Nógrád. 1965. május (21. évfolyam. 102-126. szám)
1965-05-23 / 120. szám
1965. május 23. vasárnap. NÖGRAB 11 Anekdoták — Az én uram igen jámbor, fülig szerelmes, de roppant élhetetlen. A napokban is leszakadt egy gomb a ruhájáról és mit gondolsz, mi történt? Nekem kellet befűznöm a cérnát a tűbe, hogy fel tudja varrni. » — Tudod-e, hogy Albert tegnap szerelmet vallott nekem. — Ne hidd el neki, drágám. Albert a meteorológiai intézetnél dolgozik. A tanító szádja a gyereket — Valóban csak tízig tudsz számolni? Mondd fiacskám, voltakép pen mi akarsz te lenni?„ — Ökölvívó-bíró! — Amikor fiatal voltam — mondja az egyik híres orvos I — festőművész szerettem volna lenni. — Miért gondolta meg ma gát, s miért választotta az or- j i ostudományt ? — A festészetben minden hiba nyomban előtűnik. Az orvostudományban azonban a hibákat eltemetik a halottal. Háztartási újdonságok A Vas- és Edényboltok szin te havonta szolgálnak ú.iabb és újabb háztartási cikkekkel, amelyek megkönnyítik a háziasszonyok munkáját, vagy praktikus használhatóságú, miatt teljesebbé teszik a készletet. Verandára, erkélyre, ablak- párkányra állítható, a műanyaggal bevont dróthuzalból készült virágkosár. Különösen nagy cserepes növényeknek. •— filodendronnak, leandernek alkalmas. Kétféle méretben Io”'"i,omba, a kisebb. Színes Demléqláfás Néhány étel- és tésztarecept nagyszerűen lehet használni — gyümölcskosarnak is (1. kép.) GYERMEKEKNEK VÍZSZINTES: 1. A vízsz. 20 keresztneve. (Zárt betűk I, A. Hetedik négyzetben kettős betűi. 10. Férfinév. 11. Hegység. 12. Énekhang. 14. Drégelyt vívta. 15. M.R. 16. Oda ellentéte. 18. Előidézője. 19 . . . rka: savanyúság. 20. Világhírű olasz betűmetsző. 22. Ceruza. 23. Évácska. 24. Szalad. 25. Elején T-vel afrikai tó. 26. Gyűrődés. 28. VCY. 29. Főzelékféle. 30. Fütyülő. 32. Vissza: ízesítő. 33. Folyó a Szovjetunióban. 35. Fedd. 36. Turista. 40. Letétele komoly felkészültséget igényel. FÜGGŐLEGES: 1. Hiba, baklövés. 2. Rendfokozat jelző. 3. Feleség. 4. Visz- sza: szibériai folyó. 5. Hátulról: felett ellentéte. (Legfelső négyzetben kettős betű). 6. Ilonka. 7. SP. 8. örjöng. 9. Város az USA- ban. 13. Fizetési kötelezettség. 14. Vonatkozó névmás 17. Tányér. 18. Elején P-vel: kistermetű ló. 19. Ficsúr. 21. Féltve. 22. Osztrák folyó. 24. Kiállítás része. 25. Madár névelővel. 26. Hajdan ilyen alkotmánya volt Magyarországnak. 27. Rokon. 28. Szavazat. 29. . .. oj: hajókaraván. 31. Északi nép. 33. Ókori nép. 34. ö-vel végén sor- számnév. 37. Helyhatározó rag. 38. Nyíró József regényhőse (Bence). 39. ÓG. Megfejtésül beküldendő a teljes vízszintes 20 és a vízszintes 40. A május 16-i gyermek-keresztrejtvény helyes megfejtése: Fekete Gyula, A győzelem napja. Ka- rancsság. Könyvjutalmat nyertek: Debreczeni Margit Bgyarmat, Bábel György és László Zagyvaróna, Kolozsvári Éva Bgyarmat. A könyveket postán küldjük el. »• Kedveskedj! Ügyeskedj! A tavaszi nagytakarítás során szét is. A virág szárát műanyagsok műanyag doboz üresedik meg. gal be volt drótból készítsétek. Szép virágvázát készíthettek a Következő rajzunkon egy köny- ,,Mos 6”, és az „Álba” doboz nyen elkészíthető karton fényképaljából. Kb. ZU részét ollóval levágjátok és a szélét kicakkozzáíok. Díszíthetitek, papír csíkokkal' vagy — mint első rajzunkon lát- I játok — néhány egyszerű öltés- tartót láthattok. Ez annyira egysei. szerű, hogy a minta után varAz üveg kupakjából pedig \i- rá<sal, vagy ragasztással egy dél- rágokat lehet csinálni a mellékelt után befejezhetitek, rajz szerint. Ugyanígy felhasznál- Jó munkát kíván haljátok a mézes flakon felső ré- Kati néni Sokan kifogásolták, hogy olcsó fémtálca nem kapható- Litografált, cizelált mintával kerek fémtálca érkezett a boltokba. Olcsó, s jó szolgálatot tesz sütemény, vagy Ital kínálásakor (2. kép.) A ma háziasszonya életét nem a konyhában éli ie, s munkája mellett a mull beli vendéglátás előkészületei erősen megterhelnék. A szűkebb körű baráti összejövetelekről azonban nem mondhatunk le, hiszen az életünk tartalmának egy részét az emberekkel történő barátkozás adja. A fáradtságot kárpótolja az a né- nány kellemes óra, amit a meghívottak társaságában eltöltünk. Van, amikor csak ».feketére” szól a meghívás, máskor vacsorával viszonozzuk a sok vendégeskedést Az „etikett” merev szabályait ugyan már nég sutba vetettük, mégis mindkét meghívásra szeretettel készülünk, betartva a vendégvárás kulturálit szabályait Először a meghívandók számát kell meghatároznunk- Itt mindig figyelemmel kell lennünk arra, hogy lakásunkban, a rendelkezésre álló szobában, A kenyérszeletelő gép az még nagyobb hasznát vehetik NDK gyártmánya. Ott, ahol a bölcsődék, étkezdék, na- nagyobb létszámú a család, gyobb intézmények (3. kép). hasznos háztartási kisgép, De Unger Béla a vendégek kényelmesen elférjenek. A meghíváskor ügyeljünk arra, hogy egymással nem rokonszenvező emberek ne egyidősben legyenek vendégeink, mert fe- szélyezettségük rányomja bélyegét a többiek hangulatára is. —, A meghívást — személyesen, írásban, vagy telefonon — lehetőleg 8—10 nappal előbb közöljük barátainkkal, ismerőseinkkel, hogy idejük legyen az időpontot egyéb programjukkal egyeztetni. Nyomtatott meghívót ma már csak ünnepi eseményekre használunk. A „feketére”-hívás délutáni, vagy vacsora utáni időpontot jelent. Ilyenkor a háziasszony a fekete mellé apró sós, édes süteményt készít Fekete előtt röviditallal kínálja vendégeit. A tálalást úgy intézze, hogy a vendégek ottlétekor kevés időt töltsön azzal, s így maga is részese legyen a társalgásnak. A terítéshez szükséges edényt, italt süteményt már előre felkészítheti egy kis asztalkára, mellette elhelyezve a megtöltött kávéfőzőgépet Ha több személyt hívunk meg, a kávét légmentesen zárható termoszban előre lefőzve tárolhatjuk. A vacsora nagyobb előkészületet igényel- Ilyenkor az asztalhoz ültetéstől a borkínálásig, minden a háziak gondja. Jó, ha a szépen terített asztalnál nők-férfiak váltakozva ülnek. Házaspárokat egymástól távol ültessünk. A figyelmes ültetés megkönnyíti a társalgást, segíti a jó hangulat kialakulását. Vacsorára hidegtálat majo- nézes burgonyával és különféle salátákat tálalhatunk. A melegszendvics, már előre elkészítve, tepsiben várhatja a vendégeket. Megérkezésük után kell a sütőben melegíteni. Zamatos feketével méltó befejezést nyer a baráti vacso<5' rrSl a Klárikáról, akiről most mesélek, már kiskorában megmondta a nagymamája: hiú ez a kislány nagyon... öltözni is alig tudott még, de már magára szedett mindent. Nyakába vette a csipketerítőt, anyuka selyemkendőjéből szoknyát csavart magára s ha egy szalagot talált, azt vagy a hajába, karjára, derekára kötötte s menten a tükör elé libbent. Ha kint járt a réten, fűből, virágból füzért, csokrot, láncot font s ékesen, díszesen jött mindig haza. A sötétkék ruhájára rákapcsolta anyuka divatos bőrövét, hosszúfonatú, szalagos hajába régidi- vatú hajcsattokat tűzött. Figyelmeztették is eleget, hogy ne cif- rálkodjon annyit, de ő mint egy tarka papagáj, virított, s folyton illegette- bíllegette magát. Egyszer nagyon megjárta Klárika. Iskolai hajókirándulásra ment az osztály. A kislánysereg zajosan, vidáman, kacagva töltötte meg az első fedélzetet. A hajó nagyot tülkölt s elindult a csillogó kék vizen. — Tere-fere, vidámság, dalolás, féktelen öröm hangzott a part felé... Klárika, dicsekedve odahajolt F.nnho-?: — Hol a gyűrű, hol a gyűrű? Ide nézz, mutatok valamit. — Zsebéből aranygyűrűt csillogtatott elő, melyben tgazi drágakő szikrázott ezerszinü fényben. — Honnan vetted Klárika, a tied? — kérdezte rémült arccal Éva. — Nem, Anyué, — de a mai napra elhoztam. Ilyen egyi- kőtöknek sincs. — Csak egy kicsit Tiagy— mondta s gyönyörködve, büszkén forgatta az ékszert az újján. Egy szembejövő hajó tűnt fel a vizen. Nosza a korláthoz szaladtak a kislányok! Tolongtak, integettek, síkongattak. A piros-fehér-zöta zászlót a találkozásnál tisztelegve lebo- csátották, majd újra fellendült az árbóc- ra. A zászló fellendült, a gyűrű pedig valahová. le. — Klári újjá üres volt. Hová esett, ki tudja? Oh jaj nekem! Volt — nincs'. Csak jeges rémület volt Klárika szívében. Oda a gyűrű, oda a vidámság, oda a kirándulás öröme. — S még keresni sem meri az otthonról elcsent gyűrűt. Mit tettem, mit tettem... tépte, mar- dostn az önvád. Oh ••• jaj nekem, hová lett Anyuka gyűrűje? Éva látta csak, hogy Klárika titokban sír, s állandóan a padló réseit kémleli. — Egy darabig segített keresni, aztán megtlnta a kutatást s a lányokhoz szaladt, akik kiflivéget és süteménydarabkákat dobáltak a hajót kisérő sirályoknak. A tanáméni a korlát mellett beszélgetett egy hajósbácsival. Éva közel volt hozzájuk s meglátta, hogy a Tanárnéni újjal között Klárika gyűrűjét tartja. Felkiáltott: — Klárika gyűrűje! A tanáméni magához intette Évát. — Mit mondtál Éviké? S 6 mindent elmondott a gyűrűről. A hajósbácsi is megörült, hogy megvan a gazdája a ki- kötö-kötélcsomó alá gurult ékszernek. A tanáméni utasítására estig titokban kellett tartani Évinek azt. hogy a gyűrű megkerült. Éva így is tett és az egész kirándulás alatt kerülte Klárikát. Ö pedig magába rosk-adva, szemében rémülettel az egész napot kinlódva töltötte... A többiek tomboltak, daloltak, kacagtak, — Klárika szán- ta-bánta könnyelműségét. — Bár ne hozta volna el a gyűrűt magával, óh hányszor figyelmeztették már arra, hogy ne rakjon magára idegen díszeket. Hogy megy most haza? Mi lesz otthon? Estefelé kikötöttek. Megérkeztek. Kláriiba mint egy alvajáró, kábultan lépett a hajóhídra, Ekkor a tanáméni kézenfogta. Félrevonta s az arcát gyengéden maga felé fordította. — Most már eleget bűnhődtél hibádért kislányom. Látod, mire vezet az oktalan hiúság... Megfizettél érte. Nesze, itt a gyűrű... a hajósbácsi megtalálta. Vidd haza, tedd vissza anyuka szekrényébe. Kis hijja, hogy nem a víz fenekén fekszik— — Ugye ma megtanultad azt, hogy ne bántsd a másét. Viselni is csak azt viseld, ami illik hozzád, amitől nem leszel nevetséges, és azt ami a tiéd! /~7/lárikából ki- tört a hangos zokogás. Megmentve, felszabadultan, bűnbánóan és boldogan sírt s soha többet nem rakott magára felesleges díszeket. Solt Petemé ra. De mindez gyakran kftvésnek bizonyul a jó hangulat megteremtéséhez. Sok függ a háziak ügyességétől, gyakorlottságától, hogy egy-egjr elakadt társalgást könnyedségükkel, szellemességükkel hogyan bonyolítanak tovább. Sok esetben a tánc kezdeményezése is jó hatással van a hangulatra- Természetesen ez csak olyankor, ha a társaság összetétele erre alkalmas és ehhez megfelelő hely, zene (magno, lemezjátszó) is biztosítva van. A vendéglátóshoz néhány kipróbált ízletes étel és tészta recepttel szeretnek segíteni. Bélszínszelet fűszeres vajjal (Hidegtálhoz) 90 dkg. tisztított bélszínt 10 darabra felszeleteljük. Tenyerünkkel kissé lelapítjuk, majd kevés sóval, 1 gramm törött borssal meghintjük, és állni hagyjuk. Közben 9 dkg vajat jól elkeverünk fél gramm törött borssal, fél citrom levével, 1 dgk mustárral és egy kevés finomra vágott petrezselyem- zóldjével. A maszszából 10 cm-es rudacskákat formálunk és hideg helyre tesszük, hogy jól megkeményedjék. Utána a húst 10 deka forró zsírban serpenyőbe tesszük, majd erős, nyílt lángon a szeletek mindkét oldalát hirtelen pirosra sütjük. Amint n vér szivárog belőlük, rögtön kivesszük a zsírból, és szép sorjában hosszúkás tálra tepsiik. Hűlni hagyjuk és a megkeményedett fűszeres vajat a hússzeletekre téve tálaljuk. Melléje maianézes burgonyát adhatunkPárizsi kosárkákból gyors melegtálat készíthetünk. A felszeletelt párizsi, héjastól, forró zsírban sütve, kosárkaformába ugrik ő‘sze. Minden kosárkába egy-egy tojást ütve, tepsibe rakva megsütjük. Párolt rizzsel tálaljuk, céklávafl és zöld káposztalevéllel díszíthetjük. A melegszendvics készítéséhez az alábbi recepteket javasoljuk: Borkorcsolya Szeletekre vágott, megvajazott zsúrkenyérre, vékony szelet, héjától megtisztított párizsit teszünk. Tetejébe azonos méretű, füstölt, vagy köményes sajtszeletet. majd ismét párizsit, amit a megvajazott zsúrkenyér-szelettel fedünk be. A párizsit előzőleg tetszés szerint, sóval, törött borssal ízesítjük. Az egészet vajazott tepsiben, pirosra sütve, melegen, tálaljuk. Meleg sajtos-szendvic 15 dk& reszelt sajtból, 5 dkg vajból, 1 dl. tejföldől, egy nyers tojás sárgájából, kevés sóból krémszerű keveréket készítünk. Annyi piros- paprikát teszünk hozzá, hogy a masszának szép színe legyen- Félóráig állni hagyjuk, majd a felszeletelt zsúrkenyérre kenve, vaiazott tepsiben pirosra sütjük. Töltött kifli A kifliket kettévágva, belét kiszedjük, mindkét ledét vastagon zsírozzuk, és egy fél sózott, paprikázott virslit beletéve. ismét egymásra borítjuk és zsírozott tepsiben pirosra sütjük. Réti Erzsébet
