Nógrád. 1974. július (30. évfolyam. 152-177. szám)
1974-07-24 / 171. szám
A baromfitenyésztés egyik fenyegető ellensége a baromfioestis. mely. ha felüti a fe.iét valamely vidéken, nagy ousztítást tud véghezvinni az állatok között. A Nógrád megyei Állategészségügyi Állomás éDpen ennek megelőzésére rendszeresen védőoltással látna el a tyúkokat, csirkéket, amelynek köszönhető, hogy csak ritka esetben tör ki ,a járvány. A járványmegelőző .oltás ingyenes és egy esztendeig nyújt védekezést a pestis ellen. Képünkön: Palotáson Koós József és Gazsó László egészségőr végzi az oltásokat, Pálinkás Lászlóné segítségével, akik Krekács Sándor udvarában végzik munkájukat. Csak ebben a községben 10 ezer baromfi oltásáról kell gondoskodniuk. — kulcsár — A MÉK hatáskörébe tartoaik Háztáji egyéni gazdaságok és a zöidség-gyümöics termesztés Megyénkben több évtizedes hagyománya van a bogyós- gyümölcs-termesztésnek. A MÉK évek óta jelentős menv- nyiséget vásárol fel a nagyüzemi gazdaságoktól, az egyéni és háztáji gazdaságokból. A kisárutermelésből a bőségekre is kiterjesztik a bogyósok —• elsősorban fekete- ribizli és málna — telepítésének szervezését, ahol ezek termelésével eddig nem foglalkoztak. Dorogháza. Mátra- mindszent, Szuha községekben tavaszi telepítésre begyósok kereskedelmi útjának szereztek egy hold málna-, és többféle változata alakult ki. egy hold feketeribizli-területEgyes községekből — elsősorban a háztáji gazdaságokból — a tsz-en keresztül, másutt az ÁFÉSZ-ek felvásárlói útján kerül vállalathoz, de vannak olyan községek, ahol megbízott veszi át az árut A termelői biztonságot jelentő szerződéses árutermelés minden kereskedelmi formára jellemző. 1973. évben málnából 86 vagon, fekete ribiz- liből 5 vagon, uborkából több mint 10 vagon került felvásárlásra a kisárutermelésből a szövetkezeti kereskedp- lem útján. Az utóbbi két évben a MÉK vezetősége különböző intézkedéssel igyekszik a szervezett kisáruterme- lés kiterjesztésére hatni. Az AFÉSZ-ek vetőmagboltjainak kedvező feltételek mellett biztosítja a fólia- szükségletet. Fóliasátor-szerkezeteket nagy térigénye és a szállítási lehetőség korlátozottsága, a szakmai tájékozottság hiánya miatt me- gvénkben egy kereskedelmi szerv sem forgalmaz. A vállalat az elmúlt két évben 12 egyéni termelő részére szerzett be alumínium vázszerkezetet, maid ebben az évben a pásztói és a salgótarjáni ÁFÉSZ-boltok részére is vásárolt 13 garnitúra műanyag vázas fóliasátrat. Mindezeket abból a célból, hogy megvénkben elősegítse ezek teriedését. Űjabban a pásztói MEZŐGÉP is gyárt háztáji-egyéni gazdaságok részére alkalmas vasvázas fóliasátrakat, jelentősen meg- könnvíti a termelők beszerzési lehetőségét. A tavasz során olyan közre elegendő szaporítóanyagot. A szervezést további községekre is kiterjesztik és az őszi telepítéshez szükséges szaporítóanyagokat megfelelő minőségben, beszerzési áron biztosítják. Kötelezettséget vállaltak a termés élvételére, még akkor is. ha ezek felvásárlása és értékesítése — a kis árumenv- nyiség folytán — egyes esetekben és községekben egve- lőre veszteséges. Természetesen annak reményében, hogy a termelése 5—10 év alatt meghonosodik és elterjed. Egyébként eddig is végezték, olyan községekben, ahol egv- egy termelő kezdte el a fekete ribizli termelését. A termelő 1—2 mázsa termésének átvételére is szerződéses kötelezettséget vállalt. A termelői hagyományokkal nem rendelkező községekben az új telepítőknek szakirodalmi könyveket vásároltak és osztottak ki. 1973-ban két községben szervezték az uborka termelését, ennek eredményeképpen körülbelül nyolc vagon uborkát vásároltak fel a háztáji és egyéni gazdaságokból. Ebben az évben ennek szervezését is kiterjesztették nvolc községre. Összesen 30 vagon uborkára kötöttek szerződést. Nagv termőképességű és kiváló minőséget biztosító uborka vetőmagot is biztosítottak a termelőknek. A közelmúltban tapasztalat- szerzés céljából az érdeklődő termelőket autóbusszal vitték el a tájtermő területekre: Mohorára. Érsekvadkertre. Bánkra. Borsosberénybe a nagyüzemi és háztáji — egyéni területek megtekintésére. A megye nagyüzemi gazdaságaival jelentős mennyiségű uborkára kötöttek szerződést. További lehetőség van a kis- árutermelés növelésére az ellátás javítására az export- és feldolgozóipar igényeinek kielégítésére. A MÉK szándékában áll további községekre is kiterjeszteni a kisáruter- melést. A megye éghajlati és talajadottságait, de nem utolsósorban a kistermelők anyagi előnyeit is figyelembe véve, elsősorban a felsorolt cikkek termelését szorgalmazza. A MÉK dolgozói készségesen állnak a „kertbarát” mozgalom, az egyéni termelők rendelkezésére. szaktanácsadással is, amennyiben ezt igénylik. (Szűcs Mihály) Tervezéstől az átadásig Mindig a másik a Mfe&s 1? / Csedő József művezető és — Csak a tervezőktől? társai a földön fekvő padlódeszkára kiterített terv körül — Nem. A Beruházási Vál- guggolva tanulmányozzák, il- lalattól is. Mert a tervmódo- letve beszélik meg az építési sításoknál meghatározó szere- feladatokat. Mindannyian a pe van — veszi vissza a szót Nógrád megyei Tanácsi Építő- a művezető, ipari Vállalat dolgozói. Az építési naplóban sok — A feljáró lépcső ezen a olyan bejegyzés található, helyen lesz — mutat a kije- amelyek többségére azonnal, lölt területre — Nem az ere- vagy az előírt nyolc napon deti, hanem a módosított terv belül kell válaszolni a Beru- szerint — tájékoztat a műve- házási Vállalat műszaki ellenzető. — Sokszor eddig a tervet? őrének. Sajnos az előírt határidőt nem mindig tartják módosították be. — Az elvesztett időért sohasem a tervezőkön, a beruházókon, hanem rajtunk csattan az ostor — mondja nekikeseredve a művezető. — Ügy látszik ezen már — Az épületet — mutat az új SZTK-központra, amely a megyei kórház közvetlen szomszédságában épül — 1969-ben tervezték. Hosszú ideig úgy volt, hogy a Nógrád sel}ki sem tud változtatni — megyei Állami Építőipari Vállalat építi fel. Aztán felügyeleti szervünk a nyakunkba rakta, nekünk kell megcsinálnunk. — Módosítások? — ismétli egésziti ki az előbbit a brigád egyik tagja. — Két héttel ezelőtt mentem el szabadságra. Akkor 16 pontban állítottuk össze a határozott igent, vagy nemet kía kérdést, majd így folytatja: vánó problémákat. Letelt a — A folyosó falburkolatát két hét szabadság, de néhány már harmadszor tervezték át. kérdésben a beruházó még Ugyanez vonatkozik az ál- válaszra sem méltatott — mennyezetre is. Nem csodál- avatkozik a beszélgetésbe az kozunk ezen, mert a tervezés időközben odaérkező építés- időszakában előírt anyagokból vezető, Deák Sándor, aki edvan amit egyáltalán nem le- dig csendben hallgatta esz- het beszerezni. Helyette a be- mecserénket. Majd így foly- ruházónak olyat kell keresni, tatta: — Nem merik vállalni amely megfelel a mai köve- a felelősséget! Mi viszont telményeknek, ugyanakkor csak a kivitelezést vállaltuk, nem drágább, mint amit ere- önhatalmúlag nem módosítha- detileg terveztek. Ha már itt tünk semmit. Még akkor tartunk, elmondohi, hogy a tervezéssel kapcsolatos észrevételeinkre bizony elég gyakran nem kapunk választ, önmagunktól pedig nem intézkedhetünk. — Miért késnek az intézkedések? — Az a tervezői gárda, amelyik ezt megalkotta, szétesett. A létesítmény fő tervezője hosszabb ideje betegszabadságon van, az energetikai hálózat részterveinek elkészítője pedig eltávozott az élők sorából. A főtervező helyettese gyakran meglátogat bennünket, mivel nem ismeri alaposan a tervet, a felvetett problémákban nem mer azonnal állást foglalni, nehogy melléfogjon. Érthető az óvatossága, mert nem egyszerű dologról van szó. Egyedi építkezés, ahány helyiség majdnem annyiféle megoldást kíván. Emiatt az építési naplóba bejegyzett észrevételekre többször késve kapjuk meg az újabb utasításra szóló választ. sem, ha tudjuk, hogy elképzeléseink megfelelnek. — Telefonon felhívtam a Beruházási Vállalatot, ahonnan a felvetett kérdésekre a következőket válaszolták: — Előfordul, hogy az előírt határidőn belül nem tudunk egyes kérdésekre konkrétan válaszolni, illetve intézkedni. Ez elsősorban a felhasználásra vonatkozó anyagokra vonatkozik. Ugyanis a tervben szereplők közül néhányat mással kell helyettesíteni, mivel az ma már nem kapható. Tdő kell a beszerzésükhöz. Ezeknek ára nem haladhatja meg a régiekét. Készülnek póttervek is. Az is igaz, hogy a főtervező hosszabb ideje betegszabadságon van. — Mindez indokolja a határidő meghosszabbítását? — Megítélésünk szerint az általunk és a tervezők által előidézett változtatásokból adódó időeltolódás alapvetően nem befolyásolja a határidő betartását. Sajnos, a kivitelező a munkaszervezési és kooperációs mulasztásait, valamint at ebből adódó ütemkiesést, a mi számlánkra akarja írni. Ha megfelelő létszámot foglalkoztattak volna az építkezésen, akkor ma nem a határidőmódosítást szorgalmaznák. A pro és kontra vélemények különbözősége a már szokásos és ismert ördögi kört erősíti, amelynek visszatérő refrénje: mindig a másik a hibás! Elszomorító, de mindketten tényekkel tudják bizonyítani igazukat. Belekapaszkodnak egymás kisebb, nagyobb mulasztásaiba, ahelyett, hogy együttműködésükben az operativitást helyeznék előtérbe. Kétségtelen, hogy a gyakori tervmódosítások, a póttervek, a Beruházási Vállalat műszaki ellenőrének késlekedése egyes problémák megoldásában felborítja a folyamatos technológiát, az ütemezés sorrendjét. Ezen csak a gyors intézkedések segíthetnének. Sajnos, ma még nem ez a meghatározó az építkezésen. Bizonyítja az Országos Szakipari Vállalat állásfoglalása is. Június 2-án kellett volna felvonulnia, hogy a hidegburkoló munkákat elvégezze. Nem jött, nincs megfelelő munkaterület. Ez nem igaz! Amíg a vita folyt, a levelek jötték-mentek, eltelt másfél hónap, munkátlanu'. Közben az újabb módosítás — a kék csempe helyett zöld legyen — újra az ő malmukra hajtotta a vizet. Ezt erősítette meg a vállalat képviselője, aki a beszélgetés végefelé érkezett ide. Még nem is ismerte a munkaterületet, meg sem nézte az épületet, már kijelentette: — A másfél hónapi elmaradást semmi esetre sem tudjuk behozni. Pedig erre mód volna, mert a tanácsi építők bebizonyították, hogy a colon - verők által teremtett hathónapi elmaradást is pótolni lehet, ha nagyon akarják. Nem kívánjuk a kivitelezőt védeni, de meggondolatlanság volna azért is elmarasztalni, amiért nem hibás! Kétségtelen, ők is hibásak. De nem volna célszerű a továbbiakban sem a labdát egymáshoz pasz- szolgatni. Az a tisztességes es becsületes dolog, ha mindenki önkritikusan megvizsgálja a felelősséget mulasztásáér,. Mert csak ebben az esetben van remény arra, hogy változtatni tudnak eddigi munkastílusukon, felfogásukon, az együttműködés hatékonyságán! V. K. Konténerszállító hajók szériában 35 000 tonna vízkiszorítású konténerszállító halók első szériájának építését kezdték meg az ukrajnai Nyikolajev- ben, A hajó négy fedélzetén mintegy 2000 gépkocsi, vagy több mint ezer — a nemzetközi szabványnak megfelelő 20 tonnás — konténer kaphat helyet. A berakodás daru igénybevétele nélkül, vízszintes síkban történik. A hajó két. együttesen 50 ezer lóerős gázturbinás hajtóművével 25 csomós sebességgel haladhat. Fösaakácsnö a Kővárban „VÉGY HARMINC KILÓ ZSÍRT 77 így. vagy hasonlóképpen főzi, a másik a főzeléket, a — Receptje? kezdhetné a receptjeit Ra- harmadik a készételeket, a — Egy átlag családra szákittyáh Jánosné, a salgótarjá- negyedik, a frissensüiteket, mítva fél vagy egy kiló da- ni Kővár étterem főszakácsa, és így tovább... A cukrász rált húshoz húsz—harminc de- Jelenleg hét—nyolcszáz em- készítményei is igen kapósak, ka rizst teszünk. Jön bele bérré, de ha kell, ezerre is Somlói galuskából bármilyen kis füstölt szalonna, fokfőznek a szép, modern tágas mennyiség elfogy. De nem hagyma, feketebors, só pi- konyhában. tudnak eleget csinálni másfaj- rospaprika, egy—két nyers Icu néni fehér fityulája hol ta tésztákból sém. Ügy lát- tojás. A szalonna fontos, mert itt. hol ott tűnik fel. Négy- szik a tarjániak igencsak az adja meg az ízét. Megtölt- venöt ember dolgozik a keze édesszájúak... jük a káposztaleveleket, és az alatt, ami bizony nem cse- Egy ilyen nagy étteremnek, aprókáposztával együtt a töl- kélység. Közülük nyolc sza- mint a Kővár, meg kell ala- lseket élére állítva meg- kács... poznia a hímevét. Erre peRakittyán Jánosné, a Salgó dig a legjobb, ha nagy a vá- étteremből jött a Kővárba, laszték. Nagy-nagy gyakorlata van. — Van is mindig négyféle több mint húsz esztendeje leves, ugyanannyi főzelék, szakácsnő. — Hogyan telik el egy napja? — Reggel hatkor kezdek. Átöltözünk, kezet mosunk, Nélkül egyetlen ételt íozzük. Miután megpuhult, kiszedjük külön tálba a tölteléket és pirospaprikás, tejfölös, mártással besűrítjük az aprókat. A töltések visszake- Készételekből, frissensültek- fülnek a lébe, és aki szereti, bői kinek mi tetszik. Külön a tetejére még tejfölt is te- slágemek számít a sertésmáj, hét... Ica néni amellett, hogy főz. Persze a Kővárban más mindent külön megkóstol, mennyiségben számolnak. sem Rántott húsból napi két—háhúsz kiló rizs. De el is készül az ebéd, legkésőbb féltizena reggelit. Miután ezzel elkészültünk és kiadtuk a pulthoz, nincs vesztenivaló idő, hozzálátunk az ebédhez. — Ez, hogy történik? ha zük a teát kávét csináliuk en§ed tcrvább, hogy meg ne romszáz töltött káposztából egyre. J győződjön az ízéről. száznegyven—százötven töl- — Otthon nem furcsa — Mit szeret a leginkább telék fogy. A négy mázsa keveset főz? főzni? krumpli naponta nem ritka- — Eleinte az volt. Nagy — Nem tudok választani, ság. Mindehhez kell húsz kiló örömömre szolgál, ha az unoMindent egyformán. Ha vala- hagyma, hetente hatszáz cső- kárának főzök, és szívesen mihez hozzákezdek, egy a mó zöldség, huszonöt—har- megeszi. Egyébként néha ki— Az előző nap összeállított gondom, jó legyen, jó étvágy,- mine kiló zsír. Ha káposz- kukkantok ebéd idején az ététlap alapján. Minden nyers- gyal fogyassza, aki megeszi, tás étel kerül az étlapra, ak- terembe is. Azt nézem, jó étanyag a helyére kerül, jöhet — Kedvenc étele? kor fél mázsa káposzta a vággyal fogyasztják-e á vena munka dandárja. — Talán a főzelékek. De legkevesebb. Egy zsák só nem dégek a főztünket. .. Az ebédelő vendégek ta- nagyon szeretem a töltött ká- tart sokáig és naponta elfogy — csatai — Ián nem is tudják, hogy posztát is. Persze csak akkor, minden szakácsnak más a ha olyan „igazi módra” fő reszortja. Egyik a leveseket zik. NÓGRÁD — 1974. július 24„ szerda
