Nő, 1990 (39. évfolyam, 1-52. szám)
1990-06-19 / 25. szám
OTTHONUNK MENNYIBE TEHERBÍRÓ ÖN? A hivatásban általában a következő stressz-szituációk a legtipikusabbak: • Munkahelyi túlterheltség • Időhiány • Munkahelyi konfliktusok • Krízis az irodában A felsorolt szituációkra az emberek nagyon eltérően reagálnak. Vannak, akik félvállról veszik a dolgokat, mások pánikba esnek, fizikailag és lelkileg is összetörnek. Ha szeretné megtudni, mennyire teherbíró Ön, a 13 válasz közül jelölje be az Önnek megfelelőt. 1. Gyakran vét apróbb hibákat. 2. Úgy gondolja, munkáját nem tudja elvégezni. 3. Néha úgy érzi, munkatársai a háta mögött kritizálják. /. nap reggeli: 20 dkg túrói 2 evőkanál ásványvízzel kikeverünk. I alma. Ebéd: 10 dkg marliaszelei. / póréhagyma. 5 kávéskanál tej. só, hors. 1 evőkanál szójaszósz. A húst a lejben 5 percig áztatjuk, majd kevés vajon 3 percig mindkét oldalán megpirítjuk, a pórét sós vízben megfőzzük, majd a hússal együtt tálaljuk. Vacsora: 15 dkg uborka. 1 sárgarépa. 15 dkg retek. 1/2 kávéskanál olaj. I evőkanál ecet. I evőkanál ásványvíz, só. bors. petrezselyeót zöldje. A zöldséget karikákra vágjuk. Az ecetet olajjal, ásványvízzel, sóval, borssal jól kikeverjük. ráöntjük a zöklségre. petrezselyem zöldjével díszítjük. 2. nap reggeli: I szelet bartut kenyeret vékonyan megkenünk Hera vagy Juno vajjal. 5 dkg párizsi, kevés retek. Ebéd: 10 dkg cseresznye Ilehet befőtt is), 9 dkg túró, 1 evőkanál joghurt. A túrót a joghurttal jól kikeverjük, tányérra rakjuk, a cseresznyével díszítjük. Vacsora: rakott kenyér — 3 szelet barna kenyér. I szelet csibemell. 3 kis paradicsom. / szelet pulykamell. 10 dkg uborka, bors. karalábé. 4. Ön gyakran indokolatlanul is bosszús a kollégáira vagy a barátaira. 5. Az az érzése, a főnöke nem becsüli eléggé. 6. Megesik, hogy minden ok nélkül pityeregni kezd. 7. Ön sokat tépelődik, sokáig rágódik a kellemetlen szituációkon. 8. Gyakran rosszul érzi magát a helyén. 9. Kevés igazi barátja van. 10. Idejével nem tud mit kezdeni.-11. íróasztalán sokasodnak a megoldatlan feladatok. 12. A házi teendői gyakran felhalmozódnak. 13. A leginkább pihenni és aludni szeretne. Számolja össze a megjelölt válaszokat. Eredmény: 1-3 Gratulálhat magának. Ön jól bírja a megterhelést. 4-7 Ön a teherbiróképességének a határán van. Szabaduljon meg attól a gondolattól, hogy mindig és mindenkinek a követelését, kérését, kívánságát teljesítenie kell. Egy héten át jegyezze fel, mi mindent kívánnak Öntől otthon és a munkahelyén. Mérlegelje, a kívánalmakból mit akar és mit tud teljesíteni. A kéréseket fontossági sorrendben csoportosítsa. A kevésbé fontosakra mondjon nemet. 8— és több Vigyázzon, mert Ön átlépte a teherbiróképességének a határát. Sürgősen támogatásra, segítségre van szüksége. Beszéljen a főnökével, mondja el neki, mennyire túlterhelt, kérje meg, hogy a járulékos feladatokat vegye le a válláról. Talán Önnek is túl nagyok az elvárásai magával szemben — ezt minél előbb mérlegelje. A háztartási teendőket ossza szét családtagjai között. 3. nap reggeli: 1 grapefruitot felszeletelünk, hozzáadunk egy evőkanál joghurtot és egy evőkanál ásványvizet. Ebéd: 2 szelet borjúhús (á 5 dkg). 20 dkg vajbab (konzerv is tehet), só, bors. I evőkanál ' túró. UH I leves. A habot sós vízben megfőz- ■ zük. A húst megkenjük túróval, beletekerünk ■ egy kevés összevágott babot. 5 percig főzzük. ■ Tányérra rakjuk, mellé tálaljuk a hosszúkás ; vajbabot. Vacsora: 5 dkg sampinyont kevés olajon megpirítunk. 10 dkg sárgarépát. I karalábét felszeletelünk, hozzáadunk egy evőkanál túrót, 2 evőkanál joghurtot, sót. borsot. I szelei ; összevágott sonkát és jól összekeverjük. Tá- \ nyérra rakjuk, zöldpetrezselyemmel díszítjük. 4. nap reggeli: I szelet bartut kenyeret vékonyan megkenünk Janóval, hozzá / jött \ tojás. Ebéd: gyümölcsleves. 20 dkg szilva (lehet í befőtt vagy aszalt szilva is); I evőkanál lisztből. \ 3 evőkatuíl tejjel. I evőkanál ásványvízzel sűrű ■ levest készítünk. Majd a szilvát is felforraljuk és hozzáadjuk a leveshez. Vacsora: I narancs. ! póréhagyma, ö dkg pulykamell. 3 evőkanál narancslé. 1/2 kávés- | Aki bérházban lakik és van balkonja, gyermekeinek homokozót építhet a balkonon. Béleljük ki fóliával, hogy a homok ne szóródjék ki, és a tetejét deszkával fedjük be, hogy ne ázzon meg. Végül szereljük fel a védőhálót. A deszkára tehetünk párnákat vagy habszivacsot, ilyenkor jó ülőalkalmatosság. JO TANÁCSOK Ha az olajba egy csipet sót vagy egy kevés megmosott burgonyahéjat teszünk, nem fröcsköl. Ha sajtot reszelünk, kenjük be használat előtt a reszelőt egy kevés olajjal. Reszelni is, tisztítani is könnyebb. Mazsola, déligyümölcs nem száll a torta vagy a pite fenekére, ha egy kevés liszttel megszórjuk, és így keverjük a tésztába. kanál olaj. I evőkanál ecet. só. bors. A z olajat, a narancslevet, az ecetet jól összekeverjük. A ptirél. a pulykamellel megfőzzük, összevágjuk, sózzuk, borsozzuk, olajon megpirítjuk, tányérra tesszük és leöntjük a lével. 5. nap reggeli: / reszelt sárgarépa. 2 evőkanál zubpehely. 15 dkg joghurt, jól összekeverni, citromnutl ízesíteni. Ebéd: 20 dkg halfáé. 20 dkg karalábé, I kávéskatuil tejszín. I evőkanál apróra vágott hagy ma, húslé. A húslében megfőzzük az apróra vágott karalábét, pár percre beletesszük a halfáét. A levest kissé besűrítjük, ráöntjük a hafilére, rászórjuk a hagymát, ízesítjük tejszlnitel. citromlével, petrezselyem zöldjével. Vacsora: 4 paradicsom. 15 dkg sampinyon, bazsalikom. I kávéskanál olaj. kis ecet, I evőkanál ásványvíz, só. bors. I szelet Knäckebrot. I kávéskanál vaj (Juno). 2 d! tej. A paradicsomot a sampinyonnal olajon kissé megpirítjuk. Tányérra tesszük. Az ecetet, az olajai ásványvízzel és a fűszerekkel jól összekeverjük. ráöntjük a paradicsomos sampinyonra. Hozzá I szelet barna kenyér és I pohár tej. 6. nap reggeli: 2 szelet Knäckebrot, kevés vaj (Juno. Hera). I szelet sovány sajt. A gyümölcstorta nem szalonnásödik meg, ha sütés előtt a közepébe lyukat fúrunk, s ebbe hengerré sodort alufóliát helyezünk. A tejes, tejfölös, joghurtos poharat először hideg vízzel öblítsük ki, nem marad foltos. >f Ebéd: I hagyma. 2 evőkanál rizs. I /2 kávéskanál olaj. leveskocka. 3 paradicsom, 1/2 gerezd fokhagyma, só. bors, 15 dkg uborka, /tetrezselyem zöldje. A hagymái olajon megpirítjuk. hozzáadjuk a rizst, a levest és puhára pároljuk. Közben Itozzáailjuk a paradicsomot (lehet paradicsompüré) és a fűszereket. Tányérra tesszük, petrezselyem zöldjével díszítjük. Vacsora: 15 dkg halfiié. I szelet piros paprika (lehet konzerv), 2 evőkanál joghurt. 2 evőkanál túró. I gerezd fokhagyma, só, bors. kapor. A halat sós vízben megfőzzük. A joghurtot a túróval, a fokhagymával és a fűszerekkel jól összekeverjük. A halat tányérra rakjuk, mellé körítésnek a krémet. 7. nap reggeli: 2 szelet barna kenyér, vaj. I evőkanál apróra vágott kandirozott gyümölcs. Ebéd: 3 dkg makaróni. I nagyobb paradicsom. 1/2 csésze leves, só. bors. A makarónit megfőzzük a levesben, kissé megöntjük olajjal, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a paradicsomot. megszórjuk petrezselyem zöldjével. Vacsora: IU dkg túró. 2 evőkanál joghurt. / teáskanál paradicsompüré, édespaprika, kevés torma, só. bors. I szelet barna kenyér. A hozzávalókat összekeverjük és kenyérre kenjük. nő 22
