Nő, 1992 (41. évfolyam, 1-9. szám)

1992-04-06 / 6. szám

Hogy is van ez? — kérdeztem Romada Györgyöt, a gyár igazgatóját:

— Sajnos, nagyon öreg gépekkel dolgozunk. Mi voltunk a nagyszombati vállalat legkisebb gyermeke. Miután tavaly augusztusban egy minisztériumi rendelet folytán a cégünk szétesett, Alfaskrob néven különálló üzemként dolgozunk tovább. Nagy gondokkal és problémákkal küszködünk a mai napig, a hazái gyárak nyolcvan százaléka ugyanis tudvalevőleg fizetésképtelen.

— Ezek közé tartozik a Párkányi Keményítőgyár is?

— Még nem fejeződött be a delimitáció, így nem kaphatunk bankkölcsönt, és sajnos, annyival tartoznak nekünk, hogy mi is fizetésképtelenekké váltunk. Ez remélhetőleg egy-két hónapon belül rendeződik. A pozsonyi Koospol kereskedelmi vállalat mint követítő besegít a keményítő eladásába, úgyhogy van némi biztatás. A helyzet zavarosságára azonban jellemző, hogy a vásárló fél jugoszláv, így a szerződésmegkötéssel várni kell, amíg ott nem rendeződnek a dolgok.

— Idehaza nincs szükség keményítőre?

Dehogynem. Csak hát a pénz! Mivel foglalkoznak még?

— Mi búzalisztből állítjuk elő a keményítőt. Ami megmarad, a fehérje, kétféleképpen is felhasználható: állati takarmányként, valamint az élelmiszeriparban. Mi egyelőre az előbbit gyártjuk, és elmondhatom, hogy nagyon nagy a kereslet iránta. Hosszú évek óta szállítunk Svájcba, jó piaci áron. A múlt év végén aztán sikerült — szinte szó szerint — kibokszolnom, hogy olyan nyugat-német gépeket vásárolhassunk Magyarországon, amelyekkel az élelmiszeriparban használatos fehérjét is előállíthatjuk. Már járt itt egy angol üzletember — a nevét hadd ne mondjam —, aki a teljes mennyiséget lekötné amerikai érdekeltségek számára, méghozzá elképesztően magas összegért.

Kirántott hús sűrített fehérjéből!

Az élelmiszeriparban a keményítőfehérjét kekszek, levesek, szalámifélék alkotórészeként használják. Vegetáriánusok, figyelem! A megfelelően fűszerezett fehérjesűrítmény állítólag remek húspótló. Az máris köztudomású, hogy az allergiás bőrbetegségben szenvedők, valamint a gyomorbetegek jó eredménnyel használják, a keményítőszármazékot

4 Nő

tartalmazó készítményeket. Romada György igazgató úr szerint már a második negyedévben ehhez is hozzájutnak a vásárlók, csakúgy, mint az olcsó és könnyen elkészíthető pudingporokhoz vagy ahhoz az újonan kikísérletezett fagylaltporhoz, amely néhány boltban máris kapható.

— Kik tervezik az új ízeket?

— Az elképzeléseinket külső munkatársaink, mesterszakácsok valósítják meg. Egyelőre azon fáradozunk, hogy megfelelő piacot alakítsunk ki a termékeink eladásához.

Távlati terveink között szerepel például olyan, a belga Amylum cég által kikísérletezett, keményítő alapanyagú reklámtáskák gyártása, amelyeknek a bomlási ideje a száz évig megmaradó műanyaggal szemben mindössze 6-24 hónap. Őszintén remélem, hogy nem veszik kárba a munkánk! — teszi még hozzá csöndes sóhajjal az igazgató.

A régi gazda vagy a privatizáció?

A dolgozók között állandó téma, hogy mi lesz, ha Angelus úr, a jelenleg Kanadában élő régi tulajdonos visszakapja a gyárat. Ez a hetvené-