Nógrád, 1967. február (23. évfolyam, 27-50. szám)
1967-02-26 / 49. szám
1WT február 28. vasárnap NÖ8BAO 11 A-ttf» PP-iír f. Mit kell tudni a vitaminokról? Ä legfontosabb vitaminok egyike az A-vitamin, amely főképp a halzsírban, a májban. a vesében, a tojássárgájában, a tejben a vajban és a húsban fordul elő. A sárgarépa, a saláta, a paraj, a káposzta, a paradicsom és a hüvelyesek úgynevezett karo- tint tartalmaznak, amelyből szervezetünk a máj útján A- vitamint állít elő. Ha a szervezet ezekből az anyagokból nem kap megfelelő mennyiséget. A-avi tárni nózis lép fel. amely farkasvakságot (szürkületi vakságot) idéz elő, vagyis esti szürkületben nem látunk. A szem kötőhártyája kiszárad, a szaruhártyán fekélyek keletkeznek, s enIlomolt blúz JÉ:| \ S v |f| nek következtében a szaruhártya kilyukadhat. Az A-vi- laminhiány előidézheti a bőr kiszáradását, a haj szárazságát, törékenységét és őszule- sét. Az A-avitaminózis következtében elszarusodhat az ajak, a száj, és a gyomor nyálkahártyája is. A-vitamint használnak a bőr-, a haj- és köröm betegségek gyógyítására, abban az esetben, ha a tüneteket nem valamilyen más meghatározott betegség idézte elő. Általában véve az A-vitamint a növekedést elősegítő és a bőr szaruanyagát oldó tényezőnek tarthatjuk. Túladagolása hajhullást okozhat. A Bi-viiamin a növények leveleiben képződik, s a szervezetben élő ártalmatlan baktériumok állítják elő. Az állati szervezet ezt a vitamint nem tudja maga előállítani, azért a táplálékban levő Bj- vitaminra van utalva. Az állati termékek közül legtöbb rí,-vitamint a máj, a marna- sziv és a velő tartalmaz. Ezenkívül a tejben és tojásban is megtalálható. Nagy mennyiségű B,-vitamint tartalmaznak: az élesztő, a hüvelyesek és a gabonafélék, valamint a burgonya. Legtöbb B [-vitamin a hántolat- lan rizsben van. Azért azokon, akik hosszabb ideig állandóan csak hántolt rizst fogyasztanak, az úgynevezett beri-beri betegség (B[-vitaminhiány) tünetei léptek fel. Az említett betegseg leginkább idegbán talmakban. csökkent bőrérzékenységben, a végtagok megbénulásában nyilvánul meg, s végül szív- bénulást és halált okoz. Idejében adagolt B]-vitaminnal a megbetegedést meg lehet előzni. Fárasztó fizikai munka, különösen nagy hőségben végzett munka következtében a szervezet nemcsak a vizelettel választ ki B[-vita- mint, hanem az izzadsággal is. Ennek a vitaminnak a hiánya kezdetben csak a szervezet gyengeségében, később bágyad tságában, általános er- nyedségében, fáradtságban, fejfájással együttjáró aluszé- konyságban és szívdobogásban nyilvánul meg. A BfVitamint vtszketegséggel járó bőrmegbetegedéssel, gennyesedéssel járó megbetegedések és pörsenések gyógyítására használják. A Bj-vitamin a májban, vesében, szívizomban, tojásban és az élesztőben fordul elő. Hiánya gátlóan hal gyermekkorban a növekedésre, felnőtteknél pedig bőrgyulladást. valamint ajak-, száj- és nyelvnyálkahártya- gyulladást okoz. A szájszöglet gvuMadása és nedvezése is az említett vitaminhiánynak a jele. A Bj-vitamin az élesztőben, j rizskorpában, májban, szívben, tojásban, tejben és sajtban található. Hiánya hajhullást és öszülést okoz. B8-vi- tamint az élesztő, a máj,' a halhús, a tej, a sajt és a tojássárgája tartalmaz. Ha a szervezet nem kapja meg a szükséges mennyiségű B6-vi- tamint, görcsös tünetek, bizonytalan járás, gyengeség stb. lépnek fel. A végtagok sápadtak és fájnak. (Folytatjuk) Új szoknya — régiből A szoknyához szükséges: ripszszalag, 20 cm hosszú vil- 140 cm széles anyagból 75 cm; lámzár, 2 kapocs. 2 cm széles, 75 cm hosszú Munkamenete: Készítsük el i—ó,5,—, a szabásrajzot a szükséges méretben keményebb papíron A megadott méretek 42-es, 44 es nagyságnak felelnek meg A szabásmintát helyezzük a felébe hajtott anyagra. Először a bevarrásokat csináljuk meg, s ezeket nedves ruhán keresztül azonnal le is vasaljuk, összevarjuk a szoknya elejét és hátát az A—0 (jobboldal) és a B—C (baloldal) vonalon. Felvarrjuk a szoknya hosszát. Hajtsuk ösa- sae a szoknyát az L—M és a J—K vonalban, a visszáját a visszájára fektetve, és nedves ruhán keresztül vasaljuk 1« ezeket a hajtásokat, még mielőtt közvetlenül a szélén (1.5 mm-nyire) letűznénk. Rádolgozzuk a szoknyát az övszalagra és a ripszszalagra, be- levarrjuk a villámzárat, s felvarrjuk a kapcsokat. HAL, CSIRKE Marnfrozott hal (fagyasztott tonhalból) 1 kg halat kirántunk, majd hűlni hagyjuk. Ezalatt literes, bőszájú befőttes üvegbe gyenge sós, ecetes vizet készítünk. Tetszés szerint cukrot is tegyünk bele, hogy ne legyen „vadízű”, 3—4 nagy fej vöröshagymát vékony karikára vágunk, amelynek felét az edény aljára tesszük. Rárakjuk a halszeleteket, majd a többi hagymát. Any- nyit öntsünk rá az ecetes léből, amennyi ellepi. Egy—két napig hagyjuk érni. Kitűnő hideg vacsoraétel. Töltött csirke (mirelit csirkéből) A csirkét kibontjuk, s megvárjuk, amíg felenged. Bő. langyos vízben többször leöblögetjük. A lábat, zúzát, fejet, nyakat felhasználhatjuk raguleveshez, abban a lében, amelyben az egész csirkét egyszer megforraljuk. Közben két zsemlét megdarálunk, zsíron megpirítunk, ütünk rá két egész tojást, s bőven megsózva e töltelékanyagot hűlni hagyjuk. Lábasba vagy tepsibe tesszük az egész csirkét. A töltelékhez adjuk a csirke máját, és jól megízesítjük darált feketeborssaL Megtöltjük vele a csirke has• •• üregét. Kevés vizet öntün® alá, kanálnyi zsírral meleg sütőbe tesszük. Sütés közben bőven öntözgetjük. amíg ropogós pirosra sül. Krumpliköretet adjunk hozzá. Krém alap (készen kapható piskótalaphoz) 20 dkg cukrot fél pohár vízzel felforralunk. Sűrűre főzzük, s a tűzről levéve, 10 dkg vajat keverünk hozzá, Ezt az alapot tetszés szerint csokoládéval, kakaóval, igen erősre főzött 1 dl feketekávéval. darált dióval, mandulával, vagy pörkölt mogyoróval keverjük el. Graumann Arnoldné Pindurka... GYERMEKEKNEK A közölt blúz 84 cm csípo- 95 cm mellböségű. 180—180 láncszemmel van kezdve és 204 láncszemre van kiszapo- rttva. Először egy mintada- raooi horgolunk es annak alapján kiszámítjuk a szükséges láncszemmennyiséget. Az újjakat 128 szemre kezdtük és 154 szemre szaporítottuk 7 cm vastagságig, ezután 10 cm magassággal 40 Szemre lefogyasztottunk. 1. sor: Láncszemsor. A mintát oda-vissza sorokban horgoljuk. 2. sor: Visszaöltünk a 4. láncszembe egyráhajtásos pálcával, 1 láncszem az előbbi pontba ismét egyráhajtásos pálca, 1 láncszem a 4. láncszembe rövidpálcát öltünk, 1 láncszem a 4. láncszembe egyráhajtásos pálca, t láncszem egyráhajtásos pálca ugyanoda, 1 láncszem egyra- hajtásos pálca az előbbi mellé, illetve ugyanabba a láncszembe három egyráhajtásos pálca 1—1 láncszemes választással, 1 láncszem rövidpálca a 4. láncszembe ismétlés, a sort a rövidpálcás le öltéssel fejezzük. 3. sor; Három láncszem a kiindulási pontba, azaz az előző sor rövidpálcájára egyráhajtásos pálca. 1 láncszem, egyráhajtásos pálca, egy láncszem rövidpálcával leöltünk az előző sor középső pálcájára, 1 láncszem az előző sor rövidpálcájára három egyráhajtásos pálca 1—1 láncsz°- mes választással, 1 láncszem rövidpálca a középső pálcára, ismétlés a sort rövidpálcáva? fejezzük. A harmadik sort Ismételve a szabásminta szerint fogyasztva vagy szaporítva horgolunk tovább. Ha kész a minta szerint elütő színű fonii’al körül horgoljuk a blúzt rővidoálca egy láncszem és ruvidp ilca 3—4 soron. Szegediné Pindurka a tévét nézi. a híradót látja, képernyőnél ülve szundit szép hajasbabája. Bit egyszer egy mókuska, a magas fenyő legfelső üregében. A fenyő alatt pedig egy hófehér nyulacskának volt puha fészke. Ha jó idő volt, hosszan beszélgettek. Egyszóval békés szomszédok, sőt jóbarátok voltak. Január elején hatalmas hóvihar tört ki. Süvített a szél, csavarta a fákat, kavarta a vastag hótakarót. A fák ágai közt megbújtak a madarak. A szörnyű éjszakában nem tudtak aludni az erdő lakói. Nem aludt a magas fenyő legfelső üregének lakója, a mókuska sem. Ki-kidugta fejét és félt. Egyszerre csak mi történt? Ahogy kikandikált házacskájából. érezte, hogy zuhan lefelé. Az eséstől még a lélegzete is elállt, a szíve a torkában dobogott. S egy pillanat múlva a feje búbjáig a hóba süppedt. Alig tudott a Most egy autó közeledik. Pindurka megretten:- Marcsi baba nem Ügyel, jaj, elgázolja menten! ledőlt fenyőfa odújába visszamászni. Reggelre elült a vihar. A mókuska nem ismert az erdőre. Ahol eddig a magas fenyő állt, most csak egy csonk maradt. — Hát veled mi történt? — kiáltott rá a nyulacska. — Itt a tél, és nekem nincs otthonom. Még jó, hogy neked megmaradt a lakásod. De nézd az enyémet. Hová zuhant szegény! Jaj, jaj, mi lesz velem! A nyulacska nagyot kiáltott. — Remek ötletem van! — Mondd, gyorsan! A nyulacska azonban szói sem szólva eltűnt. A mókuska mancsait dörzsölte. — De hideg van! Legalább valami rágcsálni való akadna! Felfutott a közeli fára, és Ölbe kapja, simogatja! — O te csacska, Marcsa. nem láttad a tilos jelzést? Mindig figyelj arra! onnan tovább ugrott az egyik ágról a másikra Messzire távolodott a nyulacska otthonától, de semmi harapnivalót nem talált. Amikor visszatért, elállt a lélegzete a csodálkozástól. A magas fenyő csonkja mellett ágakkal, tollal, levelekkel magrakodva, hófehér nyulacskák álltak. — Gyere, segítsél, csinálunk új lakást! És ... akár hiszitek, akár nem, rövid idő alatt elkészült a meleg fészek, a nyulacska szomszédságában. — Milyen jó úgy élni, ha jó barátja van az embernek — hálálkodott a mókuska. Azt is mesélik, hogy a mókuska azóta is, ahol kell, segít az erdő többi lakójának, mert tudja, milyen jó érzés, ha segítenek valakinek. Kazimira Poljakova VÍZSZINTES: 1. Negyven éve elhunyt magyar mérnök; a vizsebesség mérésének nagyhírű úttörője. 10. Értelmes hang. 11. Női név. 12. Részvénytársaság. 14. Hal- fajta. 15. Darab röv. 16. Orosz uralkodó volt. 18. Gyümölcs. 19. Oltalmaz. 20. Enged. 22. Tetőfedő anyag. 23. Zúz. 24. Hatalmas. 25. Bátorkodik. 26. Tilalmazásí jog. 28. Tik-.. 29. Takar. 30. Tagadás. 32. Tova. 33. Én táviratban. 34. Kötőszó. 34. Negyven éve elhunyt neves magyar geológus. 40. Humanista módon. FÜGGŐLEGES: 1. Főnemesi cím. 2. J. S. 3. Iparvárosunk. 4. Nátriumklo- rid. 5. Élmény alvás közben. 6. Sziget az Északi tengerben. 7 Azonos magánhangzók. 8. Romániai autonóm terület. 9. Sport- és játékszer. 13. Fegyver része. 14. Szlovák. 17. Zöldség-féle. 18. S.Z.R, 19. Vasúti kocsi. 21. Ital. 22. A király nem tud lépni. 24. Nagyobb embercsoport. 25. Ipari üzem. 26. Vásárolni. 27. Koca. 28. Kugli. 29. Shakespeare-hős. 31. Egymást követő magánhang-i zók. 33. Illetlen helyeslés. 34. Madár. 37. C.B. 38. Bizalmas megszólítás. 39. Fel ellentéte. Megfejtésül beküldendő a vízszintes 1 és 38. A vasárnapi gyermekrejtvény helyes megfejtése: Henry Mois- san, Henry Hertz, Nadir. Könyvjutalmat nyertek: Oláh Erika Salgótarján, Ifj. Dolnego Pál Salgótarján és Vallus Tamás Pásztó. A könyveket postán küldjük ell in * * 4 5 6 ? . 8 9 NIP 40 44 ■ ■ n 45 44 45 46 4? 48 4? 20 ?4 Ü 23 24 25 86 E' .v;j1 2? 2& 29 50 34 32 55 54 ■y-fi 35 56 31 38 59 40 Tasnádl Görög CBaráfáág,
