Nő, 1984 (33. évfolyam, 1-52. szám)
1984-07-17 / 29. szám
Itt az ideje Ribiszkepép nyersen A frissen szedett, megtisztított ribiszkét megmossuk, megszárítjuk, és átpasszirozzuk. A gyümölcs eredeti súlyának megfelelő súlyú porcukorral 60—90 percig keverjük. Patentzáras üvegbe öntjük, legfölülre egy réteg cukrot teszünk. habját leszedve üvegekbe töltjük, és erősen, légmentesen lezárva (ledugaszolva) kb. 15 percig gőzöljük, mint a befőttet. Zöldbab télire A zöldbabot megtisztítjuk s szálkáitól, majd tetszés szerint felszeleteljük hoszszában vagy széltében, és gyengén sós vízben megfőzzük úgy, hogy puha legyen, de ne főjön szét. Üvegekbe (lehetőleg patentzárasba) rakjuk, majd leöntjük avval a sós lével, amelyben főtt, lezárjuk, és 60 percig gőzöljük. A gőzölést harmadnap ugyancsak 60 percig megismételjük. A nagy üvegeket egy újabb napi szünet után harmadszor is, most már rövidebb ideig újra gőzöljük. Szamócaszörp Az érett, teljesen friss és ép szamócát jól összenyomkodjuk, s porcelánvagy üvegedényben (hibátlan mázas cserépedényben) meleg, de árnyékos helyre tesszük 6—7 napra. Ezalatt a gyümölcs megerjed. Akkor vászonzacskón vagy szűrőpapíron átszűrjük, nem nyomkodva, hanem türelmesen megvárva, míg minden leve magától kicsurog. Minden literhez 1 kg cukrot adunk és esetleg 1 —2 citrom levét, tűzre tesszük, és 8—10 percig forraljuk. A Ribiszkezselé A tisztára mosott gyümölcsöt kevés vízzel felfőzzük, vászonzacskóban hagyjuk lecsepegni egy éjszakán át. Nem tanácsos a bogyókat kinyomni, mert ezáltal a lé zavarossá válik. A lecsepegtetett lé literét 1 kg cukorral zselépróbáig főzzük (addig, míg a csepp a tányéron megkocsonyásodik). A zselét azonmód forrón üvegekbe töltjük, lezárjuk, és száraz gőzben hagyjuk kihűlni. A gyümölcs maradványaiból ribiszkeízt készíthetünk. A rozsnyói (Rozhava) könyvesbolt kínálata TERMÉSZETTUDOMÁNYI KISENCIKLOPÉDIA Második, átdolgozott kiadás Ha valaki egy új természettudományos fogalmat hall — márpedig mindenki mindennap hall, sokszor többet is —, csak fel kell ütnie a Természettudományi kisenciklopédiát, és — a tartalomjegyzék, a sok ezer fogalmat felölelő tárgymutató alapján — máris olvasható a keresett probléma rövid összefoglalása, ismertetése. A könyv korunk természettudományi ismereteit rendszerezi és veszi sorra: a csillagászat, a földrajz, a biológia, a fizika, a kémia, a matematika eddig elért eredményeinek nagy részét fűzi egy kötetbe. Megrendelőlap: . .. Természettudományi kisenciklopédia 160,— Kös Egyéb kiadványok: * HÁZIASSZONYOKNAK, GAZDASSZONYOKNAK, LÁNYOKNAK! ... Dr. Szendéi Á: Orvos a családban 55,— Kös .. . Olly és Rolf Kunze: A szépség iskolája 57,— Kés ... Dr. Hirschler I.: Nemcsak nőkről — Nemcsak nőknek 16,— Kös ... Dr. Bikich Gy.: Cukorbetegség—Tanácsok és tudnivalók 11,50 Kés SZAKÁCSKÖNYVEK: . . . Tárgyik S.—Nagy L: Hidegkonyhai szakácsmüvészet 81,— Kös . .. Lévai V.: Kelet-európai szakácskönyv 26,— Kös ... Pelle J.: Főzőiskola 47,-Kös . . . Lajos M.—Hemző K.: 99 húsétel (33 színes ételfotóval) 70.— Kös . .. Lajos M.—Hemző K.: 99 előétel (33 színes ételfotóval) 52,— Kös BARKÁCSOLÓKNAK: . . . Sajátkezűleg — Autó, Sport, Kemping 60,— Kös A könyvek megrendelhetők a kivágott és kitöltött megrendelőszelvényen, vagy postai levelezőlapon. A beküldött megrendeléseket igyekszünk minél előbb elintézni, amíg raktárkészletünk tart. Az el nem intézett megrendeléseket továbbra is nyilvántartjuk, és a könyveket beszerzésük után szállítjuk. Kérjük, címüket pontosan és olvashatóan tüntessék fel! Slovenská kniha, n. p., Partizánska ul. ö. 13, 048 01 Ro2ftava Név:........................................................................................................................................ Utca:....................házszám:-------Lakhely:....................irányítószám:........... Járás:............................................. I-N-7 A megrendelő aláírása Hiba közepe Tolsztoj regénye A megfejtés 1. része 4T Piperköc alak Jó barát, pajtás Napszak Terv jelzője is lehet Lányunk férje (é.h.) A harmadik ismeretlen A megfejtés 2. része Szándékozik Igeképzö Élfáso dott termös virágzat (é.f.) J±. Kúszó indájú növény Raggal ellát Vakbuzgó Sakkban: döntetlen Síkság. alföld Orosz káposztaleves Időmérő szerkezet Pusztít, rombol Indonéz sziget Jó, érvényes, angolul TT Ismert orosz író Múlt sz.-i orosz festő . . . ftelet, bölcs, talpraesett megoldás Szigorú, merev Mutatószó I' ’■ Növény hajtása Kaukázusi nép A hajnal istene Foszfát „talaj" A törzshangsor 6. hangja Francia felség Nyúl nagyságú rágcsáló_____ Zörejek sora Zörögni kezd! Háztartási eszköz Európai folyó Eredj! Derűs, vidám lelkiállapot Húst tartósít Hamis, téves. helytelen Győri csapat Mesés, mitikus történet Keleti játék Olasz helyeslés Kard. tör, franciául Dzsesszzeneirányzat Tóni páratlan betűi A csónak gerince Személyes névmás A violinkulcs betűjele Válogatott irod. gyújt^ Gyönyörködik magába A bokszoló panasza a rejtvény fő soraiban olvasható Készítette: K. Gy. 25. számunk rejtvényének helyes megfejtése: — Az aktát nem találom, de megvan a szendvics, amit a múlt kedden hiába kerestem. Sorsolással könyvet nyertek: Juhász Ildikó, Safárikovo, Hegyi Zoltánná, Hegyéte (Kútniky), Béres Piroska, Vaján (Vojany), Vincze Tivadarné. Szene (Senec), Ágúra Lívia, Hegysúr (Hruby Súr). (nő 23) (nÓ/29)
