Nő, 1989 (38. évfolyam, 1-52. szám)
1989-11-21 / 48. szám
OTTHONUNK PÁRNAÖTLETEK Nemcsak a kényelmünket szolgálja, a szoba dísze is lehet a szépen megvarrt, ötletesen díszített párna. Ha több darabot akarunk elhelyezni egymás mellett, úgy válasszuk meg az alapanyagaikat, hogy összhangban legyenek egymással. Lehet mindegyik alapanyaga fényes szatén vagy puha bársony, esetleg különböző minőségű vászon. Díszíthetjük tréssel, rátétes mintákkal, hímzéssel, de jól hatnak a különböző színű anyagokból sakktáblaszerűen vagy más geometriai elrendezéssel készült párnák is. Mutatósak a különböző alakú párnák: gömbölyűek, csillag alakúak, virág, félhold formájúak stb. tÜ5 KERTÉSZKEDÖKNEK 1D Mielőtt a tél beóllna November végén, december elején már befejeződnek a kerti munkák. Ám mielőtt még teljesen pihenni hagynánk kerti növényeinket, el kell végezni az utolsó teendőket. Meleg fekvésű helyeken addig ültetjük a porhanyós talajba a facsemetéket és a cserjéket, amíg a talaj meg nem fagy. Azokat a csemetéket, amelyeket nem győztünk elültetni, f ferdén elvermeljük, s koronájukat betakarjuk fenyögallyal. A fagyok beállta előtt kiemeljük a meg nem eredt M típusú alma- és birsalanyokat, s olyan helyen vermeljük el őket, ahol a talaj nem fagy meg. Télen, legkésőbb márciusban kézben oltjuk őket. Ellenőrizzük a kerítések épségét és bekerítetlen parcellán a törzsvédöket is, nehogy a mezei nyulak kárt okozzanak. Összeszedjük és elégetjük a hernyófogó öveket, s a téli araszolok ellen új öveket helyezünk ki, amelyeket még a tél beállta előtt elégetünk. A vértetüt úgy pusztítjuk, hogy a megtámadott fák kitakart gyökérnyakára, ahol a vértetvek telelnek, Gamacidot vagy oltatlan meszet hintünk, s fészküket a kéregrepedésekben bekenjük denaturált szesszel vagy fele-egy-harmad arányban hígított petróleummal. A pockok ellen is csalétkeket helyezünk ki. A gyümölcsfák igényeitől függően trágyázunk vagy meszezünk, de vigyázat, nem minden trágyaszer adagolható mészszel egyidejűleg! A trágyaszereket a talajba dolgozzuk. Permetezzük a kaliforniai pajzstetüvel erősen megtámadott almagyümölcsűeket és a ribiszkét, valamint a takácsatkával megtámadott szilvákat. A jó fajták egészséges fáiról már decemberben megszedhetjük az oltóvesszőket, különösen a csonthéjasokról. Megjavítjuk és konzerváljuk a szerszámokat, megvásároljuk a permetező készülékek alkatrészeit, beszerezzük a szükséges vegyi készítményeket és műtrágyákat. Szétszereljük az öntözőberendezést, a csövekből kieresztjük a vizet. Szellőztetjük (fagymentes időben) a raktárokat, a kamrákat és a pincéket, ellenőrizzük a tárolt termények állapotát. Amennyiben a gyümölcs fonnyad, növeljük a térség páratartalmát, vagy a gyümölcsöt fóliákkal takarjuk le. Ha a zöldség fonnyad, öntözzük meg 0,3 %-os káliumpermanganáttal (hipermangán). Ha a virágok (georgina, kardvirág, kanna, begónia) gumói fonnyadnak, teljesen szórjuk be őket tőzeggel. A dughagymát melegben (15—18 C fok) teleltessük, mert ellenkező esetben nyáron felmagzik. Az oszlop alakú tujáról, a tiszafáról és a borókáról lerázzuk a havat. A havasszépét levélzettel takarjuk. Fagymentes időben megöntözhetjük tiszta trágyalével. Kertünknek néhány hetes pihenőt kívánunk, hogy tavaszszal, ha újjáéled a természet, újból munkához láthassunk!--------------------------------ÍHj— OLVASÓINK RECEPTJEI HÍMZETT ABROSZ Egyszerű és gyorsan kivarrható mintát mutatunk be, amely a maga egyszerűsége ellenére, jól mutat és ünnepi hangulatot varázsol a terített asztalra. Sötétzöld, halványzöld fonallal varrjuk ki a leveleket és a maslit, a fagyöngy bogyóit fehérrel. Az egész kézimunka készülhet tűfestéssel — ahogy a képen is látjuk —, vagy sűrű öltésekkel, a minta teljes szélességében kitöltve így a leveleket, bogyókat és a maslit. RUHABA ÖLTÖZTETETT MACIK A gyerekek gyakran ráunnak egy-egy játékra, megfeledkeznek róluk, a fiók mélyébe kerülnek. Ha sok a játékuk, mi magunk is eltehetünk belőlük, és egy-egy ünnep alkalmával felújítva újra örömet szerezhetünk vele. Pénzbe sem kerül, csak egy kis munkába, időbe. Ezt a két macit például kitisztítva, maradék anyagokból új ruhákba öltöztethetjük. A széles fodros gallér és a sapka keményebb papirból-rajzlapból készül. Anyaggal vonjuk be, és a végén pompont varrunk rá. Zabpelyhes paradicsomleves Hozzávalók: 3 dkg paradicsompüré. 12 dkg sárgarépa, 1,5 dkg vöröshagyma, 3 dkg zabpehely, 1,5 dkg sima liszt, olaj, 1 dkg vaj, zöldpetrezselyem, só. Az olajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a lisztet, és rózsaszínűre pirítjuk. Felöntjük vízzel, és kb. 30 percig főzzük. A sárgarépát lereszeljük, és a felöntött rántáshoz adjuk. A zabpelyhet kissé megpirítjuk, vizet öntünk rá, megsózzuk, és puhára főzzük. A sárgarépás rántást szitán áttörjük, hozzáadjuk a szétmixelt zabpelyhet és a paradicsompürét. Felforraljuk, vajat keverünk bele, és megszórjuk az apróra vágott zöldpetrezselyemmel. Tejszínhabos narancstorta Hozzávalók: 1 piskótatorta, 3 dl tejszín, 1/2 dl narancsdzsúsz, 1 kis mandarinkonzerv, 5 dkg csokoládé. A tejszínt felverjük, beleöntjük a dzsúszt. és tovább verjük. A tortalapot három részre vágjuk, és megkenjük tejszínhabbal. Tetejére szintén tejszínhab kerül, melyet mandarinnal díszítünk, végül reszelt csokoládéval megszórunk. Strassburgi saláta Hozzávalók: 4 pár virsli, 20dkg ementáli sajt, 2 kis hagyma, 2 ecetes uborka, fél citrom leve, 1 kávéskanál mustár, 2 evőkanál olaj, só, bors. A mustárt elkeverjük az olajjal, a citromlével, megsózzuk, megborsozzuk, és beleteszszük a karikákra vágott virslit és hagymát, valamint a kockákra vágott uborkát és sajtot. Tormás karaj Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj, só, bors, 6 dkg torma, 0,5 dl tejföl, tojás, liszt, morzsa, 4 dkg vaj, 1 dl olaj, 1 evőkanál ételízesítő (Vegeta). A karajt felszeleteljük, bevagdossuk a szé-. lét, és kiverjük. Megsózzuk, megszórjuk ételízesítővel és borssal. A reszelt tormát összekeverjük a tejföllel, pici sóval, és ezzel meg kenjük a karajszeleteket. Ezután tojásban, lisztben és morzsában megforgatjuk, forró olajba vagy vajba tesszük a tormával megkent oldalukkal lefelé, és gyenge tűzön megsütjük. Sült burgonyával és salátával tálaljuk. Gyümölcsös zellersaláta joghurttal Hozzávalók: 1 nagy zellergumó, , 2 narancs, 2 alma, 2 dl joghurt, 1 kávéskanál citromlé, őrölt gyömbér, fekete bors, só. Meghámozzuk a zellert, megfőzzük, apró kockákra vágjuk. Meghámozzuk a narancsokat, és minden gerezdet kettévágunk. Végül meghámozzuk az almát, és kockákra szeleteljük. Meglocsoljuk citromlével. Salátástálba rakjuk a zellert, az almát és a narancsot. Egy pohár joghurtot borssal, sóval és gyom-, bérrel ízesítünk, és ráöntjük a salátára. Hűtőszekrényben érleljük. Diós szelet Hozzávalók: 40 dkg sima liszt, 25 dkg margarin (Hera), 1 egész tojás, 1 tojássárgája, 15 dkg porcukor, 1 csomag sütőpor, 4 kanál tej; a töltelékhez: 15 dkg dió, 12 dkg cukor, 20 dkg lekvár; a csokoládémázhoz : 4 dkg kakaó, 3 dkg margarin, 5 dkg cukor, 1 dl víz. A lisztbe belemorzsoljuk a fagyos margarint, hozzáadjuk az egész tojást, a tojássárgáját, a cukrot, a tejet, a sütőport, és az egészet jól eldolgozzuk. A tésztát három részre osztjuk, melyeket folyamatosan kisodrunk; mindegyikét megkenjük lekvárral, és meghintjük a cukrozott őrölt dióval. Az egészet betakarjuk a harmadik résszel, és előmelegített sütőben lassan megsütjük. Amikor a tészta kihűlt, csokoládémázzal bevonjuk; csak másnap szeleteljük. n\/r\DV l\/l Á Ol A Mnnurrmramr /Öol/H/ni nő 22
