Nő, 1984 (33. évfolyam, 1-52. szám)
1984-12-04 / 49. szám
egyik vitrint alacsonyabbra kicserélnünk, így most ezen keresztül szolgálunk ki. El kell mondani, hogy a Lenin utca 6 szám alatti cukrászda a nagyobbak és barátságosabbak egyike. Itt is mindig nagy a tömeg. A falakat nem reklámtáblák, utasító és tiltó szövegek „díszítik" mint másutt, hanem festmény. A Béke lakótelepi cukrászda első látásra raktár benyomását kelti. Az üzlet nagyobb részét üdítőitalos ládák foglalják el. Két sor asztal van még itt szorosan egymás mellett (mint az iskolai menzán). Közöttük megrakott tányérokkal közlekedni nem könnyű. S mindezt még egy hűtőszekrény és egy asztalra állított mérleg (melyen a vevő ellenőrizheti a vásárolt áru súlyát, bár rajta egy cserép virág áll) egészíti ki. — Sajnos, minden cukrászdában raktárhiánnyal küszködünk. A Béke lakótelepi cukrászda érdekében ez év júliusában tárgyaltunk a városi nemzeti bizottság dolgozóival. A vendég, de az áruszállítás szempontjából sem ideális, hogy a cukrászda az emeleten van, ezért kértük, hogy az üzletközpont földszinti fodrászszalonja cseréljen helyet a cukrászdával. Azok a helyiségek nagyobbak, raktárnak is volna hely. Sajnos, javaslatunkra eddig az illetékes szervektől még választ nem kaptunk — mondta Pavol Zloch, a Zdroj 09-es számú üzemének műszaki igazgatóhelyettese. A Komensky utca 24 szám alatti cukrászdában szintén kénytelenek a bejáratnál tárolni az üdítő italokat. Ennek a cukrászdának a havi bevétele 250 ezer korona. Itt valamikor két helyiség állt a vendégek rendelkezésére; az egyik az udvarból nyílt, de munkaerőhiány miatt bezárták, s most áruátvételi és raktározási célokra használják. Az üzemelő egyetlen helyiségben pedig főleg szombaton, vasárnap nagy p tolongás. A Petrov utcai cukrászda az egyetlen a 11 közül, ahol Olgáinak. Igen ám, de itt meg nincs elég vendég, pedig n legközelebb a vasút- és autóbuszállomáshoz. Mi. Ez a cukrászda is magasan, az emeleten van. Az utcáról nem látszik, és tán a lépcső miatt is sokan lemondanak arról, hogy betérjenek. — Ha nem tartanánk itt vállalati, üzemi gyűléseket, összejöveteleket, s ilyen célokra más üzemeknek nem adnánk kölcsön, talán be is zárhatnánk ezt a szép, nagy cukrászdát. A kapacitáshoz viszonyítva a havi bevétel nagyon kicsi. Sajnos, az emeleti elhelyezés nem éppen vendégcsalogató — mondta Miloslav Martinék, a Zdroj 09-es számú üzemének kereskedelmi igazgatóhelyettese. A Petrov utcai cukrászdát a cégtábla ugyan cukrászdának nevezi, de az az érzésem, hogy ez még sem olyan tipikus cukrászda, hiszen itt a sütemények mellé szeszes italt is felszolgálnak. Gondolom, ez is elidegeníti a kisgyermekes szülőket tőlük. Több cukrászda panaszkönyvében olvastuk a következő kérdést: miért szüntették meg az öt dekagrammos csomagolt, pörkölt kávé árusítását? Megtudtuk, hogy a vállalati igazgatóság határozata alapján ez év júniusától nem árulhatják az említett kávét. Az intézkedés célja: megelőzni az anyagi visszaélést. .. Valószínű szükséges az ilyenfajta intézkedés is, de vajon ezzel az intézkedéssel a fogyasztók érdekét is szem előtt tartották? Cukrászdái kőrútunkat folytathatnánk, de azt hiszem, fölösleges. Az egyhangúság, ridegség jellemző szinte minden kassai cukrászdára. A belső tér kialakításánál az uniformizáltság uralkodik, hiányzik az ötlet, az ízlés. Igaz, az ötletek megvalósításához hely is kell, és a kassai cukrászdák mind kicsik. Sehol sincs az asztalon virág, nincs szőnyeg, nincs illemhely, nincs felszolgálás. A felszolgálást többek közt helyszűke miatt nem lehet megvalósítani. A tizenévesek igénylik a felnöttes bánásmódot, úgy is, hogy kiszolgálják őket. Ha Kassán barátságosabb, szebb cukrászdák lennének, minden bizonnyal sok tizenéves itt randevúzna inkább, mint a kávéházakban. MILICKY JOLÁN Fotó: KÖNÖZSI ISTVÁN
