Nő, 1983 (32. évfolyam, 1-52. szám)
1983-11-22 / 48. szám
HAZUNK TAJA Vezeti: Hushegyi Lajos szabászszakoktató Női nadrág Méretek: DB — 72 cm, CSB — 100 cm (ezek félméretei: DB — 36 cm, CSB — 50 cm), NM — 25 cm, TB 1. ábra: A SZABÁSRAJZ SZERKESZTÉSE 2. ábra: A SZABÁSRAJZ ANYAGRA HELYEZÉSE méretek által meghatározott alaphálózatból indulunk ki. Először az NM, KH, TM (térdmagasság) méretével dolgozunk. A TM kiszámításakor az NM vonala (A ponttal jelöltük) és a nadrág hossza (B ponttal jelöltük) közti méretet 2-vel osztjuk, majd 6 cm-t hozzáadunk ((75 : 2) -I- 6 - 37,5 + 6 = 43,5 cm). A körméretek használatát a CSB adatával kezdjük. Az előbb megszerkesztett alapvonaltól jobbra lemérjük a CSB 1/4+3 cm méretet (12,5 + 3 = 15,5 cm), amivel a középvonal elhelyezkedését határozzuk meg. A nadrágmélység vonalán még egyszer lemérjük az előbb említett méretet. Jobbról balra viszont visszamérjük a CSB 1/10-ét, amit C ponttal jelölünk. A kapott ponttól felfelé ezt ismételten lemérjük, s így rajzolható meg a hasítékvonal ívelt ré-Takarékos időket élünk; sem saját, sem az állam pénztárcáját nézve nem lehet mindegy, milyen tüzelőanyagot használunk fűtésre, melegvíz előállítására. Vállalataink ennek tudatában igyekeznek a gyártási programban lévő villamos fogyasztási cikkeket úgy átalakítani, hogy a legkisebb fogyasztással működjenek. Erre törekedett a poprádi Tatramat n. v. is. amikor a 10 literes EO 940 típusú vízmelegítő napi áramfogyasztását az előző típushoz mérten cca 200 Wó-val csökkentette. E termék a fogyasztási cikkek brnói vásárán 1982-ban aranyérmet nyert. A vízmelegítő eleje tükrös, oldalai zománcozottak. Négyféle színben készül. Ára 1 460,— Kős. —K— Vendégváráshoz is gyorsan elkészíthető, ízletes falat a ropogós. A ropogósokhoz apró kockákra, finom metéltre vágott vagy húsőrlőn finomra darált húst használunk. A hozzávaló többi anyaggal együtt maszszát gyúrunk, majd 2 cm vastag és 6 cm hosszú rudacskákat formálunk belőle, de készíthetünk korong vagy körte alakú ropogóst is. A bundázást liszttel, tojással, morzsával végezzük, s mindig nagyon forró, bő zsírban rántjuk ki. Ha a zsír nem elég forró, akkor a massza megreped, a zsírt beszívja, és élvezhetetlen lesz A ropogóst tálpapíron is tálalhatjuk vagy összehajtogatott szalvétán, petrezselyemzölddel díszítve. Külön tálacskában mártást is adhatunk hozzá. A következő recepteknél a bundázáshoz 10 dkg liszt, 2 tojás és 25 dkg morzsa szükséges. Sonkaropogós Hozzávalók: 60 dkg sonka, 2 dl tej, 4 dkg vaj, 4 dkg liszt, 2 tojássárgája, só, törött bors, szerecsendió, pirospaprika. A főtt sonkát finom metéltre vágjuk. A vajból, lisztből világos rántást készítünk, felengedjük forró tejjel, és jó sűrűre főzzük. A sonkavagdalékot 2 tojássárgájával együtt hozzáadjuk, sóval, törött borssal, reszelt szerecsendióval, pirospaprikával ízesítjük, a tűzhelyen jól összekeverjük, s hidegre tesszük. Ha kihűlt, formázzuk, bundázzuk, s forró zsírban kisütjük. • , Vadhúsropogós Hozzávalók: 60 dkg főtt bármilyen vadhús, 4 dkg vaj, 4 dkg liszt, 2 dl tej, 3 dkg vöröshagyma, 2 tojássárgája, só, pástétomfűszer. A finomra reszelt hagymát 4 dkg vajban megfonynyasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, kissé izzasztjuk, felöntjük forró tejjel, felforraljuk, majd hozzáadjuk a két tojássárgáját, a darált vadhúst. Sóval, pástétomfűszerrel ízesítjük, jól összedolgozzuk, és hideg helyre tesszük. Ha kihűlt, formázzuk, bundázzuk, forró zsírban kisütjük. A vadhús sütésénél maradt zsíros léből tejföllel dúsítva, ízesítve, mártást készítünk, és ezzel adjuk asztalra. Gombaropogós Hozzávalók: 60 dkg gomba, 5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 3 dkg hagyma, só, bors, majoránna, petrezselyemzöldje, 2,5 dl tej, 1 tojás. A megtisztított gombát apróra összevágjuk. A finomra vágott hagymát vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát, zöldpetrezselymet, fűszereket, és puhára pároljuk. Ha a gomba már elfőtte a levét, meghintjük a liszttel, felengedjük a forró tejjel, és sűrűre főzzük. Ezután hozzáütünk egy egész tojást, jól összekeverjük, és hidegre tesszük. Ha kihűlt, formázzuk, bundázzuk, forró zsírban kisütjük. Tartármártással tálaljuk. Velőropogós Hozzávalók: 50 dkg velő, 4 dkg vaj, 4 dkg liszt, 1,5 dl tej, 3 dkg vöröshagyma, 3 tojás, só, törött bors, majoránna, petrezselyemzöldje. A velőt hideg vízben megmossuk, hártyájától megtisztítjuk, ruhán leszáritjuk, és finomra összevagdaljuk. Az apróra vágott hagymát zsírban világosra pirítjuk, hozzáadjuk a velőt, ízesítjük, fűszerezzük, hozzáadjuk a vágott petrezselyemzöldet, és megpirítjuk. Vajból, lisztből világos rántást- készítünk, feleresztjük a forró tejjel, és sűrűre főzzük. Hozzáadjuk a 2 tojássárgáját, 1 egész tojást, a velőt, kevés zsemlemorzsát, jól összekeverjük, és hidegre teszszük. Ha kihűlt, kis hengereket formázunk belőle, bundázzuk, és forró zsírban szép pirosra sütjük. Gomba-, paradicsom- vagy tartármártást adunk hozzá. Tojásropogós Hozzávalók: 12 tojás, 5 dkg vaj, 6 dkg liszt, 2,5 dl tej, 2 tojássárgája, só, törött bors, szerecsendió. 12 kemény tojást kockákra vágunk. Vajból, lisztből világos rántást készítünk, forró tejjel felöntjük, jól felforraljuk, hozzákeverjük a 2 tojássárgáját, és megízesítjük. Ezután könnyedén hozzákeverjük a tojásvagdalékot, s hidegre tesszük. Ha kihűlt, formázzuk, bundázzuk, kisütjük. Paradicsom- vagy tartármártással tálaljuk. (nő 22) (térdböség) — 24 cm, AB (aljának a bősége) — 20 cm, KH — 100 cm. A divatképen látható nadrág szabásrajzának szerkesztésénél felhasználjuk a gyermeknadrágok készítésénél szerzett ismereteket. Ismét a kör- és hossz-
