Nő, 1986 (35. évfolyam, 1-52. szám)
1986-11-04 / 45. szám
Nem csupán dísz A fokhagyma és a hagyma koszorúba fonva áll el a leghosszabb ideig. A felfűzött termékeknek esztétikai értékük is van, a parasztos stilusban berendezett hétvégi házaknak, konyháknak kedvelt díszei. Ügyelnünk kell azonban arra. hogy a tárolásra kiszemelt hely száraz és szellös legyen. A télire való elraktározásra a legmegfelelőbb a tavaszi fokhagyma (a téli fokhagyma viszont nagyobb termésű). A fokhagymát időben vegyük ki a földből, mert különben gerezdjei széthullanak és kevésbé elálló (a tavaszi fajtát kb. augusztusban ajánlatos kiszedni). Egy négyszemélyes család évente kb. harminc kilogramm hagymaféle zöldséget (vöröshagyma, fokhagyma, újhagyma. metélőhagyma, póré) fogyaszt el. 1 Több tejterméket! A létfontosságú elem. a kalcium erőt ad a csontoknak, és fontos szerepre van az idegimpulzusok átvitelében, továbbá a szív ritmusának szabályozásában is. Hiánya törékennyé teheti a csontokat. Csontritkulásban leginkább az ötven évnél idősebb nők szenvednek. Az ösztrogén hormon termelődésének csökkenése ugyanis meggyorsítja a csontanyag veszteségét. A kellő kalciumutánpótlás megakadályozhatja a betegség kitörését. Már fiatal korban napi 800 mg kalciumra van szüksége a szervezetnek. Idős férfiaknak 1 000, a klimax utáni nőknek 1 500 mg kalciumra is szükségük lehet. A kalcium feltehetően megelőzi a bélrákot is. Az ipari országok felnőtt állampolgárának kalciumhiányát fokozza a hús, az alkohol, a kávé, a tea fogyasztása és a dohányzás, mert mindezek elősegítik a kalciumkilúgozódást a szervezetből. A megfelelő kalcium-utánpxitlás biztosítására mindinkább önkiszolgálásra tér át a szervezet. Észrevétlenül kimossa a stabilizáló anyagot a csontvázból és a test más részeivel dolgoztatja fel. Minél intenzívebben megy ez végbe, annál törékenyebb a csont, annál gyakoribb a csonttörés. A kalcium tabletták szedése ugyan megakadályozza az idő előtti csontkopást, de klinikai kísérlettel még nem tanulmányozták e tabletták hosszabb időtartamú fogyasztásának hatását. Ezért a mesterséges adagolás helyett jobb, ha előnyben részesítjük azoknak az élelmiszereknek a fogyasztását, amelyekben nagyobb mennyiségben jelen van a kalcium. Ilyenek főképp a tejtermékek. Kertészkedőknek Ültetés előtt a facsemeték gyökerein késsel vagy éles ollóval elsimítjuk a metszeslapokat. Egyidejűleg a gyökereket szükség szerint megkurtítjuk. Az ültetőgödröt ásóval kiszélesítjük — az ültetögödömek 1,0 X 1,0 m méretűnek és mintegy 0,6 m mélynek kell lennie — a szélekről a földet a gödör aljába dobjuk. A gödör aljára elhelyezzük a műtrágyát, amelyet a talajjal jól elkeverünk. Ha támasztékot akarunk tenni a facsemetéhez, a gödör közepébe karót verünk le. A gödörbe földet és komposztot lapátolunk. Ha a gödröt félig beszórtuk földdel (amire előnyös 2—3 héttel a tulajdonképpeni ültetés előtt sort keríteni), a facsemetét a gödör közeprébe állítjuk, miközben ügyelünk arra, hogy a facsemete gyökerei egyenesen legyenek a gödörben, majd a legjobb minőségű feltalajból lapáttal a csemete gyökereire szórunk, közben kicsit kihúzzuk, hogy kb. 5 cm-el magasabban legyen a talajban, mint a faiskolában nőtt. A facsemeték törzseit 20—30 cm-re felkupacoljuk. Azokon a területeken, ahol vízi- és mezeipockok, mezeinyulak kártevésére számíthatunk, sűrű fonatú drótkosárral körülvesszük a facsemetéket. v Kisállattenyésztőknek A takarmány- és a cukorrépalevelet nagyon szereti a sertés, de előfordulhat, hogy hasmenést kap tőle. Ezt megelőzhetjük, ha egyszerre kisebb mennyiséget adunk belőle az állatnak. Célszerű, hogy az egyéb lédús takarmány után kiegészítésként kapja. A még földben lévő répáról szedett levél tiszta, a betakarítás után szétszóródott leveles répafej viszont földdel kisebb-nagyobb mértékben szennyezett. Az ilyen — gép után összeszedett — takarmány etetésével legyünk óvatosak. A rép>a mellett a tököt is kedvelik a sertések, amely nagy víztartalmú, de sokféle vitamint, karotint tartalmaz, ráadásul édes. Szalay Zoltán rajza egy-egy családban, ha a szülők először házasok, három család rejlik (ha másodszor vagy harmadszor nősültek, mentek férjhez, akkor több). S kezdődik a nagy lecke: az én családom, a te családod és a mi családunk viszonyainak kialakítása, elrendezése. Nagy feladat, olykor művészet, hogy ki-ki elfogadtassa házastársával a saját családját, no meg szüleivel-testvéreivel az új családját. S nem is mindig jár sikerrel a kísérlet. Alapszabály: a mi családunk kedvéért bizonyos engedményeket kell tenni, kölcsönösen el kell ismerni egymás rokonait, s olykor velük keli tölteni néhány órát. Ilyenkor azt is illik elfelejteni, hogy az anyós és az após egykor hadakozott a házasság ellen, ez vagy az még ellenjelöltet is állított ... Mert miért ne legyen rokonszenves az a család, amelyből szerelmesünk származik?! Hogyan kezelődnek hát a rokonok? 1. Házasság előtt elkövetett tetteikért, rágalmazásaikért közkegyelemben részesitendők. 2. Se a férj. se a feleség ne akarja társát elfordítani a szüleitől, mert ennek következményei a mi családunkban csaptódnak majd le leginkább. 3. Nem illik összehasonlítást tenni, hogy melyik a jobb család. Mindegyik olyan, amilyen. 4. A szülő ne gyalázza gyermekei előtt a hitvestársa rokonságát. A gyermek sokszor akaratlanul is „elszólhatja" magát, s kész a nagy családi botrány. 5. A rokoni kapcsolatokat ne hasznosságuk, jövedelmezőségük szerint áptoljuk. 6. Megtörtént az is, hogy rokonaink rokonszenvesek. Miért ne barátkozhatnánk hát velük?) A rokonainkon kívül szomszédaink is vannak (török átok!). Velük is illik jó viszonyban lenni, már csak azért is, mert a városi bérházakban akarva-akaratlanul belelátunk, belehallunk a szomszéd magánéletébe. s ő is a miénkbe, hiszen mi is szomszédok vagyunk. Meg emberek, elfoglaltak, feledékenyek, s olykor-olykor rászorulnak egymásra. De — a közös helyiségek használata miatt — előfordul, hogy veszekszünk is. Pedig jobb barátkozni. Hogy hogyan? 1. Tartsuk meg a házirendet és mutassunk ptéldát szomszédainknak. 2. Tiszteljük a házfelügyelőt, ne nézzük le őt, és ne alázzuk meg hálapténzzel (hogy akkor adja nekünk a mosókonyha kulcsát, amikor mi akarjuk, mégha másnak ígérte is). 3. legyünk süketek, vakok és némák. Ne lássuk, amit nem akarnak nekünk megmutatni. ne halljuk, ami áthallatszik, ne beszéljünk arról, amit nem láttunk és nem hallottunk. 4. A rendbontókat, rontópálokat figyelmeztessük, ne hagyjuk, hogy a közös tulajdont tönkretegyék, a jóakaraté embereket terrorizálják (természetesen itt is be kell tartani az általános illemszabályokat). 5. Legyünk szívélyesek és viszonyainkat a kölcsönösség elvén alakítsuk. Ne mindig ugyanaz a fiatal mama vállalja a gyermekmegőrzést, ne mindig amaz a szomszéd legyen az ingyen-szerelő ... Vállaljuk néha a szerepcserét is! 6. A kölcsönkért feketekávét, cigarettát, szerszámot határidőre adjuk meg. A mi feledékenységünkre ugyanis feledékenység lehet a válasz, vagy a kölcsön megtagadása. amikor kényszerhelyzetben vagyunk. 7. Társtulajdonosunk rovására ne terjeszkedjünk. Ne foglaljuk el a pincéjét, ne rakjuk tele a közös folyosót, lépcsöházat saját, kidobni való lomjainkkal, ne tároljuk a szemeteskannánkat se a lépcsőházban. Ne büntessük őt azért, mert nem teszi meg velünk ugyanezt. 8. A ház tisztán tartásából ránk háruló feladatokat lássuk el. Nem törik le a derekunk. ha akkor is felvesszük az eldobott papirt, a törött üveget a lépcsöházban, ha nem mi vagyunk az ügyeletes takarítók. De ne is szemeteljünk fölöslegesen ugyanezzel a felkiáltással! Ha mi vagyunk az ügyeletesek, mindig szórjuk fel a síkos utat, járdát, hátha épp a mi lábunk törne el... És néhanap söpörhetünk a más pertája előtt is, ha már úgyis benne vagyunk. (nŐ23)
