Nő, 1987 (36. évfolyam, 1-52. szám)
1987-09-01 / 36. szám
y iAal&éi/ Almaturmix Két személyre 2 db hámozott alma, 2 evőkanál citromlé, 4 dl tej, 2 evőkanál méz. Alaposan turmixoljuk össze. Csipketurmix Négy személyre 15 dkg érett csipkebogyó. 1 I tej, 4 evőkanál méz, 1 I víz. Az érett csipkebogyót víz segítségével paradicsomnyomón áttörjük. Az így kapott csipkeléhez hozzáadjuk a mézet és a tejet. Turmixoljuk. Ribiszketurmix Négy személyre 10 dkg tisztított ribiszke, 4 evőkanál méz, 1 I tej. Tálban habverővel keverjük. Öszibarackjoghurt Két személyre 1 pohár joghurt, 1 pohár tej, 3 dl tisztított hámozott őszibarack, 2 evőkanál citromlé, 2 evőkanál méz. Turmixban keverjük össze. Nyáron sokkal több folyadékot fogyasztunk, mint az év más szakában. Literszámra öntjük magunkba az agyoncukrozott üdítőket, pedig otthon turmixgépben sokféle zöldségből, gyümölcsből készíthetünk tápláló,frissítő italt; ízlésünk szerint joghurttal, tejjel vagy aludttejjel. Nem kell hangsúlyoznunk, hogy sokkal egészségesebb a fogyasztásuk, mint a készen kaphatóké. Fodormenta-limonádé Friss vagy szárított fodormentára forrásban levő cukros vizet öntünk, majd fedő allatt álni hagyjuk. Jégszekrényben tároljuk és fogyasztása előtt leszűrve igen sok citromlével és szódával felhígítjuk. Paradicsomital Natúr paradicsomlé Ízesíthető mézzel, citromlével, szegfűborssal, reszelt szerecsendióval, édesköménnyel. I Petrezselyem-üdítőital Két személyre 2 evőkanál citromlé, 2 evőkanál méz, 5 dl víz, 2 csokor petrezselyem. A petrezselymet apróra vágjuk, beleteszszük a turmixgépbe, és a citromlével, mézzel, vízzel elkeverjük. Banános frissítő almával A turmixba beleöntünk 1/2 I behütött tejet, 4 dkg porcukrot, 1 nagyobb megtisztított almát, 1 kisebb meghámozott banánt. 1/2 dl citromszörpöt, és 1 percig mixeljük. A frissítőt behűtjük, mielőtt poharakba öntjük, felkeverjük. Barackos frissítő Malcaóval A turmixba beleöntünk 1/2 I tejet, hozzáadunk 2 kávéskanál cukrot, 1 kanál Malcaót vagy Ovomaltint, 1 kávéskanál kakaót. 1 kanál barackízt, 1/2 dl málnaszörpöt. 1 tojást, és 1 percig mixeljük. A kész frissítőt behűtjük. Mielőtt asztalra adjuk, összekeverjük, és poharakba töltjük. Szőlőturmix Hat személyre 1/21 mustot, 1 I kefirt, 1 tojássárgáját összeturmixolunk. Sárgarépalé Négy személyre 20 dkg reszelt sárgarépát, 2 evőkanál mézet, 8 dl vizet, 2 kávéskanál citromlevet turmixban összekeverünk. Uborkalé Két személyre 30 dkg apróra vágott uborkát, 2 almát, 1 gerezdekre szedett és összevágott narancsot 2 dl tejszínnel együtt turmixgépben elkeverünk. Szilvás tej 8 db szilvát, 1 kávéskanál mézet és 2 dl tejet összeturmixolunk. \ Déligyümölcskoktél Két személyre 1 dl narancslevet, 1 dl ananászlevet, 1 dl grapefruit-levet, 1 dl citromlevet, 1 kávéskanál cukorral összekeverünk, és megszűrve talpas poharakba osztjuk el. 1—1 kis szelet meghámozott citromot adjunk hozzá. Szívószállal tálaljuk. Vaníliás koktél Négy személyre négy nagy érett őszibarackot. 2 db sárgabarackot, 2 evőkanál cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, 1 citrom levét és négy gombóc vaníliafagylaltot összeturmixolunk. Gyümölcsflipp Négy személyre 1 narancsot, 10 dkg hámozott, kimagozott őszibarackot, 3 tojást, 4 evőkanál cukrot, fél liter joghurtot, ásványvizet keverünk össze. Kézimunkázóknak Beköszöntött az új iskolai év. Szerezzünk örömet gyermekeinknek azzal, hogy kis ötletességgel felújítjuk régebbi ruháikat! Lefejtve szoknyájuk, nadrágjuk zsebeit hímezzünk rájuk a képen látható minták szerint ceruzákat, tintatartót, lufikat stb. A hímzés lehet sokszínű, vagy készülhet egyszínű fonallal is, varrhatjuk láncöltéssel — a minta körvonalait —, vagy tűöltéssel — kitöltve a minta egész területét. (nő is) Olvasóink receptjei MEGGYKRÉM Egy üveg kimagozolt meggybefőttet turmixgépben pépesre keverünk. Egy pohár tejszínből habot verünk, 3 tojásfehérjéből úgyszintén. és a három anyagot óvatosan összekeverjük. Tálalás előtt 1—2 órával készítjük és hideg helyen tartjuk. ZELLERES CSIRKE Két szép zellergumót meghámozunk, sós vízben puhára főzzük, majd alaposan lecsepegtetjük. de a levét nem öntjük ki. Egy kb. másfél kilós csirkét a szokásosnál kisebb darabokra vágunk és enyhén besózzuk. Egy-másfél óra múlva a nedvességet leitatjuk róla. aztán öt dkg vajban fehéredésig sütjük. Mindig csak egy kevés zeller-főzővizet aláöntve jó puhára pároljuk. Végül zsírjára sütjük, egy kiskanál liszttel meghintjük, s még 1—2 percig kevergetve sütjük. Annyi zellerfözővízzel engedjük fel. hogy sűrű mártást kapjunk, ekkor a meghámozott puha zellert a reszelő durva fogán át lereszeljük. Egy dl tejföllel gazdagítjuk, még egyszer felforraljuk. Petrezselymes rizzsel körítve tálaljuk. Aki szereti, pár csepp citromlével pikánsra ízesítheti a mártást. Baracska Terézia, Stűrovo
