Nő, 1989 (38. évfolyam, 1-52. szám)
1989-11-21 / 48. szám
OTTHONUNK HÍMZETT ABROSZ (A képekhez tartozó szöveg a 21. oldalon található) SZfy H t-öX2 ♦ ZÖLDSÉGES RIZOTTÓ Hozzávalók (10 személyre): 30 dkg zeller, 40 dkg sárgarépa, 30 dkg petrezselyemgyökér, só, zsiradék, 2 vöröshagyma, pirospaprika, őrölt fekete bors, 80 dkg rizs, 20 dkg zöldborsókonzerv, 2—2,5 dl ketchup, 10 dkg reszelt sajt. A zöldségféléket megtisztítjuk, kockákra vágjuk, megsózzuk, kevés vízzel és zsiradékkal puhára pároljuk. Olajat forrósítunk, a kockákra vágott hagymát megfonnyasztjuk, piros paprikával, őrölt borssal megszórjuk, majd az átválogatott, megmosott rizst kissé megpirítjuk rajta. Ezután 1,2 1 vízzel felöntjük, megsózzuk, és keverés nélkül lassú tűzön megfőzzük. A kész rizshez hozzáadjuk a párolt zöldségfélét, a felmelegített és lecsepegtetett zöldborsót, és az egészet könnyedén összekeverjük. A tányéron leöntjük forró ketchuppal, és megszórjuk reszelt sajttal. MILOS LACHKOVIC Stará Sladovna, Bratislava HÉTVÉGÉRE SZOMBAT Ebéd: Zabpelyhes paradicsomleves Zöldséges rizottó Tejszínhabos narancstorta Vacsora: Strassburg saláta VASÁRNAP Ebéd: Csirkeaprólék-leves Tormás karaj Diós szelet Vacsora: Gyümölcsös zellersaláta joghurttal na 21
