Nógrád, 1968. szeptember (24. évfolyam, 205-229. szám)
1968-09-15 / 217. szám
*1 • :*&«*>* Fogyókúrás nyerskosz (ok a/ alábbiakban olyan saláták elkészítését mutatjuk be, amelyeknek vitamindiis nyersanyagát külön-küiön ismerjük. azonban Ilyen összeállításban. az ízek — számunkra kissé szokatlan — merészebb variálásával, csak a külföld receptjeiben találkozunk, Megjegyezzük, hogy Itt minden saláta a legfinomabb étolajjal készül, s mivel nálunk nem mindenki kedveli, ez ízlés szerint el 'Is hagyható. Holland saláta. Az alapanyaga 2 fej saláta, 2 csomó retek. A salátát leveleire szedjük, a retket karikára vágjuk és a következő lével leöntjük; 2 evőkanál finom étolaj, 2 evőkanál citromlé, l teáskanál cukor, kis só és egy késhegynyi porrátört gyömbér. Luganől spenót saláta. SO dkg jól megmosott, megtisztított spenótot összekeverünk 3 db gerezdekre szedett narancs- esal, (A narancsról szedjük te a vékony, fehér ereeskáket.) Utána 3 evőkanál étolaj. 2 evőkanál citromlé, ! narancs leve, pici só, cukor keverékéből salátalevet készítünk. Karfiol saláta. 1 szép nagy karfiolt rózsáira szedünk. 25 dkg kemény paradicsomot negyedekre szeletelünk, összekeverjük a karfiollal. Elkészítjük a saláta levét: 9 evőkanál olaj, 3 evőkanál citrom, kis törött bors. só és cukor, ebben hosszabb Ideig állni hagyjuk, Finomravágott petrezselyemmel meghintjük a tetejét. Vöröskáposzta saláta. 50 dkg vékonyra gyalult vöröskáposztát besózunk, lecukmzunk. Hozzáadunk 3 púpozott evőkanál, apróra vágott ananászt és 3 evőkanál reezett almát. 3 evőkanál olaj, 2 evőkanál borecet, 1 kanál citrom és 1 teáskanál finomra reszelt tormából salátalévet készítünk, ezzel öntjük le. Uborka-paradicsom saláta. 1 db nagyobb, jól megmosott, hámozatlan uborkát vékony szeletekre. 25 dkg paradicsomot karikára, 1 fej hagymát finomra vágunk. Kevés apróra vágott kaporral meghintjük, és 3 evőkanál olaj. 4 evőkanál citromlé, só. törött bors, cukor keverékből salátalevet Öntünk rá. VACSORA SALÁTA. 2 fej saláta. 25 dkg paradicsom, i csomó retek. 3 főtt tojás, 15 dkg parízer vagy 1 pár virsli a hozzávaló. A salátát leveleire szedjük, a paradicsomot, retket, virslit karikára, a tojást negyedekre vágjuk. Cukorral, sóval, 1 citrom levővel és 1 teáskanál olajjal salátalevet készítünk, leöntjük, Komplett fogyókúrás vacsora. Sárgaréoa-ret.ek nyerskoszt. 50 dkg sárgarépát és 25 dkg retket lereszelünk, összekeverjük 4 evőkanál olaj, 4 evőkanál citromlé, cukor, só hozzáadásával készült salátalével. Spanyol saláta, 3 zöldpaprika, 4 paradicsom, 1 uborka, 4 főtt tojás, 2 kis hagyma, 1 fokhagymagerezd a hozzávaló. A paprikát karikára, a paradicsomot, uborkát vékony szeletekre, a tojásokat negyedekre vágjuk, összekeverjük, a hagymát, fokhagymát finomra vágjuk, adunk hozzá ecetet, olajat, borst, sót és a salátára öntjük. Zöldbab saláta. Hozzávalók: 80 dkg zöldbab, só, 1 teáskanál cukor, 4 zöldpaprika, 3 evőkanál majonéz, 3 kanál joghurt, 2 kanál citromlé, 1 teáskanál mustár, 1 fej hagyma, bors, s ha van, egy kevés kakukkfű. A babot megtisztítjuk. Összevágjuk, sós vízben. kevés cukorral puhára főzzük, majd lecsurgatjuk róla a vizet. A paprikát vékonyra karikázzuk, s a még meleg bab közé keverjük. Ä majonézt, joghurtot, citromlevet, mustárt, finomra vágott hagymát, sót és borst összeve- gyitjük és ráöntjük a zöldbab- ra. A kakukkfüvet megmossuk, megszárítjuk, finomra metéljük és a salátába keverjük. Töltött dinnye. Egy nagyobb sárgadinnyét veszünk erre a célra, Jól megmossuk, majd levágjuk a tetejét. Kanállal klvájjuk a belét, s aaszerint, hogy milyen gyümölcs kapható már a piacon, karikára, illetve vékony gerezdekre vágva teszünk bele: almát, körtét, Őszibarackot. szőlőt, ringlót, a dinnye húsát (ha véletlenül akad banánt). A gyümölcsrétegek közé porcukrot és citromlevet teszünk, s végül leöntjük egy kis pohár konyakkal az egészet. Hidegre tesszük, utána fogyasztjuk. Dinnye saláta. Vegyünk 1 nagy sárgadinnyét, 4 őszibarackot, 2 érett körtét. A diny- nye belét kockára vágjuk, az őszibarackot, körtét apróra szeleteljük, összekeverjük cukorral, finomra vágott vaníliával. Az egészet leöntjük 1 po- hérka konyakkal. Néhány jég- köckót teszünk közéje és tejszínhabbal tálaljuk. HAWAI 8ALÄTA. 3 banán. 3 alma, 2 narancs, 1 doboz vagdalt ananász, 10 dkg mogyoró, 5 dkg mazsola, tejszín, cukor kell hozzá. A banánt karikára, az almát, narancsot gerezdekre, a mogyorót apróra végjük, összekeverjük, hozzáadjuk a mazsolát, cukrot, utoljára az ananászt, ennek a levéve! vegyítjük, A tetejére tejszínhabot tegyünk, (MTI foto — Herczeg István felvétele) ló ha tudjuk,.. Fél liter borból, fél liter vízzel felhígítva, és kb. 10 deka kenyérből kitűnő borecetet készíthetünk, ha 8—10 napig meleg helyen tartjuk, és utána tisztára leszűrjük. * A tárkony jótékonyan hat a gyoniorműködésre, étvágygerjesztő, frissítő hatású fűszernövény. s ezenkívül giliszta- űző tulajdonsága is van. Ezért megérdemli, hogy minden hátikertben helyet kapjon. Tő- osztással augusztus végén, szeptember első felében szaporítható. * A kemény rostú. öreg húst megpuhíthatjuk, hogy 2 órán át jó erős ecetes vízben áztatjuk. Utána tisztára mosva már könnyen főzzük. * Ha az égett testrészt azonnal bekenjük olajjal, és kevés sót hintünk rá, 10 perc alatt megszűnik a fájdalom, eltűnik a vörösség. A bőr visszanyeri természetes színét, nem lesz hólyagos és nem hámlik. Újdonság: Egyelői-« csak a budapesti üzletekben került forgalomba néhány ezer darab az idei év nagy újdonságából: a papírruhából. A híre azonban jó előre megelőzte a megjelenését. A sikere mindenesetre egyelőre nagy, mert a tetszetős mintájú és fazonú papirruhék nagyon olcsók. Mi is tulajdonképpen a papírruha? A papírhoz a hazai gyártmányú papírruhának is csupán annyi köze van, hogy a viszkózaszálnak, amelyből fonás és szövés nélkül, különleges eljárással a Lőrinci Vattagyár szakemberei elkészítették, ugyanúgy cellulózé az alapanyaga, mint a papírnak. Festését, mintázását, kikészítését a Pamutnyomóipari Vállalat végzi. Jóllehet a pamut, vászon vagy selyemruháknál a „pa- pírtextília” jóval gyengébb, de T örtént egyszer, hogy az őserdőhöz közel fekvő indián faluból eltévedt egy szamár. A sűrű lombok alatt olyan szép, zöld füvet talált, hogy jókedvűen elkezdett legelészni. Amint a friss füvet ropogtatta, melléje lépett egy hatalmas oroszlán, — Hallod-e le Hosszúfülli. gyere velem sétálni, mert unatkozom, — Jaj felséges uram, állatok királya, nem mehetek én sétálni, mert azonnal jön értem a gazdám — dadogta ijedten a csacsi. — Dehogy jön a te gazdád — majd úgy irányítom az utamat, hogy egészen közel kísérjelek a faluhoz — bömbölte az oroszlán. Mit volt mit tenni, elindult hát a csacsi az oroszlán oldalán. s közben azért fohászkodott, hogy jönne arra valaki, aki megmentené ettől az életveszélyes társaságtól. a papírruha a szakemberek állítják: ba»wl gyártmányú pupírruhélnk egy nyarat biztosan kibírnak. Kézmeleg vízben, finom mosószerekkel, húromszor-négyszer, sőt ötször is kimoshatók, és ha szükséges langyos vassal vasalhatok is. Jól varrható, a feszítést, így az erősen testhez szabott formákat nem tűri, de a dtvatvonalakban úgyis a testhez lazán, lezseren simulok az uralkodóak. A papírruha gyártása gazdaságos és miután olcsó, bizonyosan sikere lesz majd akkor is a változatos öltözködést kedvelő nők körében, ha nagyobb szériákban kerül forgalomba. Megfelelő színekben esküvői vagy egyéb alkalmi ruhának is gazdaságos lesz. Képünkön: Egy csinos, színes mintás papírruha a Divattervező Vállalat kollekciójából, kék raffia kalappal és táskával. «4 hencegő csacsi Séta közben valóban tut szén közel kerültek a falu- Hoz és meglátta őket a legeli- • kicsapott többi szamár. • eltévedt csacsi, amikor látta, hogy ennek a sétának már a fele se tréfa, egy alkalmas pillanatban nagyot ugrott, otthagyta a meglepődött oroszlánt és futott, futott, meg sem állt hazáig. Másnap aztán, amikor az ,,oroszlánklsérő” csacsi is kint legelt a réten, a többiek kérdezgetni kezdték. 0 pedig nagy hangon mesélte, hogy az egész erdőben csakis őt találta méltónak az állatok királya, hogy vele sétáljon. Higgyétek el. még ő tartotta szerencséjének hogy leereszkedtem hozzá és megtlszPárizsi kaiapdivat A híres párizsi divattervező, Christian Dior nyári divatkoi* lekciójából mutatja be képünk ezt a két, vadvirágokkal dúsan díszített, elegáns szalmakalapot. A baloldali. enyhén hullámos szélű modell n „IVUXi”, » jobboldali » ..Mini” nevet kapta a szalma- kalap-testvérpárok közül. Tudnivalók az órákról Az órák élettartamát megnövelhetjük, ha betartjuk az alábbi jótanácsokat: A karórét naponta egyszer és akkor húzzuk fel, mielőtt felcsatolnánk a csuklónkra, de akkor teljesen. A felhúzást lehetőleg asztal felett végezzük, mert ha az óra véletlenül kicsúszik a kezünkből, így még megúszhatjuk káros következmények nélkül. Mikor fázik? Vannak, akik a lecsatolt karórát falba vert szögre akasztják. Ez helytelen, mert a hideg fal gyorsan hűti le a testmeleg órát, ezáltal elpattanhat a rugója, különösen, ha akkor húztuk fel, Az asztalra helyezett órát fektethetjük a számlappal felfelé, vagy úgy. hogy a szíjjal megtámasztott szerkezet függőleges síkba kerüljön, A közepes és gyengébb minőségű órák vízszintes helyzetben gyorsabban, függőleges síkban lassabban járnak. Előfordul, hogy a leejtett, vagy valamihez hozzáütött óra megáll, majd némi rázogatásra újra elindul. Figyeljük a járását néhány napon át, s ha a szokottnál nagyobb pontatlansággal jár. vigyük óráshoz, mert a hiba még fokozódhat. A leejtésnek ugyanis gyakran az a következménye, hogy a tengelyek elgörbülnek, vagy a csapágyul szolgáló kövek ki- csorbulnak, s az óra ugyan tovább jár, de egy hibából később több is lehet. Fennakad a hajszálrugó Sok óratulajdonos tapasztalta már, hogy az egyébként jól járó órája váratlanul sietni kezd napi fél órát, vagy még ennél is többet. Gyakran csak egy hirtelen kézmozdulat okozza, amitől a hajszálrugó fennakad. Az órás perceken belül rendbe tudja hozni a hú bát. Okozhatja azonban a nugymérvű sietést az Is például, hogy a tűző napnak kitett órában, a melegtől felhígult olaj ráfolyik a hajszálrugóra, s összeragasztja annak a finom menetelt. teltem barátságommal. Per. sie, mert nem mindegyik csacsi olyan okos, mint én, és nem mindegyik olyan bátor! És lehet, hogy újra eljön majd az oroszlán. mert úgy láttam, hogy folytatni szerelné velem a barátságot. A többi szamár ámulva hallgatta a dicsekvöt, míg egyszer csak a csoport szélén az egyik elordította magát: — Nézd, Hosszúfillü, ott a bokrok mögött bujkál a te fél. séges barátod, az oroszlán. Biztosan megint beszélgetni szeretne veledl — Jaj nekem, szaladjunk! — kiáltott fel rémülten a szürke csacsi, mit sem törődve azzal, hogy most alaposan elárulta magát. De nem is várta meg, hogy mit szólnak ehhez a társai. Kapta-fogta magát és árkon-bokron keresztül menekült, ahogy csak tudott. Sohasem ment többé árra a rétre legelni, melyet az oroszlán kerülgetett. de társai sem hallották többé oktalanul hencegni. Fordította: Pfeifer Vera Nem ritkán javíthatatlan károsodást okoz a fürdéskor kézen felejtett órába hatoló víz vagy pára. ami kézmosásnál lg'előfordulhat, ha nem vigyázunk. Rozsdásodást okozhat a szerkezetben az is, ha meleg, párás helyiségből hirtelen visszük az óránkat, A hirtelen lehűlés kicsapja a tokban levő levegő páratartalmát, 8 az igen apró csepp ékben rátapad az alkatrészekre, megtámadja azokat. Milyen pontosság mellett lehetünk elégedettek óráinkkal? A kiváló minőségű óráktól természetesen tökéletes pontosságot várhatunk. A középminőségű férfi karóra szokásos hibahatára heti 1.3 perc. Az olcsóbb, ún. pecek- .járatú köves karóráé napi 1— 1,9 perc. cillnderjáratú karóráé napi l—S perc. Időnként tisztítani! A kisméretű női karórák ennél pontatlanabbak Is lehetnek. S ne feledjük el,, hogy bizonyos Időnként még a legjobb minőségű órák is általános tisztításra szorulnak. Az elmondottak pedig nemcsak karórákra, hanem zseb- és ébVÍZSZINTES: 1. A NÓGRAD-ban olvashattatok ezekről. (Hatodik négyzetben két betű. Folytatása a vízsz. 20. és 40.) 10. Fűszerez. 11. Attila. 12. Tiltás, 14. Vonatkozó névmás. 15. A, P. 16. Ide ellentéte, 18. Távolabbra mutató szó. 10. Dísze. 20. A visz. 1. folytatása. 22. Tévesen másol. 23, Időegység. 24. Vége a partinak. 25 Sülvg mássalhangzói. 26. Biztonsági berendezés. 28 Olaj angolul. 29. Magasztal. 30. A fizikában is ismertetett hangszer. 32. Lék szélei. 33. 2001 római számmal. 35, Fedd. 30. Fém, 40. A vlzsz. 20. folytatása. FÜGGŐLEGES: 1. Vissza: elbeszélő költeménybe illő. 2. Távoli előd. 3. Vad gyümölcs. 4. Határozott névmás. 5. Piaci súlymérték. C Zöld dió cukorban A gyenge belső héjú. zöld diót tűvel megszurkáljuk és 10 napig, naponta váltott hideg vízben áztatjuk. Az utolsó áztató lében puhára főzzük, hogy tűvel átszúrhassuk. Leszűrve 1 kiló dióhoz 80 deka cukorból. 3 deci vízzel, fahéjjal, szegfűszeggel, citromhéj- jal szirupot forralunk. Beletesszük a diót és másnapig állni hagyjuk. Akkor a dióval együtt újra felforraljuk, majd a diót kiszedjük belőle, tiszta, megszárított üvegekbe rakjuk. A szirupot sűrűre főzzük, ráöntjük a dióra és jól lekö- tözve 15—20 percig gőzöljük. (Hasonlóképpen rakhatunk el a pilléjétől jól megtisztított zöldmandulát is. azzal a különbséggel, hogy azt csak 1—2 napig áztatjuk gyenge ecetes vízben, majd leszűrve citromos vízben főzzük puhára. Egy kiló mandulához 70 deka cukorral főzünk szirupot a citromos léből! 6. Lapu jelzője. 7. M. E. 8. Szerepet formál. 9. Tisztogat. 13. Férfinév. 14. Tárgyra utaló, névmás. 17. Koralísziget. 18. Névclős növény. 10. Koros, 21. Eb nyakán látni, 22, Közel- keleti állam. 24. Ókori nép. 25. Kígyó. 26. Üvegfajta. 27. Férfírokon, 28. Északi férfinév, 29, Félrevezet. 31. Szigetországi nép. 33. Mamád mássalhangzói. 34. Fekete folyadék. 37, Ókori város. 38. Csacsi nézet (!). 39. Ezen a napon. Megfejtésül beküldendő a vízszintes 1. A múlt heti gyermekrejtvény helyes megfejtése: Mongol Állami Népi Együttes. Elza- virek. A helyes megfejtésért könyvjutalomban részesül Hegyi Ágnes Salgótarján. Major Zsuzsa Nagybátony, Tóth Mú. rla Rétság. resztőórákra is vonatkoznak. B. I. GYERMEKEKNEK
