Nő, 1991 (40. évfolyam, 1-5. szám)
1991-11-18 / 2. szám
AKI A VIRÁGOT SZERETI MEGBETEGSZIK? A kutatók komolyan foglalkoznak a növények okozta betegségekkel. A legnagyobb veszélyt a fikusz jelenti — különösen a férfiakra nézve. Harminckét szívinfarktusos férfi otthoni körülményeit vizsgálták meg, s minden esetben fikuszt tartottak a lakásban, közel a beteg ágyához. A fitodendron is ellenség. Léggyőkerei rákkeltőek. Ugyanígy az aszparágusz is - ez szerencsére ritkábban található a lakásokban. Izgató hatású a nagy levelű, mutatós dieffenbachia, mert szép pettyes levele könnyezik — méghozzá egy erősen mérgező alkaloidot, a sztrichnint. Nem szabad együtt lakni (különösen egy szobában aludni) a kúszó scindapsusz - szál. Fáradékonyságot, fejfájást okoz, Az éterikus olajak (illatos növénykivonatok) nagy koncentrációban elősegíthetik a daganatok kialakulását, ingerelhetik a húgyhólyagot. A citromolaj a kísérleti egereknél gyomorrákot okozott. A citruszfélékből készült olajjal kenegetett egereknél pedig bőrrák alakult ki. A menta, az eukaliptusz, a kömény, a tömjén esetében semmiféle káros hatást nem figyeltek meg a kutatók. Kevés olyan növény létezik, amely kegyes hozzánk. A liliomfajták közé tartozó aloé az egyik — amelyet gyógynövényként tartanak számon, elősegíti az emésztést, daganatok ellen is jó. Kedveli az embert a futómuskátli, a geránium, a páfrány. Száműzzük kedves lakásdíszeinket? Nehéz ró a felelet. De az is lehet, hogy rosszkedvűnk, fejfájásunk okozója éppen a büszkeségünk, egy szépen fejlett szobanővény, mert szeretjük a virágot. De biztos, hogy ők is szeretnek minakárcsak a kaktusz két? ÉLETERŐ ÉLETFOGYTIG-kopaszéi, hogy folyamatosan tisztítja magát, és megszabadul a káros salakanyagoktól. „Önmagunk életben tartásához az a legjobb, ha eledelünk túlnyomó része élettel teli, eleven étkekből áll, hogy életet adjunk létünknek”— mondják. A zöldség angolul vegetable, a latin vegetus szóból származik, jelentése pedig: életteli! A könyv szerzői a természetes higiénia tudósai. Mindenki számára érthetően fogalmazzák meg az alapelveket: a testkontroll legfontosabb célja a szervezet méregtelenítése. Ennek feltétele pedig a megfelelő módon történő gyümölcsfogyasztás. Gyümölcsöt csakis üres gyomorra szabad fogyasztani, mert magas víztartalma miatt a leggyorsabban halad át az emésztőcsatornán, emésztést gyakorlatilag nem igényel, és kimossa a testből a salakanyagokat. S mivel a súlyfelesleget a szervezetben lerakodott mérgező anyagok alkotják, a fogyás itt el is kezdődik. Az emberi testnek körülbelül hetven százaléka víz. „Honnan jut hozzá ehhez a vízmennyiséghez, ha nem pótolja rendszeresen?” — teszi fel a kérdést H. Diamond. A válasz: a magas víztartalmú ételekből nyeri, amilyen a zöldség és a gyümölcs. Ha bármi mást eszünk, az sűrített táplálék. Az emberi szervezet valamennyi táplálkozási szükséglete — az összes létfontosságú vitamin, ásvány, fehérje, aminő savak, enzim, szénhidrát és zsírsav, egyszóval minden, ami csak kellhet az emberi élet fenntartására — mind fellelhető a friss gyümölcsben és a zöldségben.. Fontos az ételek megfelelő társításának elve is — figyelmeztetnek —, mely szerint gyomrunk nem arra teremtődött, hogy egyszerre egynél több sűrített ételt dolgozzon fel. Minden sűrített ételnek számít, ami nem friss gyümölcs vagy zöldség. A könyv külön fejezetben tárgyalja a hús és a tejtermékek káros hatását a szervezetre. Nem tiltja fogyasztásukat, csak figyelmeztet, milyen egészségtelenek. Nagy erénye a módszernek, hogy semmit sem tilt meg, nem parancsol, nem kényszerít az olvasóra szigorú szabályokat. Mindenki saját belátása szerint meríthet belőle, maga választhatja meg a neki leginkább megfelelő tempót és a módot, ha ki akarja próbálni a testkontrollt. Persze az étrenden kívül fontos a mindennapi testmozgás, a napsütés, a friss levegő és a hit. „Aki tényleg elhiszi, hogy tehet valamit, az meg is teheti” — mondja a szerző. Külön érdekessége a könyvnek, hogy benne a gyakorlati tanácsokat a feleség, Marilyn mondja el, aki a könyvben található négyhetes testkontroll-mintaétrendet kidolgozta. A mintaétrendben különleges új ízek, érdekes és ízletes ételek összeállítását találjuk. Érdemes kipróbálni. A kötet 1990-ben jelent meg Budapesten. Még kapható a könyvárusoknál. THÓR LILLA ENNI JÓ Fokhagymás csirke Előkészítése: 30 perc A sütés ideje: 2 óra Hozzávalók: 1 db 1,5 kg-os csirke, 1 fej fokhagyma, étolaj, 6 szelet zsúrkenyér, 1 csokor szárított kakukkfű, só, bors, liszt. A sütéshez egy szárnyas formájú zománcozatlan agyagtepsi, amelyet fél óráig vízben áztatunk. A zsúrkenyeret kockákra vágjuk, az olajon aranysárgára pirítjuk, bedörzsöljük fokhagymával, majd megtöltjük vele a megtisztított, belülről megsózott, megborsozott csirkét. A tepsi aljára szórjuk a kakukkfüvet, meglocsoljuk 2 evőkanál olajjal, és belerakjuk a megmaradt hámozatlan fokhagymagerezdeket. A fentiekre ráhelyezzük a csirkét, és lefedjük. A tepsi fedelének szélét bekenjük lisztből ás vízből kevert tésztával, majd légmentesen lezárjuk vele a tepsit, sütőbe tesszük, és erős tűzön (230 fokon) kb. 2 óra hosszáig sütjük. A fedelet ekkor levesszük, és szép aranysárgára sült, finoman illatozó csirkét kapunk! Nő 29
