.- tilsuk ki. Fontos, hogy a bőrt előzőleg gőzöléssel, vagy me­leg vízbe mártott kendöcs- kékkel fe'puhítsuk. Ezután tiszta kézzel, frissen mosott és vasalt vászondarabka bel­ső o'dalát mutatóujjainkra húzzuk és a tükörből ellen­őrizve két oldalról enyhén rányomunk a mitesszer Ü44 szemben fekvő szélére. Az így kitisztított arcot azután fer­tőtlenítő és összehúzó hatású arcvízzel áttöröljük. Ne fe­lejtsük el, hogy a bőr kitisz­títását nemcsak az arcon kell elvégezni, hanem mindenütt, ahol mitesszer, vagy pattanna jelentkezik, így a háton Ss a váltakon is. Ha valóban meg akarjuk előzni a pattanások keletkezését, akkor a tisztí­tást rendszeresen 2—í heten­ként meg kell ismételni. Ügyeljünk azonban arra, hogy ha már gyulladás jelel láthatók, akkor ne nyomkod­juk a mitesszert, mert mé­lyebbre préseljük a fertőzést és így pattanásból mi ma* gunk hozunk létre' kelést. A lábizzadás A fiatal korba« gyakori, fo­kozott lábizzadás elleni véde­kezésnek a rendszeres tisz­tálkodás, naponkénti haris­nyaváltás az alapja. Az izza- dás csökkentésére gyakran formalinos oldatot ajánlanaK. Hátránya ennek, hogy több­szöri használata ekcémát okozhat, Helyette inkább alumíniumkílorid tartalmú ecsetelóket válasszunk. Ilyen a gyógyszertárakban kapható, izzadás elleni oldat. Szap­pannal, vízzel mossunk lábat. Lábmosás után hurkapálcára csavart vattaesamóvai napon­ta többször ecseteljük az iz­zadó bőrfelületeket. Haszno­san egészíti ki az ecseteiést az izzadás elleni hintőpor, amelyet lábujjak közé és a harisnyába szórjunk. A .szorosan összefekvő láb­ujjak közé vászoncsíkot, va.jy géz'apót húzzunk a párolgás elősegítésére. Ha a lábujjak közt már berepedés, vagy hó- lyagocskák jelentkeznek — ami gombás fertőzés jele —, gombaölő szerre is szükség van. Akinek izzadásra hajlamos a lába, ne viseljen műanyag —. vagy gumitalpú — cipőt, gumicsizmát, sArcipőt. Ha oka van rá, hordjon lúdtailip-bete- tet. jó időben járjon see 1 lös cipőben vagy szandálban. A fokozott kézizzadást csökkenti a naponkénti izta- tás, igen meleg vízben. Ezután ecseteljük be a bőrt a fent említett alumíniumcs oldattal. Enyhe nyugtatok folyama,os szed?sc is sokat segít, hiszen a kéz- éj lábizzadás idegizga- lom hatására fokozódik, Dr. Kovács László NÖGRAD — 1975. július 12., siómból 11

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom