Nógrád, 1967. január (23. évfolyam, 1-26. szám)
1967-01-29 / 25. szám
1967. január 29. vasárnap HŐOB*D 11 Túrós Emil receptje FOKHAGYMÁS SAJTOS SZENDVICS Hozzávalók; Zsúrkenyér 10 szelet, fokhagyma 2 cikk, fehér bor 2 dl, reszelt sajt 15 dkg, tojás 6 db, vaj 7 dkg, só, törött bors 7 dkg. Elkészítés: A zsúrkenyérsze- letek mindkét oldalát megpirítjuk, és melegen tartjuk. Közben a 2 cikk fokhagymával bedörzsölünk egy zománcon serpenyőt. Erre ráöntjük a 2 dl fehér bort (könnyű asztali bor is jó erre a célra), és fedővel letakarva erős tűsön addig forraljuk, míg levét majdnem elfőtte. Közben felütjük a tojásokat, beletesz- sztik a vajat, megsózzuk, bor- sozzuk és villával elkeverjük. Ha a bor leve mór nem több fél dl-nél, hozzátesszük a felütött tojást, a reszelt Sajtot, a vajat, és nem túl erős tűzön — habverővel való állandó keverés mellett — habart tojást csinálunk belőle. Ezt egyenletesen elosztjuk a pirításokra és azonnal, forrón tálaljuk. Néhány szelet friss paradicsommal díszíthetjük a tetejét. Joghurttal és citromlével kevés mustárral ízesítjük, jól előhűtött tejes salátát tálalunk hozzá. MELEG, SAJTOS ZSEMLE Hozzávalók: Zsemle 6 db, vaj S dkg, eidá- Tni sajt 20 dkg, só, 1 kávéskanál mustár, 3 dkg, szardellapaszta, törött bors, zöldpetrezselyem, pirospaprika. Elkészítés: a vajat a szardellapasztával, és a mustárral simára keverjük, sóval, törött borssal, pirospaprikával, és finomra vágott zöldpetrezselyemmel ízesítjük, és jól összekeverjük. Ezután a félbevágott zsemlékre kenjük, és tisztei sütőpléhre helyezzük. Most az eidámi sajtot — héj nélkül— kisebb kockákra vágjuk, és egyenletesen elosztjuk a fél zsemlékre. A sütőbe téve frlső lángon szép pirosra BÓLÉ (10 személyre) A bólét legalább 2 órával a fogyasztás ©lőtt kell elkészíteni. és hűtőszekrényben tartani. A legjobb őszibarackból vagv friss eperből, öt db szép őszibarackot előzőleg meghámozva. és kimagozva, vékony szeletekre vágunk, és bélés tálba tesszük. íHa eperrel vagy szamócával csináljuk, akkor ezeket megtisztítva, jól megmosva. és szitán lecsurvatva tesszük a bélés tálba. Ezekből 50 dkg-ot számítunk). A gyümölcsöt 10—15 dkg porcukorral megszórjuk, majd leöntjük 15 cl likőrrel, 5 cl Jó konyakkal, és kb. félóráig hagvjub állni a hűtőben. Ekkor hozzáöntünk 1 liter fehér bort (jó a zöldszilváni, vagy a szürkebarát) és letakarva, a felszolgálás pillanatáig hűtő- szekrényben tartjuk (vasy apróra tört jégre állítjuk). Még egv liter bort és üveg pezsgőt külön hűtünk hozzá, de ezeket csak a tálaláskor öntlük rá Jól előhűtött szódavizet is tehetünk minden adagba. Óvatosan, csak egyszer—kétszer keverjük meg, nehogy a gyümölcs összetörjön. Az illatszerről Tulajdonképpen a kozmetikai „műveletek”-hez tartozik, de valójában több ennél, mert bizonyos mértékben még öltözködésünket Is kiegészíti az illatszerek használata. Nélkülük a nő megjelenéséből hiányzik „valami”. S ez a valami olyan dolog, hogy ha helyesen akarjuk alkalmazni, nagyon kell vigyáznunk. A nők ősidők óta illatosítják magukat... Az ókori görögöknél és rómaiaknál szagos kenőcsökkel kenték testüket s a kenőcsöket akkor is virágokból és növényekből állították elő. Később, amikor a testi higiénia igen leromlott, s a nők keveset törődtek a tisztasággal, nagyobb mennyiségű púderral, festékkel és szagosí- tóval igyekeztek testük tisz- tátalanságát palástolni. Szerencsére ez régen elmúlt, s azóta az illatszerek eredeti rendeltetésüket töltik be: a tiszta női test mérsékelten illatossá tételét. Egyesek ugyan fölöslegesnek tartják, azzal érvelve; a víz a legjobb szagosító A tiszta víz üdítő szagához nem fér kétség, mégis, az illatszerekkel jellegzetességet adunk egyéniségünknek. Ehhez persze a jó választás is szükséges, s ez bizony nem könnyű feladat. Segítésképpen csak any- nyit, hogy a nagytermetű, energikus nők ne használjanak édeskés, a törékeny, klsterme- tűek pedig erős illatszereket. Sötét hajúnknak Jobban megfelel a nehéz, szőkéknek pedig a könnyű, üdítő illat. Egy bizonyos illatszert ajánlani lehetetlen, mert a kiválasztásnál az egyéniség és ízlés mellett az illető bőrének szaga is szerepet játszik. Ez azt jelenti, hogy ugyanazon illatszer különböző testen különbözően hat. A különbség nem túl x nagy, de azért figye lembe kell venni. Eddig általában illatszerről beszéltünk; ismeretes, hogy két csoportba oszthatók; kölnivízre és parfőmre A kettő között lényeges különbség. A kölnivíz — amint a nevében fog Iáit „víz” is elárulja — sokkal gyengébb illatú, mint a parfém erős, olyan, mintha a köl ni kivonata lenne. Használatuk is különböző A kölni nappalra való; keveset a tenyerünkre öntve, bekenjük vele hónaljunkat, nyaücunkat, esetleg a fülcimpánkat. A partomból elég egy-két csepp — nyakra, vagy fülre —, semmi esetre sem szabad a tenyérre önteni! A kölnivizet használjuk min den nap, ne csak kivételes alkalomra — arra a parfőm való. Nem hiba persze, ha parfő möt egyáltalán nem használunk — fiatal lányoknak nem is való — hanem például este, ha valahová megyünk, a mos dás után — frissen bekölniz zü'k magunkat. Ha sikerült egy jó kölnit kiválasztanunk, maradjunk meg mellete, ne változtassuk minduntalan. Idővel az illat ruhá inkba is beszívódik s egyéniségünk egyik apró jellegzetességévé válik. Or. V. 3. ■> * 4” / ♦ > X* ♦ került a háromrészes kötött kosztüm divatja. Szövetkezetünk ezekkel aratta a legnagyobb sikert az eddigi bemutatóinkon. Fehér alapon feke. te festett pöttyökkel, és csik- kal díszített kétrészes ruha: siker volt. Egy bézs színű, barna pöttyös kosztüm is sok tapsot kapott. Esti alkalomra fehér csipkeszoknyát, fekete csipkepulóvert készítettünk, s hozzá fehér, horgolt virágokkal díszített csipkekabátot. (1. kép.) — Változott*« a pulóver divat? — A vastag, puha, meleg pulóverek évek óta kedveltek. Mégis van változás, mert a pulóverek mintásak. Itt is hódít az Op-art, és a mértani minta. Kötésben pedig a rusztikus, mintás kötés az újdonság. — Milyenek a divatszinek? •— Kötött holmiban a semc/fz iigröoerscruj. Tréfás találós kérdések 1. Milyen fái nem lehet kilóval mérni? (A tréfát) 2. Melyik tóval lehet a legtovább elbeszélgetni? , (A tanítóval) 3. Melyik lapra nem írnak a gyerekek az iskolában? (A kalapra) 4. Melyik bolt nem lesz soha ónkiszolgáló? (Az égbolt) (A madárral) (A virágra) (A takarót) (A hajós) (A gyufa) 5. Melyik árral nem lebet lyukasztani? *. Melyik ágra nem lehet hintát kötni? 7. Melyik karót teszed este az ágyadra? 8. Melyik jós szeret legjobban a vízen lenni? 9. Melyik fa a legmérgesebb? Op-ait minták Háromrésies együttesek Mi a divat — kötöttben? — kérdeztük dr. Macke Károlynét, a Budapesti Kötő Ktsz tervezőjét. — Évekkel ezelőtt a kardigán, a pulóver, s a szett volt a legkedveltebb kötött holmi. Ebboi a szezonban előtérbe lege« színek — a drapp, a szürke, a bézs, a fekete, és a sötétkék fehérrel mindig érvényesülnek. A magyar nők például a zöld minden árnyalatát keresik, kedvelik. Most pedig Olaszországból a corall, a ciklámen, és a meggyszín indúl világhódító útra... A ml pulóver színeink merészek; az első fekete-fehér, a második zöld-lila, a harmadik pedig ciklámen-fekete színösszeállításban készült K. M. Százéves az első hazai termálkút Az idén van száz esztende-J je, hogy megkezdődött hazánkban a mesterséges hévíz-feltárás: Zsigmondy Vilmos, a neves geológus 1866-ban fúrta az első magyarországi termálkutat Harkányban. Ezt rövidesen további kettő követte a budapesti Városligetben és a Margitszigeten. Bár a feltárás üteme azóta többször is meglassult, s hévíz-kincsünk szélesebb körű hasznosítása tulajdonképpen csak a legutóbbi évtizedben kezdődött, a környező államokhoz képest hazánkban igen jelentős a termálkutak száma. Az országban jelenleg 242 olyan kút működik, amelynek Vize 35 fokosnál melegebb, s ezek percenként együttesen 170 000 litér termálvizet adnak. A kutak 52 százalékának a vize 35—45, 26,5 százalékáé 45—00 fokos. Negyven kút 60—80 fokos vizet szolgáltat; 12 kút vizének a hőmérséklete pedig meghaladja a 80 fokot Az összes kutaknak valamivel több mint a felét fürdőkben hasznosítják, a 60 fokosnál nem melegebb vizű kutak közül 69 ivásra szolgál, 28 kút vizének pedig a hőenergiáját veszik igénybe, főként lakások vagy üvegházak fűtésére, s kisebb mértékben ipari célokra. Mivel a természeti adottságok vidékenként igen eltérőek, » kutak is egyenlőtlenül oszlanak el az ország egyes részel között. Csaknem kétharmaduk a Tiszántúlon van, míg a Duna—Tisza közére és a Dunántúlra csak 15—15 százalék jut Budapesten 19 termálkút vám s közülük 12-nek vize 45 fokosnál melegebb. A fővárosi hévízkutak átlagos percenkénti vízhozama 1600 liter, több mint kétszerese az országos átlagnak. Történt egyszer, valahol egy réten, hogy a bolha, a szöcske és egy tücsöklegény, akik mindhárman kiváló, jó ugrók voltak, versenyezni akartak egymással; megtudják, ki tud közülük a legmagasabbra ugrani? Hogy igazságos legyen a döntés, bírónak meghívták a Tücsökkirályt és nézőnek mindenkit, aki csak ott akart lenni a bogárvilág tagjai közül. — Legyen valami célja Is az ugróversenynek, leányomat ahhoz adom feleségül, aki a három bajnok közül a legmagasabbra ugrik — hirdette ki a Tücsökkirály a verseny kezdetekor, azután hármat tapsolt és elkezdődött a verseny. El>6 induló a bolha volt. Szépen meghajtotta magát, azután ugrott egyet. Fenn is termett a mellette álló lapulevélen, — Ez elég szép ugrás volt — dicsérte a Tücsökkirály, — de sajnos, nem volt elég magas! Szegény bolha szégyenkezve ugrált tova a versenytérről, aznap már senki színét sem látta, Nem volt kíváncsi a verseny folytatására, ha egyszer már nem nyerhetett. Ezután a szöcske következett. Nekifutott, nagyot lódult, fenntermett a levegőben is lepotyogott, éppen a Tücsökkirály hátára. A király bosszúsan rázta le magáról az ügyetlen szöcskét és simogatni kezdte sajgó hátát — Menj a szemem elöl, te ügyetlen ■— szidta a szöcskét. — Éppen az én hátamra kellett ugranod? Hiszen majdnem nyomorékká tettél I Szégyelte magát a szöcske is erősen és 6 is jobbnak látta, ha odébbáll, a haragos Tücsökkirály kőzetéből. Nem marasztalta senki. Ezután a tücsök következett. Ö azonban olyan sokáig gondolkozott, hony már-már azt hitték, nem is tud ugrani, de hirtelen mégis nekilendült és hopp, fenntermett egy margaréta virágán, egyenest az aranysárga virágkehelyben pihenő Tücsök királykisasszony mellett. —Ohó, ez ám az okos, ravasz legény — örvendezett a Tücsökkirály, — Valóban a legmagasabb ugrás a lányomhoz feljutni, de ahhoz, hogy valakinek ez eszébe jusson, nem elég okosnak lenni, ugrani is tudni kell. Ez a tü- csöklegény pedig bebizonyította, hogy bátor is, okos is, hozzá adom a leányomat feleségül. Ünnepelték a tücsökle- gényt az egész réten, csak a bolha és a szöcske irigykedett, haragudott rá. Figyeljétek csak megt A bolha, a szöcske és a tücsök azóta is kerülik egymást. Mindegyik csak a saját házatáján ugrál, többé már nem lesz ugróverseny... Németből fordította: Pfeifer Vera GYERMEKEKNEK VÍZSZINTES: 1. Az első erdélyi magyar újság: az Erdélyi Magyar Hírvivő megalapítója. (Márton. Zárt betűk: O. E.) 10. Római hármas. 12. Nóta mássalhangzói. 11. Éléstár. 14. Figyel. 15. D. J, 16. Eszme. 18. Csekély. 19. Számnév. 20 Borongóg hangulatú költemény. 22. Testrésze. 23. ... szó: kesergés. 24. Ábra. 25. Posta mássalhangzói. 26. Tóni. 28. Menyasszony. 29. Lókos mássalhangzói. 30. Nyit. 32. Vissza: hamis. 33. Táplálkozó. 35. Közvetlen megszólítás. 36. Spártai király, latinos írásmóddal. 40. Százhúsz éve elhunyt neves orosz geológus. (Zárt betű: J. Hetedik négyzetben kettős betű.) FÜGGŐLEGES:. 1. Hússal dolgozik. 2. Száz- egy római számmal. 3. Invitál. 4. Te meg én. 5. Ige-fajta. 6. Madár. 7. Téma mássalhangzói. 8. Foglalkozását a szabadban gyakorolja. 9. Nosza hát 13. Neves szovjet sakkozó. 14. Dá ... : virág, 17. Község megyénkben. 18. Házkezelőség. 19. Dob. 21. Csúcsíves stílus. 22, Számnév. 24. Ribonukleinsav rövidítése. 25. Főváros Európában. 26. Német város névelőn vei. 27. Az öreg kéz ilyen. 28. Figura. 29. Otvenhét római számmal. 31. Keresztül. 3*. Eres. 34. Folytonossági hiány. 37. Német hímnemű személyes névmás. 38. A. SZ. (Második négyzetben kettős betű). 39. Sporteszköz. Megfejtésül beküldendő a vízszintes 1 és 40. A vasárnapi gyermekrejtvény helyes megfejtése: Wesselényi Miklós, Lem, Egy magyar nábob. Könyvjutalmat nyertek: Ko- ós Katalin Kisterenye, Wieszt Éva Salgótarján és ifj. Stefán György Salgótarján. A könyveket postán küldjük el.
