Nő, 1984 (33. évfolyam, 1-52. szám)
1984-01-10 / 2. szám
KORSZERŰ HÁZTARTÁS Az ETA 1270 típusú vasaló, amellyel gőzölni és nedvesíteni lehet a vasalandó ruhát, nem éppen új találmány. A háztartásokban ennek ellenére aránylag lassan terjed használata, mert a háziasszonyok nem szívesen váltják fel a megszokottat a robusztusnak tűnő újjal, amelyről különben is keveset tudnak, bizalmatlanok vele szemben. Pedig ezt a vasalót is lehet a pároló és nedvesítő berendezés nélkül használni nedves ágynemű és nedvesítést nem igénylő műszálas szövetek vasalására. Ilyenkor egyszerűen nem kell megtölteni a tartályt vízzel. Ha az előző vasalás óta még van benne víz, elzárjuk a fogantyú tetején levő kapcsolóval (4. ábra). Utána beállítjuk a hőszabályozó korongot (5. ábra) aszerint, milyen ruhát szándékozunk vasalni, vagyis kezelése megegyezik a hagyományos höszabályozós vasalóéval. Igaz, ha víz van a tartályban, legfeljebb csak húsz percig vasalhatunk vele. Jó, ha azokat a ruhákat vasaljuk előbb, amelyek alacsonyabb hőmérsékletet igényelnek (szilon), és a végére hagyjuk azokat, amelyeket csak nagyon forró vasalóval lehet simára vasalni. így időt és energiát takarítunk meg. Párolással vasalhatjuk a len,gyapot és gyapjú alapanyagú ruhaneműt. A bársony, tiszta gyapjú és vastag flaus anyagokat felfrissíthetjük, szebbé tehetjük, ha a vasalót csak fölöttük mozgatjuk, úgy pároljuk. Párolásra úgy készítjük elő a vasalót, hogy mielőtt a villanyhálózatra kapcsoljuk, elzárjuk a víztartály kapcsolóját, és a mérőedénnyel — amely a vasaló tartozéka — megtöltjük a tartályt vízzel (2. ábra). Csak desztillált vizet használjunk, hogy elkerüljük a vízkőképződést, amely idővel elzárhatná a vezetéket, a párolónyílásokat. Ezután úgy állítjuk be a hőszabályozót, hogy a „gőz" jelzés legyen a nyíl irányában (5. ábra), és bedughatjuk a vasalózsinór dugóját a konnektorba. Miután kialszik a hőszabályozó kontroliégője, vagyis a vasaló kellően felmelegedett, kezdhetjük a vasalást. Ha felállítjuk a vasalót (1. ábra), automatikusan megszűnik a páraképzés, amely különben a vasaló alján kiképzett nyílásokon át jut a ruhaneműre. A párolót ne használjuk műszálas anyagok vasalásakor! A nehéz és nagyon gyűrött ruhaanyag vasalásakor használjuk a nedvesítő berendezést, amely a fogantyú tetején levő gomb lenyomására (3. ábra) működik, úgy, hogy az elöl elhelyezett porlasztóból (6. ábra) vizet spriccel a ruhára. A nedvesítőt nem ajánlatos vékony (selyem és műszálas) anyagok vasalásakor használni, mert foltot hagyhat. E vasaló gondosabb karbantartást igényel, mint a hagyományos, de pároló és nedvesítő berendezése feleslegessé teszi a ruhanemű kényelmetlen nedvesítését és a nedves ruhán keresztül való vasalást. Boltjainkban 345 Kcs-ért kapható. Súlya 1,3 kg, több háziasszony véleménye szerint ez is előnyére válik.- b — Téli tízóraik Kolbászos sajtkrém Hozzávalók: 10—15 dkg kolbász, 5 dkg kemény sajt, 1 evőkanál mustár, 1 kemény tojás, 2 dkg vaj, só, paprika. A tojást héjától megtisztítjuk, és a kolbászszál, valamint a sajttal együtt húsdarálón ledaráljuk. A keverékhez mustárt, vajat teszünk, paprikával ízesítjük, és jól eldolgozzuk. Ha a kolbász zsíros, vajat nem szükséges hozzáadni. Ha a krém túl sűrű, kevés tejföllel hígítsuk. Füstölt halas sajtkrém Hozzávalók: 15 dkg füstölt tőkehal, 15 dkg ömlesztett sajt, 1 evőkanál étolaj, 1 evőkanál mustár, só, pirospaprika. A megtisztított szálkamentes halat a sajttal együtt leőröljük, és az ízesítőkkel jól eldolgozzuk. Egy kevés citromlevet is csöpögtethetünk hozzá. Majonézes túrókrém Hozzávalók: 7—8 zsemle, 20 dkg túró, 1 kis doboz majonéz, 1 gerezd fokhagyma, só, őrölt fehér bors, mustár. Az áttört túrót simára keverjük a majonézzel, a sóval, borssal, mustárral és az összezúzott fokhagymával. A zsemléket félbevágjuk, belüket kiszedjük, és a túrókrémhez keverjük, majd az üregbe betöltjük a masszát, rátesszük a zsemlék tetejét, és alufóliába csomagolva egy-két napig hűtőben érleljük. Sárgarépakrém Hozzávalók: 1 szép szál sárgarépa, 10 dkg vaj, 1 evőkanál sűrű tejföl, fél citrom leve, 1 kiskanál méz, só, őrölt fehér bors. A sárgarépát megtisztítjuk, majd a reszelő finomabb fokán lereszeljük, a vajat habosra keverjük, s tejföllel, mézzel, sóval, borssal, citromlével ízesítjük, végül hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Jól összedolgozzuk, és édeskés péksüteményre vagy barna kenyérre kenjük. Három-négy napig tárolhatjuk a hűtőszekrényben. Pecsenyekrém Hozzávalók: 1 szelet bármilyen, csont nélküli maradék sült hús, 3—4 evőkanál pecsenyezsir, 1 nagy csomag metélőhagyma, vagy egy kanálnyi reszelt vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 -1 mokkáskanál paradicsompüré, mustár, só, őrölt bors. A sült húst ledaráljuk, majd összekeverjük a pecsenyezsírral, a finomra vágott hagymával, paradicsompürével, sóval, mustárral, borssal, fokhagymával. Jól kifagyasztva bármilyen kenyérre vagy nem édes péksüteményre felkenhető. Vitaminkrém Hozzávalók: 1 nagy feketeretek, 10 dkg juhtúró, 5 dkg vaj, 1 evőkanál majonéz, 1 kiskanál sós paprikalekvár, 1 kanálnyi reszelt vöröshagyma (vagy metélőhagyma), kevés mustár, só; barna kenyér. A megtisztított feketeretket almareszelőn lereszeljük, és kissé megsózzuk. A vajat és a juhtúrót habosra keverjük, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, a majonézt, a mustárt, a paprikalekvárt, végül a reszelt retket. Rozskenyérre kenve finom igazán. Burgonyás szendvicskrém Hozzávalók: 1 nagy, héjában főtt burgonya. 5 dkg vaj, 1 ecetes uborka, 1 evőkanál majonéz, 1 kanál reszelt vöröshagyma, só, mustár, őrölt bors, késhegynyi currypor. A burgonyát meghámozzuk, és az ecetes uborkával együtt lereszeljük. Hozzáadjuk a habosra kevert vajat, a majonézt, a szardellapasztát, a reszelt vöröshagymát és a fűszereket. Jól összedolgozzuk, és bármilyen kenyérre vagy péksüteményre kenjük. Sonkás tormakrém almában Hozzávalók: 10 dkg főtt füstölt hús, 5 dkg vaj, 10 dkg jűhtúró, 1 evőkanál reszelt torma (vagy nem nagyon savanyú ecetes torma), 2 evőkanál tejföl, só, csipetnyi őrölt fehér bors, 6—7 savanykás alma. A füstölt húst ledaráljuk, majd hozzáadjuk az előzőleg habosra kevert vajat, a juhtúrót, a tejfölt, a tormát és az ízesítőket. Jól összedolgozzuk, és jégbe hütjük. Az almákat megmossuk, megtisztítjuk magházuktól, és héjastól egycentis karikákra vágjuk. Az almaszeleteket vastagon megkenjük a sonkás krémmel, és kettőt összeragasztva, alufóliába csomagolva tesszük a tízóraitáskába. A megmaradt krémet a hűtőszekrényben három napig nyugodtan tárolhatjuk.
